La Stella Michelin è il sistema di valutazione dei ristoranti più prestigioso al mondo e assegna stelle ai ristoranti di lusso. La Michelin Guide annuncia le stelle ogni anno: i ristoranti vengono premiati in base a fattori quali l’armonia dei sapori, la qualità degli ingredienti utilizzati, la padronanza delle tecniche di cucina, la riflessione del carattere dello chef nel ristorante e il successo costante nel menù.
-
One Michelin Star assegnata ai ristoranti che utilizzano ingredienti di ottima qualità e dove il cibo è cucinato a un alto livello con una coerenza gustativa soddisfacente.
-
Two Michelin Stars assegnata in base al carattere e al talento dello chef del ristorante.
-
Three Michelin Stars assegnata ai ristoranti guidati da chef che trasformano il cibo in arte.
Quest’anno ci sono in totale 111 ristoranti consigliati, con 77 a Istanbul, 15 a Izmir e 19 a Bodrum. È la prima volta che Izmir e Bodrum vengono premiate dalla Michelin. I ristoranti Araka, Mikla, Neolokal e Nicole hanno ricevuto ciascuno 1 Stella Michelin, mentre il ristorante di Turk Fatih Tutak ha mantenuto le sue 2 Stelle Michelin nella Michelin Guide 2023.
La Michelin Guide raccomanda in totale 11 One MICHELIN Star restaurants, con 6 situati a Istanbul, 3 a Izmir e 2 a Bodrum. Per chi cerca esperienze gastronomiche di qualità a prezzi più accessibili, ci sono 26 Bib Gourmand, distribuiti in 18 a Istanbul, 6 a Izmir e 2 a Bodrum. Se siete aperti a una vasta gamma di esperienze culinarie, la guida elenca 73 ristoranti selezionati, comprendendo 52 a Istanbul, 6 a Izmir e 15 a Bodrum. Inoltre, la Michelin Guide riconosce 5 MICHELIN Green Star restaurants, con 2 situati a Istanbul e 3 a Izmir. Questi locali Green Star sono riconosciuti per il loro impegno in pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.
Ristoranti premiati dalla Michelin a Istanbul
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-starred
Per prenotare: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Sito web: https://turkft.com/
Indirizzo: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
Come arrivare al ristorante TURK Fatih Tutak
Da Taksim al ristorante Turk Fatih Tutak: prendere la metropolitana M1 da Piazza Taksim fino alla stazione Osmanbey e camminare per circa 15 minuti
Da Sultanahmet al ristorante Turk Fatih Tutak: prendere il tram T1 fino alla stazione Laleli University, cambiare con la metropolitana M1 dalla stazione Vezneciler fino alla stazione Osmanbey e camminare per circa 15 minuti.
Orari di apertura: martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato aperto dalle 18:30 alle 23:30. Domenica e lunedì chiuso.
Ristoranti One Michelin Star
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kitchen (Izmir)
-
Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
-
Neolokal (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
Ristoranti Bib Gourmand della Michelin Guide a Istanbul
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Aheste (Istanbul)
-
Alaf (istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nisantasi (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
-
Karakoy Lokantasi (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
-
The Red Balloon (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Muftuoglu (Izmir)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
-
Begendik Abi (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavaci Recep Usta (Izmir)
-
Iki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 ristoranti consigliati Michelin Guide a Istanbul
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
La Michelin Guide è un volume raffinato che ci parla dei ristoranti di alta qualità. A Istanbul, una grande città con una grande varietà culinaria, alcuni ristoranti ottengono le prestigiose stelle Michelin. Con questo blog, Istanbul E-pass aiuta le persone a trovare facilmente questi straordinari ristoranti presenti nella Michelin Guide. Quindi, se volete mangiare nei posti migliori di Istanbul, la Michelin Guide e E-pass sono come i vostri amici gourmet, che vi indicano dove andare e le migliori attrazioni a Istanbul.