Itinéraire d’une journée à Istanbul : les meilleures choses à voir, à manger et à faire

Commencez votre journée par un petit-déjeuner turc

Une journée complète à Istanbul devrait commencer par un vrai petit-déjeuner turc. Ce n’est pas seulement un repas rapide ; cela fait partie de l’expérience locale. Une table de petit-déjeuner classique peut inclure des fromages turcs, des olives, du miel, du kaymak, des œufs, des tomates, des concombres, du pain frais, du simit, du menemen ou du sucuk. Si vous séjournez autour de Sultanahmet, Sirkeci ou Karakoy, vous trouverez de nombreux lieux de petit-déjeuner près de l’itinéraire principal. Commencer tôt vous donne suffisamment d’énergie pour une longue journée de marche et vous aide à atteindre Hagia Sophia avant les heures les plus fréquentées. Environ 45 minutes suffisent avant de commencer le parcours de visite.

Visitez Hagia Sophia avant la foule

Commencez vos visites avec Hagia Sophia. C’est l’un des monuments les plus importants d’Istanbul et l’un des symboles les plus forts de l’histoire stratifiée de la ville. Hagia Sophia a été construite au VIe siècle et a servi de cathédrale, de mosquée, de musée puis de mosquée à nouveau au fil du temps. Son immense dôme, ses détails en marbre, ses mosaïques et sa calligraphie islamique en font l’un des lieux les plus impressionnants à visiter dans la ville. Pour profiter de la meilleure expérience, visitez tôt le matin, idéalement avant l’arrivée de la plupart des groupes guidés. Prévoyez environ 45 minutes à 1 heure pour votre visite.

Voir la Blue Mosque

Après Hagia Sophia, traversez Sultanahmet Square à pied jusqu’à la Blue Mosque, officiellement connue sous le nom de Sultan Ahmed Mosque. Cet arrêt est essentiel, car il est proche de Hagia Sophia et facile à visiter à pied. La mosquée est célèbre pour ses carreaux bleus d’Iznik. Plus de 20 000 carreaux décorent l’intérieur, donnant à la mosquée son nom populaire. Avant d’entrer, passez quelques minutes dans la cour pour comprendre l’ampleur de ce chef-d’œuvre ottoman. La Blue Mosque est un lieu de culte actif, l’accès des visiteurs peut donc changer pendant les heures de prière. Habillez-vous modestement et préparez-vous à retirer vos chaussures avant d’entrer.

Explorer Basilica Cistern

Après avoir visité la Blue Mosque, continuez vers Basilica Cistern. Cette citerne souterraine est l’un des lieux les plus atmosphériques du centre historique et s’intègre parfaitement dans un itinéraire d’une journée à Istanbul, car elle se trouve à seulement quelques minutes à pied de Hagia Sophia et de la Blue Mosque. Les lumières tamisées, les colonnes de pierre, les passerelles en bois et les têtes de Medusa rendent Basilica Cistern très différente des mosquées et des palais en surface. Prévoyez environ 30 à 45 minutes sur place. Si vous voulez gagner du temps, acheter votre billet à l’avance peut rendre le parcours plus fluide.

Ajoutez le Grand Bazaar et le Spice Bazaar

Après les principaux sites de Sultanahmet, continuez vers le Grand Bazaar. C’est l’un des plus anciens et des plus grands marchés couverts du monde, avec des milliers de boutiques vendant des tapis, de la céramique, des bijoux, des textiles, des articles en cuir, des lampes et des souvenirs. Même si vous ne prévoyez pas de faire des achats, le Grand Bazaar vaut le détour pour son atmosphère.

Depuis le Grand Bazaar, vous pouvez continuer vers le Spice Bazaar près d’Eminonu. Ce quartier est idéal pour les loukoums, les épices, les fruits secs, les noix, les olives, les fromages locaux et les petits cadeaux gourmands. C’est aussi un bon moment pour déjeuner. Pour un repas local rapide, essayez la soupe de lentilles, le pide, le doner, les boulettes de viande, le kebab ou un sandwich au poisson près d’Eminonu.

Profitez de la vue depuis Suleymaniye Mosque

Après le déjeuner et le shopping, visitez Suleymaniye Mosque. C’est l’un des meilleurs arrêts à ajouter à un itinéraire d’une journée à Istanbul, car il vous offre une pause plus calme après les rues animées de Sultanahmet et le Grand Bazaar. Conçue par le célèbre architecte ottoman Mimar Sinan, Suleymaniye Mosque se dresse sur l’une des collines historiques d’Istanbul. Depuis ses cours et les environs, vous pouvez profiter de belles vues sur la Corne d’Or, le Bosphore et la silhouette de la ville. C’est un bon endroit pour ralentir pendant votre parcours.

Découvrez Istanbul depuis le Bosphore

Si vous ne disposez que de 24 heures à Istanbul, une Bosphorus Cruise est l’un des meilleurs moyens de voir davantage de la ville sans vous fatiguer. Après avoir parcouru la vieille ville à pied, s’asseoir sur un bateau et admirer Istanbul depuis l’eau offre un parfait changement de rythme. La plupart des croisières sur le Bosphore passent devant des palais ottomans, des mosquées historiques, des demeures au bord de l’eau, des ponts et des quartiers situés à la fois du côté européen et du côté asiatique. De nombreuses croisières partent d’Eminonu ou de Kabatas. Une courte croisière ou une croisière au coucher du soleil peut être une belle façon de terminer la partie de la journée consacrée aux visites.

Terminez votre journée par un dîner à Karakoy

Après votre croisière sur le Bosphore, traversez le pont de Galata à pied ou dirigez-vous vers Karakoy. Ce quartier est l’un des meilleurs endroits pour terminer une journée à Istanbul. Karakoy était autrefois un ancien port de commerce, mais aujourd’hui il regorge de restaurants, cafés, bars, galeries, boutiques et adresses gastronomiques modernes. Vous pouvez également trouver des lieux autour de Galataport avec des vues en direction de Sultanahmet. Si vous avez encore de l’énergie, vous pouvez continuer vers Galata Tower après le dîner. Pour le dîner, Karakoy est un choix pratique, car il est facilement relié à Galata, Eminonu, Kabatas et au Bosphore, donnant à votre itinéraire une fin plus moderne.