החטיפים והמשקאות הטורקיים הטובים ביותר שכדאי לקנות בטורקיה

במדריך הזה נכיר כמה מחברות החטיפים הטורקיות הידועות ביותר, את המוצרים הפופולריים ביותר שלהן, צ'יפס וחטיפים מלוחים מקומיים, מותגי משקאות מוגזים טורקיים, קולה ומשקאות פירות, וכן את המוצרים שלדעתנו מבקרים שמגיעים לטורקיה בפעם הראשונה צריכים להכניס לסל הקניות.

חברות החטיפים הטורקיות הטובות ביותר והמוצרים שאסור לפספס

אם אתם רוצים לקנות כמו המקומיים, התחילו בזיהוי השמות שחוזרים ומופיעים על מדפי הסופרמרקטים בטורקיה. Ülker ו־Eti שולטות ברבות ממחלקות העוגיות, השוקולד, הוופלים והעוגות, בעוד ש־Şölen ו־Torku מציעות אפשרויות מתוקות נוספות. בתחום הצ'יפס, Patos, Cipso ו־Çerezos הם שמות חשובים, ואילו קל לזהות את Tadım במעבר האגוזים והגרעינים.

Ülker: אחד ממותגי החטיפים הפופולריים ביותר בטורקיה

Ülker הוא אחד השמות שתראו שוב ושוב בזמן קניות בטורקיה. המגוון שלו כולל חטיפי שוקולד, וופלים, עוגיות, עוגות, קרקרים, ממתקים, מסטיקים ועוד הרבה חטיפים יומיומיים. אם אתם מבקרים בטורקיה בפעם הראשונה ורוצים להרכיב סל חטיפים קלאסי מהסופרמרקט, Ülker הוא אחד המותגים שהכי קל להתחיל איתם.

שוקולד וחטיפי שוקולד

עוגיות וופלים

Ülker Çikolatalı Gofret: אחד מהקלאסיקות האמיתיות של הסופרמרקטים בטורקיה. שכבות ופל פריכות בציפוי שוקולד חלב הופכות אותו לאחד המוצרים הראשונים שמבקרים צריכים לנסות.

Halley: שתי עוגיות שביניהן מרכז רך בסגנון מרשמלו, והכול מצופה שוקולד. Halley הוא אחד החטיפים הנוסטלגיים המזוהים ביותר בטורקיה.

Biskrem: עוגייה פריכה במילוי קרם קקאו. טעימה במיוחד לצד תה או קפה.

Probis: עוגיית סנדוויץ' המוכרת בזכות השילוב הייחודי של קרם בננה וקקאו.

Çokoprens: שתי עוגיות עגולות שביניהן קרם שוקולד. פשוטה, נוסטלגית וקלה למציאה.

Hanımeller: סדרת עוגיות עם מגוון סוגים, כמו אגוזי לוז ושוקולד צ'יפס, בהשראת עוגיות ביתיות.

Saklıköy: סדרת עוגיות כפרית יותר, הכוללת סוגים המבוססים על שיבולת שועל ודגנים.

Ülker Pötibör: אחת מעוגיות המזווה הבסיסיות של טורקיה. אוכלים אותה לצד תה או משתמשים בה להכנת עוגות ביסקוויטים ביתיות.

Rondo: עוגיות סנדוויץ' עם מילויים כמו קרם אגוזי לוז ותות.

Kat Kat Tat: חטיף בצק עלים פריך ורב־שכבתי במילוי קקאו.

עוגות

Dankek: אחת מסדרות העוגות הארוזות הידועות ביותר של Ülker, הכוללת עוגות רול, עוגות מיני, טארטים וסוגים עם מילוי.

Olala Sufle: קינוח שוקולד רך, שהופך לנימוח ודביק במיוחד כשמחממים אותו.

Kekstra: עוגות קטנות עם מילויים צבעוניים בטעמי פירות, המזוהות במיוחד עם נשנושי ילדות.

חטיפים מלוחים וקרקרים

Çizi: אחד הקרקרים המלוחים הטורקיים המזוהים ביותר. טעמו הגבינתי הוא הפוגה מצוינת אחרי כמה חטיפי שוקולד.

Çiziviç: גרסת סנדוויץ' של Çizi, עם מילוי קרמי בין הקרקרים.

Ülker Çubuk Kraker: מקלות קרקר פשוטים ומומלחים, ואחד החטיפים היומיומיים הקלאסיים של טורקיה.

Taç Kraker: קרקר עגול מסורתי בעל מרקם קל ופריך.

Altınbaşak: סדרה הכוללת עוגיות מקמח מלא ומשיבולת שועל, וכן אפשרויות מלוחות וקלילות יותר.

ממתקים ומסטיקים

Eti: ענקית נוספת בתרבות החטיפים הטורקית

אם Ülker תופסת חלק אחד ממעבר החטיפים בסופרמרקט הטורקי, סביר מאוד ש־Eti נמצאת בקרבת מקום. Eti נוסדה ב־Eskişehir והפכה לאחת מחברות המזון המזוהות ביותר בטורקיה. היא מייצרת עוגיות, שוקולד, וופלים, עוגות, קרקרים, מוצרים משיבולת שועל ועוד חטיפים רבים. למבקרים מחו"ל, Eti מעניינת במיוחד משום שמוצרים כמו Tutku, Cin, Puf, Browni ו־Crax מציעים מרקמים וטעמים שונים מאוד תחת אותו מותג.

שוקולד וחטיפי שוקולד

Karam: אחת מסדרות השוקולד המוכרות של Eti ונקודת פתיחה טובה למי שמחפש שוקולד פשוט.

Canga: חטיף עשיר ומשביע יותר, המשלב שוקולד, קרמל ומרקמים פריכים.

Maximus: חטיף שוקולד גדול ומשביע למי שרוצה משהו רציני יותר מחתיכת שוקולד קטנה.

Wanted: אפשרות עשירה נוספת במגוון השוקולד של Eti.

Petito: סדרת שוקולד שובבה המזוהה במיוחד עם נשנושי ילדות.

עוגיות וופלים

Eti Tutku: אחת מעוגיות הסופרמרקט הטורקיות שחובה לנסות. הציפוי החיצוני המעוטר בטעמי קקאו ווניל מסתיר מרכז קרמי בטעם שוקולד.

Eti Cin: אחת העוגיות הטורקיות הייחודיות ביותר למבקרים. היא משלבת עוגייה עגולה עם ג'לי בטעם תפוז וסוכריות צבעוניות.

Eti Puf: עוגייה קטנה עם שכבה רכה בסגנון מרשמלו וציפוי צבעוני. מתוקה, משעשעת ונוסטלגית להפליא.

Burçak: אחת מסדרות העוגיות הידועות ביותר של Eti, המזוהה במיוחד עם עוגיות מחיטה מלאה ומשיבולת שועל.

Hoşbeş: סדרת וופלים פריכים הזמינה במגוון מילויי קרם בטעמים שונים.

Benim'O: חטיף המשלב עוגייה ושוקולד, וזמין בכמה סוגים.

Nero: עוגיית קקאו כהה יותר, למי שמעדיף טעם קקאו עוצמתי.

Etibör: הגרסה של Eti לעוגיית פטי בר קלאסית. אפשר לאכול אותה לצד תה או להשתמש בה להכנת קינוחים ביתיים.

עוגות ובראוניז

Eti Browni: אחד ממוצרי העוגה המזוהים ביותר של Eti, וחובה לנסות לחובבי שוקולד. יש לו מרקם רך, לח ועשיר בשוקולד, שנמצא אי שם בין עוגה ארוזה לקינוח בסגנון בראוני. על מדפי הסופרמרקטים אפשר למצוא סוגים שונים של Browni, אבל כדאי להתחיל מהגרסאות הקלאסיות בטעם שוקולד.

Popkek: עוגות מיני ארוזות בנפרד, הזמינות במגוון טעמים ומילויים.

Topkek: עוד עוגה קטנה מוכרת באריזה, שקל לקחת איתכם בזמן הטיול.

Paykek: סדרת עוגות הכוללת שילובי טעמים שונים ואריזות גדולות יותר.

Tartini: חטיפים קטנים בסגנון טארט, לרבות סוגים פירותיים כמו פטל.

חטיפים מלוחים וקרקרים

Eti Crax: אחת מסדרות הקרקרים המלוחים המוכרות בטורקיה. היא כוללת מקלות קרקר וסוגים מתובלים במיוחד.

Eti Gong: חטיפים גדולים, קלילים ופריכים, בעלי קראנץ' ייחודי.

קרקרים בצורת דגים: ביסקוויטים מלוחים זעירים בצורת דגים, שטורקים רבים זוכרים מילדותם.

מקלות קרקר עם שומשום: מקלות פריכים מצופים בשומשום, שמתאימים לנשנוש פשוט.

קרקרים בטעם פיצה: קרקרים קטנים המתובלים בטעמים בהשראת פיצה.

ארוחת בוקר וחטיפים קלילים יותר

Lifalif: סדרת מוצרי שיבולת השועל של Eti, הכוללת דייסת שיבולת שועל וחטיפים המבוססים עליה.

Form: סדרה ותיקה של עוגיות וקרקרים קלילים יותר.

Etimek: פרוסות קלילות ופריכות בסגנון לחם קלוי, שנמצאות איפשהו בין מוצר ארוחת בוקר לחטיף פריך.

Cicibebe: מבחינה טכנית זו עוגיית תינוקות, אבל גם טעם נוסטלגי למבוגרים טורקים רבים. יש שאפילו מערבבים אותה עם חלב.

Şölen: Biscolata, Luppo, Ozmo ועוד

Şölen היא עוד יצרנית טורקית גדולה של ממתקים וחטיפים. המותג כולל שמות מוכרים ובהם Biscolata, Luppo, Ozmo, Boombastic, Nutymax ו־Papita.

Biscolata

Biscolata היא אחת הסדרות הידועות ביותר של Şölen וכוללת עוגיות שוקולד, וופלים, מקלות וחטיפים בסגנון קינוח.

Luppo

Luppo משלב עוגה רכה, מילוי בסגנון מרשמלו ושוקולד. הוא מתאים כשמתחשק לכם משהו שדומה יותר לקינוח קטן מאשר לעוגייה.

Ozmo

Ozmo מזוהה במיוחד עם מוצרי שוקולד ועוגיות שובבים, וקל לזהות אותו בזכות האריזות הצבעוניות שלו.

Papita

כדאי לבדוק את Papita אם אתם אוהבים עוגיות עם מילויים מתוקים או פירותיים.

Boombastic ו־Nutymax

כדאי לבדוק את הסדרות האלה אם אתם מעדיפים שילובים עשירים של שוקולד, וופלים, קרמל ואגוזים.

Torku: עוגיות, וופלים ושוקולד מטורקיה

Torku הוא מותג מזון טורקי חשוב נוסף, עם נוכחות רחבה בסופרמרקטים. מבחר החטיפים המתוקים שלו כולל עוגיות, וופלים, מוצרים מצופים בשוקולד, עוגות ושוקולד.

Torku No:1: אחד ממוצרי Torku שקל להתחיל איתם. זו סדרת וופלים מצופים בשוקולד, הכוללת בין היתר טעמים של אגוזי לוז ובוטנים.

Premio: אחת מסדרות העוגיות הבולטות של המותג.

Karamelce: אפשרות טובה אם אתם חלשים מול עוגיות קרמל.

וופלים מצופים בשוקולד וממולאים באגוזי לוז: וופלים פריכים עם מילוי אגוזי לוז וציפוי שוקולד.

פטי בר ועוגיות קרם: עוגיות פשוטות יותר שמשתלבות במיוחד טוב עם תה טורקי.

הצ'יפס הטורקי הטוב ביותר: Patos, Cipso ו־Çerezos

אם מבחינתכם חטיף טוב פירושו מלח, תבלינים ופריכות ולא שוקולד, חפשו את הצ'יפס וחטיפי התירס הטורקיים שנמכרים תחת שמות כמו Patos, Cipso ו־Çerezos.

Patos

Patos Taco: אחד הטעמים הראשונים שכדאי לנסות. פריך ומתובל בעוצמה, ושונה מאוד מצ'יפס תפוחי אדמה פשוט ומומלח.

Patos Rolls: חטיפי תירס מגולגלים בעלי מרקם פריך במיוחד.

Patos Acı Baharat: בחירה טובה יותר אם אתם אוהבים חטיפים חריפים.

Cipso

אם אתם מעדיפים צ'יפס תפוחי אדמה מסורתי, Cipso הוא אחד השמות שכדאי לחפש.

• Cipso Original
• Cipso Ketchup
• Cipso בטעם יוגורט ועשבי תיבול עונתיים
• Cipso בטעם גבינה ובצל
• Cipso חריף

Cipso בטעם יוגורט ועשבי תיבול עונתיים שווה לנסות במיוחד אם אתם רוצים משהו מעבר לצ'יפס מומלח רגיל.

Çerezos

Çerezos מתמקדת בעיקר בחטיפים על בסיס תירס ובמוצרים בעלי טעמים עזים.

• Çerezos Corn Stix
• Çerezos Corn Ball
• Çerezos Popcorn
• סוגים בסגנון טאקו
• סוגים בטעם בוטנים
• חטיפים מתובלים ובטעם קטשופ

Tadım: אגוזים, גרעינים וקורוימיש טורקיים

לא כל חטיף טורקי צריך להיות מבוסס על שוקולד, קרמל או צ'יפס. אזור אחד בסופרמרקט שמטיילים לא צריכים לפספס הוא מעבר ה־קורוימיש: אגוזים, גרעינים, פירות יבשים, חומוס קלוי וחטיפים פריכים אחרים.

פיסטוקים קלויים מאנטפ

פיסטוקים מזוהים מאוד עם תרבות האוכל של דרום־מזרח טורקיה, ונעשה בהם שימוש נרחב בקינוחים כמו בקלאווה. הם טעימים לא פחות גם בפני עצמם.

גרעיני חמנייה

אכילת גרעיני חמנייה היא הרגל נשנוש לא פורמלי ומוכר בטורקיה.

אגוזי לוז

לטורקיה יש מסורת עשירה של גידול אגוזי לוז, ולכן כדאי להוסיף לסל אגוזי לוז קלויים, גם אם הם נראים פחות מלהיבים משוקולד.

לבלבי

לבלבי, כלומר חומוס קלוי, הוא אחד החטיפים המלוחים יוצאי הדופן יותר למבקרים מחו"ל. הוא יבש, פריך ומשביע באופן מפתיע.

אגוזים מעורבים

אריזה של תערובת אגוזים שימושית אם רוצים לטעום שקדים, אגוזי לוז, בוטנים, קשיו ואגוזים אחרים בלי לקנות כמה שקיות.

חטיפים טורקיים מסורתיים וממתקים אזוריים שכדאי לנסות

לא כל חטיף טורקי מגיע ממותג סופרמרקט מודרני. בטורקיה יש גם מסורת ארוכה של ממתקים אזוריים, חטיפים קלויים, פינוקים המבוססים על אגוזים ומוצרי ממתקים קטנים שנקנים לעיתים קרובות כחטיפים או כמזכרות אכילות. רבים מהם נמכרים באריזות גם בסופרמרקטים, אך חנויות ממתקים מסורתיות, מעדניות מקומיות וחנויות מתמחות מציעות בדרך כלל מבחר גדול יותר.

Kestane Şekeri – ערמונים מסוכרים

Kestane şekeri הוא אחד הממתקים האזוריים הידועים ביותר בטורקיה, והוא מזוהה במיוחד עם Bursa. מבשלים ערמונים שלמים בסירופ סוכר עד שהם נעשים רכים, מבריקים ומתוקים מאוד. אפשר לקנות אותם כיחידות, בקופסאות או בציפוי שוקולד. אם אתם מבקרים ב־Bursa, זו אחת המזכרות האכילות המתבקשות ביותר לקנייה. עם זאת, אפשר למצוא גרסאות ארוזות גם בסופרמרקטים ובחנויות מתמחות באיסטנבול.

נסו אם אתם אוהבים: ערמונים, מרון גלאסה וממתקים עשירים בסירופ.

לבלבי – חומוס קלוי

לבלבי הוא אחד החטיפים היומיומיים המסורתיים ביותר בטורקיה, והוא מזוהה במיוחד עם Çorum. קולים גרגירי חומוס עד שהם מתייבשים ונעשים פריכים. הגרסה הקלאסית פשוטה וקלויה קלות, אך יש גם מגוון רחב של טעמים. ייתכן שתמצאו:

• לבלבי קלוי קלאסי
• לבלבי מומלח
• לבלבי חריף
• לבלבי בציפוי שוקולד
• לבלבי בציפוי סוכר

זהו אחד החטיפים הטורקיים המסורתיים שקל ביותר לקחת אתכם בזמן סיור או הביתה כמזכרת.

Şekerli Leblebi – חומוס קלוי בציפוי סוכר

Şekerli leblebi עשוי מגרגירי חומוס קלויים קלאסיים בציפוי מתוק וצבעוני. התוצאה פריכה מבפנים ומתוקה מבחוץ. הוא מעניין במיוחד למבקרים, כי השילוב של חומוס קלוי וציפוי ממתק אינו נפוץ במדינות רבות אחרות. חפשו אותו בחנויות אגוזים מסורתיות, בחנויות ממתקים ובסופרמרקטים גדולים.

Leblebi Kurabiyesi – עוגיות חומוס קלוי

Leblebi kurabiyesi היא עוגייה מתפוררת שמכינים מקמח חומוס קלוי. יש לה מרקם יבש ועדין וטעם אגוזי ייחודי. מכיוון שלבלבי מזוהה מאוד עם Çorum, העוגיות האלה קשורות במיוחד לאותה מסורת קולינרית אזורית. אם אתם רוצים לנסות משהו מעבר לעוגיות סופרמרקט רגילות, זו אחת העוגיות הטורקיות יוצאות הדופן ביותר שכדאי לחפש.

Pişmaniye – חלבת צמר טורקית

Pişmaniye הוא אחד הממתקים המסורתיים הייחודיים ביותר בטורקיה, והוא מזוהה במיוחד עם İzmit ו־Kocaeli. מכינים אותו על ידי משיכה חוזרת של תערובת סוכר וקמח לסיבים דקיקים במיוחד, שמקנים לו מראה שנע בין צמר גפן מתוק לחוטים דקים. למרות המראה, הטעם והמרקם שונים למדי מצמר גפן מתוק רגיל. הוא צפוף יותר, מעט חמאתי ונמס במהירות בפה. אפשר למצוא גרסאות פשוטות וגם גרסאות בציפוי שוקולד או פיסטוקים.

טיפ למזכרת: בדרך כלל מוכרים pişmaniye בקופסאות, ולכן קל יחסית לקחת אותו הביתה.

Cezerye

Cezerye הוא ממתק מסורתי המזוהה במיוחד עם Mersin. בדרך כלל מכינים אותו מגזר מבושל, סוכר, אגוזים וקוקוס. מבשלים את התערובת עד שהיא נעשית סמיכה, ואז חותכים אותה לחתיכות קטנות. המרקם הלעיס שלו ממקם אותו איפשהו בין ממתק פירות לחטיף ממתקים. כדאי במיוחד לנסות את הגרסאות עם פיסטוקים ואגוזי לוז.

Pestil – יריעות פירות מיובשים

Pestil הוא חטיף מסורתי של פירות מיובשים, שמכינים באמצעות מריחת מחית פירות בשכבות דקות וייבושה. תות עץ וענבים הם מהסוגים המוכרים ביותר. בהשוואה לממתקים ארוזים רבים, רשימת המרכיבים של pestil פשוטה בהרבה וטעמו פירותי באופן טבעי. בדרך כלל מוכרים אותו מקופל, מגולגל או חתוך לחתיכות קטנות.

Köme

Köme הוא עוד ממתק מסורתי המבוסס על פירות ואגוזים. משחילים אגוזי מלך או אגוזי לוז על חוטים, מצפים אותם בתערובת סמיכה של ענבים או תות עץ ומייבשים. כשפורסים אותו, רואים אגוזים במרכז. הוא לעיס ואגוזי, וכדאי במיוחד לנסות אותו אם אתם אוהבים חטיפים מסורתיים מפירות מיובשים.

Cevizli Sucuk – ממתק ענבים ואגוזי מלך

למרות המילה sucuk, לא מדובר במוצר בשרי. Cevizli sucuk מכינים באמצעות טבילת חוטים שעליהם מושחלים אגוזי מלך בתערובת סמיכה של מולסה מענבים, ולאחר מכן מייבשים אותם. התוצאה היא חטיף לעיס ומתוק באופן טבעי, שבמרכזו אגוזי מלך פריכים.

Akide Şekeri – סוכריות קשות בסגנון עות'מאני מסורתי

Akide şekeri היא סוכרייה קשה מסורתית ששורשיה בתרבות הממתקים העות'מאנית. היא זמינה בטעמים רבים, בהם קינמון, נענע, ורדים, שומשום, ברגמוט ופירות. חנויות ממתקים מסורתיות הן בדרך כלל המקום הטוב ביותר לקנות אותה, במיוחד אם אתם רוצים מבחר מעורב.

Tahin Helvası – חלבה משומשום

Tahin helvası עשויה בעיקר מטחינה וסוכר. יש לה מרקם צפוף אך מתפורר, והיא זמינה בטעמים פשוטים, קקאו, פיסטוק ואחרים. אף שלעיתים קרובות אוכלים אותה בארוחת הבוקר או אחרי הארוחה, גם מנות קטנות מתאימות בהחלט כחטיף מתוק.

Lokum – רחת לוקום

Lokum הוא אולי הממתק הטורקי המפורסם ביותר בעולם, אך גרסאות הסופרמרקט הן רק חלק מהתמונה. בחנויות מסורתיות מוכרים הכול, החל מטעמי ורדים ולימון פשוטים ועד גרסאות עם פיסטוק, אגוזי לוז, רימון ומילוי קרם. אם אתם קונים רחת לוקום כמזכרת, חנויות ממתקים מסורתיות מציעות בדרך כלל מבחר טרי ורחב יותר מסופרמרקטים רגילים.

החטיפים המתוקים הטורקיים הטובים ביותר שכדאי לנסות

אם אתם רוצים לדלג על סקירה של כל מותג בנפרד ופשוט למלא את הסל בממתקים, התחילו עם:

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Halley
• Biskrem
• Coco Star
• Eti Tutku
• Eti Cin
• Eti Puf
• Eti Browni
• Canga
• Biscolata
• Luppo
• Torku No:1

החטיפים המלוחים הטורקיים הטובים ביותר שכדאי לנסות

• Patos Taco
• Patos Rolls
• Cipso בטעם יוגורט ועשבי תיבול עונתיים
• Çerezos Corn Stix
• Eti Crax
• Eti Gong
• Ülker Çizi
• Ülker Çubuk Kraker
• חומוס קלוי
• גרעיני חמנייה
• פיסטוקים מאנטפ

סל החטיפים הטורקי המעורב הטוב ביותר

לא מצליחים להחליט בין מתוק למלוח? הרכיבו סל חטיפים טורקי מעורב.

1. Ülker Çikolatalı Gofret – ופל שוקולד קלאסי
2. Albeni – שוקולד, קרמל וביסקוויט
3. Halley – ביסקוויט, מילוי רך ושוקולד
4. Eti Tutku – עוגיית שוקולד ממולאת
5. Eti Cin – עוגייה פירותית ונוסטלגית
6. Eti Browni – עוגת שוקולד רכה בסגנון בראוני
7. Luppo – חטיף עוגה רכה ושוקולד
8. Patos Taco – חטיף תירס מתובל
9. Cipso בטעם יוגורט ועשבי תיבול עונתיים – צ'יפס בטעמים
10. Çizi – קרקר בטעם גבינה
11. פיסטוקים מאנטפ – חטיף אגוזים טורקי קלאסי

אם אפשר לקנות רק חמישה חטיפים טורקיים

משקאות טורקיים שכדאי לנסות

אל תעזבו את הסופרמרקט אחרי שסיימתם במעבר החטיפים. בטורקיה יש גם מבחר מעניין להפליא של משקאות קלים מתוצרת מקומית. משקאות מוגזים בסגנון מסורתי, מותגי קולה שמקורם בטורקיה, מיצי פירות, נקטרים ומשקאות מוגזים אזוריים יכולים להפוך את טעימות הסופרמרקט שלכם למעניינות הרבה יותר.

משקאות מוגזים טורקיים: תרבות משקאות בפני עצמה

בטורקיה, gazoz מתייחס בדרך כלל למשקאות מוגזים מתוקים. עם זאת, תרבות המשקאות המוגזים הטורקית היא הרבה יותר ממשקה לימון סטנדרטי אחד. יצרנים שונים מכינים משקאות בטעמים כמו פטל, לימון, תפוז, קלמנטינה, ג'ינג'ר, ורדים, בזיליקום, דובדבן חמוץ, שקדים ופירות מעורבים.

Efsane Uludağ Gazozu

Uludağ Gazoz הוא אחד השמות החשובים בתחום המשקאות המוגזים הטורקיים. המסורת שלו מתחילה בראשית המאה ה־20, והגרסה הקלאסית נותרה אחד המשקאות המקומיים שהכי קל למצוא. הבחירה שלנו: Efsane Uludağ Gazoz קלאסי, רצוי קר ובבקבוק זכוכית, אם הוא זמין.

Beyoğlu Gazozu

Beyoğlu Gazozu מעניין במיוחד למבקרים באיסטנבול, משום שזהותו שואבת השראה מרובע Beyoğlu בעיר. בין הסוגים אפשר למצוא:

• Beyoğlu Klasik
• Beyoğlu Zencefil – ג'ינג'ר
• Beyoğlu Reyhan – בזיליקום וורדים
• Beyoğlu Turuncu – פירות הדר
• Beyoğlu Limon – לימון ונענע
• Beyoğlu Cola
• Ginger Ale

הבחירה שלנו: נסו תחילה את הגרסה הקלאסית. אם אתם רוצים משהו יוצא דופן יותר, בחרו ב־Reyhan.

Çamlıca Gazoz

Çamlıca הוא שם היסטורי נוסף של משקה מוגז, המזוהה עם איסטנבול. ייתכן שתמצאו גרסאות קלאסיות, תפוז, לימון, פטל וללא סוכר.

Niğde Gazozu

Niğde Gazozu הוא אחד ממותגי המשקאות המוגזים האזוריים המוכרים בטורקיה, ויש לו מוניטין נוסטלגי במיוחד.

Zafer Gazoz

Zafer Gazoz מגיע מ־Denizli והוא שם ותיק נוסף בתרבות המשקאות המוגזים בטורקיה. כדאי במיוחד לחפש את גרסת הקלמנטינה שלו.

Ankara Gazozu

Ankara Gazozu מציע גרסאות קלאסיות ופירותיות, ובהן לימון, קלמנטינה ותפוז.

מותגים אזוריים נוספים של משקאות מוגזים טורקיים

בחנויות המתמחות במשקאות מוגזים אפשר למצוא שמות אזוריים רבים נוספים, ובהם:

• Antalya Gazoz
• Bağlar Gazoz
• Bor Gazoz
• Çankırı Gazoz
• Elvan Gazoz
• Goca Moğla Gazoz
• Karamürsel Gazoz
• Şirince Gazoz
• Uzay Gazoz
• Ayvalık Gazoz
• Çankaya Gazoz
• Anteke Gazoz

ייתכן שתיתקלו גם בטעמים כמו לבנדר, שקדים, ורדים, בזיליקום, ג'ינג'ר, משמש, דובדבן חמוץ וקלמנטינה.

איפה אפשר לנסות מותגים שונים של משקאות מוגזים טורקיים באיסטנבול

מותגי קולה טורקיים

Cola Turka

Cola Turka הוא מותג הקולה המקומי הידוע ביותר בטורקיה. הוא הופיע לראשונה בטורקיה ב־2003, ועדיין נחשב לאחת החלופות המקומיות המוכרות ביותר למותגי הקולה הבינלאומיים. אם אתם נוהגים לשתות קולה בבית, קנו בקבוק קר של Cola Turka והשוו אותו למשקה הקבוע שלכם כחלק מטעימות הסופרמרקט.

Beyoğlu Cola

Beyoğlu Gazozu מייצרת גם את Beyoğlu Cola. זו חלופה מקומית נוספת, וכדאי לנסות אותה לצד הגרסאות המסורתיות של המשקאות המוגזים של המותג.

Meysu Cola

Meysu, המוכרת יותר בזכות משקאות הפירות שלה, מייצרת גם משקאות מוגזים ומוצרי קולה כחלק ממגוון רחב יותר.

מיצי פירות ומשקאות פירות טורקיים

מעבר המשקאות בסופרמרקטים בטורקיה מלא במותגים מקומיים של מיצי פירות, נקטרים ומשקאות פירות. דובדבנים חמוצים, משמשים, אפרסקים, ענבים, תותי עץ ורימונים נפוצים בתרבות האוכל הטורקית, ולכן הבחירה במשהו שאינו מיץ תפוזים רגיל הופכת את החוויה למעניינת יותר.

DİMES

DİMES הוא אחד ממותגי משקאות הפירות הטורקיים הראשונים שסביר להניח שתבחינו בהם. חפשו טעמים כמו:

• דובדבן חמוץ
• משמש
• אפרסק
• רימון
• תפוז
• תפוח
• ענבים
• מנגו
• אננס
• פירות מעורבים

הבחירה שלנו: התחילו עם vişne, כלומר דובדבן חמוץ.

Meysu

Meysu מייצרת מיצי פירות, נקטרים, משקאות פירות ומשקאות מוגזים. חפשו:

• פירות מעורבים
• דובדבן חמוץ
• משמש
• אפרסק
• תפוז

Aroma

Aroma היא יצרנית משקאות טורקית ותיקה נוספת. המגוון שלה כולל טעמים טורקיים מוכרים לצד חלופות טרופיות.

• משמש ותפוח
• אפרסק ותפוח
• רימון ותפוח
• דובדבן חמוץ ותפוח
• פירות מעורבים
• תפוז
• תפוח
• ענבים
• תות עץ שחור
• מנגו
• אננס

Tamek

Tamek הוא שם מוכר נוסף בסופרמרקטים, והוא מייצר נקטרים, מיצי פירות, משקאות פירות, תה קר ולימונדה. חפשו במיוחד טעמים קלאסיים כמו אפרסק, משמש, דובדבן חמוץ, פירות מעורבים, תפוז ורימון.

אילו טעמים של משקאות פירות טורקיים כדאי לנסות?

סל המשקאות הטורקי האולטימטיבי

1. Efsane Uludağ Gazozu – משקה מוגז טורקי קלאסי
2. Beyoğlu Klasik – משקה מוגז בהשראת איסטנבול
3. Niğde Gazozu – קלאסיקה אזורית
4. Zafer Mandalina – משקה מוגז בטעם קלמנטינה
5. Cola Turka – קולה מתוצרת טורקית
6. DİMES Vişne – משקה דובדבן חמוץ
7. Meysu Karışık Meyve – פירות מעורבים
8. Aroma Kayısı – משמש
9. Tamek Şeftali – אפרסק

מתוק, מלוח או מעורב: מה כדאי לקנות?

אם אתם רוצים בעיקר חטיפים מתוקים, התמקדו ב־Ülker, Eti, Şölen ו־Torku. אם אתם רוצים בעיקר צ'יפס וחטיפים מלוחים, חפשו את Patos, Cipso, Çerezos, Crax, Gong ו־Çizi. אם אתם מעדיפים אגוזים וגרעינים, בדקו את מעבר הקורוימיש וחפשו פיסטוקים, אגוזי לוז, גרעיני חמנייה ולבלבי. אם אתם רוצים משקאות מקומיים, חפשו מעבר למשקאות הקלים הבינלאומיים ונסו משקה מוגז טורקי, Cola Turka, מיץ דובדבן חמוץ, נקטר משמש או נקטר אפרסק. ואם אינכם מצליחים להחליט, הרכיבו סל מעורב. ופל שוקולד אחד, עוגייה יוצאת דופן אחת, בראוני ארוז אחד, שקית צ'יפס אחת, כמה פיסטוקים, משקה מוגז טורקי אחד ומשקה דובדבן חמוץ אחד יעניקו לכם היכרות מעניינת הרבה יותר עם תרבות הסופרמרקטים היומיומית בטורקיה.

איפה אפשר לקנות חטיפים ומשקאות טורקיים?

אין צורך לבקר בחנות מתמחה כדי למצוא את רוב המוצרים במדריך הזה. סניפים גדולים של Migros ו־CarrefourSA שימושיים כשרוצים להשוות בין מותגים רבים במקום אחד. כדאי לבקר גם ברשתות מוזלות כמו BİM, A101 ו־ŞOK, אף שהמבחר משתנה בין הסניפים. מכולות שכונתיות קטנות מתאימות לעיתים קרובות למוצרים קלאסיים כמו Ülker Çikolatalı Gofret, Halley, Tutku, Eti Browni, חטיפי שוקולד, קרקרים, גרעיני חמנייה ומשקאות קרים. קשה יותר למצוא משקאות מוגזים אזוריים בסופרמרקטים רגילים. באיסטנבול, מקומות מתמחים כמו Sevda Gazozcusu מעניינים הרבה יותר אם המטרה שלכם היא להשוות בין כמה מותגים אזוריים שונים.

אילו חטיפים טורקיים הם המזכרות הטובות ביותר?

חטיפים טורקיים ארוזים יכולים להיות מזכרות זולות ומשעשעות להפתיע. כשמכינים את המזוודה, העדיפו מוצרים אטומים באריזות אישיות, שסביר שלא יימעכו בקלות.

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Eti Tutku
• Halley
• Patos Taco
• פיסטוקים קלויים מאנטפ

אם אתם נוסעים במזג אוויר חם, זכרו שמוצרים בציפוי שוקולד עלולים להימס. אגוזים, קרקרים, עוגיות וחטיפי ופל ארוזים בדרך כלל נוחים יותר להובלה.

רשימת הקניות האולטימטיבית בסופרמרקט הטורקי

ההמלצה הסופית: מה באמת כדאי לקנות?

אין צורך לצאת מסופרמרקט טורקי עם שלושים אריזות שונות כדי להבין את תרבות החטיפים המקומית. לטעימה ראשונה, בחרו מוצרים מקטגוריות שונות במקום לקנות כמה גרסאות של אותו דבר. התחילו ב־Ülker Çikolatalı Gofret בתור ופל אייקוני, ב־Eti Tutku בתור עוגייה ממולאת, ב־Eti Browni בתור עוגת שוקולד עשירה, ב־Halley בשביל הנוסטלגיה, ב־Patos Taco למשהו מלוח, וב־פיסטוקים מאנטפ לחטיף שמחובר לאחד המרכיבים המוכרים ביותר בטורקיה. הוסיפו משקה קר של Uludağ Gazoz או Cola Turka ובקבוק מיץ דובדבן חמוץ. אם אתם שוהים באיסטנבול ורוצים להעמיק את החוויה, סעו ל־Vefa וגלו סוגים אזוריים של משקאות מוגזים לפני שתטעמו בוזה מסורתית בסביבה. מעברי הסופרמרקטים בטורקיה אולי לא מופיעים במסלול התיירות הרגיל, אבל הם מציעים אחת הדרכים הקלות, הזולות והמהנות ביותר לטעום עוד קצת מחיי היומיום בטורקיה.