Michelin Star दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां रेटिंग प्रणाली है और यह लक्ज़री रेस्तरां को सितारे प्रदान करती है। Michelin Guide हर साल सितारों की घोषणा करता है; रेस्तरां को इन सितारों से निम्नलिखित कारकों के आधार पर सम्मानित किया जाता है: स्वादों का सामंजस्य, उपयोग की गई सामग्री की गुणवत्ता, पाक तकनीकों में महारत, रेस्टोरेंट में शेफ के व्यक्तित्व का प्रतिबिंब, और मेन्यू में निरंतर सफलता।
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एक Michelin स्टार उन रेस्तरां को दिया जाता है जो बहुत अच्छी सामग्री का उपयोग करते हैं, और जहाँ भोजन उच्च मानक के अनुसार और सफलता के साथ लगातार पकाया जाता है।
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दो Michelin स्टार रेस्टोरेंट के शेफ के चरित्र और प्रतिभा के अनुसार दिए जाते हैं।
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तीन Michelin स्टार उन रेस्तरां को दिए जाते हैं जिनके शेफ भोजन को कला में बदल देते हैं।
इस वर्ष कुल 111 अनुशंसित रेस्तरां हैं, जिनमें 77 Istanbul में, 15 Izmir में, और 19 Bodrum में हैं। यह पहली बार है कि Izmir और Bodrum को Michelin द्वारा पुरस्कार मिला है। Araka, Mikla, Neolokal, और Nicole को प्रत्येक को 1 Michelin स्टार दिया गया, जबकि Turk Fatih Tutak का रेस्तरां Michelin Guide 2023 में अपने 2 Michelin स्टार बनाए रखने में सफल रहा।
Michelin Guide कुल 11 One MICHELIN Star रेस्तरां की सिफारिश करता है, जिनमें से 6 Istanbul में, 3 Izmir में और 2 Bodrum में स्थित हैं। अधिक किफायती कीमतों पर गुणवत्तापूर्ण भोजन की चाह रखने वालों के लिए 26 Bib Gourmand रेस्तरां हैं, जिनमें से 18 Istanbul में, 6 Izmir में और 2 Bodrum में हैं। यदि आप विविध प्रकार के पाक अनुभवों के लिए खुले हैं, तो गाइड में 73 चयनित रेस्तरां सूचीबद्ध हैं, जिनमें 52 Istanbul में, 6 Izmir में और 15 Bodrum में शामिल हैं। अतिरिक्त रूप से, Michelin Guide 5 MICHELIN Green Star रेस्तरां को मान्यता देता है, जिनमें से 2 Istanbul में और 3 Izmir में स्थित हैं। ये Green Star संस्थाएँ अपनी सतत और पर्यावरण-हितैषी प्रथाओं के प्रति प्रतिबद्धता के लिए पहचानी जाती हैं।
Michelin पुरस्कारित रेस्तरां Istanbul में
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-स्टार
आरक्षण के लिए: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Website: https://turkft.com/
Address: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
TURK Fatih Tutak रेस्तरां कैसे पहुँचें
Taksim से Turk Fatih Tutak Restaurant तक: Taksim Square से M1 मेट्रो लें और Osmanbey स्टेशन पर उतरकर लगभग 15 मिनट पैदल चलें।
Sultanahmet से Turk Fatih Tutak Restaurant तक: T1 ट्राम लेकर Laleli University स्टेशन तक जाएँ, फिर Vezneciler स्टेशन से M1 मेट्रो बदलकर Osmanbey स्टेशन तक जाएँ और लगभग 15 मिनट पैदल चलें.
खुलने का समय: मंगलवार, बुधवार, गुरुवार, शुक्रवार और शनिवार 06:30 से 11:30 बजे तक खुले रहते हैं। रविवार और सोमवार को बंद।
One Michelin स्टार वाले रेस्तरां
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Araka (Istanbul)
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Arkestra N (Istanbul)
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Mikla (Istanbul)
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Neolokal (Istanbul)
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Nicole (Istanbul)
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Sankai by Nagaya (Istanbul)
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OD Urla (Izmir)
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Teruar Urla (Izmir)
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Vino Locale (Izmir)
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Kitchen (Izmir)
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Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
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Neolokal (Istanbul)
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Circle by Vertical (Istanbul)
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Od Urla (Izmir)
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Vino Lcoale (Izmir)
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Hic Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand पुरस्कारित रेस्तरां (Michelin Guide द्वारा) Istanbul में
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Aida - vino e cucina (Istanbul)
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Aheste (Istanbul)
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Alaf (istanbul)
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Aman da Bravo (Istanbul)
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Calipso Fish (Istanbul)
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Circle by Vertical (Istanbul)
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Cuma (Istanbul)
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Efendy (Istanbul)
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Fauna (Istanbul)
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Foxy Nisantasi (Istanbul)
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Giritli (Istanbul)
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Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
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Karakoy Lokantasi (Istanbul)
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Pandeli (Istanbul)
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SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
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Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
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The Red Balloon (Istanbul)
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Tershane (Istanbul)
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Adil Muftuoglu (Izmir)
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Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
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Begendik Abi (Izmir)
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Hic Lokanta (Izmir)
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LA Mahzen (Izmir)
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Tavaci Recep Usta (Izmir)
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Iki Sandal (Bodrum)
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Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 अनुशंसित रेस्तरां Michelin Guide in Istanbul
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Michelin Guide एक शानदार पुस्तक है जो हमें वास्तव में अच्छे रेस्तरां के बारे में बताती है। Istanbul, एक बड़ा शहर जहाँ कई विविध प्रकार के व्यंजन मिलते हैं, में कुछ रेस्तरां को विशेष Michelin सितारे मिलते हैं। इस ब्लॉग के माध्यम से, Istanbul E-pass लोगों को Michelin Guide में इन शानदार रेस्तरां को आसानी से खोजने में मदद करता है। इसलिए, यदि आप Istanbul के बेहतरीन स्थानों पर खाना खाना चाहते हैं, तो Michelin Guide और E-pass आपकी खाद्य सहायक मित्रों की तरह हैं, जो आपको बताते हैं कि कहाँ जाना है और Istanbul में सर्वश्रेष्ठ आकर्षण कौन से हैं।