Michelin Star je najprestižniji sistem ocjenjivanja restorana na svijetu i dodjeljuje zvjezdice luksuznim restoranima. Michelin Guide svake godine objavljuje zvjezdice — restorani se nagrađuju na osnovu faktora kao što su harmonija ukusa, kvalitet sastojaka koji se koriste, savladavanje kuharskih tehnika, odraz karaktera chefa u restoranu i dosljedni uspjeh u jelovniku.
-
One Michelin Star dodjeljuje se restoranima koji koriste vrlo dobre sastojke i gdje se hrana priprema na visokom nivou uz uspješnu dosljednost.
-
Two Michelin Stars dodjeljuju se prema karakteru i talentu šefa kuhinje restorana.
-
Three Michelin Stars dodjeljuju se restoranima kojima upravljaju kuhari koji pretvaraju hranu u umjetnost.
Ove godine ukupno je 111 preporučenih restorana, od čega 77 u Istanbulu, 15 u Izmiru i 19 u Bodrumu. Ovo je prvi put da su Izmir i Bodrum nagrađeni u Michelin Guideu. Restorani Araka, Mikla, Neolokal i Nicole dobili su po jednu Michelin Star, dok je restoran TURK Fatih Tutak zadržao svoje 2 Michelin Stars u Michelin Guide 2023.
Michelin Guide preporučuje ukupno 11 One MICHELIN Star restorana, od kojih se 6 nalazi u Istanbulu, 3 u Izmiru i 2 u Bodrumu. Za one koji traže kvalitetan obrok po pristupačnijim cijenama, postoji 26 Bib Gourmand restorana, raspoređenih među 18 u Istanbulu, 6 u Izmiru i 2 u Bodrumu. Ako ste otvoreni za raznovrsna kulinarska iskustva, vodič navodi 73 odabrana restorana, obuhvatajući 52 u Istanbulu, 6 u Izmiru i 15 u Bodrumu. Pored toga, Michelin Guide prepoznaje 5 MICHELIN Green Star restorana, s 2 u Istanbulu i 3 u Izmiru. Ova Green Star mjesta su priznana zbog svoje predanosti održivim i ekološki osviještenim praksama.
Restorani nagrađeni Michelinom u Istanbulu
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-starred
Za rezervaciju: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Website: https://turkft.com/
Adresa: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
Kako doći do TURK Fatih Tutak restorana
Od Taksima do TURK Fatih Tutak restorana: Uzmite M1 metro sa Trga Taksim do stanice Osmanbey i prošetajte oko 15 minuta
Od Sultanahmeta do TURK Fatih Tutak restorana: Uzmite tramvaj T1 do stanice Laleli University, presjednite na M1 metro sa stanice Vezneciler do stanice Osmanbey i prošetajte oko 15 minuta.
Radno vrijeme: utorkom, srijedom, četvrtkom, petkom i subotom otvoreno od 18:30 do 23:30. Nedjeljom i ponedjeljkom zatvoreno.
One Michelin Starred Restaurants
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kitchen (Izmir)
-
Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
-
Neolokal (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
Restorani s Bib Gourmand priznanjem u Michelin Guideu u Istanbulu
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Aheste (Istanbul)
-
Alaf (istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nisantasi (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
-
Karakoy Lokantasi (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
-
The Red Balloon (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Muftuoglu (Izmir)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
-
Begendik Abi (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavaci Recep Usta (Izmir)
-
Iki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 preporučenih restorana Michelin Guide u Istanbulu
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Michelin Guide je prestižni vodič koji govori o zaista dobrim restoranima. U Istanbulu, velikom gradu s mnogo različitih kuhinja, neki restorani dobivaju posebne Michelin zvjezdice. Putem ovog bloga, Istanbul E-pass pomaže ljudima da lako pronađu ove izvrsne restorane iz Michelin Guidea. Dakle, ako želite jesti na najboljim mjestima u Istanbulu, Michelin Guide i E-pass su vaši gastronomski prijatelji koji vam pokazuju gdje otići i najbolje atrakcije u Istanbulu.