Istanbul under ramadanen
Ramadan er den helligste måneden i den islamske verden. Under ramadan støtter folk hverandre og besøker venner og slektninger. I ramadanmåneden blir folk pålagt å faste. Fasting er en av islams fem søyler. Fasten lærer folk selvdisiplin, selvbeherskelse, offer og empati. Hovedgrunnene til dette er å forstå de fattiges kår og å fremme bedre helse. Dermed påvirker fasten menneskers daglige liv.
Ramadan over hele Tyrkia blir møtt med stor entusiasme og glede. Folk står opp for sahur (et måltid før daggry under ramadan) og spiser frokost før solen står opp om morgenen. Dagene er rolige, men alle samles til iftar (kveldsmåltidet under ramadan). Denne rutinen varer i 30 dager hvert år. Fasten ved solnedgang starter i øst og beveger seg mot vest i Tyrkia. Hakkari er den første byen som begynner å faste i Tyrkia. Under ramadan smaker maten annerledes; folk lager mat med større omsorg, og retter som ikke lages resten av året, blir tilberedt da. Så hvis du besøker Tyrkia under ramadan, vil du se mange forskjellige retter. En annen ting du må gjøre er å smake på pide (tyrkisk flatt brød som tradisjonelt lages under ramadan) og gullac (en søt rett laget av ark av gullac dynket i melkesirup, fylt med nøtter og smaksatt med rosevann). Pide og gullac er symboler på ramadanperioden i Tyrkia.
Hvis du vurderer å reise til Istanbul under ramadan, er dette et godt tidspunkt å besøke! Ramadanen kan være fin for deg, da det er en måned preget av overflod og barmhjertighet. Selv om du ikke er muslim, kan du delta i iftar og lære mer om ramadanperioden. Ved å delta i iftar med lokalbefolkningen vil du oppleve tyrkernes gjestfrihet. Du kan oppleve en uforglemmelig atmosfære under ramadan. Ikke vær redd hvis du hører trommer i hver gate i Istanbul før soloppgang. Det betyr at de kaller deg til sahur. Det vil være en spennende opplevelse. Noen gir til og med drikkepenger til trommeslagerne ut av vinduet.
Det kan være upassende å røyke eller spise ute under ramadan. Også under ramadan vil restauranter og steder som serverer alkohol være mindre travle. Spesielt på dagtid har restauranter få kunder fordi mange faster. På den annen side blir noen alkoholfrie restauranter fulle under iftar. Under ramadan reserverer noen familier bord på spesielle restauranter for fasten. Vi kan sterkt anbefale at du prøver dette under ramadan. Under ramadan kan moskéene i Istanbul bli mer fullsatte. Å besøke moskéene under ramadan vil gi deg en kulturell opplevelse.
De siste tre dagene av ramadan i Tyrkia kalles “Seker Bayrami”, som betyr Candy Feast. På disse dagene kan det være vanskelig å finne taxi, og transport kan være mer travel enn vanlig. På Candy Feast besøker folk sine slektninger, og folk feirer sammen.