तुर्की में खरीदने के लिए बेहतरीन तुर्की स्नैक्स और पेय

इस गाइड में तुर्की की कुछ सबसे प्रसिद्ध स्नैक कंपनियों, उनके सबसे लोकप्रिय उत्पादों, स्थानीय चिप्स और नमकीन स्नैक्स, तुर्की गज़ोज़ ब्रांडों, कोला, फलों के पेय और उन उत्पादों का परिचय दिया गया है जिन्हें हमारे विचार से पहली बार आने वाले यात्रियों को अपनी खरीदारी की टोकरी में ज़रूर रखना चाहिए।

तुर्की की बेहतरीन स्नैक कंपनियाँ और उनके ज़रूर आज़माने लायक उत्पाद

अगर आप स्थानीय लोगों की तरह खरीदारी करना चाहते हैं, तो उन नामों को पहचानना शुरू करें जो तुर्की के सुपरमार्केट की अलमारियों पर बार-बार दिखाई देते हैं। Ülker और Eti बिस्कुट, चॉकलेट, वेफ़र और केक के कई हिस्सों में छाए रहते हैं, जबकि Şölen और Torku मीठे विकल्पों की और भी बड़ी विविधता पेश करते हैं। चिप्स के लिए Patos, Cipso और Çerezos प्रमुख नाम हैं, जबकि मेवे और बीजों के गलियारे में Tadım को आसानी से पहचाना जा सकता है।

Ülker: तुर्की के सबसे लोकप्रिय स्नैक ब्रांडों में से एक

तुर्की में खरीदारी करते समय Ülker उन नामों में से एक है जो आपको बार-बार दिखाई देगा। इसकी रेंज में चॉकलेट बार, वेफ़र, बिस्कुट, केक, क्रैकर्स, कैंडी, च्यूइंग गम और रोज़मर्रा के कई अन्य स्नैक्स शामिल हैं। अगर आप पहली बार तुर्की आए हैं और सुपरमार्केट के क्लासिक स्नैक्स की टोकरी बनाना चाहते हैं, तो Ülker से शुरुआत करना सबसे आसान है।

चॉकलेट और चॉकलेट बार

बिस्कुट और वेफ़र

Ülker Çikolatalı Gofret: तुर्की के असली सुपरमार्केट क्लासिक्स में से एक। मिल्क चॉकलेट से ढकी कुरकुरी वेफ़र की परतें इसे उन पहले उत्पादों में शामिल करती हैं जिन्हें यात्रियों को आज़माना चाहिए।

Halley: दो बिस्कुटों के बीच नरम मार्शमैलो-जैसी फिलिंग, और ऊपर से चॉकलेट की परत। Halley तुर्की के सबसे पहचाने जाने वाले पुरानी यादें जगाने वाले स्नैक्स में से एक है।

Biskrem: कोको क्रीम से भरा कुरकुरा बिस्कुट। चाय या कॉफ़ी के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है।

Probis: सैंडविच-जैसा बिस्कुट, जो केले और कोको क्रीम के अपने खास मेल के लिए जाना जाता है।

Çokoprens: बीच में चॉकलेट क्रीम वाले दो गोल बिस्कुट। सादा, पुरानी यादें जगाने वाला और आसानी से मिलने वाला।

Hanımeller: घर के बने कुकीज़ की शैली से प्रेरित कुकीज़ की एक रेंज, जिसमें हेज़लनट और चॉकलेट चिप जैसी किस्में हैं।

Saklıköy: ओट और अनाज पर केंद्रित किस्मों वाली अधिक देहाती शैली की बिस्कुट रेंज।

Ülker Pötibör: तुर्की के मूलभूत पेंट्री बिस्कुटों में से एक। लोग इसे चाय के साथ खाते हैं या घर पर बिस्कुट केक बनाने में इस्तेमाल करते हैं।

Rondo: हेज़लनट और स्ट्रॉबेरी जैसी क्रीम फिलिंग वाले सैंडविच बिस्कुट।

Kat Kat Tat: कोको फिलिंग वाला परतदार, पेस्ट्री-जैसा स्नैक।

केक

Dankek: Ülker के सबसे प्रसिद्ध पैकेटबंद केक परिवारों में से एक, जिसमें रोल केक, मिनी केक, टार्ट और फिलिंग वाली किस्में शामिल हैं।

Olala Sufle: नरम चॉकलेट मिठाई, जिसे गर्म करने पर खास तौर पर लज़ीज़ और बहती हुई बनावट मिलती है।

Kekstra: रंगीन फल-स्वाद वाली फिलिंग के साथ छोटे केक, जो खास तौर पर बचपन के स्नैक्स से जुड़े हैं।

नमकीन स्नैक्स और क्रैकर्स

Çizi: तुर्की के सबसे पहचाने जाने वाले नमकीन क्रैकर्स में से एक। इसका चीज़ी स्वाद कई चॉकलेट स्नैक्स के बाद इसे खाने के लिए बेहतरीन बनाता है।

Çiziviç: Çizi का सैंडविच-जैसा रूप, जिसमें क्रैकर्स के बीच क्रीमी फिलिंग होती है।

Ülker Çubuk Kraker: सादे नमकीन क्रैकर स्टिक्स और तुर्की के क्लासिक रोज़मर्रा के स्नैक्स में से एक।

Taç Kraker: हल्की और कुरकुरी बनावट वाला पारंपरिक गोल क्रैकर।

Altınbaşak: साबुत अनाज और ओट से बने बिस्कुटों के साथ हल्के नमकीन विकल्पों की रेंज।

कैंडी और च्यूइंग गम

Eti: तुर्की की स्नैक संस्कृति का एक और दिग्गज

अगर Ülker तुर्की के सुपरमार्केट के स्नैक गलियारे के एक हिस्से पर छाया रहता है, तो Eti भी निश्चित रूप से पास ही होगा। Eskişehir में स्थापित, Eti तुर्की की सबसे पहचानी जाने वाली खाद्य कंपनियों में से एक बन गई है और बिस्कुट, चॉकलेट, वेफ़र, केक, क्रैकर्स, ओट उत्पाद और कई अन्य स्नैक्स बनाती है। अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए Eti खास तौर पर दिलचस्प है, क्योंकि Tutku, Cin, Puf, Browni और Crax जैसे उत्पाद एक ही ब्रांड के भीतर अलग-अलग बनावट और स्वाद पेश करते हैं।

चॉकलेट और चॉकलेट बार

Karam: Eti की जानी-पहचानी चॉकलेट रेंज में से एक और सादी चॉकलेट चुनने के लिए अच्छी शुरुआत।

Canga: चॉकलेट, कैरेमल और कुरकुरी बनावट का मेल वाला अधिक भरपूर और पेट भरने वाला स्नैक।

Maximus: उन लोगों के लिए बड़ा चॉकलेट बार जो चॉकलेट के छोटे टुकड़े से अधिक कुछ चाहते हैं।

Wanted: Eti की चॉकलेट रेंज का एक और भरपूर बार विकल्प।

Petito: मज़ेदार चॉकलेट रेंज, जो खास तौर पर बचपन के स्नैक्स से जुड़ी है।

बिस्कुट और वेफ़र

Eti Tutku: तुर्की के सुपरमार्केट के उन बिस्कुटों में से एक जिन्हें ज़रूर आज़माना चाहिए। इसकी पैटर्न वाली कोको और वनीला की बाहरी परत के भीतर क्रीमी चॉकलेट केंद्र छिपा होता है।

Eti Cin: यात्रियों के लिए सबसे खास तुर्की बिस्कुटों में से एक। इसमें गोल बिस्कुट के साथ संतरे के स्वाद की जेली और रंगीन चीनी की सजावट होती है।

Eti Puf: नरम मार्शमैलो-जैसी परत और रंगीन कोटिंग वाला छोटा बिस्कुट। मीठा, मज़ेदार और पुरानी यादें ताज़ा करने वाला।

Burçak: Eti के सबसे प्रसिद्ध बिस्कुट परिवारों में से एक, जो खास तौर पर साबुत गेहूँ और ओट वाले बिस्कुटों के लिए जाना जाता है।

Hoşbeş: अलग-अलग स्वाद वाली क्रीम फिलिंग में मिलने वाली कुरकुरी वेफ़र रेंज।

Benim'O: कई किस्मों वाला बिस्कुट और चॉकलेट का स्नैक।

Nero: उन लोगों के लिए गहरे कोको वाला बिस्कुट जिन्हें अधिक तीखा कोको स्वाद पसंद है।

Etibör: क्लासिक पेटिट ब्यूरे शैली के बिस्कुट का Eti संस्करण। इसे चाय के साथ खाया जा सकता है या घर की बनी मिठाइयों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

केक और ब्राउनी

Eti Browni: Eti के सबसे पहचाने जाने वाले केक उत्पादों में से एक और चॉकलेट प्रेमियों के लिए ज़रूर आज़माने लायक। इसकी नरम, नम और भरपूर चॉकलेटी बनावट पैकेटबंद केक और ब्राउनी-जैसी मिठाई के बीच की लगती है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर Browni की अलग-अलग किस्में मिल सकती हैं, लेकिन शुरुआत क्लासिक चॉकलेट वाली किस्मों से करना सबसे अच्छा है।

Popkek: अलग-अलग स्वाद और फिलिंग में मिलने वाले व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए मिनी केक।

Topkek: एक और जाना-पहचाना छोटा पैकेटबंद केक, जिसे दर्शनीय स्थलों की सैर के दौरान साथ रखना आसान है।

Paykek: कई अलग-अलग स्वादों के मेल और बड़े आकारों में मिलने वाली केक रेंज।

Tartini: छोटे टार्ट-जैसे स्नैक्स, जिनमें रास्पबेरी जैसी फल वाली किस्में शामिल हैं।

नमकीन स्नैक्स और क्रैकर्स

Eti Crax: तुर्की की जानी-पहचानी नमकीन क्रैकर रेंज में से एक। इसमें स्टिक क्रैकर्स और तीखे स्वाद वाली किस्में शामिल हैं।

Eti Gong: खास कुरकुरेपन वाले बड़े, हल्के और कुरकुरे स्नैक्स।

मछली के आकार के क्रैकर्स: मछली के आकार के छोटे नमकीन बिस्कुट, जिन्हें तुर्की के कई उपभोक्ता बचपन से याद करते हैं।

तिल वाले स्टिक क्रैकर्स: कुरकुरे तिल-लेपित स्टिक्स, जो हल्के-फुल्के स्नैक के लिए बेहतरीन हैं।

पिज़्ज़ा क्रैकर्स: पिज़्ज़ा से प्रेरित स्वाद वाले छोटे क्रैकर्स।

नाश्ते और हल्के स्नैक्स

Lifalif: Eti की ओट-केंद्रित रेंज, जिसमें ओटमील और ओट से बने स्नैक्स शामिल हैं।

Form: हल्के बिस्कुट और क्रैकर्स की लंबे समय से चली आ रही रेंज।

Etimek: कुरकुरी टोस्टेड ब्रेड-जैसी स्लाइसें, जो नाश्ते के उत्पाद और कुरकुरे स्नैक के बीच की चीज़ हैं।

Cicibebe: तकनीकी रूप से यह बच्चों का बिस्कुट है, लेकिन कई तुर्की वयस्कों के लिए यह पुरानी यादों से जुड़ा स्वाद भी है। कुछ लोग इसे दूध में मिलाकर भी खाते हैं।

Şölen: Biscolata, Luppo, Ozmo और अन्य

Şölen तुर्की का एक और बड़ा कन्फेक्शनरी और स्नैक निर्माता है। इसके उत्पादों में Biscolata, Luppo, Ozmo, Boombastic, Nutymax और Papita जैसे जाने-पहचाने नाम शामिल हैं।

Biscolata

Biscolata, Şölen की सबसे प्रसिद्ध रेंजों में से एक है, जिसमें चॉकलेट बिस्कुट, वेफ़र, स्टिक्स और मिठाई-जैसे स्नैक्स शामिल हैं।

Luppo

Luppo में नरम केक, मार्शमैलो-जैसी फिलिंग और चॉकलेट का मेल है। जब आप बिस्कुट से ज़्यादा छोटी मिठाई जैसा कुछ चाहते हैं, तो यह अच्छा विकल्प है।

Ozmo

Ozmo खास तौर पर मज़ेदार चॉकलेट और बिस्कुट उत्पादों के लिए जाना जाता है और इसकी रंगीन पैकेजिंग से इसे आसानी से पहचाना जा सकता है।

Papita

अगर आपको मीठी या फल वाली फिलिंग के बिस्कुट पसंद हैं, तो Papita ज़रूर देखें।

Boombastic और Nutymax

अगर आपको चॉकलेट, वेफ़र, कैरेमल और मेवों के भरपूर मेल पसंद हैं, तो ये रेंज आज़माने लायक हैं।

Torku: तुर्की के बिस्कुट, वेफ़र और चॉकलेट

Torku एक और महत्वपूर्ण तुर्की खाद्य ब्रांड है, जिसकी सुपरमार्केट में व्यापक मौजूदगी है। इसके मीठे स्नैक्स में बिस्कुट, वेफ़र, चॉकलेट-लेपित उत्पाद, केक और चॉकलेट शामिल हैं।

Torku No:1: Torku के उत्पादों में शुरुआत करने के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक। यह चॉकलेट से ढकी वेफ़र रेंज है, जिसमें हेज़लनट और मूँगफली वाली किस्में शामिल हैं।

Premio: ब्रांड की प्रमुख बिस्कुट रेंजों में से एक।

Karamelce: अगर कैरेमल बिस्कुट आपकी कमज़ोरी हैं, तो यह अच्छा विकल्प है।

चॉकलेट-लेपित हेज़लनट वेफ़र: हेज़लनट फिलिंग और चॉकलेट की परत वाले कुरकुरे वेफ़र।

पेटिट ब्यूरे और क्रीम बिस्कुट: सादे बिस्कुट, जो खास तौर पर तुर्की चाय के साथ अच्छे लगते हैं।

तुर्की के बेहतरीन चिप्स: Patos, Cipso और Çerezos

अगर आपके लिए अच्छा स्नैक चॉकलेट के बजाय नमकीन, मसालेदार और कुरकुरा होना चाहिए, तो Patos, Cipso और Çerezos जैसे नामों से बिकने वाले तुर्की चिप्स और कॉर्न स्नैक्स देखें।

Patos

Patos Taco: आज़माने वाली पहली किस्मों में से एक। कुरकुरा, तेज़ मसालेदार और साधारण नमकीन आलू चिप्स से बिल्कुल अलग।

Patos Rolls: खास तौर पर कुरकुरी बनावट वाले रोल किए हुए कॉर्न स्नैक्स।

Patos Acı Baharat: अगर आपको तीखे स्नैक्स पसंद हैं, तो यह बेहतर विकल्प है।

Cipso

अगर आपको पारंपरिक आलू चिप्स पसंद हैं, तो Cipso उन नामों में से एक है जिन्हें देखना चाहिए।

• Cipso Original
• Cipso Ketchup
• Cipso Yogurt and Seasonal Greens
• Cipso Cheese & Onion
• Cipso Spicy

Cipso Yogurt and Seasonal Greens खास तौर पर आज़माने लायक है, अगर आप साधारण नमकीन चिप्स से कुछ अलग चाहते हैं।

Çerezos

Çerezos मुख्य रूप से कॉर्न से बने स्नैक्स और तेज़ स्वाद वाले उत्पादों पर केंद्रित है।

• Çerezos Corn Stix
• Çerezos Corn Ball
• Çerezos Popcorn
• टाको-शैली की किस्में
• मूँगफली के स्वाद वाली किस्में
• मसालेदार और केचप-स्वाद वाले स्नैक्स

Tadım: तुर्की के मेवे, बीज और कुरुयेमिश

तुर्की का हर स्नैक चॉकलेट, कैरेमल या चिप्स वाला नहीं होता। सुपरमार्केट का एक ऐसा हिस्सा जिसे यात्रियों को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए, वह है कुरुयेमिश: मेवे, बीज, सूखे फल, भुने चने और अन्य कुरकुरे स्नैक्स।

भुने हुए अंतेप पिस्ते

पिस्ते दक्षिण-पूर्वी तुर्की की खाद्य संस्कृति से गहराई से जुड़े हैं और बाकलावा जैसी मिठाइयों में खूब इस्तेमाल होते हैं। इन्हें अकेले खाना भी उतना ही स्वादिष्ट है।

सूरजमुखी के बीज

तुर्की में सूरजमुखी के बीज खाना हल्के-फुल्के स्नैक की एक आम आदत है।

हेज़लनट

तुर्की में हेज़लनट की एक बड़ी परंपरा है, इसलिए भुने हेज़लनट अपनी टोकरी में ज़रूर रखें, भले ही वे चॉकलेट जितने आकर्षक न लगें।

लेब्लेबी

लेब्लेबी, यानी भुने हुए चने, अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए अधिक अनोखे नमकीन स्नैक्स में से एक हैं। ये सूखे, कुरकुरे और हैरान करने लायक पेट भरने वाले होते हैं।

मिश्रित मेवे

अगर आप कई पैकेट खरीदे बिना बादाम, हेज़लनट, मूँगफली, काजू और अन्य मेवे चखना चाहते हैं, तो मिश्रित मेवों का पैकेट उपयोगी है।

आज़माने लायक पारंपरिक तुर्की स्नैक्स और क्षेत्रीय मिठाइयाँ

तुर्की का हर स्नैक किसी आधुनिक सुपरमार्केट ब्रांड से नहीं आता। तुर्की में क्षेत्रीय मिठाइयों, भुने हुए स्नैक्स, मेवों से बनी मिठाइयों और छोटे कन्फेक्शनरी उत्पादों की भी लंबी परंपरा है, जिन्हें अक्सर स्नैक या खाने योग्य स्मृति-चिह्न के रूप में खरीदा जाता है। इनमें से कई पैकेटबंद रूप में सुपरमार्केट में मिल सकते हैं, लेकिन पारंपरिक मिठाई की दुकानें, स्थानीय डेलिकेटेसन और विशेष दुकानें आम तौर पर अधिक विकल्प देती हैं।

केस्ताने शेकरी - चीनी में पके शाहबलूत

केस्ताने शेकरी तुर्की की सबसे प्रसिद्ध क्षेत्रीय मिठाइयों में से एक है और खास तौर पर Bursa से जुड़ी है। साबुत शाहबलूतों को चीनी की चाशनी में तब तक पकाया जाता है जब तक वे नरम, चमकदार और बेहद मीठे न हो जाएँ। इन्हें अलग-अलग, डिब्बों में या चॉकलेट से ढका हुआ बेचा जा सकता है। अगर आप Bursa जाएँ, तो यह खरीदने के लिए सबसे स्पष्ट खाद्य स्मृति-चिह्नों में से एक है। हालांकि, पैकेटबंद किस्में इस्तांबुल के सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में भी मिल सकती हैं।

इसे आज़माएँ अगर आपको पसंद हैं: शाहबलूत, मार्रों ग्लासे और गाढ़ी चाशनी वाली मिठाइयाँ।

लेब्लेबी - भुने हुए चने

लेब्लेबी तुर्की के सबसे पारंपरिक रोज़मर्रा के स्नैक्स में से एक है और खास तौर पर Çorum से जुड़ा है। चनों को तब तक भूना जाता है जब तक वे सूखे और कुरकुरे न हो जाएँ। इसका पारंपरिक रूप सादा और हल्का भुना हुआ होता है, लेकिन स्वाद वाली किस्में भी आसानी से मिलती हैं। आपको ये मिल सकती हैं:

• साधारण भुनी हुई लेब्लेबी
• नमकीन लेब्लेबी
• मसालेदार लेब्लेबी
• चॉकलेट-लेपित लेब्लेबी
• चीनी-लेपित लेब्लेबी

दर्शनीय स्थलों की सैर के दौरान साथ ले जाने या स्मृति-चिह्न के रूप में घर ले जाने के लिए यह सबसे आसान पारंपरिक तुर्की स्नैक्स में से एक है।

शेकरली लेब्लेबी - चीनी-लेपित भुने हुए चने

शेकरली लेब्लेबी में साधारण भुने हुए चनों पर रंगीन मीठी परत चढ़ाई जाती है। इसका नतीजा है अंदर से कुरकुरा और बाहर से मीठा स्नैक। यात्रियों के लिए यह खास तौर पर दिलचस्प है, क्योंकि भुने चने और कैंडी की परत का मेल कई अन्य देशों में आम नहीं है। इसे पारंपरिक मेवों की दुकानों, कन्फेक्शनरी स्टोर और बड़े सुपरमार्केट में देखें।

लेब्लेबी कुराबियेसी - भुने चने के आटे की कुकीज़

लेब्लेबी कुराबियेसी भुने चने के आटे से बनी भुरभुरी कुकी है। इसकी बनावट सूखी और नाज़ुक होती है और स्वाद खास मेवेदार होता है। चूँकि लेब्लेबी का गहरा संबंध Çorum से है, ये कुकीज़ भी उसी क्षेत्रीय खाद्य परंपरा से जुड़ी हैं। अगर आप सामान्य सुपरमार्केट बिस्कुट से आगे कुछ आज़माना चाहते हैं, तो यह देखने लायक तुर्की की अधिक अनोखी कुकीज़ में से एक है।

पिश्मानिये – तुर्की की रेशेदार हलवा मिठाई

पिश्मानिये तुर्की की सबसे विशिष्ट पारंपरिक मिठाइयों में से एक है और खास तौर पर İzmit और Kocaeli से जुड़ी है। इसे चीनी और आटे के मिश्रण को बार-बार खींचकर बेहद महीन धागों में बदलकर बनाया जाता है, जिससे इसकी बनावट कुछ-कुछ कॉटन कैंडी और बारीक धागों के बीच जैसी दिखती है। दिखने में भले ही यह वैसी लगे, लेकिन इसका स्वाद और बनावट सामान्य कॉटन कैंडी से काफी अलग है। यह अधिक सघन, हल्की मक्खनी और मुँह में जल्दी घुल जाने वाली होती है। सादी किस्मों के साथ-साथ चॉकलेट या पिस्ते से ढकी किस्में भी मिलती हैं।

स्मृति-चिह्न का सुझाव: पिश्मानिये आम तौर पर डिब्बों में बिकती है, इसलिए इसे घर ले जाना अपेक्षाकृत आसान है।

सेज़ेरिये

सेज़ेरिये एक पारंपरिक मिठाई है, जो खास तौर पर Mersin से जुड़ी है। यह आम तौर पर पकी हुई गाजर, चीनी, मेवों और नारियल से बनती है। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाकर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इसकी चबाने वाली बनावट इसे फल की मिठाई और कन्फेक्शनरी स्नैक के बीच की चीज़ बनाती है। पिस्ते और हेज़लनट वाली किस्में खास तौर पर आज़माने लायक हैं।

पेस्टिल - सूखे फल की चादरें

पेस्टिल एक पारंपरिक सूखे फल का स्नैक है, जिसे फलों के गूदे को पतली चादरों में फैलाकर सुखाया जाता है। शहतूत और अंगूर इसकी सबसे जानी-पहचानी किस्मों में हैं। कई पैकेटबंद मिठाइयों की तुलना में पेस्टिल में सामग्री सरल होती है और इसका स्वाद स्वाभाविक रूप से फलों जैसा होता है। इसे आम तौर पर मोड़कर, लपेटकर या छोटे टुकड़ों में काटकर बेचा जाता है।

कोमे

कोमे एक और पारंपरिक फल और मेवों से बनी मिठाई है। अखरोट या हेज़लनट को धागे में पिरोकर गाढ़े अंगूर या शहतूत के मिश्रण से लेपित किया जाता है और फिर सुखाया जाता है। काटने पर बीच में मेवों की परत दिखाई देती है। यह चबाने में लज़ीज़, मेवेदार और पारंपरिक सूखे फल के स्नैक्स पसंद करने वालों के लिए खास तौर पर आज़माने लायक है।

सेविज़ली सुजुक - अखरोट और अंगूर की मिठाई

नाम में सुजुक होने के बावजूद, यह मांस से बना उत्पाद नहीं है। सेविज़ली सुजुक अखरोट की लड़ियों को गाढ़े अंगूर के शीरे में डुबोकर और फिर सुखाकर बनाई जाती है। नतीजा है बीच में कुरकुरे अखरोट वाला चबाने योग्य, स्वाभाविक रूप से मीठा स्नैक।

अकिदे शेकेरी - पारंपरिक उस्मानी शैली की कठोर कैंडी

अकिदे शेकेरी एक पारंपरिक कठोर कैंडी है जिसकी जड़ें उस्मानी कन्फेक्शनरी संस्कृति में हैं। यह दालचीनी, पुदीना, गुलाब, तिल, बरगामोट और फलों के स्वाद सहित कई किस्मों में मिलती है। पारंपरिक मिठाई की दुकानें इसे खरीदने के लिए आम तौर पर सबसे अच्छी जगह होती हैं, खासकर अगर आप मिली-जुली किस्में चाहते हैं।

ताहिन हेल्वासी - तिल का हलवा

ताहिन हेल्वासी मुख्य रूप से तिल के पेस्ट और चीनी से बनती है। इसकी बनावट सघन लेकिन भुरभुरी होती है और यह सादी, कोको, पिस्ता तथा अन्य किस्मों में उपलब्ध है। हालांकि इसे अक्सर नाश्ते में या भोजन के बाद खाया जाता है, छोटे हिस्से मीठे स्नैक के रूप में भी बिल्कुल सही रहते हैं।

लोकुम - तुर्किश डिलाइट

लोकुम शायद तुर्की की सबसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध मिठाई है, लेकिन सुपरमार्केट में मिलने वाली किस्में इसकी पूरी कहानी नहीं हैं। पारंपरिक दुकानों में गुलाब और नींबू की सादी किस्मों से लेकर पिस्ता, हेज़लनट, अनार और क्रीम-भरी किस्मों तक सब कुछ मिलता है। अगर आप स्मृति-चिह्न के रूप में लोकुम खरीद रहे हैं, तो पारंपरिक मिठाई की दुकानों में आम सुपरमार्केट की तुलना में अधिक ताज़ा और व्यापक विकल्प मिलते हैं।

आज़माने लायक बेहतरीन तुर्की मीठे स्नैक्स

अगर आप ब्रांड-दर-ब्रांड खोज में समय नहीं बिताना चाहते और बस अपनी टोकरी मिठाइयों से भरना चाहते हैं, तो इनसे शुरुआत करें:

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Halley
• Biskrem
• Coco Star
• Eti Tutku
• Eti Cin
• Eti Puf
• Eti Browni
• Canga
• Biscolata
• Luppo
• Torku No:1

आज़माने लायक बेहतरीन तुर्की नमकीन स्नैक्स

• Patos Taco
• Patos Rolls
• Cipso Yogurt and Seasonal Greens
• Çerezos Corn Stix
• Eti Crax
• Eti Gong
• Ülker Çizi
• Ülker Çubuk Kraker
• भुने हुए चने
• सूरजमुखी के बीज
• अंतेप पिस्ते

तुर्की स्नैक्स की बेहतरीन मिली-जुली टोकरी

मीठे और नमकीन में तय नहीं कर पा रहे? तुर्की स्नैक्स की मिली-जुली टोकरी बनाएँ।

1. Ülker Çikolatalı Gofret - क्लासिक चॉकलेट वेफ़र
2. Albeni - चॉकलेट, कैरेमल और बिस्कुट
3. Halley - बिस्कुट, नरम फिलिंग और चॉकलेट
4. Eti Tutku - फिलिंग वाला चॉकलेट बिस्कुट
5. Eti Cin - फलों के स्वाद वाला पुरानी यादें जगाने वाला बिस्कुट
6. Eti Browni - नरम ब्राउनी-जैसा चॉकलेट केक
7. Luppo - नरम केक और चॉकलेट स्नैक
8. Patos Taco - मसालेदार कॉर्न स्नैक
9. Cipso Yogurt and Seasonal Greens - स्वाद वाले आलू चिप्स
10. Çizi - चीज़ के स्वाद वाला क्रैकर
11. अंतेप पिस्ते - क्लासिक तुर्की मेवों का स्नैक

अगर आप सिर्फ़ पाँच तुर्की स्नैक्स खरीद सकते हैं

आज़माने लायक तुर्की पेय

स्नैक्स का गलियारा देखने के बाद सुपरमार्केट से बाहर न निकलें। तुर्की में स्थानीय रूप से बने शीतल पेयों की हैरान करने वाली दिलचस्प विविधता भी है। पारंपरिक शैली के गज़ोज़, तुर्की मूल के कोला ब्रांड, फलों के रस, नेक्टर और क्षेत्रीय कार्बोनेटेड पेय सुपरमार्केट में आपकी चखने की यात्रा को और दिलचस्प बना सकते हैं।

तुर्की गज़ोज़: अपनी ही तरह की शीतल पेय संस्कृति

तुर्की में, गज़ोज़ का मतलब आम तौर पर मीठे कार्बोनेटेड शीतल पेय से होता है। हालांकि, तुर्की की गज़ोज़ संस्कृति एक सामान्य नींबू सोडा से कहीं आगे जाती है। अलग-अलग निर्माता रास्पबेरी, नींबू, संतरा, मैंडरिन, अदरक, गुलाब, तुलसी, खट्टी चेरी, बादाम और मिश्रित फलों जैसे स्वादों के गज़ोज़ बनाते हैं।

Efsane Uludağ Gazozu

Uludağ Gazoz तुर्की के ज़रूरी गज़ोज़ नामों में से एक है। इसकी गज़ोज़ परंपरा 20वीं सदी की शुरुआत तक जाती है और क्लासिक किस्म अब भी आसानी से मिलने वाले स्थानीय शीतल पेयों में से एक है। हमारी पसंद: क्लासिक Efsane Uludağ Gazoz, बेहतर होगा कि ठंडा हो और उपलब्ध होने पर काँच की बोतल में मिले।

Beyoğlu Gazozu

Beyoğlu Gazozu इस्तांबुल आने वाले यात्रियों के लिए खास तौर पर दिलचस्प है, क्योंकि इसकी पहचान शहर के Beyoğlu ज़िले से प्रेरित है। इसकी किस्मों में शामिल हैं:

• Beyoğlu Klasik
• Beyoğlu Zencefil - अदरक
• Beyoğlu Reyhan - तुलसी और गुलाब
• Beyoğlu Turuncu - खट्टे फलों का स्वाद
• Beyoğlu Limon - नींबू और पुदीना
• Beyoğlu Cola
• जिंजर एले

हमारी पसंद: पहले क्लासिक किस्म आज़माएँ। कुछ अधिक अनोखा चाहिए, तो Reyhan चुनें।

Çamlıca Gazoz

Çamlıca इस्तांबुल से जुड़ा एक और ऐतिहासिक गज़ोज़ नाम है। आपको क्लासिक, संतरा, नींबू, रास्पबेरी और बिना चीनी वाली किस्में मिल सकती हैं।

Niğde Gazozu

Niğde Gazozu तुर्की के पहचाने जाने वाले क्षेत्रीय गज़ोज़ ब्रांडों में से एक है और इसकी छवि खास तौर पर पुरानी यादों से जुड़ी है।

Zafer Gazoz

Zafer Gazoz Denizli से आता है और तुर्की की गज़ोज़ संस्कृति में लंबे समय से मौजूद एक और नाम है। इसकी मैंडरिन वाली किस्म खास तौर पर देखने लायक है।

Ankara Gazozu

Ankara Gazozu नींबू, मैंडरिन और संतरे सहित क्लासिक और फल वाले विकल्प पेश करता है।

तुर्की के अन्य क्षेत्रीय गज़ोज़ ब्रांड

विशेष गज़ोज़ की दुकानों में कई और क्षेत्रीय नाम मिल सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• Antalya Gazoz
• Bağlar Gazoz
• Bor Gazoz
• Çankırı Gazoz
• Elvan Gazoz
• Goca Moğla Gazoz
• Karamürsel Gazoz
• Şirince Gazoz
• Uzay Gazoz
• Ayvalık Gazoz
• Çankaya Gazoz
• Anteke Gazoz

आपको लैवेंडर, बादाम, गुलाब, तुलसी, अदरक, खुबानी, खट्टी चेरी और मैंडरिन जैसे स्वाद भी मिल सकते हैं।

इस्तांबुल में तुर्की के अलग-अलग गज़ोज़ ब्रांड कहाँ आज़माएँ

तुर्की के कोला ब्रांड

Cola Turka

Cola Turka तुर्की का सबसे प्रसिद्ध घरेलू कोला ब्रांड है। यह 2003 में तुर्की में पहली बार आया और अंतरराष्ट्रीय कोला ब्रांडों के स्थानीय विकल्पों में से एक सबसे पहचाने जाने वाला नाम बना हुआ है। अगर आप घर पर नियमित रूप से कोला पीते हैं, तो ठंडी Cola Turka खरीदकर अपने पसंदीदा पेय से इसकी तुलना करना सुपरमार्केट की चखने की यात्रा में एक आसान जोड़ है।

Beyoğlu Cola

Beyoğlu Gazozu बनाता है Beyoğlu Cola भी। यह एक और स्थानीय विकल्प है और इसे ब्रांड की पारंपरिक गज़ोज़ किस्मों के साथ आज़माना अच्छा रहेगा।

Meysu Cola

Meysu, जो फलों के पेयों के लिए अधिक जाना जाता है, अपनी व्यापक रेंज में कार्बोनेटेड शीतल पेय और कोला उत्पाद भी रखता है।

तुर्की के फलों के रस और फल पेय

तुर्की के सुपरमार्केट में पेय पदार्थों का गलियारा स्थानीय फलों के रस, नेक्टर और फल पेय ब्रांडों से भरा है। चूँकि खट्टी चेरी, खुबानी, आड़ू, अंगूर, शहतूत और अनार तुर्की की खाद्य संस्कृति में आम हैं, इसलिए सामान्य संतरे के रस के बजाय कुछ और चुनना इस अनुभव को और दिलचस्प बनाता है।

DİMES

DİMES तुर्की के उन पहले फल पेय ब्रांडों में से एक है जिन पर यात्रियों की नज़र पड़ सकती है। इन स्वादों को देखें:

• खट्टी चेरी
• खुबानी
• आड़ू
• अनार
• संतरा
• सेब
• अंगूर
• आम
• अनानास
• मिश्रित फल

हमारी पसंद: vişne, यानी खट्टी चेरी, से शुरुआत करें।

Meysu

Meysu फलों के रस, नेक्टर, फल पेय और कार्बोनेटेड पेय बनाता है। ये विकल्प देखें:

• मिश्रित फल
• खट्टी चेरी
• खुबानी
• आड़ू
• संतरा

Aroma

Aroma तुर्की का एक और स्थापित पेय निर्माता है। इसकी रेंज में तुर्की के जाने-पहचाने फलों के स्वाद और उष्णकटिबंधीय विकल्प, दोनों शामिल हैं।

• खुबानी और सेब
• आड़ू और सेब
• अनार और सेब
• खट्टी चेरी और सेब
• मिश्रित फल
• संतरा
• सेब
• अंगूर
• काला शहतूत
• आम
• अनानास

Tamek

Tamek सुपरमार्केट का एक और जाना-पहचाना नाम है, जो नेक्टर, फलों के रस, फल पेय, आइस्ड टी और नींबू पानी बनाता है। खास तौर पर आड़ू, खुबानी, खट्टी चेरी, मिश्रित फल, संतरा और अनार जैसे क्लासिक स्वाद देखें।

तुर्की के फल पेयों के कौन-से स्वाद आज़माने चाहिए?

तुर्की के पेयों की संपूर्ण टोकरी

1. Efsane Uludağ Gazozu - क्लासिक तुर्की गज़ोज़
2. Beyoğlu Klasik - इस्तांबुल से प्रेरित गज़ोज़
3. Niğde Gazozu - क्षेत्रीय क्लासिक
4. Zafer Mandalina - मैंडरिन स्वाद वाला गज़ोज़
5. Cola Turka - तुर्की मूल का कोला
6. DİMES Vişne - खट्टी चेरी का पेय
7. Meysu Karışık Meyve - मिश्रित फल
8. Aroma Kayısı - खुबानी
9. Tamek Şeftali - आड़ू

मीठा, नमकीन या मिला-जुला: आपको क्या खरीदना चाहिए?

अगर आपको मुख्य रूप से मीठे स्नैक्स चाहिए, तो Ülker, Eti, Şölen और Torku पर ध्यान दें। अगर आपको मुख्य रूप से चिप्स और नमकीन स्नैक्स चाहिए, तो Patos, Cipso, Çerezos, Crax, Gong और Çizi देखें। अगर आपको मेवे और बीज पसंद हैं, तो पिस्ते, हेज़लनट, सूरजमुखी के बीज और लेब्लेबी के लिए कुरुयेमिश के गलियारे में जाएँ। अगर आपको स्थानीय पेय चाहिए, तो अंतरराष्ट्रीय शीतल पेयों से आगे बढ़कर गज़ोज़, Cola Turka, खट्टी चेरी का रस, खुबानी नेक्टर या आड़ू नेक्टर आज़माएँ। और अगर आप तय नहीं कर पा रहे, तो मिली-जुली टोकरी बनाएँ। एक चॉकलेट वेफ़र, एक अनोखा बिस्कुट, एक पैकेटबंद ब्राउनी, चिप्स का एक पैकेट, कुछ पिस्ते, एक गज़ोज़ और खट्टी चेरी का एक पेय आपको तुर्की की रोज़मर्रा की सुपरमार्केट संस्कृति का कहीं अधिक दिलचस्प परिचय देंगे।

तुर्की के स्नैक्स और पेय कहाँ खरीद सकते हैं?

इस गाइड के ज़्यादातर उत्पादों के लिए आपको किसी विशेष दुकान पर जाने की ज़रूरत नहीं है। Migros और CarrefourSA की बड़ी शाखाएँ तब उपयोगी हैं जब आप एक ही जगह पर कई ब्रांडों की तुलना करना चाहते हैं। BİM, A101 और ŞOK जैसी डिस्काउंट चेन भी देखने लायक हैं, हालांकि उत्पादों का चयन हर शाखा में अलग होता है। पड़ोस के छोटे बाज़ार Ülker Çikolatalı Gofret, Halley, Tutku, Eti Browni, चॉकलेट बार, क्रैकर्स, सूरजमुखी के बीज और ठंडे पेय जैसे क्लासिक उत्पादों के लिए अक्सर बिल्कुल सही होते हैं। साधारण सुपरमार्केट में क्षेत्रीय गज़ोज़ किस्में मिलना मुश्किल हो सकता है। इस्तांबुल में, अगर आपका उद्देश्य कई अलग-अलग क्षेत्रीय ब्रांडों की तुलना करना है, तो Sevda Gazozcusu जैसी विशेष दुकानें कहीं अधिक दिलचस्प हैं।

कौन-से तुर्की स्नैक्स सबसे अच्छे स्मृति-चिह्न हैं?

पैकेटबंद तुर्की स्नैक्स सस्ते और हैरान करने लायक मनोरंजक स्मृति-चिह्न हो सकते हैं। अपने सूटकेस के लिए ऐसे सीलबंद उत्पाद चुनें जो अलग-अलग पैक किए गए हों और आसानी से टूटने-कुचलने वाले न हों।

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Eti Tutku
• Halley
• Patos Taco
• भुने हुए अंतेप पिस्ते

अगर आप गर्म मौसम में यात्रा कर रहे हैं, तो याद रखें कि चॉकलेट-लेपित उत्पाद पिघल सकते हैं। मेवे, क्रैकर्स, बिस्कुट और पैकेटबंद वेफ़र आम तौर पर ले जाने में आसान होते हैं।

तुर्की के सुपरमार्केट की संपूर्ण खरीदारी सूची

अंतिम सुझाव: आपको वास्तव में क्या खरीदना चाहिए?

तुर्की की स्नैक संस्कृति को समझने के लिए आपको सुपरमार्केट से तीस अलग-अलग पैकेट लेकर निकलने की ज़रूरत नहीं है। पहली बार चखने के लिए एक ही चीज़ के कई रूप खरीदने के बजाय अलग-अलग श्रेणियों के उत्पाद चुनें। प्रतिष्ठित वेफ़र के लिए Ülker Çikolatalı Gofret, फिलिंग वाले बिस्कुट के लिए Eti Tutku, भरपूर चॉकलेट केक के लिए Eti Browni, पुरानी यादों के लिए Halley, नमकीन चीज़ के लिए Patos Taco और तुर्की की सबसे प्रसिद्ध सामग्रियों में से एक से जुड़े स्नैक के लिए अंतेप पिस्ते से शुरुआत करें। फिर ठंडा Uludağ Gazoz या Cola Turka और खट्टी चेरी के रस की एक बोतल लें। अगर आप इस्तांबुल में ठहरे हैं और इस अनुभव को आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो Vefa जाएँ और पास में पारंपरिक बो़ज़ा चखने से पहले क्षेत्रीय गज़ोज़ की अलग-अलग किस्में आज़माएँ। तुर्की के सुपरमार्केट के गलियारे शायद आम दर्शनीय स्थलों की यात्रा-योजना में शामिल न हों, लेकिन वे रोज़मर्रा के तुर्की जीवन का थोड़ा और स्वाद चखने के सबसे आसान, सस्ते और आनंददायक तरीकों में से एक हैं।