Itinéraire d'une journée à Istanbul : les meilleures choses à voir, à manger et à faire

Commencez votre journée avec un petit-déjeuner turc

Une journée complète à Istanbul devrait commencer par un petit-déjeuner turc convenable. Ce n’est pas seulement un repas rapide : c’est une partie de l’expérience locale. Une table de petit-déjeuner classique peut inclure des fromages turcs, des olives, du miel, du kaymak, des œufs, des tomates, des concombres, du pain frais, du simit, du menemen ou du sucuk. Si vous séjournez autour de Sultanahmet, Sirkeci ou Karaköy, vous trouverez de nombreux endroits pour prendre le petit-déjeuner à proximité de l’itinéraire principal. Commencer tôt vous donne suffisamment d’énergie pour une longue journée de marche et vous aide à rejoindre Sainte-Sophie avant les heures les plus chargées. Environ 45 minutes suffisent avant de commencer la visite.

Visitez Sainte-Sophie avant l’arrivée des foules

Commencez votre visite par Sainte-Sophie. C’est l’un des sites les plus importants d’Istanbul et l’un des symboles les plus forts de l’histoire riche et superposée de la ville. Sainte-Sophie a été construite au VIe siècle et a successivement servi de cathédrale, de mosquée, de musée, puis à nouveau de mosquée au fil du temps. Son immense dôme, ses détails en marbre, ses mosaïques et sa calligraphie islamique en font l’un des lieux les plus impressionnants à voir dans la ville. Pour profiter au mieux de votre visite, allez-y tôt le matin, idéalement avant l’arrivée de la plupart des groupes guidés. Prévoyez environ 45 minutes à 1 heure pour votre visite.

Voir la Mosquée bleue

Après Sainte-Sophie, traversez la place Sultanahmet jusqu’à la Mosquée bleue, officiellement connue sous le nom de mosquée Sultan Ahmed. Cette étape est essentielle car elle est proche de Sainte-Sophie et facile à visiter à pied. La mosquée est célèbre pour ses carreaux bleus d’Iznik. Plus de 20 000 carreaux décorent l’intérieur, ce qui lui vaut son nom populaire. Avant d’entrer, passez quelques minutes dans la cour pour comprendre l’ampleur de ce chef-d’œuvre ottoman. La Mosquée bleue est un lieu de culte actif : l’accès des visiteurs peut donc varier pendant les heures de prière. Habillez-vous modestement et préparez-vous à retirer vos chaussures avant d’entrer.

Explorer la Citerne Basilique

Après avoir visité la Mosquée bleue, continuez vers la Citerne Basilique. Cette citerne souterraine est l’un des endroits les plus atmosphériques du centre historique et s’intègre parfaitement à un itinéraire d’1 jour à Istanbul, car elle se trouve à seulement quelques minutes à pied de Sainte-Sophie et de la Mosquée bleue. Les lumières tamisées, les colonnes de pierre, les passerelles en bois et les têtes de Méduse rendent la Citerne Basilique très différente des mosquées et des palais situés au-dessus. Prévoyez environ 30 à 45 minutes sur place. Si vous souhaitez gagner du temps, acheter votre billet à l’avance peut rendre l’itinéraire plus fluide.

Ajoutez le Grand Bazar et le Bazar aux épices

Après les principaux sites de Sultanahmet, dirigez-vous vers le Grand Bazar. C’est l’un des plus anciens et des plus grands marchés couverts du monde, avec des milliers de boutiques vendant des tapis, de la céramique, des bijoux, des textiles, des articles en cuir, des lampes et des souvenirs. Même si vous ne prévoyez pas de faire du shopping, le Grand Bazar vaut le détour pour son ambiance.

Depuis le Grand Bazar, vous pouvez continuer vers le Bazar aux Épices près d’Eminonu. Cette zone est idéale pour le delight turc, les épices, les fruits secs, les noix, les olives, les fromages locaux et de petites idées de cadeaux gourmands. C’est aussi un bon moment pour déjeuner. Pour un repas local rapide, essayez la soupe aux lentilles, le pide, le doner, les boulettes de viande, le kebab ou un sandwich au poisson près d’Eminonu.

Profitez de la vue depuis la mosquée Suleymaniye

Après le déjeuner et les achats, visitez la mosquée Suleymaniye. C’est l’un des meilleurs arrêts à ajouter à un itinéraire d’une journée à Istanbul, car il vous offre une pause plus calme après l’agitation des rues de Sultanahmet et du Grand Bazar. Conçue par le célèbre architecte ottoman Mimar Sinan, la mosquée Suleymaniye se dresse sur l’une des collines historiques d’Istanbul. Depuis ses cours et les environs, vous pouvez admirer de magnifiques vues sur la Corne d’Or, le Bosphore et le panorama de la ville. C’est un bon endroit pour ralentir pendant votre trajet.

Découvrez Istanbul depuis le Bosphore

Si vous n’avez que 24 heures à Istanbul, une croisière sur le Bosphore fait partie des meilleures façons de voir davantage la ville sans vous fatiguer. Après avoir parcouru la vieille ville, vous installer sur un bateau et admirer Istanbul depuis l’eau donne l’impression d’un changement de rythme parfait. La plupart des croisières sur le Bosphore passent devant des palais ottomans, des mosquées historiques, des manoirs en bord de mer, des ponts et des quartiers situés des deux côtés, européen et asiatique. De nombreuses croisières partent de Eminonu ou de Kabatas. Une courte croisière ou une croisière au coucher du soleil peut être une très belle façon de terminer la partie visite de la journée.

Terminez votre journée avec le dîner à Karaköy

Après votre croisière sur le Bosphore, traversez le pont de Galata ou dirigez-vous vers Karaköy. Ce secteur fait partie des meilleurs endroits pour finir une journée à Istanbul. Karaköy était autrefois un ancien port de commerce, mais aujourd’hui, il regorge de restaurants, cafés, bars, galeries, boutiques et adresses modernes de gastronomie. Vous pouvez aussi trouver des lieux autour de Galataport avec des vues en direction de Sultanahmet. Si vous avez encore de l’énergie, vous pouvez continuer vers la tour de Galata après le dîner. Pour le dîner, Karaköy est un choix pratique, car il se relie facilement à Galata, Eminonu, Kabatas et au Bosphore, offrant ainsi une fin plus moderne à votre itinéraire.