The Michelin Star je najbolj prestižen svetovni sistem ocenjevanja restavracij in podeljuje zvezdice luksuznim restavracijam. Michelin Guide vsako leto razglasi zvezdice; restavracije jih prejmejo na podlagi dejavnikov, kot so harmonija okusov, kakovost uporabljenih sestavin, obvladovanje kuharskih tehnik, odsev značaja chefa v restavraciji in dosledna uspešnost v meniju.
-
One Michelin Star podeljena restavracijam, ki uporabljajo zelo kakovostne sestavine in kjer je hrana pripravljena na visoki ravni z dosledno kakovostjo.
-
Two Michelin Stars podeljena glede na značaj in talent chefa restavracije.
-
Three Michelin Stars podeljena restavracijam, ki jih vodijo chefi, ki hrano spreminjajo v umetnost.
On this year, je skupaj 111 priporočenih restavracij, od tega 77 v Istanbulu, 15 v Izmirju in 19 v Bodrumu. To je prvič, da sta Izmir in Bodrum prejela nagrado Michelin. Restavracijam Araka, Mikla, Neolokal in Nicole je bila vsaki podeljena 1 Michelin Star, medtem ko je restavracija TURK Fatih Tutak obdržala svoje 2 Michelin Stars v Michelin Guide 2023.
The Michelin Guide priporoča skupaj 11 restavracij z oznako One MICHELIN Star, od katerih je 6 v Istanbulu, 3 v Izmirju in 2 v Bodrumu. Za tiste, ki iščejo kakovostno gostinsko ponudbo po bolj dostopnih cenah, je 26 restavracij z oznako Bib Gourmand, razporejenih tako: 18 v Istanbulu, 6 v Izmirju in 2 v Bodrumu. Če ste odprti za raznoliko paleto kulinaričnih doživetij, vodnik navaja 73 izbranih restavracij, ki obsegajo 52 v Istanbulu, 6 v Izmirju in 15 v Bodrumu. Poleg tega Michelin Guide priznava 5 MICHELIN Green Star restavracij, od katerih sta 2 v Istanbulu in 3 v Izmirju. Te Green Star ustanove so priznane za svojo zavezanost trajnostnim in okolju prijaznim praksam.
Michelin Awarded Restaurants in Istanbul
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin zvezdici
Za rezervacijo: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Spletna stran: https://turkft.com/
Naslov: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
Kako priti do restavracije TURK Fatih Tutak
Iz Taksima do restavracije TURK Fatih Tutak: Vzemite metro M1 s Taksimskega trga do postaje Osmanbey in nato peš približno 15 minut
Iz Sultanahmeta do restavracije TURK Fatih Tutak: Vzemite tramvaj T1 do postaje Laleli University, na postaji Vezneciler prestopite na metro M1 do postaje Osmanbey in nato peš približno 15 minut.
Delovni čas: Od torka do sobote je odprto med 06:30 in 23:30. Ob nedeljah in ponedeljkih zaprto.
Restavracije z eno Michelin zvezdico
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kitchen (Izmir)
-
Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
-
Neolokal (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand nagrajene restavracije po Michelin Guide v Istanbulu
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Aheste (Istanbul)
-
Alaf (istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nisantasi (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
-
Karakoy Lokantasi (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
-
The Red Balloon (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Muftuoglu (Izmir)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
-
Begendik Abi (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavaci Recep Usta (Izmir)
-
Iki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 priporočenih restavracij Michelin Guide v Istanbulu
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
The Michelin Guide je prefinjena knjiga, ki nam pove o res dobrih restavracijah. V Istanbulu, velikem mestu z veliko različnimi kulinarikami, nekatere restavracije prejmejo posebne Michelin zvezdice. Ta blog, Istanbul E-pass, ljudem pomaga zlahka najti te izvrstne restavracije v Michelin Guide. Torej, če želite jesti na najboljših lokacijah v Istanbulu, sta Michelin Guide in E-pass kot vaša gastronomska prijatelja, ki vama kažeta, kam iti in katere so glavne znamenitosti Istanbula.