तुर्की में खरीदने के लिए सबसे बेहतरीन तुर्की स्नैक्स और पेय

यह गाइड तुर्की की कुछ सबसे प्रसिद्ध स्नैक कंपनियों, उनके सबसे लोकप्रिय उत्पादों, स्थानीय चिप्स और नमकीन स्नैक्स, तुर्की गाज़ोज़ ब्रांडों, कोला, फलों के पेयों और उन उत्पादों से परिचित कराती है जिन्हें हमारे विचार से पहली बार आने वाले यात्रियों को अपनी खरीदारी की टोकरी में ज़रूर रखना चाहिए।

तुर्की की सर्वश्रेष्ठ स्नैक कंपनियाँ और उनके ज़रूर आज़माने लायक उत्पाद

अगर आप किसी स्थानीय व्यक्ति की तरह खरीदारी करना चाहते हैं, तो उन नामों को पहचानने से शुरुआत करें जो तुर्की के सुपरमार्केट की अलमारियों पर बार-बार दिखाई देते हैं। बिस्कुट, चॉकलेट, वेफ़र और केक के कई हिस्सों में Ülker और Eti का दबदबा है, जबकि Şölen और Torku मीठे विकल्पों की और भी बड़ी रेंज पेश करते हैं। चिप्स के लिए Patos, Cipso और Çerezos अहम नाम हैं, जबकि मेवों और बीजों वाले गलियारे में Tadım को आसानी से पहचाना जा सकता है।

Ülker: तुर्की के सबसे लोकप्रिय स्नैक ब्रांडों में से एक

तुर्की में खरीदारी करते समय Ülker उन नामों में से एक है जो आपको बार-बार दिखाई देगा। इसकी रेंज में चॉकलेट बार, वेफ़र, बिस्कुट, केक, क्रैकर्स, कैंडी, च्यूइंग गम और रोज़मर्रा के कई अन्य स्नैक्स शामिल हैं। अगर आप पहली बार तुर्की जा रहे हैं और सुपरमार्केट से स्नैक्स की एक पारंपरिक टोकरी बनाना चाहते हैं, तो Ülker शुरुआत करने के लिए सबसे आसान ब्रांडों में से एक है।

चॉकलेट और चॉकलेट बार

बिस्कुट और वेफ़र

Ülker Çikolatalı Gofret: तुर्की के असली सुपरमार्केट क्लासिक्स में से एक। दूधिया चॉकलेट से ढकी कुरकुरी वेफ़र की परतें इसे उन सबसे पहले उत्पादों में शामिल करती हैं जिन्हें आगंतुकों को ज़रूर आज़माना चाहिए।

Halley: दो बिस्कुटों के बीच नरम मार्शमैलो जैसा भराव, और ऊपर से चॉकलेट की परत। Halley तुर्की के सबसे पहचाने जाने वाले पुराने यादों से जुड़े स्नैक्स में से एक है।

Biskrem: कोको क्रीम से भरा कुरकुरा बिस्कुट। चाय या कॉफ़ी के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट।

Probis: सैंडविच-शैली का बिस्कुट, जो केले और कोको क्रीम के अपने विशिष्ट मेल के लिए जाना जाता है।

Çokoprens: चॉकलेट क्रीम से भरी दो गोल बिस्कुट। सादे, पुरानी यादें ताज़ा करने वाले और आसानी से मिलने वाले।

Hanımeller: हेज़लनट और चॉकलेट चिप जैसी किस्मों वाले कुकीज़ का संग्रह, जो घर में बने कुकीज़ की शैली से प्रेरित है।

Saklıköy: ओट्स और अनाज पर केंद्रित किस्मों वाला, अधिक देहाती अंदाज़ का बिस्कुट संग्रह।

Ülker Pötibör: तुर्की के सबसे आम घरेलू बिस्कुटों में से एक। लोग इसे चाय के साथ खाते हैं या घर पर बिस्कुट केक बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं।

Rondo: हेज़लनट और स्ट्रॉबेरी जैसी क्रीम की फिलिंग वाले सैंडविच बिस्कुट।

Kat Kat Tat: कोको फिलिंग वाला परतदार, पेस्ट्री-शैली का स्नैक।

केक

Dankek: Ülker के सबसे मशहूर पैकेटबंद केक ब्रांडों में से एक, जिसमें रोल केक, मिनी केक, टार्ट और फिलिंग वाली किस्में शामिल हैं।

Olala Sufle: एक मुलायम चॉकलेट मिठाई, जो गर्म करने पर खास तौर पर लज़ीज़ और चिपचिपी हो जाती है।

Kekstra: रंगीन, फल-स्वाद वाले भरावन के साथ छोटे केक, जो खास तौर पर बचपन के नाश्तों से जुड़े हैं।

नमकीन स्नैक्स और क्रैकर्स

Çizi: तुर्की के सबसे पहचाने जाने वाले नमकीन क्रैकर्स में से एक। इसका चीज़ी स्वाद चॉकलेट वाले कई स्नैक्स के बाद एक बेहतरीन विराम देता है।

Çiziviç: Çizi का सैंडविच-शैली वाला रूप, जिसमें क्रैकर्स के बीच मलाईदार भरावन होता है।

Ülker Çubuk Kraker: सादे नमकीन क्रैकर स्टिक, और तुर्की के रोज़मर्रा के क्लासिक स्नैक्स में से एक।

Taç Kraker: हल्की और कुरकुरी बनावट वाला पारंपरिक गोल क्रैकर।

Altınbaşak: इसकी रेंज में साबुत अनाज और ओट्स से बने बिस्कुट तथा हल्के नमकीन विकल्प शामिल हैं।

कैंडी और च्यूइंग गम

Eti: तुर्की स्नैक संस्कृति का एक और दिग्गज

अगर तुर्की के सुपरमार्केट में स्नैक्स की एक कतार के किसी हिस्से पर Ülker का कब्ज़ा है, तो पास ही Eti भी ज़रूर मिलेगा। Eskişehir में स्थापित Eti, तुर्की की सबसे मशहूर खाद्य कंपनियों में से एक बन गया है। यह बिस्कुट, चॉकलेट, वेफ़र, केक, क्रैकर्स, ओट से बने उत्पाद और कई अन्य स्नैक्स बनाता है। अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों के लिए Eti खास तौर पर दिलचस्प है, क्योंकि Tutku, Cin, Puf, Browni और Crax जैसे उत्पाद एक ही ब्रांड के तहत बिल्कुल अलग बनावट और स्वाद पेश करते हैं।

चॉकलेट और चॉकलेट बार

Karam: Eti की चॉकलेट की जानी-पहचानी रेंज में से एक, और सादी चॉकलेट चुनने के लिए एक अच्छा शुरुआती विकल्प।

Canga: चॉकलेट, कैरेमल और कुरकुरी बनावट का मेल, जो इसे ज़्यादा भरपेट स्नैक बनाता है।

Maximus: उन लोगों के लिए एक भरपूर चॉकलेट बार, जिन्हें चॉकलेट का छोटा टुकड़ा खाने से ज़्यादा कुछ चाहिए।

Wanted: Eti की चॉकलेट रेंज में एक और भरपूर बार विकल्प।

Petito: चॉकलेट की एक चंचल रेंज, जिसका खास संबंध बचपन के नाश्ते से है।

बिस्कुट और वेफर्स

Eti Tutku: तुर्की के सुपरमार्केट के उन बिस्कुटों में से एक जिन्हें ज़रूर आज़माना चाहिए। इसके पैटर्न वाले कोको और वनीला के बाहरी हिस्से के भीतर चॉकलेट की मलाईदार भराई छिपी होती है।

Eti Cin: पर्यटकों के लिए तुर्की के सबसे अनोखे बिस्कुटों में से एक। इसमें गोल बिस्कुट के साथ संतरे के स्वाद वाली जेली और रंगीन चीनी की सजावट होती है।

Eti Puf: एक छोटा बिस्कुट, जिसके ऊपर नरम मार्शमैलो जैसी परत और रंगीन कोटिंग होती है। मीठा, मज़ेदार और बेहद यादगार।

Burçak: Eti के सबसे प्रसिद्ध बिस्किट परिवारों में से एक, जो खास तौर पर साबुत गेहूँ और ओट्स वाले बिस्किटों के लिए जाना जाता है।

Hoşbeş: कुरकुरे वेफ़र की एक रेंज, जिसमें अलग-अलग स्वाद वाली क्रीम की फिलिंग उपलब्ध है।

Benim'O: बिस्किट और चॉकलेट से बना एक स्नैक, जिसकी कई किस्में हैं।

Nero: गहरे रंग का कोको बिस्किट, उन लोगों के लिए जिन्हें कोको का तीखा स्वाद पसंद है।

Etibör: क्लासिक पेटिट ब्यूरे शैली के बिस्किट का Eti संस्करण। इसे चाय के साथ खाया जा सकता है या घर पर बनी मिठाइयों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

केक और ब्राउनी

Eti Browni: Eti के सबसे पहचानने योग्य केक उत्पादों में से एक और चॉकलेट प्रेमियों के लिए ज़रूर आज़माने लायक। इसकी बनावट मुलायम, नम और भरपूर चॉकलेटी होती है, जो पैकेज्ड केक और ब्राउनी जैसी मिठाई के बीच कहीं आती है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर Browni की अलग-अलग किस्में मिल सकती हैं, लेकिन शुरुआत करने के लिए क्लासिक चॉकलेट वाले विकल्प सबसे अच्छे हैं।

Popkek: अलग-अलग लपेटे हुए मिनी केक, जो कई स्वादों और भरावों में उपलब्ध हैं।

Topkek: एक और जाना-पहचाना छोटा पैकेटबंद केक, जिसे घूमते-फिरते साथ ले जाना आसान है।

Paykek: केक की एक श्रृंखला, जिसमें कई अलग-अलग स्वाद संयोजन और बड़े आकार उपलब्ध हैं।

Tartini: टार्ट शैली के छोटे स्नैक्स, जिनमें रास्पबेरी जैसे फलदार स्वाद भी शामिल हैं।

नमकीन स्नैक्स और क्रैकर्स

Eti Crax: तुर्की की जानी-पहचानी नमकीन क्रैकर श्रृंखलाओं में से एक। इसमें स्टिक क्रैकर्स और तेज़ स्वाद वाली किस्में शामिल हैं।

Eti Gong: बड़े, हल्के और कुरकुरे स्नैक्स, जिनकी खास पहचान उनकी करारी आवाज़ है।

मछली के आकार के क्रैकर्स: मछली के आकार के छोटे नमकीन बिस्कुट, जिन्हें तुर्की के कई उपभोक्ता बचपन से याद करते हैं।

तिल वाले स्टिक क्रैकर्स: कुरकुरे तिल-लिपटे स्टिक, हल्के-फुल्के स्नैक के लिए आदर्श।

पिज़्ज़ा क्रैकर्स: पिज़्ज़ा से प्रेरित स्वाद वाले छोटे क्रैकर्स।

नाश्ते और हल्के स्नैक्स

Lifalif: Eti की ओट्स-आधारित रेंज, जिसमें ओटमील और ओट्स से बने स्नैक्स शामिल हैं।

Form: हल्के बिस्कुट और क्रैकर्स की लंबे समय से चली आ रही रेंज।

Etimek: कुरकुरी टोस्टेड ब्रेड जैसी स्लाइस, जो नाश्ते के उत्पाद और कुरकुरे स्नैक के बीच की चीज़ हैं।

Cicibebe: तकनीकी रूप से यह बच्चों का बिस्कुट है, लेकिन कई तुर्की वयस्कों के लिए इसका स्वाद पुरानी यादें ताज़ा कर देता है। कुछ लोग इसे दूध में मिलाकर भी खाते हैं।

Şölen: Biscolata, Luppo, Ozmo और अन्य

Şölen तुर्की की एक अन्य प्रमुख कन्फेक्शनरी और स्नैक निर्माता कंपनी है। इसके पोर्टफोलियो में Biscolata, Luppo, Ozmo, Boombastic, Nutymax और Papita जैसे जाने-पहचाने नाम शामिल हैं।

Biscolata

Biscolata Şölen की सबसे प्रसिद्ध रेंज में से एक है। इसमें चॉकलेट बिस्कुट, वेफ़र्स, स्टिक्स और मिठाई जैसे स्नैक्स शामिल हैं।

Luppo

Luppo में नरम केक, मार्शमैलो जैसी फिलिंग और चॉकलेट का मेल है। बिस्कुट के बजाय कोई छोटी-सी मिठाई खाने का मन हो, तो यह एक अच्छा विकल्प है।

Ozmo

Ozmo खास तौर पर अपने मज़ेदार चॉकलेट और बिस्कुट उत्पादों के लिए जाना जाता है। इसकी रंगीन पैकेजिंग की वजह से इसे आसानी से पहचाना जा सकता है।

Papita

अगर आपको मीठी या फलों के स्वाद वाली फिलिंग के बिस्कुट पसंद हैं, तो Papita को ज़रूर देखें।

Boombastic और Nutymax

अगर आपको चॉकलेट, वेफ़र, कैरेमल और मेवों के भरपूर मिश्रण पसंद हैं, तो ये रेंज आज़माने लायक हैं।

Torku: तुर्की के बिस्कुट, वेफ़र और चॉकलेट

Torku एक और प्रमुख तुर्की खाद्य ब्रांड है, जिसकी सुपरमार्केट में व्यापक उपलब्धता है। इसके मीठे स्नैक्स की रेंज में बिस्कुट, वेफ़र, चॉकलेट-कोटेड उत्पाद, केक और चॉकलेट शामिल हैं।

Torku No:1: शुरुआत के लिए Torku के सबसे आसान उत्पादों में से एक। यह चॉकलेट-लेपित वेफ़र की एक श्रृंखला है, जिसमें हेज़लनट और मूंगफली जैसी किस्में शामिल हैं।

Premio: ब्रांड की प्रमुख बिस्कुट श्रृंखलाओं में से एक।

Karamelce: अगर कैरेमल बिस्कुट आपकी कमजोरी हैं, तो यह एक अच्छा विकल्प है।

चॉकलेट-लेपित हेज़लनट वेफ़र: हेज़लनट की भरावन और चॉकलेट की परत वाले कुरकुरे वेफ़र।

पेटिट बूर और क्रीम बिस्कुट: साधारण बिस्कुट, जो तुर्की चाय के साथ खास तौर पर अच्छे लगते हैं।

सबसे अच्छे तुर्की चिप्स: Patos, Cipso और Çerezos

अगर आपके लिए अच्छे स्नैक का मतलब चॉकलेट के बजाय नमकीन, मसालेदार और कुरकुरा स्वाद है, तो Patos, Cipso और Çerezos जैसे नामों से बिकने वाले तुर्की चिप्स और कॉर्न स्नैक्स देखें।

Patos

Patos Taco: आज़माने के लिए सबसे शुरुआती किस्मों में से एक। कुरकुरा, खूब मसालेदार और साधारण नमकीन आलू के चिप्स से बिल्कुल अलग।

Patos Rolls: खास तौर पर कुरकुरी बनावट वाले रोल किए हुए कॉर्न स्नैक्स।

Patos Acı Baharat: अगर आपको तीखे स्नैक्स पसंद हैं, तो यह बेहतर विकल्प है।

Cipso

अगर आप पारंपरिक आलू के चिप्स पसंद करते हैं, तो Cipso उन नामों में से एक है जिन्हें आपको देखना चाहिए।

• Cipso Original
• Cipso Ketchup
• Cipso Yogurt and Seasonal Greens
• Cipso Cheese & Onion
• Cipso Spicy

Cipso दही और मौसमी साग ज़रूर आज़माएँ, खासकर अगर आप साधारण नमकीन चिप्स से हटकर कुछ चाहते हैं।

Çerezos

Çerezos का मुख्य ज़ोर मक्के से बने स्नैक्स और तेज़ स्वाद वाले उत्पादों पर है।

• Çerezos कॉर्न स्टिक्स
• Çerezos कॉर्न बॉल
• Çerezos पॉपकॉर्न
• टैको-स्टाइल की किस्में
• मूंगफली के स्वाद वाली किस्में
• मसालेदार और केचप-स्वाद वाले स्नैक्स

स्वाद: तुर्की के मेवे, बीज और कुरुयेमिश

हर तुर्की स्नैक में चॉकलेट, कैरामेल या चिप्स होना ज़रूरी नहीं है। सुपरमार्केट का एक विभाग जिसे यात्रियों को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए, वह है कुरुयेमिश: मेवे, बीज, सूखे फल, भुने हुए चने और दूसरे कुरकुरे स्नैक्स।

भुने हुए अंतेप पिस्ते

पिस्तों का दक्षिण-पूर्वी तुर्की की खाद्य संस्कृति से गहरा जुड़ाव है और इनका इस्तेमाल बकलावा जैसी मिठाइयों में खूब होता है। इन्हें अकेले खाना भी उतना ही स्वादिष्ट है।

सूरजमुखी के बीज

तुर्की में सूरजमुखी के बीज खाना आम तौर पर फुर्सत में स्नैक खाने की आदत है।

हेज़लनट

तुर्की में हेज़लनट की पुरानी परंपरा है, इसलिए भुने हुए हेज़लनट अपनी टोकरी में ज़रूर रखें, भले ही वे चॉकलेट जितने लुभावने न दिखें।

लेबलेबी

लेबलेबी यानी भुने हुए चने, अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों के लिए कुछ अनोखे नमकीन स्नैक्स में से एक हैं। ये सूखे, कुरकुरे और हैरान करने वाले ढंग से पेट भरने वाले होते हैं।

मिश्रित मेवे

अगर आप कई थैले खरीदे बिना बादाम, हेज़लनट, मूँगफली, काजू और दूसरे मेवों का स्वाद चखना चाहते हैं, तो मिश्रित मेवों का पैकेट उपयोगी है।

आज़माने योग्य पारंपरिक तुर्की स्नैक्स और क्षेत्रीय मिठाइयाँ

तुर्की के सभी स्नैक्स किसी आधुनिक सुपरमार्केट ब्रांड के नहीं होते। तुर्की में क्षेत्रीय मिठाइयों, भुने हुए स्नैक्स, मेवों से बने पकवानों और छोटी मिठाई की चीज़ों की भी लंबी परंपरा है, जिन्हें आमतौर पर स्नैक्स या खाने योग्य स्मृति-चिह्न के रूप में खरीदा जाता है। इनमें से कई चीज़ें सुपरमार्केट में पैक की हुई मिल सकती हैं, लेकिन पारंपरिक मिठाई की दुकानों, स्थानीय डेलीकेटेसन और विशेष दुकानों में आमतौर पर अधिक विकल्प होते हैं।

केस्ताने शेकेरी - कैंडीड चेस्टनट

केस्ताने शेकेरी तुर्की की सबसे प्रसिद्ध क्षेत्रीय मिठाइयों में से एक है और इसका विशेष संबंध Bursa से है। साबुत चेस्टनट को चीनी की चाशनी में तब तक पकाया जाता है, जब तक वे नरम, चमकदार और बेहद मीठे न हो जाएँ। इन्हें अलग-अलग, डिब्बों में या चॉकलेट से ढककर बेचा जा सकता है। यदि आप Bursa जाएँ, तो यह खरीदने के लिए सबसे स्पष्ट खाद्य स्मृति-चिह्नों में से एक है। हालाँकि, पैकेटबंद रूप Istanbul के सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में भी मिल सकते हैं। 

इसे आज़माएँ, यदि आपको पसंद हैं: चेस्टनट, मार्रों ग्लासे और गाढ़ी चाशनी वाली मिठाइयाँ।

लेब्लेबी - भुने हुए चने

लेब्लेबी तुर्की के सबसे पारंपरिक रोज़मर्रा के स्नैक्स में से एक है और इसका विशेष संबंध Çorum से है। चनों को तब तक भूना जाता है, जब तक वे सूखे और कुरकुरे न हो जाएँ। इसका पारंपरिक रूप सादा और हल्का भुना हुआ होता है, लेकिन स्वाद वाले प्रकार भी आसानी से मिल जाते हैं। आपको ये मिल सकते हैं:

• क्लासिक भुने हुए लेबलेबी
• नमकीन लेबलेबी
• मसालेदार लेबलेबी
• चॉकलेट से ढके लेबलेबी
• चीनी की परत वाले लेबलेबी

यह दर्शनीय स्थलों की सैर के दौरान साथ ले जाने या स्मृति-चिह्न के रूप में घर ले जाने के लिए सबसे आसान पारंपरिक तुर्की स्नैक्स में से एक है।

Şekerli Leblebi - चीनी की परत वाले भुने चने

Şekerli leblebi में क्लासिक भुने चनों पर रंगीन मीठी परत चढ़ाई जाती है। इसका नतीजा अंदर से कुरकुरा और बाहर से मीठा होता है। यह पर्यटकों के लिए खास तौर पर दिलचस्प है, क्योंकि भुने चनों और कैंडी की परत का यह मेल कई दूसरे देशों में आम नहीं है। इसे पारंपरिक मेवों की दुकानों, मिठाई की दुकानों और बड़े सुपरमार्केट में देखें।

Leblebi Kurabiyesi - भुने चने के कुकीज़

लेबलेबी कुर्बिये भुने हुए चने के आटे से बनी एक भुरभुरी कुकी है। इसकी बनावट सूखी और नाज़ुक होती है तथा स्वाद में एक खास मेवेदार सुगंध होती है। चूँकि लेबलेबी का संबंध खास तौर पर Çorum से है, इसलिए ये कुकीज़ भी इसी क्षेत्रीय खाद्य परंपरा से विशेष रूप से जुड़ी हैं। अगर आप सुपरमार्केट के आम बिस्कुटों से हटकर कुछ आज़माना चाहते हैं, तो यह खोजने लायक कुछ अनोखी तुर्की कुकीज़ में से एक है।

पिश्मानिये – तुर्की की रेशमी हलवा मिठाई

पिश्मानिये तुर्की की सबसे विशिष्ट पारंपरिक मिठाइयों में से एक है और इसका संबंध खास तौर पर İzmit और Kocaeli से है। इसे चीनी और आटे के मिश्रण को बार-बार खींचकर बेहद महीन धागों में बदलकर बनाया जाता है, जिससे इसकी बनावट रूई की मिठाई और महीन धागों के बीच जैसी दिखाई देती है। देखने में ऐसी होने के बावजूद, इसका स्वाद और बनावट आम रूई की मिठाई से काफी अलग होती है। यह अधिक सघन, थोड़ी मक्खनी और मुँह में जल्दी घुल जाने वाली होती है। आपको सादी किस्में भी मिल सकती हैं और चॉकलेट या पिस्ते से ढकी हुई किस्में भी।

स्मृति-चिह्न सुझाव: पिश्मानिये आमतौर पर डिब्बों में बेची जाती है, जिससे इसे घर ले जाना अपेक्षाकृत आसान होता है।

सेज़ेरिये

सेज़ेरिये एक पारंपरिक मिठाई है, जिसका विशेष संबंध मेर्सिन से है। यह आमतौर पर पकाई हुई गाजर, चीनी, मेवों और नारियल से बनाई जाती है। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाया जाता है, फिर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इसकी चबाने योग्य बनावट इसे फलों की मिठाई और कन्फेक्शनरी स्नैक के बीच का कुछ बनाती है। पिस्ता और हेज़लनट वाली किस्में खास तौर पर चखने लायक हैं।

पेस्टिल - सूखे फल की चादरें

पेस्टिल एक पारंपरिक सूखा फल-स्नैक है, जिसे फलों के गूदे को पतली चादरों में फैलाकर सुखाने से बनाया जाता है। शहतूत और अंगूर इसकी सबसे परिचित किस्मों में शामिल हैं। कई पैकेटबंद मिठाइयों की तुलना में, पेस्टिल में बहुत कम सामग्री होती है और इसका स्वाद स्वाभाविक रूप से फलों जैसा होता है। इसे आमतौर पर मोड़कर, लपेटकर या छोटे टुकड़ों में काटकर बेचा जाता है।

कोमे

कोमे एक और पारंपरिक फल और मेवों से बनी मिठाई है। अखरोट या हेज़लनट्स को धागे में पिरोकर गाढ़े अंगूर या शहतूत के मिश्रण में लपेटा जाता है और फिर सुखाया जाता है। काटने पर बीच में कतार में लगे मेवे दिखाई देते हैं। यह चबाने में नरम, मेवों के स्वाद से भरपूर है और अगर आपको पारंपरिक सूखे-फल वाले स्नैक्स पसंद हैं, तो इसे ज़रूर आज़माएँ।

सेविज़ली सुजुक - अखरोट और अंगूर की मिठाई

शब्द सुजुक होने के बावजूद, यह मांस से बना उत्पाद नहीं है। सेविज़ली सुजुक अखरोट की लड़ियों को गाढ़े अंगूर के शीरे के मिश्रण में डुबोकर और फिर सुखाकर बनाया जाता है। इसका नतीजा एक चबाने में नरम, प्राकृतिक मिठास वाला स्नैक है, जिसके बीच में कुरकुरे अखरोट होते हैं।

अकिदे शेकरि - पारंपरिक उस्मानी शैली की सख्त मिठाई

अकिदे शेकरि एक पारंपरिक सख्त मिठाई है, जिसकी जड़ें उस्मानी मिठाई बनाने की संस्कृति में हैं। यह कई स्वादों में मिलती है, जिनमें दालचीनी, पुदीना, गुलाब, तिल, बरगामोट और फलों के स्वाद शामिल हैं। इसे खरीदने के लिए पारंपरिक मिठाई की दुकानें आम तौर पर सबसे अच्छी जगह होती हैं, खासकर यदि आप कई तरह की मिठाइयों का मिश्रित चयन चाहते हैं।

ताहिन हेल्वासी - तिल का हलवा

ताहिन हेल्वासी मुख्य रूप से तिल के पेस्ट और चीनी से बनाया जाता है। इसकी बनावट घनी, लेकिन भुरभुरी होती है और यह सादे, कोको, पिस्ता तथा अन्य स्वादों में उपलब्ध है। हालाँकि इसे अक्सर नाश्ते में या भोजन के बाद खाया जाता है, छोटी मात्रा में यह मीठे नाश्ते के रूप में भी एकदम उपयुक्त है।

लोकुम - तुर्की डिलाइट

लोकुम तुर्की की अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सबसे मशहूर मिठाई हो सकती है, लेकिन सुपरमार्केट में मिलने वाली किस्में इसकी पूरी कहानी नहीं हैं। पारंपरिक दुकानें गुलाब और नींबू के सादे स्वादों से लेकर पिस्ता, हेज़लनट, अनार और क्रीम से भरी किस्मों तक सब कुछ बेचती हैं। यदि आप स्मृति-चिह्न के रूप में लोकुम खरीद रहे हैं, तो पारंपरिक मिठाई की दुकानें आम तौर पर सामान्य सुपरमार्केट की तुलना में अधिक ताज़ा और व्यापक चयन देती हैं।

आज़माने लायक बेहतरीन तुर्की मीठे स्नैक्स

अगर आप हर ब्रांड को अलग-अलग आज़माने के बजाय सीधे अपनी टोकरी मिठाइयों से भरना चाहते हैं, तो इनसे शुरुआत करें:

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Halley
• Biskrem
• Coco Star
• Eti Tutku
• Eti Cin
• Eti Puf
• Eti Browni
• Canga
• Biscolata
• Luppo
• Torku No:1

आज़माने लायक बेहतरीन तुर्की नमकीन स्नैक्स

• Patos Taco
• Patos Rolls
• Cipso Yogurt and Seasonal Greens
• Çerezos Corn Stix
• Eti Crax
• Eti Gong
• Ülker Çizi
• Ülker Çubuk Kraker
• भुने हुए चने
• सूरजमुखी के बीज
• आंतेप पिस्ता

बेहतरीन मिश्रित तुर्की स्नैक बास्केट

मीठे और नमकीन में से चुन नहीं पा रहे? तुर्की स्नैक्स की एक मिश्रित बास्केट बनाएं।

1. Ülker Çikolatalı Gofret - क्लासिक चॉकलेट वेफर
2. Albeni - चॉकलेट, कारमेल और बिस्किट
3. Halley - बिस्किट, नरम फिलिंग और चॉकलेट
4. Eti Tutku - चॉकलेट से भरा बिस्किट
5. Eti Cin - फलदार पुरानी यादों वाला बिस्किट
6. Eti Browni - नरम चॉकलेट ब्राउनी-शैली का केक
7. Luppo - नरम केक और चॉकलेट स्नैक
8. Patos Taco - मसालेदार कॉर्न स्नैक
9. Cipso Yogurt and Seasonal Greens - फ्लेवर वाले आलू के चिप्स
10. Çizi - चीज़-स्वाद वाला क्रैकर
11. Antep Pistachios - क्लासिक तुर्की मेवे का स्नैक

अगर आप सिर्फ़ पाँच तुर्की स्नैक्स खरीद सकते हैं

तुर्की के पेय जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए

स्नैक्स वाले गलियारे की खरीदारी पूरी करके सुपरमार्केट से बाहर न निकलें। तुर्की में स्थानीय स्तर पर बने सॉफ्ट ड्रिंक्स की भी आश्चर्यजनक रूप से दिलचस्प विविधता है। पारंपरिक अंदाज़ का गज़ोज़, तुर्की में बने कोला ब्रांड, फलों के रस, नेक्टर और क्षेत्रीय कार्बोनेटेड पेय आपकी सुपरमार्केट टेस्टिंग को कहीं ज़्यादा दिलचस्प बना सकते हैं।

तुर्की का गज़ोज़: अपनी ही तरह की सॉफ्ट ड्रिंक संस्कृति

तुर्की में, गज़ोज़ का मतलब आम तौर पर मीठे कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक्स से होता है। हालाँकि, तुर्की की गज़ोज़ संस्कृति किसी एक आम नींबू सोडा से कहीं आगे तक फैली हुई है। अलग-अलग निर्माता रास्पबेरी, नींबू, संतरा, मंदारिन, अदरक, गुलाब, तुलसी, खट्टी चेरी, बादाम और मिश्रित फलों जैसे स्वादों वाले गज़ोज़ बनाते हैं।

 एफ़साने उलुदाग गज़ोज़ु

उलुदाग गज़ोज़ तुर्की के प्रमुख गज़ोज़ ब्रांडों में से एक है। इसकी गज़ोज़ परंपरा 20वीं सदी की शुरुआत से चली आ रही है और इसका क्लासिक संस्करण आज भी मिलने वाले सबसे आसान स्थानीय सॉफ्ट ड्रिंक्स में से एक है। हमारी पसंद: क्लासिक एफ़साने उलुदाग गज़ोज़—बेहतर होगा कि ठंडा हो और उपलब्ध होने पर काँच की बोतल में मिले।

Beyoğlu Gazozu

Beyoğlu Gazozu इस्तांबुल आने वाले पर्यटकों के लिए खास तौर पर दिलचस्प है, क्योंकि इसकी पहचान शहर के Beyoğlu जिले से प्रेरित है। इसकी किस्मों में शामिल हैं:

• Beyoğlu Klasik
• Beyoğlu Zencefil - अदरक
• Beyoğlu Reyhan - तुलसी और गुलाब
• Beyoğlu Turuncu - खट्टे फल
• Beyoğlu Limon - नींबू और पुदीना
• Beyoğlu Cola
• Ginger Ale

हमारी पसंद: पहले क्लासिक संस्करण आज़माएँ। कुछ अधिक अनोखा चाहिए, तो Reyhan चुनें।

Çamlıca Gazoz

Çamlıca इस्तांबुल से जुड़ा एक और ऐतिहासिक गाज़ोज़ नाम है। आपको क्लासिक, संतरा, नींबू, रास्पबेरी और शुगर-फ्री किस्में मिल सकती हैं।

Niğde Gazozu

Niğde Gazozu तुर्की के पहचाने जाने वाले क्षेत्रीय गाज़ोज़ ब्रांडों में से एक है और इसकी प्रतिष्ठा खास तौर पर पुरानी यादें ताज़ा करने वाली है।

Zafer Gazoz

Zafer Gazoz Denizli से आता है और तुर्की की गाज़ोज़ संस्कृति का एक और पुराना नाम है। इसका मंदारिन वाला स्वाद खास तौर पर तलाशने लायक है।

Ankara Gazozu

Ankara Gazozu नींबू, मंदारिन और संतरे सहित क्लासिक और फलों के स्वाद वाले विकल्प पेश करता है।

तुर्की के अन्य क्षेत्रीय गाज़ोज़ ब्रांड

विशेषज्ञ गाज़ोज़ की दुकानों में कई और क्षेत्रीय नाम मिल सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• अंताल्या गज़ोज़
• बागलार गज़ोज़
• बोर गज़ोज़
• चांकırı गज़ोज़
• एलवान गज़ोज़
• गोचा मोग्ला गज़ोज़
• करामुर्सेल गज़ोज़
• शिरिंजे गज़ोज़
• उज़ाय गज़ोज़
• आयवालिक गज़ोज़
• चांकाया गज़ोज़
• अंतेके गज़ोज़

आपको लैवेंडर, बादाम, गुलाब, तुलसी, अदरक, खुबानी, खट्टी चेरी और मंदारिन जैसे स्वाद भी मिल सकते हैं।

इस्तांबुल में अलग-अलग तुर्की गज़ोज़ ब्रांड कहाँ आज़माएँ

तुर्की के कोला ब्रांड

Cola Turka

Cola Turka तुर्की का सबसे प्रसिद्ध स्वदेशी कोला ब्रांड है। यह पहली बार 2003 में तुर्की में आया था और अंतरराष्ट्रीय कोला ब्रांडों के सबसे पहचाने जाने वाले स्थानीय विकल्पों में से एक बना हुआ है। अगर आप घर पर नियमित रूप से कोला पीते हैं, तो एक ठंडी Cola Turka खरीदकर उसकी तुलना अपने आम पेय से करना सुपरमार्केट में चखने के अनुभव में एक आसान इज़ाफ़ा है।

Beyoğlu Cola

Beyoğlu Gazozu, Beyoğlu Cola भी बनाता है। यह एक और स्थानीय विकल्प है और ब्रांड की पारंपरिक गज़ोज़ किस्मों के साथ इसे आज़माना अच्छा रहेगा।

Meysu Cola

Meysu, जो फलों से बने पेय पदार्थों के लिए अधिक जाना जाता है, उसकी विस्तृत उत्पाद-श्रेणी में कार्बोनेटेड शीतल पेय और कोला उत्पाद भी शामिल हैं।

तुर्की के फलों के रस और फल पेय

तुर्की के सुपरमार्केट में पेय पदार्थों की अलमारियाँ स्थानीय फलों के रस, नेक्टर और फल पेय ब्रांडों से भरी रहती हैं। चूँकि खट्टी चेरी, खुबानी, आड़ू, अंगूर, शहतूत और अनार तुर्की की खाद्य संस्कृति में आम हैं, इसलिए साधारण संतरे के रस के बजाय कुछ और चुनना इस अनुभव को और दिलचस्प बनाता है।

DİMES

DİMES उन पहले तुर्की फल पेय ब्रांडों में से एक है, जिन पर आगंतुकों की नज़र पड़ने की संभावना है। इन स्वादों को देखें:

• खट्टी चेरी
• खुबानी
• आड़ू
• अनार
• संतरा
• सेब
• अंगूर
• आम
• अनानास
• मिश्रित फल

हमारी पसंद: शुरुआत vişne यानी खट्टी चेरी से करें।

Meysu

Meysu फलों के रस, नेक्टर, फल पेय और कार्बोनेटेड पेय बनाता है। ये विकल्प देखें:

• मिश्रित फल
• खट्टी चेरी
• खुबानी
• आड़ू
• संतरा

Aroma

Aroma तुर्की का एक और स्थापित पेय निर्माता है। इसकी रेंज में तुर्की के जाने-पहचाने फलों के स्वादों के साथ-साथ उष्णकटिबंधीय विकल्प भी शामिल हैं।

• खुबानी और सेब
• आड़ू और सेब
• अनार और सेब
• खट्टी चेरी और सेब
• मिश्रित फल
• संतरा
• सेब
• अंगूर
• काली शहतूत
• आम
• अनानास

Tamek

Tamek सुपरमार्केट का एक और जाना-पहचाना नाम है और यह नेक्टर, फलों के रस, फलों के पेय, आइस्ड टी और नींबू पानी बनाता है। खास तौर पर आड़ू, खुबानी, खट्टी चेरी, मिश्रित फल, संतरा और अनार जैसे पारंपरिक स्वादों को देखें।

आपको तुर्की के फलों के पेय के कौन-से स्वाद आज़माने चाहिए?

तुर्की पेय पदार्थों की संपूर्ण टोकरी

1. Efsane Uludağ Gazozu - पारंपरिक तुर्की गज़ोज़
2. Beyoğlu Klasik - इस्तांबुल से प्रेरित गज़ोज़
3. Niğde Gazozu - क्षेत्रीय पारंपरिक पेय
4. Zafer Mandalina - मंदारिन स्वाद वाला गज़ोज़
5. Cola Turka - तुर्की मूल की कोला
6. DİMES Vişne - खट्टी चेरी का पेय
7. Meysu Karışık Meyve - मिश्रित फलों का पेय
8. Aroma Kayısı - खुबानी का पेय
9. Tamek Şeftali - आड़ू का पेय

मीठा, नमकीन या मिला-जुला: आपको क्या खरीदना चाहिए?

अगर आप मुख्य रूप से मीठे स्नैक्स चाहते हैं, तो Ülker, Eti, Şölen और Torku पर ध्यान दें। अगर आप मुख्य रूप से चिप्स और नमकीन स्नैक्स चाहते हैं, तो Patos, Cipso, Çerezos, Crax, Gong और Çizi देखें। अगर आपको मेवे और बीज पसंद हैं, तो पिस्ता, हेज़लनट, सूरजमुखी के बीज और लेब्लेबी के लिए कुरुये़मिश वाले गलियारे में देखें। अगर आप स्थानीय पेय चाहते हैं, तो अंतरराष्ट्रीय शीतल पेयों से आगे बढ़कर गज़ोज़, Cola Turka, खट्टी चेरी का रस, खुबानी का नेक्टर या आड़ू का नेक्टर आज़माएँ। और अगर आप तय नहीं कर पा रहे हैं, तो तरह-तरह की चीज़ों की एक टोकरी बनाएँ। एक चॉकलेट वेफ़र, एक अनोखा बिस्कुट, एक पैकेट वाला ब्राउनी, चिप्स का एक पैकेट, कुछ पिस्ते, एक गज़ोज़ और खट्टी चेरी के पेय की एक बोतल आपको तुर्की के रोज़मर्रा के सुपरमार्केट जीवन से कहीं अधिक दिलचस्प परिचय देंगे।

तुर्की के स्नैक्स और पेय कहाँ मिलेंगे?

इस गाइड में शामिल ज़्यादातर उत्पादों के लिए आपको किसी विशेष दुकान पर जाने की ज़रूरत नहीं है। Migros और CarrefourSA की बड़ी शाखाएँ तब उपयोगी होती हैं, जब आप एक ही जगह पर कई ब्रांडों की तुलना करना चाहते हैं। BİM, A101 और ŞOK जैसी डिस्काउंट चेन भी देखने लायक हैं, हालाँकि उत्पादों का चयन शाखा के अनुसार अलग-अलग होता है। क्लासिक उत्पादों, जैसे Ülker Çikolatalı Gofret, Halley, Tutku, Eti Browni, चॉकलेट बार, क्रैकर्स, सूरजमुखी के बीज और ठंडे पेयों के लिए पड़ोस की छोटी दुकानें अक्सर एकदम सही होती हैं। आम सुपरमार्केट में क्षेत्रीय गज़ोज़ की किस्में मिलना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। इस्तांबुल में, अगर आपका लक्ष्य कई अलग-अलग क्षेत्रीय ब्रांडों की तुलना करना है, तो Sevda Gazozcusu जैसी विशेष दुकानें कहीं अधिक दिलचस्प हैं।

कौन-से तुर्की स्नैक्स सबसे अच्छे स्मृति-चिह्न हैं?

पैक किए हुए तुर्की स्नैक्स सस्ते और आश्चर्यजनक रूप से मनोरंजक स्मृति-चिह्न हो सकते हैं। अपने सूटकेस के लिए ऐसे सीलबंद उत्पाद चुनें जो अलग-अलग पैक किए गए हों और आसानी से कुचलने की संभावना कम हो।

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Eti Tutku
• Halley
• Patos Taco
• भुने हुए Antep पिस्ते

अगर आप गर्म मौसम में यात्रा कर रहे हैं, तो याद रखें कि चॉकलेट से ढके उत्पाद पिघल सकते हैं। मेवे, क्रैकर्स, बिस्कुट और पैक किए हुए वेफ़र आमतौर पर ले जाने में आसान होते हैं।

तुर्की सुपरमार्केट में खरीदारी की सर्वश्रेष्ठ सूची

अंतिम सुझाव: आपको वास्तव में क्या खरीदना चाहिए?

तुर्की के स्नैक कल्चर को समझने के लिए आपको सुपरमार्केट से तीस अलग-अलग पैकेट लेकर निकलने की ज़रूरत नहीं है। पहली बार चखने के लिए, एक ही चीज़ के कई संस्करण खरीदने के बजाय अलग-अलग श्रेणियों के उत्पाद चुनें। शुरुआत एक मशहूर वेफ़र के लिए Ülker Çikolatalı Gofret, भरावन वाले बिस्कुट के लिए Eti Tutku, भरपूर चॉकलेट केक के लिए Eti Browni, पुरानी यादों के लिए Halley, नमकीन स्वाद के लिए Patos Taco और तुर्की की सबसे प्रसिद्ध सामग्रियों में से एक से जुड़े स्नैक के लिए Antep pistachios से करें। फिर एक ठंडा Uludağ Gazoz या Cola Turka और खट्टी चेरी के रस की एक बोतल लें। अगर आप इस्तांबुल में ठहरे हैं और इस अनुभव को आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो वेफ़ा जाएँ और पास में पारंपरिक बोज़ा चखने से पहले क्षेत्रीय गैज़ोज़ की किस्में आज़माएँ। तुर्की के सुपरमार्केट की गलियाँ शायद आम दर्शनीय स्थलों की सूची में न हों, लेकिन वे रोज़मर्रा की तुर्की ज़िंदगी का थोड़ा और स्वाद लेने के सबसे आसान, सस्ते और आनंददायक तरीकों में से एक हैं।