Michelinova zvjezdica je najprestižniji svjetski sustav ocjenjivanja restorana i dodjeljuje zvjezdice luksuznim restoranima. Michelin Guide svake godine objavljuje zvjezdice; restorani ih dobivaju na temelju čimbenika kao što su sklad okusa, kvaliteta upotrijebljenih sastojaka, svladavanje kuharskih tehnika, odraz karaktera chefa u restoranu i dosljedan uspjeh u ponudi menija.
-
One Michelin Star dodjeljuje se restoranima koji koriste vrlo dobre sastojke i čija se hrana kuha na visokoj razini uz dosljednu kvalitetu.
-
Two Michelin Stars dodjeljuje se prema karakteru i talentu chefa restorana.
-
Three Michelin Stars dodjeljuje se restoranima kojima upravljaju chefovi koji pretvaraju hranu u umjetnost.
Ove godine ukupno je 111 preporučenih restorana, od kojih se 77 nalazi u Istanbulu, 15 u Izmiru i 19 u Bodrumu. Ovo je prvi put da su Izmir i Bodrum nagrađeni u Michelin Guide. Restorani Araka, Mikla, Neolokal i Nicole dobili su po 1 Michelin Star, dok je restoran TURK Fatih Tutak zadržao svoje 2 Michelin Stars u Michelin Guide 2023.
The Michelin Guide preporučuje ukupno 11 One MICHELIN Star restorana, od kojih se 6 nalazi u Istanbulu, 3 u Izmiru i 2 u Bodrumu. Za one koji traže kvalitetan obrok po pristupačnijim cijenama, postoji 26 Bib Gourmand restorana, raspoređenih među 18 u Istanbulu, 6 u Izmiru i 2 u Bodrumu. Ako ste otvoreni za raznolik spektar kulinarskih iskustava, vodič navodi 73 odabrana restorana, obuhvaćajući 52 u Istanbulu, 6 u Izmiru i 15 u Bodrumu. Dodatno, Michelin Guide prepoznaje 5 MICHELIN Green Star restorana, od kojih se 2 nalaze u Istanbulu i 3 u Izmiru. Ova Green Star mjesta priznaju se zbog svoje predanosti održivim i ekološki osviještenim praksama.
Restorani nagrađeni od strane Michelin Guide u Istanbulu
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin zvjezdice
Za rezervaciju: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Web stranica: https://turkft.com/
Adresa: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
Kako doći do restorana TURK Fatih Tutak
Iz Taksima do restorana TURK Fatih Tutak: Uzmite M1 metro s trga Taksim do stanice Osmanbey i prošećite oko 15 minuta
Iz Sultanahmeta do restorana TURK Fatih Tutak: Uzmite tramvaj T1 do stanice Laleli University, presjednite na M1 metro sa stanice Vezneciler do stanice Osmanbey i prošećite oko 15 minuta.
Radno vrijeme: utorkom, srijedom, četvrtkom, petkom i subotom otvoreno između 06:30 i 11:30 pm. Nedjeljom i ponedjeljkom zatvoreno.
Restorani s One Michelin Star
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kitchen (Izmir)
-
Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
-
Neolokal (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand Award Restaurants by Michelin Guide in Istanbul
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Aheste (Istanbul)
-
Alaf (istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nisantasi (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
-
Karakoy Lokantasi (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
-
The Red Balloon (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Muftuoglu (Izmir)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
-
Begendik Abi (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavaci Recep Usta (Izmir)
-
Iki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 preporučenih restorana Michelin Guide u Istanbulu
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Michelin Guide je pompozna knjiga koja nam priča o stvarno dobrim restoranima. U Istanbulu, velikom gradu s mnogo različitih kuhinja, neki restorani dobivaju posebne Michelin zvjezdice. Ovim blogom, Istanbul E-pass pomaže ljudima da lako pronađu te sjajne restorane u Michelin Guide. Dakle, ako želite jesti u najboljim mjestima u Istanbulu, Michelin Guide i E-pass su kao vaši gurmanski prijatelji, pokazujući vam gdje otići i najbolje atrakcije u Istanbulu.