La Michelin Star est le système de notation de restaurants le plus prestigieux au monde et attribue des étoiles aux restaurants de luxe. Le Michelin Guide annonce chaque année les étoiles ; les restaurants sont récompensés selon des critères tels que l'harmonie des saveurs, la qualité des ingrédients utilisés, la maîtrise des techniques de cuisson, la retranscription du caractère du chef dans le restaurant et la constance des réussites du menu.
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One Michelin Star attribuée aux restaurants qui utilisent de très bons ingrédients, où la cuisine est préparée à un niveau élevé et avec une constance réussie.
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Two Michelin Stars attribuée en fonction du caractère et du talent du chef du restaurant.
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Three Michelin Stars attribuée aux restaurants dirigés par des chefs qui transforment la nourriture en art.
Cette année, il y a au total 111 restaurants recommandés, dont 77 à Istanbul, 15 à Izmir et 19 à Bodrum. C'est la première fois qu'Izmir et Bodrum sont récompensées par Michelin. Les restaurants Araka, Mikla, Neolokal et Nicole ont chacun reçu 1 Michelin Star, tandis que le restaurant de TURK Fatih Tutak a conservé ses 2 Michelin Stars dans le Michelin Guide 2023.
Le Michelin Guide recommande au total 11 One MICHELIN Star restaurants, dont 6 situés à Istanbul, 3 à Izmir et 2 à Bodrum. Pour ceux qui recherchent une cuisine de qualité à des prix plus abordables, il y a 26 restaurants Bib Gourmand, répartis avec 18 à Istanbul, 6 à Izmir et 2 à Bodrum. Si vous êtes ouvert à une grande diversité d'expériences culinaires, le guide répertorie 73 restaurants sélectionnés, comprenant 52 à Istanbul, 6 à Izmir et 15 à Bodrum. De plus, le Michelin Guide reconnaît 5 MICHELIN Green Star restaurants, avec 2 situés à Istanbul et 3 à Izmir. Ces établissements Green Star sont reconnus pour leur engagement en faveur de pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Michelin Awarded Restaurants in Istanbul
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-starred
For reservation: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Website: https://turkft.com/
Address: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
How to get TURK Fatih Tutak Restaurant
From Taksim to Turk Fatih Tutak Restaurant: Take M1 Metro from Taksim Square to Osmanbey Station and walk for around 15 minutes
From Sultanahmet to Turk Fatih Tutak Restaurant: Take the T1 tram to Laleli University station, change to M1 Metro from Vezneciler station to Osmanbey station, and walk for around 15 minutes.
Opening Hours: Tuesdays, Wednesdays, Thursdays, Fridays, and Saturdays open between 06:30 to 11:30 pm. On Sundays and Mondays closed.
One Michelin Starred Restaurants
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Araka (Istanbul)
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Arkestra N (Istanbul)
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Mikla (Istanbul)
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Neolokal (Istanbul)
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Nicole (Istanbul)
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Sankai by Nagaya (Istanbul)
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OD Urla (Izmir)
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Teruar Urla (Izmir)
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Vino Locale (Izmir)
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Kitchen (Izmir)
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Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
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Neolokal (Istanbul)
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Circle by Vertical (Istanbul)
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Od Urla (Izmir)
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Vino Lcoale (Izmir)
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Hic Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand Award Restaurants by Michelin Guide in Istanbul
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Aida - vino e cucina (Istanbul)
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Aheste (Istanbul)
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Alaf (istanbul)
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Aman da Bravo (Istanbul)
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Calipso Fish (Istanbul)
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Circle by Vertical (Istanbul)
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Cuma (Istanbul)
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Efendy (Istanbul)
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Fauna (Istanbul)
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Foxy Nisantasi (Istanbul)
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Giritli (Istanbul)
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Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
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Karakoy Lokantasi (Istanbul)
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Pandeli (Istanbul)
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SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
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Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
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The Red Balloon (Istanbul)
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Tershane (Istanbul)
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Adil Muftuoglu (Izmir)
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Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
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Begendik Abi (Izmir)
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Hic Lokanta (Izmir)
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LA Mahzen (Izmir)
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Tavaci Recep Usta (Izmir)
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Iki Sandal (Bodrum)
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Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 Recommended Restaurants Michelin Guide in Istanbul
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Le Michelin Guide est un ouvrage chic qui nous présente de très bons restaurants. À Istanbul, une grande ville aux nombreuses cuisines variées, certains restaurants obtiennent des étoiles Michelin spéciales. Grâce à ce blog, Istanbul E-pass aide les gens à trouver facilement ces restaurants exceptionnels dans le Michelin Guide. Ainsi, si vous souhaitez manger dans les meilleurs établissements d'Istanbul, le Michelin Guide et E-pass sont comme vos amis gourmets, vous indiquant où aller et les meilleures attractions d'Istanbul.