Top 15 türkische Desserts und Süßspeisen
Es ist das Erbe des Osmanischen Reiches und die Tatsache, dass das Reich sich über verschiedene Regionen erstreckte; es trägt das Wesen all dieser Gebiete in sich. Daher wurden die traditionellen Speisen mehrerer Reiche, die an einem Ort verschmolzen, zur Identität der Türkei.
Hier ist ein kurzer Überblick über die Top 15 köstlichen türkischen Desserts und Süßspeisen, die Sie probieren sollten. Diese werden Ihre Geschmacksnerven auf Ihrer Reise in die Türkei sicher verwöhnen.
1. Türkisches Baklava
Dies ist das berühmteste traditionelle türkische Dessert, das Menschen auf der ganzen Welt kennen und genießen. Die Einführung von Baklava reicht bis in das Byzantinische Reich zurück. Allerdings wurde das Rezept während der Zeit des Osmanischen Reiches entwickelt und verfeinert. Heute wird das neue Rezept, das in der osmanischen Zeit entstanden ist, zur Herstellung von türkischem Baklava verwendet.
Es wird hergestellt, indem die Teigschichten mit Nüssen wie Pistazien, Mandeln und Haselnüssen gefüllt werden. Wenn Sie einen echten Geschmack wünschen, findet man das beste Baklava in Gaziantep, wo dieses Gericht vor Hunderten von Jahren entstanden ist.
2. Tavuk Göğsü
Dieses Gericht wird im Englischen als "Chicken Breast" übersetzt, da Hühnerbrust die Hauptzutat dieses Puddings ist. Zuerst wird das Huhn gekocht und in Fasern zerpflückt. Später wird es erneut mit Wasser, Zucker, Milch, Reis oder Maisstärke gekocht. Sobald es fertig ist, wird zur Aromatisierung Zimt verwendet.
3. Fırın Sütlaç
Dies ist eine weitere osmanische Speise, die noch in der Türkei gegessen wird. Die Zutaten für Fırın Sütlaç umfassen Zucker, Reis, Reismehl, Wasser und Milch. Es wird zu einem im Ofen gebackenen Reisauflauf verarbeitet. Die moderne Version dieses Puddings verwendet Vanille anstelle von Rosenwasser zur Geschmacks- und Duftgebung.
4. Künefe
Künefe ist eines der vielen beliebten Desserts in der Türkei. Es wird wie ein Kuchen zubereitet, der später in Stücke geschnitten wird. Ungeachtet seiner kuchenähnlichen Form findet man es nicht unter den Backwaren, da es heiß gegessen werden sollte.
Künefe wird mit Käse zubereitet, der der lokalen Version von Mozzarella ähnelt, sowie Butter und Zuckersirup. Der Geschmack ist so köstlich, dass es sich lohnt, ihn auf Ihrer Reise in den Süden der Türkei zu probieren, der für türkische Künefe berühmt ist.
5. Türkische Süßigkeiten (Lokum)
Türkische Süßigkeiten sind weltweit berühmt. Man findet sie im gesamten Mittelmeerraum, was sie zu einer Spezialität Istanbuls macht. Türkische Süßigkeiten wurden erstmals 1776 von einem Konditor des Osmanischen Reiches hergestellt.
Sie sind flaumig, weich und angenehm zu kauen. Zu den Zutaten der türkischen Süßigkeiten gehören Maisstärke, Fruchtpaste oder Nüsse und Zucker. Früher wurden sie von Damen der Oberschicht als Abendbonbon verwendet. Sie sehen hübsch auf dem Teetisch aus und können andere Desserts auf Ihrem Küchentisch ergänzen.
6. Kazandibi
Das Gericht geht auf das Osmanische Reich zurück. Es ist beliebt wegen des verbrannten Bodens der Pfanne, in der es zubereitet wird. Kazandibi wird mit Stärke, Zucker, Reismehl, Butter, Milch und Vanillearoma hergestellt. Die karamellisierte Oberfläche des Kazandibi steht in schönem Kontrast zum milchigen Geschmack seiner Zutaten.
7. Türkische Tulumba
Dies ist ein frittiertes Streetfood-Dessert in der Türkei, das Menschen jeden Alters mögen. Es ist eine Art türkisches Gebäck. Der Geschmack wird durch das Einlegen in Zitronensirup verstärkt. Die Süßigkeit wird hergestellt, indem der Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle gefüllt und herausgespritzt wird.
8. Pişmaniye
Dieses Dessert verkörpert den traditionellen Geschmack türkischer Süßspeisen und stammt aus der Stadt Kocaeli. Die Zutaten sind Zucker, geröstetes Mehl und Butter. Das Endprodukt ähnelt Zuckerwatte, obwohl die Textur etwas anders ist. Das Gericht wird mit Nüssen wie Walnüssen, Pistazien oder Kakao garniert.
9. Aşure
Dies ist ein weiterer türkischer Pudding, der bei Touristen und Einheimischen beliebt ist. Dieses türkische Dessert hat jedoch auch ein historisches Erbe. Nach islamischem Glauben bereitete Noah einen Pudding zu, nachdem er die große Flut überlebt hatte. Zu dieser Zeit verwendete der Prophet Noah alle lokal verfügbaren Zutaten. Heute gibt es verschiedene Rezepte für diesen türkischen Pudding. Er wird mit Getreide zubereitet, darunter Kichererbsen, Weizen, Bohnen und Zucker.
Die in diesem Dessert verwendeten getrockneten Früchte sind getrocknete Feigen, Aprikosen und Nüsse wie Haselnüsse; es wird üblicherweise im ersten Monat des islamischen Kalenders, bekannt als Muharram, hergestellt. Die Menschen bereiten Aşure am 10. Tag des Muharram zu und verteilen sie unter den Nachbarn.
10. Zerde
Dies ist eines der bekannten türkischen Desserts, das man häufig Leute genießen sehen kann. Es ist üblich, dass die Türken Zerde bei Hochzeiten und zur Geburt eines Kindes zubereiten, um den Anlass zu feiern. Es wird mit Grundzutaten wie Maisstärke, Reis, Wasser und Safran für das schöne Aroma sowie Kurkuma für die gelbe Farbe hergestellt. Sobald es gekocht ist, wird das Gericht mit lokalen Nüssen und Früchten garniert. Hauptsächlich verwendet man Pistazien, Pinienkerne und Granatapfel.
11. Cezerye
Dieses türkische Dessert wird mit Karotten hergestellt, wie auch der Name des Gerichts aussagt. Cezerye sind karamellisierte Karotten mit Zimtaroma. Sein Geschmack wird durch Zugabe von Nüssen wie Walnüssen, Pistazien und Haselnüssen weiter verbessert. Zur Garnitur wird das Gericht mit geriebenem Kokos bestreut. Es ist eine trockene Süßigkeit, die sich daher gut auf Reisen mitnehmen oder als Geschenk für Verwandte eignen.
12. Güllaç
Es ist eines der ersten Desserts, das einem in den Sinn kommt, wenn eine milchige Nachspeise erwähnt wird. Das Güllaç-Dessert wird mit Milch, Granatapfel und einer speziellen Art von Teig zubereitet. Es ist ein Dessert, von dem man nicht genug bekommen kann. Im Allgemeinen wird es während des Ramadan verzehrt.
13. Katmer
Katmer ist ein unwiderstehliches, köstliches Dessert, das auf der Zunge zergeht. In Gaziantep wird es morgens zum Frühstück serviert. Probieren Sie dieses köstliche Dessert mit dem sehr dünnen Teig unbedingt, wenn Sie in die Türkei kommen.
14. Ayva tatlısı (Quitten-Dessert)
Ein anderer Geschmack, den Sie in der Türkei erneut probieren sollten! Die Quitte wird mittig halbiert, die Kerne werden entfernt, Kristallzucker und ein Glas Wasser sowie Zimt und Nelken werden hinzugefügt und bei niedriger Hitze gekocht, bis sie kocht. Es wird ein Dessert sein, das auf Ihrem Gaumen haften bleibt.
15. Cevizli Sucuk (Walnuss-Sucuk)
Sucuk mit Walnüssen ist eines der köstlichen Desserts. Es ist ein traditionelles Dessert mit Melasseüberzug und Walnüssen. Es ist gewöhnlich ein Dessert, das man zu Tee oder Kaffee essen kann.
Das Fazit
Die Türkei ist berühmt für ihre Desserts und Süßspeisen. Der süße und herzhafte Geschmack dieser Leckereien verdient Lob von jedem, der sie isst. Touristen, die die Türkei besuchen, genießen die Landschaft und die Verschmelzung moderner Architektur mit alten Bauwerken, aber sie genießen auch diese türkischen Köstlichkeiten und Süßspeisen.