Το Michelin Star είναι το πλέον φημισμένο παγκοσμίως σύστημα αξιολόγησης εστιατορίων και απονέμει αστέρια σε πολυτελή εστιατόρια. Ο οδηγός Michelin ανακοινώνει κάθε χρόνο τα αστέρια· τα εστιατόρια βραβεύονται βάσει παραγόντων όπως η αρμονία των γεύσεων, η ποιότητα των χρησιμοποιούμενων υλικών, η δεξιοτεχνία στις μαγειρικές τεχνικές, η αντανάκλαση του χαρακτήρα του σεφ στο εστιατόριο και η συνεπής επιτυχία στο μενού.
-
One Michelin Star βραβείο σε εστιατόρια που χρησιμοποιούν πολύ καλά υλικά και όπου το φαγητό μαγειρεύεται σε υψηλό επίπεδο με σταθερά επιτυχημένα αποτελέσματα.
-
Two Michelin Stars απονέμεται με βάση τον χαρακτήρα και το ταλέντο του σεφ του εστιατορίου.
-
Three Michelin Stars βραβεύει εστιατόρια που διευθύνονται από σεφ που μετατρέπουν το φαγητό σε τέχνη.
Φέτος υπάρχουν συνολικά 111 προτεινόμενα εστιατόρια, με 77 στην Κωνσταντινούπολη, 15 στη Σμύρνη και 19 στη Μπόντρουμ. Είναι η πρώτη φορά που η Σμύρνη και η Μπόντρουμ έχουν βραβευτεί από την Michelin. Τα εστιατόρια Araka, Mikla, Neolokal και Nicole έλαβαν από 1 Michelin Star το καθένα, ενώ το εστιατόριο του Turk Fatih Tutak διατήρησε τα 2 Michelin Stars του στον Michelin Guide 2023.
Ο οδηγός Michelin προτείνει συνολικά 11 One MICHELIN Star εστιατόρια, με 6 στην Κωνσταντινούπολη, 3 στη Σμύρνη και 2 στη Μπόντρουμ. Για όσους αναζητούν ποιοτικό φαγητό σε πιο προσιτές τιμές, υπάρχουν 26 εστιατόρια Bib Gourmand, κατανεμημένα σε 18 στην Κωνσταντινούπολη, 6 στη Σμύρνη και 2 στη Μπόντρουμ. Αν είστε ανοιχτοί σε μια ποικιλία γαστρονομικών εμπειριών, ο οδηγός απαριθμεί 73 επιλεγμένα εστιατόρια, που περιλαμβάνουν 52 στην Κωνσταντινούπολη, 6 στη Σμύρνη και 15 στη Μπόντρουμ. Επιπλέον, ο οδηγός Michelin αναγνωρίζει 5 MICHELIN Green Star εστιατόρια, με 2 στην Κωνσταντινούπολη και 3 στη Σμύρνη. Αυτές οι Green Star επιχειρήσεις αναγνωρίζονται για τη δέσμευσή τους σε βιώσιμες και περιβαλλοντικά συνειδητές πρακτικές.
Εστιατόρια βραβευμένα από την Michelin στην Κωνσταντινούπολη
TURK Fatih Tutak – βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin
Για κράτηση: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Website: https://turkft.com/
Address: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
Πώς να φτάσετε στο εστιατόριο TURK Fatih Tutak
Από Taksim προς το TURK Fatih Tutak: Πάρτε το M1 Metro από την πλατεία Taksim μέχρι τον σταθμό Osmanbey και περπατήστε περίπου 15 λεπτά.
Από Sultanahmet προς το TURK Fatih Tutak: Πάρτε το τραμ T1 μέχρι τον σταθμό Laleli University, αλλάξτε στο Metro M1 από τον σταθμό Vezneciler προς τον σταθμό Osmanbey και περπατήστε περίπου 15 λεπτά.
Ώρες λειτουργίας: Ανοικτά Τρίτη, Τετάρτη, Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο μεταξύ 18:30 και 23:30. Τις Κυριακές και Δευτέρες κλειστά.
One Michelin Starred Restaurants
-
Araka (Κωνσταντινούπολη)
-
Arkestra N (Κωνσταντινούπολη)
-
Mikla (Κωνσταντινούπολη)
-
Neolokal (Κωνσταντινούπολη)
-
Nicole (Κωνσταντινούπολη)
-
Sankai by Nagaya (Κωνσταντινούπολη)
-
OD Urla (Σμύρνη)
-
Teruar Urla (Σμύρνη)
-
Vino Locale (Σμύρνη)
-
Kitchen (Σμύρνη)
-
Macakizi (Μπόντρουμ)
MICHELIN Green Star
-
Neolokal (Κωνσταντινούπολη)
-
Circle by Vertical (Κωνσταντινούπολη)
-
Od Urla (Σμύρνη)
-
Vino Lcoale (Σμύρνη)
-
Hic Lokanta (Σμύρνη)
Bib Gourmand Award Restaurants by Michelin Guide in Istanbul
-
Aida - vino e cucina (Κωνσταντινούπολη)
-
Aheste (Κωνσταντινούπολη)
-
Alaf (Κωνσταντινούπολη)
-
Aman da Bravo (Κωνσταντινούπολη)
-
Calipso Fish (Κωνσταντινούπολη)
-
Circle by Vertical (Κωνσταντινούπολη)
-
Cuma (Κωνσταντινούπολη)
-
Efendy (Κωνσταντινούπολη)
-
Fauna (Κωνσταντινούπολη)
-
Foxy Nisantasi (Κωνσταντινούπολη)
-
Giritli (Κωνσταντινούπολη)
-
Inari Omakase Kurucesme (Κωνσταντινούπολη)
-
Karakoy Lokantasi (Κωνσταντινούπολη)
-
Pandeli (Κωνσταντινούπολη)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Κωνσταντινούπολη)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Κωνσταντινούπολη)
-
The Red Balloon (Κωνσταντινούπολη)
-
Tershane (Κωνσταντινούπολη)
-
Adil Muftuoglu (Σμύρνη)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Σμύρνη)
-
Begendik Abi (Σμύρνη)
-
Hic Lokanta (Σμύρνη)
-
LA Mahzen (Σμύρνη)
-
Tavaci Recep Usta (Σμύρνη)
-
Iki Sandal (Μπόντρουμ)
-
Otantik Ocakbasi (Μπόντρουμ)
38 Προτεινόμενα Εστιατόρια Οδηγός Michelin στην Κωνσταντινούπολη
Κωνσταντινούπολη
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Σμύρνη
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Μπόντρουμ
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Ο οδηγός Michelin είναι ένα κομψό βιβλίο που μας πληροφορεί για εξαιρετικά εστιατόρια. Στην Κωνσταντινούπολη, μια μεγάλη πόλη με μεγάλη ποικιλία γεύσεων, κάποια εστιατόρια λαμβάνουν ειδικά αστέρια Michelin. Μέσω αυτού του blog, το Istanbul E-pass βοηθά τους ανθρώπους να εντοπίσουν εύκολα αυτά τα εξαιρετικά εστιατόρια στον Michelin Guide. Έτσι, αν θέλετε να φάτε στα καλύτερα μέρη της Κωνσταντινούπολης, ο οδηγός Michelin και το E-pass είναι σαν οι φίλοι σας της γαστρονομίας, δείχνοντάς σας πού να πάτε και τα καλύτερα αξιοθέατα στην Κωνσταντινούπολη.