The Michelin Star е най-престижната в света система за класиране на ресторанти и присъжда звезди на луксозни ресторанти. Michelin Guide обявява звездите всяка година; ресторантите се оценяват въз основа на фактори като хармонията на вкусовете, качеството на използваните съставки, майсторството на кулинарните техники, отразяването на характера на шефа в ресторанта и постоянния успех в менюто.
-
One Michelin Star се присъжда на ресторанти, които използват много добри съставки и в които храната се приготвя на високо ниво и с постоянна последователност.
-
Two Michelin Stars се присъжда според характера и таланта на шефа на ресторанта.
-
Three Michelin Stars се присъжда на ресторанти, управлявани от шеф-готвачи, които превръщат храната в изкуство.
Тази година има общо 111 препоръчани ресторанта, от които 77 в Истанбул, 15 в Измир и 19 в Бодрум. За първи път Измир и Бодрум бяха удостоени със звезди от Michelin. Ресторантите Araka, Mikla, Neolokal и Nicole получиха по 1 Michelin Star, докато ресторантът на Turk Fatih Tutak запази своите 2 Michelin звезди в Michelin Guide 2023.
The Michelin Guide препоръчва общо 11 One MICHELIN Star ресторанта, като 6 са в Истанбул, 3 в Измир и 2 в Бодрум. За тези, които търсят качествено хранене на по-достъпни цени, има 26 Bib Gourmand ресторанта, разпределени между 18 в Истанбул, 6 в Измир и 2 в Бодрум. Ако сте отворени към разнообразни кулинарни преживявания, гидът изброява 73 избрани ресторанта, обхващащи 52 в Истанбул, 6 в Измир и 15 в Бодрум. Допълнително, Michelin Guide признава 5 MICHELIN Green Star ресторанта, като 2 се намират в Истанбул и 3 в Измир. Тези Green Star заведения са признати за ангажимента си към устойчиви и екологосъобразни практики.
Michelin Awarded Restaurants in Istanbul
TURK Fatih Tutak – с 2 Michelin звезди
За резервация: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Уебсайт: https://turkft.com/
Адрес: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
Как да стигнете до TURK Fatih Tutak Restaurant
От Таксим до Turk Fatih Tutak Restaurant: Вземете метро M1 от площад Таксим до станция Osmanbey и пеша около 15 минути
От Султанахмет до Turk Fatih Tutak Restaurant: Вземете трамвай T1 до станция Laleli University, прехвърлете се на метро M1 от станция Vezneciler до станция Osmanbey и пеша около 15 минути.
Работно време: Вторник, сряда, четвъртък, петък и събота: от 06:30 до 23:30. В неделя и понеделник - затворено.
One Michelin Starred Restaurants
-
Araka (Истанбул)
-
Arkestra N (Истанбул)
-
Mikla (Истанбул)
-
Neolokal (Истанбул)
-
Nicole (Истанбул)
-
Sankai by Nagaya (Истанбул)
-
OD Urla (Измир)
-
Teruar Urla (Измир)
-
Vino Locale (Измир)
-
Kitchen (Измир)
-
Macakizi (Бодрум)
Michelin Green Star
-
Neolokal (Истанбул)
-
Circle by Vertical (Истанбул)
-
Od Urla (Измир)
-
Vino Lcoale (Измир)
-
Hic Lokanta (Измир)
Bib Gourmand Award Restaurants by Michelin Guide in Istanbul
-
Aida - vino e cucina (Истанбул)
-
Aheste (Истанбул)
-
Alaf (Истанбул)
-
Aman da Bravo (Истанбул)
-
Calipso Fish (Истанбул)
-
Circle by Vertical (Истанбул)
-
Cuma (Истанбул)
-
Efendy (Истанбул)
-
Fauna (Истанбул)
-
Foxy Nisantasi (Истанбул)
-
Giritli (Истанбул)
-
Inari Omakase Kurucesme (Истанбул)
-
Karakoy Lokantasi (Истанбул)
-
Pandeli (Истанбул)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Истанбул)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Истанбул)
-
The Red Balloon (Истанбул)
-
Tershane (Истанбул)
-
Adil Muftuoglu (Измир)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Измир)
-
Begendik Abi (Измир)
-
Hic Lokanta (Измир)
-
LA Mahzen (Измир)
-
Tavaci Recep Usta (Измир)
-
Iki Sandal (Бодрум)
-
Otantik Ocakbasi (Бодрум)
38 Препоръчани ресторанта Michelin Guide в Истанбул
Истанбул
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Измир
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Бодрум
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
The Michelin Guide е лъскава книга, която ни разказва за наистина добри ресторанти. В Истанбул, голям град с много различни кухни, някои ресторанти получават специални Michelin звезди. Чрез този блог, Istanbul E-pass помага на хората лесно да намерят тези страхотни ресторанти в Michelin Guide. Така че, ако искате да вечеряте на най-добрите места в Истанбул, Michelin Guide и E-pass са като ваши приятели по храната, които ви показват къде да отидете и най-добрите атракции в Истанбул.