Itinéraire d’une journée à Istanbul : les meilleures choses à voir, à manger et à faire

Commencez votre journée avec un petit-déjeuner turc

Une journée complète à Istanbul devrait commencer par un véritable petit-déjeuner turc. Ce n’est pas seulement un repas rapide ; c’est une partie de l’expérience locale. Une table de petit-déjeuner classique peut inclure des fromages turcs, des olives, du miel, du kaymak, des œufs, des tomates, des concombres, du pain frais, du simit, du menemen ou du sucuk. Si vous séjournez autour de Sultanahmet, Sirkeci ou Karakoy, vous trouverez de nombreux endroits pour prendre votre petit-déjeuner à proximité de l’itinéraire principal. Commencer tôt vous donne assez d’énergie pour une longue journée de marche et vous aide à atteindre Sainte-Sophie avant les heures les plus chargées. Environ 45 minutes suffisent avant de commencer l’itinéraire de visite.

Visitez Sainte-Sophie avant la foule

Commencez votre visite avec Sainte-Sophie. C’est l’un des sites les plus importants d’Istanbul et l’un des symboles les plus forts de l’histoire stratifiée de la ville. Sainte-Sophie a été construite au VIe siècle et a, au fil du temps, servi de cathédrale, de mosquée, de musée, puis de nouveau de mosquée. Son immense dôme, ses détails en marbre, ses mosaïques et sa calligraphie islamique en font l’un des endroits les plus impressionnants à visiter dans la ville. Pour une expérience optimale, visitez tôt le matin, idéalement avant l’arrivée de la plupart des groupes guidés. Prévoyez entre 45 minutes et 1 heure pour votre visite.

Voir la Mosquée bleue

Après Sainte-Sophie, traversez la place Sultanahmet pour aller à la Mosquée bleue, officiellement connue sous le nom de mosquée Sultan Ahmed. Cette étape est essentielle, car elle est proche de Sainte-Sophie et facile à visiter à pied. La mosquée est célèbre pour ses tuiles bleues d’Iznik. Plus de 20 000 carreaux décorent l’intérieur, donnant à la mosquée son nom populaire. Avant d’entrer, passez quelques minutes dans la cour pour comprendre l’ampleur de ce chef-d’œuvre ottoman. La Mosquée bleue est un lieu de culte actif ; l’accès des visiteurs peut donc changer pendant les heures de prière. Habillez-vous modestement et prévoyez d’enlever vos chaussures avant d’entrer.

Explorer la Citerne Basilique

Après avoir visité la Mosquée bleue, continuez vers la Citerne Basilique. Cette citerne souterraine fait partie des endroits les plus atmosphériques du centre historique et s’intègre parfaitement à un itinéraire d’1 jour à Istanbul, car elle se trouve à une courte marche de Sainte-Sophie et de la Mosquée bleue. Les lumières tamisées, les colonnes de pierre, les passerelles en bois et les têtes de Méduse rendent la Citerne Basilique très différente des mosquées et des palais en surface. Prévoyez environ 30 à 45 minutes sur place. Si vous voulez gagner du temps, acheter vos billets à l’avance peut rendre l’itinéraire plus fluide.

Ajoutez le Grand Bazar et le Bazar aux épices

Après les principaux sites de Sultanahmet, continuez vers le Grand Bazar. C’est l’un des marchés couverts les plus anciens et les plus vastes au monde, avec des milliers de boutiques qui vendent des tapis, de la céramique, des bijoux, des textiles, des articles en cuir, des lampes et des souvenirs. Même si vous ne prévoyez pas de faire du shopping, le Grand Bazar vaut le détour pour son ambiance.

Depuis le Grand Bazar, vous pouvez continuer en direction du Grand Bazar aux Épices près d’Eminonu. Cette zone est idéale pour le lokoum turc, les épices, les fruits secs, les noix, les olives, les fromages locaux et les petits cadeaux gastronomiques. C’est aussi un bon moment pour déjeuner. Pour un repas local rapide, essayez la soupe de lentilles, le pide, le döner, les boulettes de viande, le kebab ou un sandwich au poisson près d’Eminonu.

Profitez de la vue depuis la mosquée Süleymaniye

Après le déjeuner et les achats, visitez la mosquée Süleymaniye. C’est l’un des meilleurs arrêts à ajouter à un itinéraire d’une journée à Istanbul, car il vous offre une pause plus calme après l’agitation des rues animées de Sultanahmet et du Grand Bazar. Conçue par le célèbre architecte ottoman Mimar Sinan, la mosquée Süleymaniye se dresse sur l’une des collines historiques d’Istanbul. Depuis ses cours et les environs, vous pouvez admirer de magnifiques vues sur la Corne d’Or, le Bosphore et la ligne d’horizon de la ville. C’est un bon endroit pour ralentir pendant votre parcours.

Découvrez Istanbul depuis le Bosphore

Si vous n’avez que 24 heures à Istanbul, une Croisière sur le Bosphore est l’une des meilleures façons de voir davantage la ville sans vous épuiser. Après avoir parcouru la vieille ville, s’asseoir sur un bateau et admirer Istanbul depuis l’eau donne l’impression d’un changement de rythme parfait. La plupart des croisières sur le Bosphore longent des palais ottomans, des mosquées historiques, des demeures en bord de mer, des ponts et des quartiers des deux côtés, européen et asiatique. Beaucoup de croisières partent de Eminonu ou de Kabatas. Une courte croisière ou une croisière au coucher du soleil peut être une magnifique façon de terminer la partie visite de la journée.

Terminez votre journée avec dîner à Karakoy

Après votre croisière sur le Bosphore, traversez le pont de Galata ou dirigez-vous vers Karakoy. Ce secteur est l’un des meilleurs endroits pour terminer une journée à Istanbul. Karakoy était autrefois un ancien port de commerce, mais aujourd’hui il regorge de restaurants, de cafés, de bars, de galeries, de boutiques et de lieux modernes pour manger. Vous pouvez aussi trouver des endroits autour de Galataport avec des vues en direction de Sultanahmet. Si vous avez encore de l’énergie, vous pouvez continuer vers la tour de Galata après le dîner. Pour le dîner, Karakoy est un choix pratique car il est facilement relié à Galata, Eminonu, Kabatas et au Bosphore, offrant ainsi une fin plus moderne à votre itinéraire.