De Michelin Star is 's werelds meest prestigieuze beoordelingssysteem voor restaurants en kent sterren toe aan luxe restaurants. Michelin Guide kondigt elk jaar de sterren aan; restaurants worden beoordeeld op factoren zoals de harmonie van smaken, de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten, het vakmanschap in kooktechnieken, de weerspiegeling van het karakter van de chef in het restaurant en het consistente succes van het menu.
-
One Michelin Star toegekend aan restaurants die zeer goede ingrediënten gebruiken en waar het eten op hoog niveau en met consistente kwaliteit wordt bereid.
-
Two Michelin Stars wordt toegekend op basis van het karakter en het talent van de chef van het restaurant.
-
Three Michelin Stars toegekend aan restaurants van chefs die eten tot kunst verheffen.
Dit jaar zijn er in totaal 111 aanbevolen restaurants, met 77 in Istanbul, 15 in Izmir en 19 in Bodrum. Het is de eerste keer dat Izmir en Bodrum door Michelin zijn bekroond. Araka, Mikla, Neolokal en Nicole kregen elk 1 Michelin Star, terwijl het restaurant TURK Fatih Tutak zijn 2 Michelin Stars behield in de Michelin Guide 2023.
De Michelin Guide raadt in totaal 11 One MICHELIN Star-restaurants aan, met 6 in Istanbul, 3 in Izmir en 2 in Bodrum. Voor wie op zoek is naar kwaliteitsdineren tegen meer betaalbare prijzen zijn er 26 Bib Gourmand-restaurants, verdeeld over 18 in Istanbul, 6 in Izmir en 2 in Bodrum. Als je openstaat voor een diversiteit aan culinaire ervaringen, vermeldt de gids 73 geselecteerde restaurants, waaronder 52 in Istanbul, 6 in Izmir en 15 in Bodrum. Daarnaast erkent de Michelin Guide 5 MICHELIN Green Star-restaurants, met 2 in Istanbul en 3 in Izmir. Deze Green Star-etablissementen worden erkend voor hun inzet voor duurzame en milieubewuste praktijken.
Door Michelin bekroonde restaurants in Istanbul
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-sterren
Voor reserveringen: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Website: https://turkft.com/
Adres: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
Hoe bij TURK Fatih Tutak te komen
Vanaf Taksim naar TURK Fatih Tutak: Neem metro M1 vanaf Taksim-plein naar station Osmanbey en loop ongeveer 15 minuten
Vanaf Sultanahmet naar TURK Fatih Tutak: Neem tram T1 naar station Laleli University, stap over op metro M1 vanaf station Vezneciler naar station Osmanbey en loop ongeveer 15 minuten.
Openingstijden: Dinsdagen, woensdagen, donderdagen, vrijdagen en zaterdagen geopend tussen 06:30 en 11:30 pm. Op zondagen en maandagen gesloten.
One Michelin Starred Restaurants
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kitchen (Izmir)
-
Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
-
Neolokal (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand-awardrestaurants van de Michelin Guide in Istanbul
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Aheste (Istanbul)
-
Alaf (istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nisantasi (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
-
Karakoy Lokantasi (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
-
The Red Balloon (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Muftuoglu (Izmir)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
-
Begendik Abi (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavaci Recep Usta (Izmir)
-
Iki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 Aanbevolen Restaurants Michelin Guide in Istanbul
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
De Michelin Guide is een chique boek dat ons vertelt over echt goede restaurants. In Istanbul, een grote stad met veel verschillende keukens, krijgen sommige restaurants speciale Michelin-sterren. Met deze blog helpt Istanbul E-pass mensen deze geweldige restaurants in de Michelin Guide gemakkelijk te vinden. Dus als je in Istanbul bij de beste plekken wilt eten, zijn de Michelin Guide en E-pass als je culinaire vrienden die je laten zien waar je heen moet en wat de beste attracties in Istanbul zijn.