Najlepsze wegańskie & wegetariańskie restauracje w Stambule
Dynamiczny i szybki tryb życia w Stambule sprawił, że wielu mieszkańców zaczęło poszukiwać bardziej świadomych i zrównoważonych wyborów żywieniowych. Chociaż tradycyjne nawyki żywieniowe od dawna koncentrowały się na produktach pochodzenia zwierzęcego, w ostatnich latach zauważalna jest wyraźna zmiana w kierunku diety roślinnej i zrównoważonego odżywiania.
Mając to na uwadze, przygotowaliśmy selekcję restauracji, które zaspokajają potrzeby nie tylko wegan i wegetarian, lecz także osób preferujących posiłki oparte na zbożach, roślinach strączkowych i świeżych produktach. Zalecamy poinformowanie restauracji o swoich preferencjach żywieniowych z wyprzedzeniem, aby kuchnia mogła odpowiednio się przygotować i zapewnić jak najlepsze doświadczenie kulinarne.
Teraz wymieniliśmy restauracje, które będą alternatywą nie tylko dla wegan & wegetarian, ale także dla tych, którzy wolą spożywać produkty z upraw gruntowych. Dodatkowo rekomendujemy, aby przed wizytą w restauracji określić swoją dietę. Dzięki temu dasz restauracji szansę, by była dla Ciebie przygotowana.
Healin – Nisantasi
Lokalizacja Healin znajduje się w jednym z najbardziej ruchliwych zakątków regionu Nisantasi. Przyciąga uwagę zarówno swoim położeniem, jak i obsługą. Nie trzeba nawet wspominać o pokusie i sukcesie jego kuchni. W najprzyjemniejszym momencie możesz nie znaleźć miejsca w tym miejscu, gdzie panie z Nisantasi gromadzą się po pracy. Mówimy: poczekaj chwilę, a będzie warto.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Znowu jesteśmy w Nisantasi. Tym razem jednak w bardzo przyjaznym miejscu z potrawami, które smakują jak domowe. Wybierasz świeże, pyszne jedzenie zza szyby. Płacisz przy zamówieniu i możesz zabrać je do stolika lub poprosić o podanie. Dzięki temu będziesz się delektować nie tylko znakomitym jedzeniem, ale też kartą win i piw.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
W odpowiedzi na popyt w ciągu ostatnich 5–10 lat większość sklepów z wędlinami w Stambule zyskała stoły i krzesła. Spośród pięknych delikatesów wybraliśmy Gozde Delicatessen w Kadikoy na tę listę. Aby zamówić jak miejscowy, podchodzisz do miejsca z przystawkami i mówisz przy ladzie, że chcesz obsługę. Następnie można wymieszać przystawki na talerzu i zamówić herbatę. Pokochasz to.
Helvetia – Beyoglu
Restauracja Helvetia to kawiarenka narożna bez szyldu. Ze względu na niewielki rozmiar lokalu siadasz tam, gdzie znajdziesz miejsce, co my, Turcy, uważamy za bardzo przyjemne. To miejsce jest dość przyjazne i wyluzowane. Wyróżnia się zwłaszcza kuchnią, która przypomina posiłki naszych mam.
Bi' Nevi - Etiler
Jesteśmy w Bi Nevi, które pamiętamy z Karakoy. To wyjątkowa restauracja oferująca opcje dla osób stosujących diety bezglutenowe, paleo, surowe. To przyjazne miejsce z naciskiem na żywienie roślinne. Od 2014 roku, najpierw w Karakoy, a teraz w Etiler, to miejsce nie zostawia w potrzebie poszukujących kuchni wegańskiej i wegetariańskiej.
Plus Kitchen – Kanyon Mall
Witamy w Plus Kitchen, sieci restauracji zlokalizowanej w kilku centrach handlowych, zwłaszcza w Kanyon Mall. To jedno z ulubionych miejsc pracowników biurowych, którzy robią przerwę obiadową w południe. Różnorodność wegańsko-wegetariańskich dań w kuchni restauracji zadziwia. Możesz zabrać jedzenie na wynos lub usiąść i zjeść na miejscu. Nie zapomnij zabrać kawy przed wyjściem.
Dubb Indian – Sultanahmet
Dubb to ugruntowana restauracja kuchni indyjskiej, wybierana przez Turków szukających alternatywnej kuchni. Przyprawy kuchni indyjskiej wypełniają ulice Stambułu i czekają na Ciebie. Położone w wąskich, przyjemnych, kolorowych uliczkach Sultanahmet, Dubb jest idealne dla osób chcących jeść wegańsko i wegetariańsko.
Meyhane culture & mezes
Turecka tawerna to kultura, o której można by opowiadać godzinami. "Meyhane" to punkt spotkań po pracy, gdzie spędza się godziny przy stole. Rozmawiają o miłości, polityce i ostatnim meczu, popijając swoje napoje. Ale co najważniejsze, gdziekolwiek pójdziesz w mieście, zawsze znajdziesz potrawy odpowiednie dla diety wegańskiej, wegetariańskiej lub pescowegetariańskiej w każdej tawernie. Najświeższe też. Nawet jeśli zamierzasz zjeść tylko dwa kęsy "meze", nie zapomnij poznać kultury "meyhane". I nie zapomnij przeczytać naszego artykułu o "Mezes".
Zrób miejsce na deser!
Być może nie poświęciliśmy obszernego miejsca kategorii wegańskiej i wegetariańskiej, ale olbrzymim, przyjaznym wegetarianom deserem jest baklava. Będzie to jeden z Twoich ulubionych deserów z opcjami pistacjowymi, orzechowymi lub laskowymi. Naszym najlepszym zaleceniem dla wegan są jednak, oczywiście, desery z dyni i pigwy w sezonie.