Parimad vegan- ja taimetoidurestoranid Istanbulis
Istanbuli dünaamiline ja kiire elutempo on pannud paljusid elanikke otsima teadlikumaid ja tasakaalukamaid toitumisvalikuid. Kuigi traditsioonilised toitumisharjumused on pikka aega keskendunud loomsetele toodetele, on viimastel aastatel märgata selget nihet taimse ja jätkusuutlikuma toitumise suunas.
Seda silmas pidades oleme koostanud valiku restorane, mis teenindavad mitte ainult veganeid ja taimetoitlasi, vaid ka neid, kes eelistavad roogasid, mis põhinevad teraviljal, kaunviljadel ja värskel toorainel. Soovitame restoranile oma toitumiseelistustest eelnevalt teada anda, et köök saaks vastavalt valmistuda ja pakkuda teile parimat võimalikku söögikogemust.
Nüüd oleme loetlenud restorane, mis pakuvad alternatiivi mitte ainult veganitele ja taimetoitlastele, vaid ka neile, kes eelistavad teraviljapõhiseid roogasid. Lisaks soovitame enne restorani minekut oma dieeti täpsustada. Nii annate restoranile võimaluse teie jaoks ette valmistuda.
Healin – Nisantasi
Healini asukoht on üks Nisantasi piirkonna kõige tihedama liiklusega nurgakestest. See paistab silma nii asukoha kui ka teeninduse poolest. Me ei pea isegi üle rõhutama selle köögi ahvatlust ja edukust. Kõige meeldivamal hetkel ei pruugi te selles paigas kohta leida, kuhu pärast tööd kogunevad Nisantasi daamid. Ütleme: oodake natuke — see ootamine tasub end ära.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Oleme taas Nisantasis. Seekord oleme väga sõbralikus paigas, kus road maitsevad nagu kodus tehtud toidud. Sa valid värske ja maitsva toidu klaasi taga. Tellimuse juures maksad ära ning saad selle kas lauale kaasa võtta või paluda serveerida. Nii naudid mitte ainult suurepärast toitu, vaid ka veini- ja õllevalikut.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Viimase 5–10 aasta nõudluse tõttu on enamik charcuterie-poode Istanbuli hakanud lisama laudu ja toole. Kaunite delikatesside seast valisime selle nimekirja jaoks Kadiköys asuva Gozde Delicatessen. Kui soovite tellida nagu kohalik, minge eelroogade letile ja öelge letile, et soovite teenindust. Seejärel segatakse teie eelroad taldrikule ja võite tellida teed. Teile hakkab see meeldima.
Helvetia – Beyoglu
Helvetia on nurgakohvik ilma sildita. Väikese ruumi tõttu istute seal, kus kohta leiate, mida meie, türklased, peame väga meeldivaks. See on üsna sõbralik ja lõõgastav paik. See paistab eriti silma köögiga, mis meenutab meie emade tehtud toite.
Bi' Nevi - Etiler
Oleme Bi' Nevi juures, keda mäletame Karaköyst. See on eriline restoran, mis pakub võimalusi neile, kes järgivad gluteenivaba, paleo või toortoituvat dieeti. Tegemist on meeldiva paigaga, kus rõhk on taimsel toitumisel. Alates 2014. aastast — esmalt Karaköys ja nüüd Etileris — ei jäta see paik veganite ja taimetoitlaste otsijaid omapead.
Plus Kitchen – Kanyon Mall
Tere tulemast Plus Kitchen'i, restoraniketti, mis asub mitmetes kaubanduskeskustes, eriti Kanyon Mallis. See on üks ärikeskuse töötajate lemmikkohti, kes võtavad keskpäeval lõunapausi. Restorani köögis pakutavate vegan- ja taimetoiduroogade valik on muljetavaldav. Võite toidu kaasa võtta või istuda ja süüa. Ärge unustage enne lahkumist oma kohvi võtta.
Dubb Indian – Sultanahmet
Dubb on hästi tuntud India kööki pakkuv restoran, mida eelistavad türklased, kes otsivad alternatiivset kööki. India köögi vürtsid täidavad Istanbuli tänavaid ja ootavad teid. Asudes Sultanahmeti kitsastel, meeldivatel ja värvilistel tänavatel, on Dubb ideaalne neile, kes soovivad süüa veganselt või taimetoiduliselt.
Meyhane-kultuur & mezed
Türgi meyhane on kultuur, millest võiks rääkida tundide viisi. "Meyhane" on kohtumispaik pärast tööd, kus veedad tunde laua taga. Seal arutatakse armastust, poliitikat ja viimast jalgpallimängu, lonksates samal ajal jooke. Aga mis kõige tähtsam — kuhu iganes linnas ka ei satuks, leiate igast meyhanest alati roogasid, mis sobivad veganitele, taimetoitlastele või pescetaarlastele. Ka kõige värskemaid. Isegi kui kavatsete süüa vaid paar suutäit "meze", ärge unustage tutvuda meyhane-kultuuriga. Ja ärge unustage lugeda meie artiklit "Mezes".
Jäta ruumi magustoidule!
Võib-olla ei ole me vegan- ja taimetoidukategooriale väga pikka ruumi pühendanud, kuid suur taimetoidusõbralik magustoit on baklava. See saab üheks teie lemmikmagustoitudest pistatsi-, pähkli- või sarapuuvõimalusega. Kuid loomulikult on meie parim soovitus veganitele hooajalised kõrvitsa- ja ebaküdoonia-magustoidud.