ขนมและเครื่องดื่มตุรกีที่ดีที่สุดที่ควรซื้อในตุรกี

คู่มือนี้จะแนะนำบริษัทขนมชื่อดังของตุรกี ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม มันฝรั่งทอดและขนมขบเคี้ยวรสเค็มท้องถิ่น แบรนด์กาโซซของตุรกี โคล่า เครื่องดื่มผลไม้ และผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่านักท่องเที่ยวที่มาเยือนเป็นครั้งแรกควรหยิบใส่ตะกร้าจริง ๆ

บริษัทขนมขบเคี้ยวตุรกียอดนิยมและผลิตภัณฑ์ที่ต้องลอง

หากคุณอยากเลือกซื้อของแบบคนท้องถิ่น ให้เริ่มจากการจดจำชื่อแบรนด์ที่พบเห็นเป็นประจำบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตตุรกี Ülker และ Eti ครองพื้นที่สินค้าบิสกิต ช็อกโกแลต เวเฟอร์ และเค้กในหลายร้าน ขณะที่ Şölen และ Torku ก็มีขนมหวานให้เลือกอีกมากมาย สำหรับมันฝรั่งทอด Patos, Cipso และ Çerezos เป็นแบรนด์สำคัญ ส่วน Tadım เป็นชื่อที่จำได้ง่ายในแผนกถั่วและเมล็ดพืช

Ülker: หนึ่งในแบรนด์ขนมขบเคี้ยวยอดนิยมที่สุดของตุรกี

Ülker เป็นหนึ่งในชื่อแบรนด์ที่คุณจะเห็นซ้ำแล้วซ้ำเล่าเมื่อไปซื้อของในตุรกี ผลิตภัณฑ์มีตั้งแต่ช็อกโกแลตแท่ง เวเฟอร์ บิสกิต เค้ก แครกเกอร์ ลูกอม หมากฝรั่ง ไปจนถึงขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ที่รับประทานได้ในชีวิตประจำวันอีกมากมาย หากคุณมาเยือนตุรกีเป็นครั้งแรกและอยากจัดตะกร้าขนมขบเคี้ยวสไตล์ซูเปอร์มาร์เก็ตแบบคลาสสิก Ülker ก็เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เลือกเริ่มต้นได้ง่ายที่สุด

ช็อกโกแลตและแท่งช็อกโกแลต

บิสกิตและเวเฟอร์

Ülker Çikolatalı Gofret: หนึ่งในขนมคลาสสิกที่แท้จริงของซูเปอร์มาร์เก็ตตุรกี เวเฟอร์กรอบหลายชั้นเคลือบช็อกโกแลตนม ทำให้ขนมนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรก ๆ ที่ผู้มาเยือนควรลอง

Halley: บิสกิตสองชิ้นประกบไส้ตรงกลางเนื้อนุ่มคล้ายมาร์ชแมลโลว์ เคลือบด้วยช็อกโกแลต Halley เป็นหนึ่งในขนมย้อนวันวานที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของตุรกี

Biskrem: บิสกิตกรุบกรอบสอดไส้ครีมโกโก้ อร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟ

Probis: บิสกิตแซนด์วิชที่ขึ้นชื่อเรื่องครีมไส้กล้วยและโกโก้ที่ผสมผสานกันอย่างโดดเด่น

Çokoprens:บิสกิตทรงกลมสองชิ้นประกบไส้ครีมช็อกโกแลต เรียบง่าย ชวนให้นึกถึงวันวาน และหาซื้อได้ง่าย

Hanımeller:คุกกี้หลากหลายชนิด เช่น รสเฮเซลนัตและช็อกโกแลตชิป ได้แรงบันดาลใจจากคุกกี้โฮมเมด

Saklıköy:บิสกิตสไตล์เรียบง่ายแบบชนบท มีหลากหลายชนิดที่เน้นข้าวโอ๊ตและธัญพืช

Ülker Pötibör:บิสกิตพื้นฐานที่พบได้ในครัวเรือนของตุรกี ผู้คนนิยมกินคู่กับชา หรือนำไปทำเค้กบิสกิตโฮมเมด

Rondo:บิสกิตแซนด์วิชสอดไส้ครีมหลากรส เช่น เฮเซลนัตและสตรอว์เบอร์รี

Kat Kat Tat:ขนมแป้งอบกรอบเป็นชั้น ๆ สอดไส้โกโก้

เค้ก

Dankek:หนึ่งในแบรนด์เค้กบรรจุห่อที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Ülker มีทั้งเค้กโรล มินิเค้ก ทาร์ต และชนิดสอดไส้

Olala Sufle: ของหวานช็อกโกแลตเนื้อนุ่มที่เหนียวเยิ้มเป็นพิเศษเมื่อนำไปอุ่น

Kekstra: เค้กชิ้นเล็กที่มีไส้รสผลไม้หลากสีสัน มักเชื่อมโยงกับของว่างในวัยเด็ก

ขนมขบเคี้ยวรสเค็มและแครกเกอร์

Çizi: แครกเกอร์รสเค็มที่เป็นที่จดจำมากที่สุดชนิดหนึ่งของตุรกี รสชีสทำให้เหมาะเป็นของว่างพักเบรกหลังจากกินขนมช็อกโกแลตมาหลายชิ้น

Çiziviç: แครกเกอร์แบบแซนด์วิชที่มีไส้ครีมอยู่ตรงกลาง

Ülker Çubuk Kraker: แครกเกอร์แท่งรสเค็มแบบเรียบง่าย และเป็นหนึ่งในของว่างที่กินกันเป็นประจำแบบดั้งเดิมของตุรกี

Taç Kraker: แครกเกอร์ทรงกลมแบบดั้งเดิม เนื้อสัมผัสเบาและกรอบ

Altınbaşak: ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ทั้งบิสกิตธัญพืชเต็มเมล็ดและข้าวโอ๊ต รวมถึงตัวเลือกรสเค็มที่เบากว่า

ลูกอมและหมากฝรั่ง

Eti: อีกหนึ่งยักษ์ใหญ่แห่งวัฒนธรรมขนมขบเคี้ยวของตุรกี

หาก Ülker ครองพื้นที่ส่วนหนึ่งในชั้นวางขนมขบเคี้ยวของซูเปอร์มาร์เก็ตตุรกี Eti ก็มักจะอยู่ไม่ไกลกันอย่างแน่นอน Eti ก่อตั้งขึ้นใน Eskişehir และกลายเป็นหนึ่งในบริษัทอาหารที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของตุรกี โดยผลิตบิสกิต ช็อกโกแลต เวเฟอร์ เค้ก แครกเกอร์ ผลิตภัณฑ์จากข้าวโอ๊ต และขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ Eti น่าสนใจเป็นพิเศษ เพราะผลิตภัณฑ์อย่าง Tutku, Cin, Puf, Browni และ Crax มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันมากมายภายใต้แบรนด์เดียวกัน

ช็อกโกแลตและช็อกโกแลตแท่ง

Karam: หนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่คุ้นเคยของ Eti และเป็นตัวเลือกเริ่มต้นที่ดีสำหรับผู้ที่อยากลองช็อกโกแลตแบบเรียบง่าย

Canga: ขนมขบเคี้ยวที่รสชาติเข้มข้นและอิ่มท้องกว่า ผสานช็อกโกแลตกับคาราเมลและสัมผัสกรุบกรอบ

Maximus: ช็อกโกแลตแท่งขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับคนที่อยากกินช็อกโกแลตชิ้นใหญ่กว่าชิ้นเล็ก ๆ

Wanted: ช็อกโกแลตแท่งรสเข้มข้นอีกตัวเลือกหนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตของ Eti

Petito: กลุ่มผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตแสนสนุกที่มักเชื่อมโยงกับขนมกินเล่นในวัยเด็ก

บิสกิตและเวเฟอร์

Eti Tutku: บิสกิตจากซูเปอร์มาร์เก็ตตุรกีที่ไม่ควรพลาด ลวดลายด้านนอกที่ทำจากโกโก้และวานิลลาซ่อนศูนย์กลางช็อกโกแลตเนื้อครีมไว้

Eti Cin: หนึ่งในบิสกิตตุรกีที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยว ผสานบิสกิตทรงกลมเข้ากับเยลลีรสส้มและเกล็ดน้ำตาลสีสันสดใส

Eti Puf: บิสกิตชิ้นเล็กที่ท็อปด้วยชั้นนุ่ม ๆ คล้ายมาร์ชแมลโลว์และเคลือบสีสันสดใส หวาน สนุก และชวนให้นึกถึงวันวานอย่างยิ่ง

Burçak: หนึ่งในกลุ่มบิสกิตที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Eti โดยเฉพาะบิสกิตโฮลวีตและข้าวโอ๊ต

Hoşbeş: เวเฟอร์กรอบที่มีไส้ครีมหลากหลายรสชาติ

Benim'O: ขนมขบเคี้ยวที่ผสมผสานบิสกิตกับช็อกโกแลต มีให้เลือกหลายแบบ

Nero: บิสกิตรสโกโก้เข้ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสโกโก้เข้มข้นเป็นพิเศษ

Etibör: บิสกิตสไตล์ petit beurre สูตรของ Eti รับประทานคู่กับชาได้ หรือใช้ทำของหวานแบบโฮมเมดก็ได้

เค้กและบราวนี

Eti Browni: หนึ่งในผลิตภัณฑ์เค้กที่เป็นที่จดจำมากที่สุดของ Eti และเป็นเมนูที่คนรักช็อกโกแลตต้องลอง มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและรสช็อกโกแลตเข้มข้น โดยมีเนื้อสัมผัสอยู่กึ่งกลางระหว่างเค้กบรรจุห่อกับของหวานสไตล์บราวนี บราวนีมีหลายแบบวางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ต แต่แบบช็อกโกแลตคลาสสิกเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุด

Popkek: เค้กชิ้นเล็กห่อแยกชิ้น มีให้เลือกหลายรสชาติและไส้

Topkek: เค้กบรรจุห่อชิ้นเล็กอีกชนิดหนึ่งที่คุ้นเคย พกพาสะดวกขณะเที่ยวชมสถานที่ต่าง ๆ

Paykek: เค้กหลากหลายชนิดที่มีรสชาติผสมผสานให้เลือกหลายแบบและมีขนาดใหญ่กว่า

Tartini: ขนมทาร์ตชิ้นเล็ก รวมถึงรสผลไม้ เช่น ราสป์เบอร์รี

ขนมขบเคี้ยวรสเค็มและแครกเกอร์

Eti Crax: แครกเกอร์รสเค็มหลากหลายชนิดที่คุ้นเคยในตุรกี มีทั้งแครกเกอร์แท่งและชนิดที่ปรุงรสเข้มข้น

Eti Gong: ขนมขบเคี้ยวชิ้นใหญ่ เนื้อเบา กรอบ และมีความกรุบกรอบเป็นเอกลักษณ์

Fish-Shaped Crackers: บิสกิตรสเค็มชิ้นเล็กรูปปลา ที่ผู้บริโภคชาวตุรกีจำนวนมากจดจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก

Sesame Stick Crackers: ขนมแท่งกรุบกรอบเคลือบงา เหมาะสำหรับกินเล่นง่ายๆ

Pizza Crackers: แครกเกอร์ชิ้นเล็กปรุงรสด้วยรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากพิซซ่า

อาหารเช้าและของว่างเบาๆ

Lifalif: ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตของ Eti ซึ่งมีทั้งข้าวโอ๊ตบดและของว่างที่ทำจากข้าวโอ๊ต

Form: ผลิตภัณฑ์บิสกิตและแครกเกอร์เนื้อเบาที่มีมาอย่างยาวนาน

Etimek: ขนมปังปิ้งแผ่นกรอบที่อยู่กึ่งกลางระหว่างอาหารเช้ากับของว่างกรุบกรอบ

Cicibebe: ตามชื่อแล้วเป็นบิสกิตสำหรับเด็กเล็ก แต่สำหรับผู้ใหญ่ชาวตุรกีหลายคนก็เป็นรสชาติที่ชวนให้นึกถึงความหลัง บางคนถึงกับนำไปผสมกับนม

Şölen: Biscolata, Luppo, Ozmo และอื่น ๆ

Şölen เป็นผู้ผลิตขนมหวานและของว่างรายใหญ่ของตุรกีอีกรายหนึ่ง แบรนด์ในเครือที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่ Biscolata, Luppo, Ozmo, Boombastic, Nutymax และ Papita

Biscolata

Biscolata เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Şölen โดยมีทั้งบิสกิตช็อกโกแลต เวเฟอร์ แท่งขนม และของว่างสไตล์ของหวาน

Luppo

Luppo ผสานเค้กเนื้อนุ่ม ไส้แบบมาร์ชแมลโลว์ และช็อกโกแลต เหมาะเมื่อคุณอยากกินอะไรที่ใกล้เคียงกับของหวานชิ้นเล็ก ๆ มากกว่าบิสกิต

Ozmo

Ozmo เป็นที่รู้จักเป็นพิเศษจากผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตและบิสกิตที่มีลูกเล่นสนุก ๆ และจดจำได้ง่ายด้วยบรรจุภัณฑ์สีสันสดใส

Papita

Papita เป็นตัวเลือกที่น่าลอง หากคุณชอบบิสกิตที่มีไส้หวานหรือไส้ผลไม้

Boombastic และ Nutymax

ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้น่าลอง หากคุณชื่นชอบส่วนผสมเข้มข้นของช็อกโกแลต เวเฟอร์ คาราเมล และถั่ว

Torku: บิสกิต เวเฟอร์ และช็อกโกแลตจากตุรกี

Torku เป็นแบรนด์อาหารตุรกีที่สำคัญอีกแบรนด์หนึ่ง ซึ่งมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในซูเปอร์มาร์เก็ต ขนมหวานของแบรนด์นี้มีให้เลือกมากมาย ทั้งบิสกิต เวเฟอร์ ผลิตภัณฑ์เคลือบช็อกโกแลต เค้ก และช็อกโกแลต

Torku No:1: หนึ่งในผลิตภัณฑ์ Torku ที่เริ่มลองได้ง่ายที่สุด เป็นเวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลตที่มีหลายรสชาติ รวมถึงเฮเซลนัตและถั่วลิสง

Premio: หนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์บิสกิตที่โดดเด่นของแบรนด์

Karamelce: เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณชื่นชอบบิสกิตรสคาราเมลเป็นพิเศษ

เวเฟอร์เฮเซลนัตเคลือบช็อกโกแลต: เวเฟอร์กรอบไส้เฮเซลนัตเคลือบช็อกโกแลต

บิสกิต Petit Beurre และครีม: บิสกิตแบบเรียบง่ายที่เข้ากันได้ดีกับชาตุรกีเป็นพิเศษ

มันฝรั่งทอดตุรกียอดนิยม: Patos, Cipso และ Çerezos

หากคุณชอบขนมขบเคี้ยวรสเค็ม เผ็ด และกรุบกรอบ มากกว่าช็อกโกแลต ลองมองหามันฝรั่งทอดและขนมข้าวโพดจากตุรกีที่จำหน่ายภายใต้ชื่ออย่าง Patos, Cipso และ Çerezos

Patos

Patos Taco: หนึ่งในรสชาติแรก ๆ ที่ควรลอง กรอบ ปรุงรสจัด และแตกต่างจากมันฝรั่งทอดรสเกลือธรรมดาอย่างมาก

Patos Rolls: ขนมข้าวโพดม้วนที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเป็นพิเศษ

Patos Acı Baharat: เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าหากคุณชอบขนมรสเผ็ด

Cipso

หากคุณชอบมันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิม Cipso คือหนึ่งในชื่อที่ควรมองหา

• Cipso Original
• Cipso Ketchup
• Cipso Yogurt and Seasonal Greens
• Cipso Cheese & Onion
• Cipso Spicy

Cipso Yogurt and Seasonal Greens น่าลองเป็นอย่างยิ่ง หากคุณอยากลองอะไรที่แตกต่างจากมันฝรั่งทอดรสเค็มทั่วไป

Çerezos

Çerezos เน้นขนมขบเคี้ยวที่ทำจากข้าวโพดและผลิตภัณฑ์รสชาติจัดจ้านเป็นหลัก

• Çerezos Corn Stix
• Çerezos Corn Ball
• Çerezos Popcorn
• สูตรสไตล์ทาโก้
• สูตรรสถั่วลิสง
• ขนมรสเผ็ดและรสซอสมะเขือเทศ

ชิม: ถั่ว เมล็ดพืช และคุรุเยมิชจากตุรกี

ขนมกินเล่นจากตุรกีไม่ได้ต้องมีช็อกโกแลต คาราเมล หรือมันฝรั่งทอดเสมอไป แผนกหนึ่งในซูเปอร์มาร์เก็ตที่นักเดินทางไม่ควรมองข้ามคือ คุรุเยมิช ซึ่งรวมถึงถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้อบแห้ง ถั่วลูกไก่คั่ว และขนมกรุบกรอบอื่น ๆ

พิสตาชิโอ Antep คั่ว

พิสตาชิโอเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารทางตะวันออกเฉียงใต้ของตุรกี และนิยมนำไปใช้ในของหวาน เช่น บัคลาวา แต่กินเปล่า ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เมล็ดทานตะวัน

การกินเมล็ดทานตะวันเป็นนิสัยการกินเล่นสบาย ๆ ที่พบได้ทั่วไปในตุรกี

เฮเซลนัต

ตุรกีมีวัฒนธรรมการปลูกเฮเซลนัตที่สำคัญ ดังนั้นเฮเซลนัตคั่วจึงควรใส่ตะกร้าไว้ แม้จะดูน่าตื่นเต้นน้อยกว่าช็อกโกแลตก็ตาม

เลเบเลบี

เลเบเลบี หรือถั่วลูกไก่คั่ว เป็นหนึ่งในขนมรสเค็มที่แปลกใหม่กว่าสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ มีเนื้อแห้ง กรอบ และอิ่มท้องอย่างคาดไม่ถึง

ถั่วรวม

ถั่วรวมแบบแพ็กเหมาะสำหรับผู้ที่อยากลองชิมอัลมอนด์ เฮเซลนัต ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วชนิดอื่น ๆ โดยไม่ต้องซื้อหลายถุง

ขนมตุรกีดั้งเดิมและขนมหวานประจำภูมิภาคที่ควรลอง

ขนมขบเคี้ยวของตุรกีไม่ได้มาจากแบรนด์ซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทั้งหมด ตุรกียังมีประเพณีอันยาวนานด้านขนมหวานประจำภูมิภาค ของกินเล่นคั่ว ขนมที่ทำจากถั่ว และผลิตภัณฑ์ขนมหวานชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมักซื้อเป็นของกินเล่นหรือของฝากที่รับประทานได้ หลายอย่างมีจำหน่ายแบบบรรจุห่อในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ร้านขนมหวานแบบดั้งเดิม ร้านอาหารสำเร็จรูปในท้องถิ่น และร้านเฉพาะทางมักมีตัวเลือกให้เลือกหลากหลายกว่า

เกาลัดเชื่อม - เกาลัดเคลือบน้ำตาล

เกาลัดเชื่อม เป็นขนมท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่างหนึ่งของตุรกี และมีความเกี่ยวข้องกับ Bursa เป็นพิเศษ เกาลัดทั้งลูกจะนำไปต้มในน้ำเชื่อมจนนุ่ม มันวาว และหวานเข้มข้น สามารถซื้อได้ทั้งแบบแยกชิ้น บรรจุกล่อง หรือเคลือบช็อกโกแลต หากคุณไปเยือน Bursa นี่คือหนึ่งในของฝากที่กินได้ซึ่งน่าซื้อที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณยังหาซื้อแบบบรรจุห่อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านเฉพาะทางใน Istanbul 

ลองชิมหากคุณชอบ: เกาลัด มาร์รองกลาซี และขนมหวานฉ่ำน้ำเชื่อมรสเข้มข้น

เลบเลบี - ถั่วลูกไก่คั่ว

เลบเลบี เป็นของว่างพื้นบ้านที่กินกันทั่วไปในตุรกี และมีความเกี่ยวข้องกับ Çorum เป็นพิเศษ ถั่วลูกไก่จะนำไปคั่วจนแห้งและกรุบกรอบ แบบดั้งเดิมมีรสเรียบง่ายและคั่วเพียงเล็กน้อย แต่ก็มีแบบปรุงรสให้เลือกมากมาย คุณอาจพบ:

• เลเบเลบีคั่วแบบดั้งเดิม
• เลเบเลบีเค็ม
• เลเบเลบีรสเผ็ด
• เลเบเลบีเคลือบช็อกโกแลต
• เลเบเลบีเคลือบน้ำตาล

เป็นหนึ่งในของว่างตุรกีดั้งเดิมที่พกพาได้สะดวกที่สุดระหว่างเที่ยวชมสถานที่ หรือซื้อกลับบ้านเป็นของที่ระลึก

Şekerli Leblebi - ถั่วลูกไก่คั่วเคลือบน้ำตาล

Şekerli leblebi คือถั่วลูกไก่คั่วแบบดั้งเดิมที่เคลือบด้วยน้ำตาลสีสันสดใส ได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบด้านในและหวานด้านนอก ขนมชนิดนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยว เพราะการผสมผสานระหว่างถั่วลูกไก่คั่วกับน้ำตาลเคลือบขนมนั้นไม่ค่อยพบในประเทศอื่น ๆ มองหาซื้อได้ตามร้านถั่วแบบดั้งเดิม ร้านขนมหวาน และซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

Leblebi Kurabiyesi - คุกกี้ถั่วลูกไก่คั่ว

คุกกี้เลเบเลบี เป็นคุกกี้ร่วนที่ทำจากแป้งถั่วลูกไก่คั่ว เนื้อสัมผัสแห้งและละเอียดอ่อน พร้อมรสถั่วที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากเลเบเลบีมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเมือง Çorum คุกกี้ชนิดนี้จึงเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมอาหารประจำภูมิภาคเดียวกันเป็นพิเศษ หากคุณอยากลองอะไรที่ต่างจากบิสกิตทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ต นี่คือหนึ่งในคุกกี้ตุรกีที่แปลกใหม่และควรลอง

พิสมาเนีย – ฮัลวาเส้นไหมแบบตุรกี

พิสมาเนีย เป็นหนึ่งในขนมหวานดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นที่สุดของตุรกี และมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับ İzmit และ Kocaeli ทำโดยดึงส่วนผสมของน้ำตาลกับแป้งซ้ำไปซ้ำมาจนกลายเป็นเส้นเล็กละเอียดมาก ทำให้มีเนื้อสัมผัสคล้ายกึ่งกลางระหว่างสายไหมกับเส้นด้ายละเอียด แม้รูปลักษณ์จะเป็นเช่นนั้น แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างจากสายไหมทั่วไปมาก เนื้อแน่นกว่า มีกลิ่นเนยเล็กน้อย และละลายในปากอย่างรวดเร็ว มีทั้งแบบดั้งเดิมและแบบเคลือบช็อกโกแลตหรือโรยพิสตาชิโอ

เคล็ดลับของฝาก: โดยปกติ Pişmaniye จะขายเป็นกล่อง จึงนำกลับบ้านได้ค่อนข้างสะดวก

Cezerye

Cezerye เป็นขนมหวานดั้งเดิมที่มีความเกี่ยวข้องกับ Mersin เป็นพิเศษ โดยทั่วไปทำจากแครอตต้ม น้ำตาล ถั่ว และมะพร้าว นำส่วนผสมไปเคี่ยวจนข้น แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อสัมผัสหนึบเคี้ยวเพลิน ทำให้มีลักษณะกึ่งกลางระหว่างขนมผลไม้กับขนมหวานแบบกินเล่น โดยเฉพาะรสพิสตาชิโอและเฮเซลนัตที่ควรลอง

Pestil - แผ่นผลไม้อบแห้ง

Pestil เป็นขนมผลไม้อบแห้งดั้งเดิมที่ทำโดยเกลี่ยเนื้อผลไม้เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วนำไปตากแห้ง มัลเบอร์รีและองุ่นเป็นรสชาติที่คุ้นเคยกันดี เมื่อเทียบกับขนมหวานบรรจุหีบห่อหลายชนิดแล้ว pestil มีส่วนผสมที่เรียบง่ายกว่ามากและมีรสผลไม้ตามธรรมชาติ โดยทั่วไปจำหน่ายในรูปแบบพับ ม้วน หรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Köme

Köme เป็นขนมหวานดั้งเดิมอีกชนิดหนึ่งที่ทำจากผลไม้และถั่ว โดยนำวอลนัตหรือเฮเซลนัตมาร้อยเป็นเส้น เคลือบด้วยส่วนผสมองุ่นหรือมัลเบอร์รีที่เคี่ยวจนข้น แล้วนำไปตากแห้ง เมื่อนำมาหั่น จะเห็นถั่วเรียงอยู่ตรงกลาง ขนมนี้มีเนื้อเหนียวนุ่ม รสถั่วเข้มข้น และควรลองเป็นพิเศษหากคุณชอบขนมผลไม้อบแห้งแบบดั้งเดิม

Cevizli Sucuk - ขนมหวานวอลนัตและองุ่น

แม้จะมีคำว่า sucuk แต่ขนมนี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ Cevizli sucuk ทำโดยนำวอลนัตที่ร้อยเป็นเส้นจุ่มลงในส่วนผสมกากน้ำตาลองุ่นที่เคี่ยวจนข้น แล้วปล่อยให้แห้ง ผลที่ได้คือขนมเหนียวนุ่ม รสหวานตามธรรมชาติ และมีวอลนัตกรุบกรอบอยู่ตรงกลาง

ลูกกวาดอากิเดะ - ลูกกวาดแข็งแบบออตโตมันดั้งเดิม

ลูกกวาดอากิเดะ เป็นลูกกวาดแข็งแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากวัฒนธรรมขนมหวานสมัยออตโตมัน มีให้เลือกหลายรสชาติ เช่น อบเชย มิ้นต์ กุหลาบ งา เบอร์กามอต และรสผลไม้ ร้านขนมหวานแบบดั้งเดิมมักเป็นแหล่งซื้อที่ดีที่สุด โดยเฉพาะหากต้องการซื้อแบบคละรส

ทาฮินเฮลวา - ฮาลวางา

ทาฮินเฮลวา ทำจากงาบดและน้ำตาลเป็นหลัก มีเนื้อแน่นแต่ร่วน และมีทั้งแบบดั้งเดิม แบบโกโก้ แบบพิสตาชิโอ และแบบอื่น ๆ แม้มักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือหลังมื้ออาหาร แต่แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ รับประทานเป็นของว่างรสหวานก็เหมาะเช่นกัน

โลคุม - ขนมตุรกีดีไลต์

โลคุม อาจเป็นขนมหวานของตุรกีที่มีชื่อเสียงในระดับนานาชาติมากที่สุด แต่แบบที่วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น ร้านแบบดั้งเดิมมีให้เลือกตั้งแต่รสกุหลาบและเลมอนแบบเรียบง่าย ไปจนถึงพิสตาชิโอ เฮเซลนัต ทับทิม และแบบสอดไส้ครีม หากซื้อโลคุมเป็นของฝาก ร้านขนมหวานแบบดั้งเดิมมักมีสินค้าใหม่กว่าและมีตัวเลือกหลากหลายกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

ขนมหวานตุรกีที่น่าลองที่สุด

หากคุณอยากข้ามการไล่ลองทีละแบรนด์ แล้วเลือกซื้อขนมหวานใส่ตะกร้าได้เลย ให้เริ่มจาก:

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Halley
• Biskrem
• Coco Star
• Eti Tutku
• Eti Cin
• Eti Puf
• Eti Browni
• Canga
• Biscolata
• Luppo
• Torku No:1

ขนมขบเคี้ยวรสเค็มของตุรกีที่น่าลองที่สุด

• Patos Taco
• Patos Rolls
• Cipso Yogurt and Seasonal Greens
• Çerezos Corn Stix
• Eti Crax
• Eti Gong
• Ülker Çizi
• Ülker Çubuk Kraker
• ถั่วลูกไก่อบ
• เมล็ดทานตะวัน
• พิสตาชิโอ Antep

ตะกร้าขนมตุรกีรวมรสยอดเยี่ยม

ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกขนมหวานหรือขนมเค็มใช่ไหม? จัดตะกร้าขนมตุรกีรวมรสเลย

1. Ülker Çikolatalı Gofret - เวเฟอร์ช็อกโกแลตสูตรคลาสสิก
2. Albeni - ช็อกโกแลต คาราเมล และบิสกิต
3. Halley - บิสกิต ไส้นุ่ม และช็อกโกแลต
4. Eti Tutku - บิสกิตสอดไส้ช็อกโกแลต
5. Eti Cin - บิสกิตรสผลไม้ชวนให้นึกถึงวันวาน
6. Eti Browni - เค้กเนื้อนุ่มสไตล์บราวนีช็อกโกแลต
7. Luppo - ขนมเค้กเนื้อนุ่มเคลือบช็อกโกแลต
8. Patos Taco - ขนมข้าวโพดปรุงรส
9. Cipso Yogurt and Seasonal Greens - มันฝรั่งทอดกรอบปรุงรส
10. Çizi - แครกเกอร์รสชีส
11. Antep Pistachios - ขนมถั่วสไตล์ตุรกีสูตรคลาสสิก

ถ้าซื้อขนมตุรกีได้แค่ห้าอย่าง

เครื่องดื่มตุรกีที่ควรลอง

อย่าเพิ่งออกจากซูเปอร์มาร์เก็ตหลังจากเลือกซื้อของกินเล่นเสร็จ ตุรกียังมีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ผลิตในท้องถิ่นให้เลือกอย่างน่าสนใจเกินคาด ทั้ง gazoz สูตรดั้งเดิม โคล่าแบรนด์จากตุรกี น้ำผลไม้ เนกตาร์ และเครื่องดื่มอัดลมประจำภูมิภาค ล้วนทำให้การชิมของจากซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น

Turkish Gazoz: วัฒนธรรมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในตุรกี gazoz โดยทั่วไปหมายถึงเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อัดลมรสหวาน อย่างไรก็ตาม วัฒนธรรม gazoz ของตุรกีมีอะไรมากกว่าโซดามะนาวสูตรมาตรฐานเพียงอย่างเดียว ผู้ผลิตแต่ละรายทำ gazoz หลากหลายรสชาติ เช่น ราสป์เบอร์รี มะนาว ส้ม ส้มแมนดาริน ขิง กุหลาบ โหระพา เชอร์รีเปรี้ยว อัลมอนด์ และผลไม้รวม

 Efsane Uludağ Gazozu

Uludağ Gazoz เป็นหนึ่งในชื่อ gazoz ตุรกีที่ต้องลอง วัฒนธรรมการผลิต gazoz ของแบรนด์นี้มีมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 และสูตรคลาสสิกยังคงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ท้องถิ่นที่หาซื้อได้ง่ายที่สุด ตัวเลือกแนะนำของเรา: Classic Efsane Uludağ Gazoz แนะนำให้ดื่มแบบแช่เย็น และเลือกแบบขวดแก้วหากมีจำหน่าย

Beyoğlu Gazozu

Beyoğlu Gazozu น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้มาเยือนอิสตันบูล เพราะอัตลักษณ์ของเครื่องดื่มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากย่าน Beyoğlu ของเมือง มีรสชาติต่าง ๆ ได้แก่:

• Beyoğlu Klasik
• Beyoğlu Zencefil - ขิง
• Beyoğlu Reyhan - โหระพาและกุหลาบ
• Beyoğlu Turuncu - ซิตรัส
• Beyoğlu Limon - เลมอนและมินต์
• Beyoğlu Cola
• Ginger Ale

เมนูแนะนำของเรา: ลองรสคลาสสิกก่อน หากอยากลองอะไรที่แปลกใหม่กว่า ให้เลือกรส Reyhan

Çamlıca Gazoz

Çamlıca เป็นชื่อกาซอซเก่าแก่ของอิสตันบูลอีกชื่อหนึ่ง คุณอาจพบรสคลาสสิก ส้ม มะนาว ราสป์เบอร์รี และสูตรไม่มีน้ำตาล

Niğde Gazozu

Niğde Gazozu เป็นหนึ่งในแบรนด์กาซอซประจำภูมิภาคที่เป็นที่รู้จักของตุรกี และมีชื่อเสียงชวนให้นึกถึงวันวานเป็นพิเศษ

Zafer Gazoz

Zafer Gazoz มาจาก Denizli และเป็นอีกหนึ่งชื่อที่อยู่คู่กับวัฒนธรรมกาซอซของตุรกีมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะรสส้มแมนดารินที่ควรลองหา

Ankara Gazozu

Ankara Gazozu มีทั้งรสคลาสสิกและรสผลไม้ เช่น มะนาว ส้มแมนดาริน และส้ม

แบรนด์กาซอซประจำภูมิภาคอื่น ๆ ของตุรกี

ร้านกาซอซเฉพาะทางอาจมีแบรนด์ประจำภูมิภาคอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น:

• อันตัลยา กาโซซ
• บักลาร์ กาโซซ
• บอร์ กาโซซ
• ชังกือรือ กาโซซ
• เอลวาน กาโซซ
• โกจา โมลา กาโซซ
• คารามูร์เซล กาโซซ
• ชีรินเจ กาโซซ
• อูซาย กาโซซ
• อายวาลึก กาโซซ
• ชังกายา กาโซซ
• อันเตเค กาโซซ

คุณอาจพบรสชาติอื่น ๆ เช่น ลาเวนเดอร์ อัลมอนด์ กุหลาบ โหระพา ขิง แอปริคอต เชอร์รีเปรี้ยว และส้มแมนดาริน

สถานที่ลองชิมกาโซซตุรกีแบรนด์ต่าง ๆ ในอิสตันบูล

แบรนด์โคล่าของตุรกี

Cola Turka

Cola Turka คือแบรนด์โคล่าท้องถิ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของตุรกี เริ่มวางจำหน่ายในตุรกีเมื่อปี 2003 และยังคงเป็นหนึ่งในทางเลือกท้องถิ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดแทนแบรนด์โคล่านานาชาติ หากคุณดื่มโคล่าเป็นประจำที่บ้าน การซื้อ Cola Turka แบบแช่เย็นหนึ่งกระป๋องมาเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มที่คุณดื่มเป็นประจำ ก็เป็นวิธีง่าย ๆ ในการเพิ่มตัวเลือกสำหรับการชิมสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต

Beyoğlu Cola

Beyoğlu Gazozu ยังผลิต Beyoğlu Cola ด้วย เป็นอีกหนึ่งทางเลือกท้องถิ่น และเหมาะที่จะลองควบคู่กับกาซอซรสชาติดั้งเดิมของแบรนด์

Meysu Cola

Meysu ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในด้านเครื่องดื่มผลไม้ ยังมีเครื่องดื่มอัดลมและผลิตภัณฑ์โคลาหลากหลายชนิดอีกด้วย

น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ของตุรกี

ชั้นวางเครื่องดื่มในซูเปอร์มาร์เก็ตของตุรกีเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ เนกทาร์ และเครื่องดื่มผลไม้แบรนด์ท้องถิ่น เนื่องจากเชอร์รีเปรี้ยว แอปริคอต พีช องุ่น มัลเบอร์รี และทับทิมเป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปในวัฒนธรรมอาหารตุรกี การเลือกดื่มอย่างอื่นนอกเหนือจากน้ำส้มธรรมดาจึงช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับประสบการณ์ได้

DİMES

DİMES เป็นหนึ่งในแบรนด์เครื่องดื่มผลไม้ของตุรกีแบรนด์แรก ๆ ที่นักท่องเที่ยวน่าจะสังเกตเห็น ลองมองหารสชาติต่าง ๆ เช่น:

• เชอร์รีเปรี้ยว
• แอปริคอต
• พีช
• ทับทิม
• ส้ม
• แอปเปิล
• องุ่น
• มะม่วง
• สับปะรด
• ผลไม้รวม

เมนูแนะนำของเรา: เริ่มจาก vişne หรือเชอร์รีเปรี้ยว

Meysu

Meysu ผลิตน้ำผลไม้ เนกตาร์ เครื่องดื่มผลไม้ และเครื่องดื่มอัดลม ลองมองหา:

• ผลไม้รวม
• เชอร์รีเปรี้ยว
• แอปริคอต
• พีช
• ส้ม

Aroma

Aroma เป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มจากตุรกีที่มีชื่อเสียงอีกรายหนึ่ง ผลิตภัณฑ์มีทั้งรสผลไม้แบบตุรกีที่คุ้นเคยและรสผลไม้เมืองร้อน

• แอปริคอตและแอปเปิล
• พีชและแอปเปิล
• ทับทิมและแอปเปิล
• เชอร์รีเปรี้ยวและแอปเปิล
• ผลไม้รวม
• ส้ม
• แอปเปิล
• องุ่น
• มัลเบอร์รีดำ
• มะม่วง
• สับปะรด

Tamek

Tamek เป็นแบรนด์ที่คุ้นเคยตามซูเปอร์มาร์เก็ต และผลิตน้ำผลไม้เนกทาร์ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ ชาเย็น และน้ำมะนาว ลองมองหารสชาติคลาสสิก เช่น พีช แอปริคอต เชอร์รีเปรี้ยว ผลไม้รวม ส้ม และทับทิม

เครื่องดื่มผลไม้รสใดจากตุรกีที่คุณควรลอง?

ตะกร้าเครื่องดื่มตุรกีสุดยอด

1. Efsane Uludağ Gazozu - น้ำอัดลมตุรกีสูตรคลาสสิก
2. Beyoğlu Klasik - น้ำอัดลมที่ได้แรงบันดาลใจจากอิสตันบูล
3. Niğde Gazozu - สูตรคลาสสิกประจำภูมิภาค
4. Zafer Mandalina - น้ำอัดลมรสส้มแมนดาริน
5. Cola Turka - โคล่าต้นกำเนิดจากตุรกี
6. DİMES Vişne - เครื่องดื่มรสเชอร์รีเปรี้ยว
7. Meysu Karışık Meyve - น้ำผลไม้รวม
8. Aroma Kayısı - แอปริคอต
9. Tamek Şeftali - พีช

หวาน เค็ม หรือผสม: ควรซื้ออะไรดี?

หากคุณเน้นอยากได้ขนมหวานเป็นหลัก ให้มองหา Ülker, Eti, Şölen และ Torku หากคุณเน้นอยากได้มันฝรั่งทอดและขนมรสเค็มเป็นหลัก ให้มองหา Patos, Cipso, Çerezos, Crax, Gong และ Çizi หากคุณชอบถั่วและเมล็ดพืช ลองดูที่ชั้นขายถั่วและเมล็ดพืช (kuruyemiş) ซึ่งมีทั้งพิสตาชิโอ เฮเซลนัต เมล็ดทานตะวัน และเลเบเลบี หากคุณอยากลองเครื่องดื่มท้องถิ่น ลองมองข้ามน้ำอัดลมนานาชาติ แล้วลองชิมกาซอซ Cola Turka น้ำเชอร์รีเปรี้ยว น้ำหวานแอปริคอต หรือน้ำหวานพีช และหากตัดสินใจไม่ได้ ก็จัดตะกร้าคละอย่างเลย เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น บิสกิตรสแปลกใหม่หนึ่งอย่าง บราวนีบรรจุห่อหนึ่งชิ้น มันฝรั่งทอดหนึ่งถุง พิสตาชิโอสักหน่อย กาซอซหนึ่งขวด และเครื่องดื่มเชอร์รีเปรี้ยวหนึ่งขวด จะช่วยให้คุณได้สัมผัสวัฒนธรรมซูเปอร์มาร์เก็ตในชีวิตประจำวันของตุรกีอย่างน่าสนใจกว่ามาก

ซื้อขนมและเครื่องดื่มตุรกีได้ที่ไหน?

สำหรับสินค้าส่วนใหญ่ในคู่มือนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเฉพาะทาง สาขาขนาดใหญ่ของ Migros และ CarrefourSA เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการเปรียบเทียบสินค้าหลายแบรนด์ในที่เดียว ร้านค้าปลีกลดราคาอย่าง BİM, A101 และ ŞOK ก็น่าแวะเช่นกัน แม้ว่าสินค้าที่มีให้เลือกจะแตกต่างกันไปในแต่ละสาขา ร้านขายของชำเล็ก ๆ ในย่านมักมีสินค้าคลาสสิกอย่าง Ülker Çikolatalı Gofret, Halley, Tutku, Eti Browni ช็อกโกแลตแท่ง แครกเกอร์ เมล็ดทานตะวัน และเครื่องดื่มเย็น ๆ กาซอซจากภูมิภาคต่าง ๆ อาจหาซื้อได้ยากกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ในอิสตันบูล ร้านเฉพาะทางอย่าง Sevda Gazozcusu น่าสนใจกว่ามาก หากคุณต้องการเปรียบเทียบแบรนด์จากภูมิภาคต่าง ๆ หลายยี่ห้อ

ขนมตุรกีชนิดใดเหมาะเป็นของฝากที่สุด?

ขนมตุรกีแบบบรรจุห่อเป็นของฝากราคาไม่แพงและชวนเพลิดเพลินได้อย่างคาดไม่ถึง หากจะใส่กระเป๋าเดินทาง ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปิดผนึกและบรรจุแยกชิ้น ซึ่งมีโอกาสแตกหรือถูกบดขยี้ได้น้อย

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Eti Tutku
• Halley
• Patos Taco
• ถั่วพิสตาชิโอ Antep คั่ว

หากเดินทางในช่วงอากาศร้อน อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เคลือบช็อกโกแลตอาจละลายได้ โดยทั่วไป ถั่ว แครกเกอร์ บิสกิต และเวเฟอร์บรรจุห่อจะพกพาได้ง่ายกว่า

สุดยอดรายการซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตตุรกี

คำแนะนำสุดท้าย: ควรซื้ออะไรดี?

คุณไม่จำเป็นต้องออกจากซูเปอร์มาร์เก็ตในตุรกีพร้อมขนมสามสิบห่อ ถึงจะเข้าใจวัฒนธรรมการกินขนมของประเทศนี้ หากอยากลองชิมเป็นครั้งแรก ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากหลายหมวดหมู่ แทนการซื้อขนมชนิดเดียวกันหลายแบบ เริ่มจาก Ülker Çikolatalı Gofret เวเฟอร์ยอดนิยม, Eti Tutku บิสกิตสอดไส้, Eti Browni เค้กช็อกโกแลตรสเข้มข้น, Halley ขนมที่ชวนให้นึกถึงวันวาน, Patos Taco ขนมรสเค็ม และ ถั่วพิสตาชิโอ Antep ของว่างที่เชื่อมโยงกับหนึ่งในวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อที่สุดของตุรกี จากนั้นเพิ่ม Uludağ Gazoz หรือ Cola Turka แบบแช่เย็น และน้ำ เชอร์รีเปรี้ยวสักขวด หากคุณพักอยู่ใน Istanbul และอยากสัมผัสประสบการณ์ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ลองมุ่งหน้าไปยัง Vefa แล้วสำรวจเครื่องดื่มก๊าซซอซหลากหลายชนิดจากภูมิภาคต่าง ๆ ก่อนชิมโบซาแบบดั้งเดิมในบริเวณใกล้เคียง ทางเดินชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตของตุรกีอาจไม่อยู่ในแผนการเที่ยวชมสถานที่ทั่วไป แต่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ราคาถูกที่สุด และเพลิดเพลินที่สุดในการสัมผัสวิถีชีวิตประจำวันของชาวตุรกีให้มากขึ้นอีกสักหน่อย