Pinakamagandang Lugar para sa Almusal at Tanghalian sa Istanbul
Oo, marami kang narinig tungkol sa almusal na Turko. At oo, gustong-gusto naming simulan ang araw sa mga ganitong almusal. Lumaki kami sa panahon bago ang cereal, at lalo na kapag bumabalik kami sa mga tahanan ng pamilya tuwing bakasyon, ang paborito naming gawain ay umupo nang magkakasama sa masarap na hapag-almusal na iyon. Kahit na dinala kami ng buhay-lungsod palayo sa ganitong pamumuhay, nananatiling isa sa mga pinahahalagahang bahagi ng aming buhay ang almusal. Minsan mas pinipili pa ng mga kumpanya na gampanan ang kanilang mga pulong sa almusal kaysa sa hapunan dahil sa walang katapusang pagmamadali na karaniwan.
Narito, iminungkahi namin ang mga lugar ng almusal na Turko na kawili-wili at tumutugon sa iba't ibang panlasa.
Lades Menemen
Lades Menemen ay itinatag sa Beyoğlu noong 1969. Pagkalipas ng maraming taon, isa pa rin ito sa mga kilalang halaga ng malawak na Beyoğlu ngayon. Ang kanilang “menemen,” na scrambled eggs na may mga pagpipilian tulad ng keso at longganisang baka, ay maalamat. At sa loob ng maraming henerasyon, mahalaga sa amin na makita si Esra Çelikkol, ang matatag at mabait na may-ari, kasama ang kaniyang masayang mga tauhan na bumabati sa amin.
Feriye Palace Restaurant – Ortakoy
Kilalanin ang munting palasyong mula ika-19 na siglo na maingat na naibalik. Ang Feriye Palace, na sandaling layo lang mula sa Bosphorus, ay naghahain ng piging na karapat-dapat sa mga sultan. Kadalasan pinipili ng mga magkasintahan ang lugar na ito dahil sa kakaibang himig ng romantikong almusal. Iiwan mo ang Feriye Restaurant nang nasisiyahan dahil sa maganda at masaganang almusal na Turko.
Bazlama Breakfast – Nisantasi
Ito ang kwento ng malalaking ngiting mula Çeşme hanggang Istanbul. Maririnig mo ang maraming kuwento ng tagumpay ng pamilya, ngunit ang pinakamagandang bagay na pinanatili nila mula pa noong simula ay ang mainit nilang diwa bilang isang pamilyang nagpapatakbo. Huwag nang isipin ang pagbisita sa “Bazlama Breakfast” tuwing weekend nang walang reservation, at kapag dumaan ka, namnamin ang dose-dosenang iba’t ibang putahe na dinadala nila sa iyong mesa.
Restaurant Kruvasan – Nisantasi
Ang pinakamahusay na lugar para sa croissant sa lungsod. Ngunit sa ilang kadahilanan, hindi ka mapapasiya sa mga simpleng plain croissant dito. Pagsaluhan ang isang breakfast plate kasabay ng higanteng croissant na puno ng kabute, itlog, o tsokolate. Muli, huwag kalimutang magpareserba—lalo na sa mga weekend.
Rami Restaurant – Sultanahmet
Ang Rami Restaurant sa Aya Sultanahmet Hotel ay matatagpuan sa puso ng lugar ng Blue Mosque. Pagpasok mo pa lang sa hotel, nag-aalok ang Rami ng hardin sa likuran kasama ang mataas na pamantayan ng serbisyo at disenyo. Nagbibigay ito sa mga bisita ng de-kalidad at nakakarelaks na almusal at brunch na Turko. Ang almusal ng Rami Restaurant ay hindi lang isang karanasan kundi isang paraan ng pamumuhay, lalo na para sa mga barkada at magkasintahan.
Minoa Café – Besiktas
Namumukod-tangi ang café na ito dahil sa konsepto nitong tindahan ng libro: Minoa Bookstore-Café. Lumilikha ito ng magiliw na atmospera sa pamamagitan ng maliliit na mesa at mga maaliwalas na sulok. Maaaring matagpuan mong nagbabasa at nakikipagkuwentuhan ka sa tabiang mesa. Mula almusal hanggang gabi, ang café na ito na may tindahan ng libro ay perpekto para sa masayang mga pampanghimagas sa brunch.
Besiktas Kahvaltıcılar (Breakfast) Street – Besiktas
Isipin ang ilang makukulay na backstreet sa distrito ng Beşiktaş na literal na napupuno ng mga café na almusal! Bawat café ay nag-aalok ng magkatulad na menu sa magkatulad na presyo, na nagpapakita ng pinaka-makabago at masiglang anyo ng diwa ng kapitbahayan sa kulturang Turko. Kung puno ang isang café, umupo ka lang sa susunod; halos pareho ang presyo at menu. Ito ang tinatawag naming tunay na laid-back na kalye.
Cinaralti Çay Bahçesi (Tea House) – Cengelkoy
Ang bahagi ng Asya ay may matamis na tradisyon na hindi nagbago sa mga dekada: Çengelköy borek at tsaa na Turko. At ang Çınaraltı Çay Bahçesi ang lugar kung saan maaari mo itong maranasan nang walang kapintasan. Ang Çınaraltı ay kinuha ang pangalan mula sa napakalaking punong plane, na daan-daang taong gulang, sa tabi ng Bosphorus. Ang kailangan mo lang gawin ay bilhin ang iyong borek mula sa “Çengelköy Borekçisi” sa kalye at umupo sa hardin ng tsaa upang umorder ng iyong tsaa. Iyan na! Perpekto para sa mga pamilya na may mga bata, grupo ng magkaibigan, at magkasintahan.
Emirgan Sütis – Emirgan
Ano ang nagpapatingkad sa isang kahawig na café mula sa iba? Sabi namin ang kasaysayan nito, serbisyo, at tapat na mga suki sa paglipas ng mga taon. Hindi ito basta isa pang uso-uso na lugar na binabanggit sa mga magasin; ang mga bumibisita ay tunay na mga taga-Istanbul. Kung gusto mong mag-almusal nang lokal at sa pinakamatuwid na paraan, ang Sütis sa Emirgan ang para sa iyo.
Pangwakas
Ibinahagi namin ang aming listahan ayon sa iba't ibang interes at badyet. Kahit na paminsan-minsan ay nilalaktawan namin ang buong almusal na Turko para sa isang mabilis na toast o simit, wala nang tatalo sa isang mabagal na almusal at mahahabang pag-uusap kasama ang mga kaibigan. Sana anuman ang iyong puntahan, mag-iwan ito sa iyo ng perpektong mga alaala.