Pinakamahuhusay na Sopas na Turkish: Mga Tradisyonal na Sopas na Dapat Tikman sa Türkiye

Higit pa sa pampagana ang sopas sa lutuing Turko. Depende sa rehiyon, maaari itong kainin sa almusal, tanghalian o hapunan, ihain sa mga kasal at pagtitipon ng pamilya, ihanda bilang bahagi ng mga tradisyonal na pagkaing pangtaglamig, o lasapin sa dis-oras ng gabi pagkagaling sa isang lakad. Makikita sa iba’t ibang tradisyon ng sopas sa Türkiye ang mga lentil, yogurt, trigo, karne, sabaw ng manok, mga halamang-gamot, gulay at mga sangkap na pinadaan sa pagbuburo.

Walang iisang opisyal na bilang ng lahat ng tradisyonal na sopas na ginagawa sa buong Türkiye, ngunit karaniwang binabanggit ng mga sangguniang pangkusina ang mahigit 300 iba’t ibang uri. Mahirap tukuyin ang eksaktong bilang dahil maraming lungsod, nayon at maging pamilya ang may kani-kaniyang bersiyon ng iisang sopas. Isa ang pagkakaiba-ibang ito sa pinakamalinaw na halimbawa ng panrehiyong gastronomy ng Türkiye: malaki ang pagkakaiba ng masarsa at mayamang sopas na may karne ng Gaziantep sa mga sopas na gulay ng Black Sea, samantalang bumubuo naman ng ganap na naiibang tradisyon ang mga sopas na may yogurt at butil mula sa Anatolia. Kasalukuyang kinabibilangan ng TasteAtlas ang 16 na putahe sa ranggo nito ng pinakamahuhusay na sopas sa Türkiye, ngunit hindi ito dapat ituring na kumpletong listahan ng mga sopas na Turko. Nakabatay ang mga ranggo ng TasteAtlas sa mga rating ng madla at ina-update sa paglipas ng panahon, kaya maaaring magbago ang mga puwesto at marka sa bawat pag-update. Samakatuwid, ipinapakita ng mga ranggo sa ibaba ang listahang makukuha noong inihanda ang artikulong ito.

Pinakamahuhusay na Turkish Soup ayon sa TasteAtlas

Nangunguna sa ranggo ng TasteAtlas para sa Türkiye ang Beyran çorbası, kasunod ang mercimek çorbası, domates çorbası at kelle paça. Mula sa mga pamilyar na sopas na may yogurt at lentil, nagpapatuloy ang listahan sa mga panrehiyong recipe gaya ng yuvarlama, şiveydiz, karalahana at toyga.

Beyran Çorbası (Maanghang na Sopas ng Kordero at Kanin)

Sa kasalukuyan, ang Beyran ang may pinakamataas na rating na sopas na Turkish sa TasteAtlas at isa sa pinakamagagandang halimbawa ng kultura ng pagkain ng Gaziantep. Inihahanda ito gamit ang hiniwang kordero, kanin, sabaw ng kordero, bawang, paste ng paminta at tinunaw na taba ng kordero. Di tulad ng magaang pampagana, malinamnam, maanghang at sapat na nakakabusog ang Beyran para maging buong pagkain.

Isa sa mga pinakanatatanging katangian ng Beyran ay tradisyonal itong kinakain sa umaga sa Gaziantep. Bagaman maaaring iugnay ng mga bisita ang sopas sa tanghalian o hapunan, maaaring simulan ng mga lokal ang araw sa isang umuusok na mangkok ng Beyran, tinapay at lemon. Sa kasalukuyan, niraranggo ng TasteAtlas ang Beyran bilang ika-1 sa mga sopas na Turkish. Napakataas din ng ranggo nito sa mga pandaigdigang talaan, kung saan pumapangalawa ito sa mga sopas sa Asya at ika-2 sa mga sopas sa buong mundo sa mga listahan noong Setyembre 2026.

Saan ito matitikman: Para sa tradisyonal na karanasan, Gaziantep pa rin ang pinakamagandang destinasyon. Isa ang Metanet Lokantası sa mga restawrang partikular na inilista ng TasteAtlas para sa Beyran. Mayroon ding mga restawran sa Istanbul na dalubhasa sa lutuing Gaziantep, kung saan maaaring ihain ang Beyran.

Mercimek Çorbası (Sopas ng Pulang Lentil)

Kung kinakatawan ng Beyran ang panrehiyong kultura ng mga sopas sa Türkiye, kinakatawan naman ng mercimek çorbası ang pang-araw-araw na pagkain ng mga Turko. Niluluto ang pulang lentil kasama ng mga sangkap tulad ng sibuyas at karot, at maaaring gumamit ang mga resipe ng tubig, sabaw ng gulay o sabaw ng manok. Karaniwang idinadagdag ang kumin, pamintang itim, paprika at lemon.

Matatagpuan ang sopas na mercimek sa halos lahat ng lugar, mula sa maliliit na lokanta sa mga kapitbahayan hanggang sa mga restawran ng kebab at kusina ng mga hotel. Kinakain ito sa tanghalian at hapunan, ngunit sa ilang bahagi ng Türkiye ay inihahain din ito sa umaga.

Likas na nagbibigay ang pulang lentil ng protinang mula sa halaman at fiber, samantalang nakakabusog ang likidong sabaw nang hindi kinakailangang mabigat sa tiyan. Nagbabago ang eksaktong sustansiyang taglay nito depende kung may mantikilya, mantika, patatas, sabaw ng manok o iba pang sangkap ang resipe.

Niraranggo ng TasteAtlas ang mercimek çorbası bilang ika-2 sa Türkiye, ika-9 sa Asia at ika-12 sa buong mundo.

Kung saan ito matitikman sa Istanbul: Kabilang sa mga inirerekomendang kainan ng TasteAtlas ang Şehzade Cağ Kebap sa Sirkeci para sa mercimek çorbası. Gayunman, isa rin ito sa mga pinakamadaling soup na mahanap sa mga tradisyonal na lokanta sa buong lungsod.

Domates Çorbası (Turkish Tomato Soup)

Isa ang domates çorbası sa mga Turkish soup na mas pamilyar sa mga bisitang mula sa ibang bansa. Karaniwang hinahalo ang mga kamatis sa sibuyas, bawang, langis ng oliba o mantikilya, at kung minsan ay harina upang magkaroon ng makinis na tekstura. Nilalagyan ng maraming Turkish restaurant ng ginadgad na kaşar cheese ang sopas bago ihain.

Mas banayad ito kaysa sa Beyran, kelle paça o işkembe, kaya madali itong piliin ng mga biyaherong nais muna ng pamilyar na lasa bago subukan ang mas natatanging mga panrehiyong sopas ng Türkiye.

Kasalukuyang nasa ikatlong puwesto sa mga Turkish soup ang domates çorbası ayon sa TasteAtlas. Kasama rin ito sa mga pandaigdigang talaan, kung saan nasa ika-27 ito sa Asya at ika-55 sa buong mundo sa mga ranggo noong Setyembre 2026.

Kelle Paça Çorbası (Sopas ng Ulo at Paa ng Tupa)

Isa ang kelle paça sa mga tradisyonal na sopas ng Türkiye na gawa sa lamang-loob. Karaniwan itong inihahanda sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpapakulo sa mga bahagi ng tupa, kordero o kambing hanggang lumambot ang karne at magkaroon ng malinamnam na lapot ang sabaw. Karaniwang idinadagdag sa mesa ang bawang, suka at lemon.

Lalo nang kaugnay ang pagkaing ito sa kultura ng pagkain sa Istanbul tuwing gabi. Tradisyonal na dinarayo ang mga restawran ng kelle paça kahit lampas na sa karaniwang oras ng hapunan, at may ilan na halos puro paça, işkembe at mga katulad na sopas ang inihahain.

Saan ito matitikman sa Taksim: Kilalang espesyalista sa kelle paça at işkembe ang Murat Kelle Paça sa Beyoğlu, malapit sa Taksim at Istiklal Street. Mainam itong puntahan ng mga bisitang naglilibot sa lugar sa gabi.

Kung gusto mong mas maunawaan ang mas malawak na kultura ng pagkaing panggabi na kinabibilangan ng mga putahe gaya ng sopas, kokoreç, dürüm at tahong na pinalamanan, basahin ang aming gabay sa Mga Pagkaing Kalye ng Türkiye sa Istanbul.

Yuvalama o Yuvarlama Çorbası (Yogurt Soup with Meatballs and Chickpeas)

Ang Yuvalama, na tinatawag ding yuvarlama, ay isa pang mahalagang putahe mula sa Gaziantep. Inihahanda ang maliliit na bola ng karne sa pamamagitan ng kamay gamit ang mga sangkap na may kanin o bulgur, at inihahain ang mga ito kasama ng mga chickpea sa sabaw na may yogurt. Dahil daan-daang maliliit na bola ang mano-manong ginagawa, isa ito sa mga sopas sa lutuing Turkish na nangangailangan ng pinakamaraming paggawa.

Mahalaga rin ito sa kultura. Tradisyonal na iniuugnay ang yuvarlama sa mga pagtitipon ng pamilya at sa mga pagdiriwang tuwing Ramazan Bayramı. Maaari itong maging gawaing panggrupo na nilalahukan ng ilang miyembro ng pamilya.

Dahil sa dami ng trabahong kailangan, magandang halimbawa ang yuvarlama kung bakit hindi maituturing na simpleng panimula lamang ang kultura ng mga sopas sa Turkey. May mga sopas na nagsisilbing kumpletong pagkain at malapit na kaugnay ng mahahalagang okasyon.

Yayla Çorbası (Turkish Yogurt and Rice Soup)

Ang Yayla çorbası ay pangunahing gawa sa yogurt at kanin, at karaniwang tinatapos sa pamamagitan ng pagdagdag ng tuyong mint at mantikilya. Banayad at bahagyang maasim ang lasa nito, at mas magaan ito kaysa sa mga sabaw na gawa sa karne tulad ng Beyran o kelle paça.

Sentral ang yogurt sa lutuing Turko, kaya bumubuo ng mahalagang kategorya ang mga sabaw na may yogurt. May iba’t ibang bersiyon nito sa buong Anatolia, na gumagamit ng sari-saring butil, legumbre at halamang-gamot.

Ezogelin Çorbası (Sabaw ng Pulang Lentil at Bulgur)

Minsan napagkakamalan ang Ezogelin na mercimek çorbası dahil kapwa gumagamit ng pulang lentil, pero magkaiba ang mga ito. Karaniwang may bulgur, paste ng sili, mint at iba pang pampalasa ang Ezogelin, kaya mas malaman ang tekstura at mas mabango ang sabaw na ito.

Iniuugnay ang sabaw na ito sa kuwento ni Ezo Gelin mula sa rehiyon ng Gaziantep. Dahil man sa kuwento o sa lasa nito ang pagpunta ng mga bisita, isa ito sa mga sabaw mula sa iba’t ibang rehiyon na pinakamadaling makita saanman sa Türkiye ngayon.

Tarhana Çorbası (Fermented Tarhana Soup)

Isa ang tarhana sa mga pinakakawili-wiling putahe sa kultura ng mga sopas sa Türkiye dahil hindi lang ito isang pagkaing inihahanda sa mismong araw ng pagkain. Tradisyonal na ginagawa nang mas maaga ang tarhana, pinapaalsa, pinatutuyo at iniimbak upang mabilis itong maging sopas kapag kinakailangan.

Inilalarawan ng GoTürkiye ang tarhana bilang unang instant na sopas sa mundo. Madaling maunawaan ang ideya: tradisyonal na ginagawa ng mga pamilya ang malaking bahagi ng paghahanda nito tuwing tag-araw o taglagas, pinatutuyo ang timpla at iniimbak para sa taglamig. Kapag kailangan ng sopas, maaaring ibabad muli sa tubig ang pinatuyong tarhana at lutuin ito nang medyo mabilis.

Walang iisang recipe ng tarhana sa buong Türkiye. Maaaring magkaiba nang malaki ang mga sangkap at paraan ng paggawa nito sa bawat rehiyon.

Muğla Göce Tarhanası ay ginagawa gamit ang katamtamang magaspang na dinurog na matigas na trigo na kilala bilang göce, sinalang yogurt at pinatuyong halamang tarhana. Sa ilang bahagi ng Muğla, magkakaiba rin ang mga tradisyon ng puti at pulang tarhana, at may ilang uri na may mga munggo, kamatis, paminta at iba pang sangkap.

Maraş Tarhanası ay gumagamit ng durog na trigo at yogurt, karaniwang may thyme at kung minsan ay itim na linga. Di tulad ng maraming pulbos na tarhana, maaari ring kainin nang tuyo ang Maraş tarhana bilang meryenda, palambutin muna o ihanda bilang sopas.

Uşak Tarhanası ay tradisyonal na naglalaman ng mga sangkap tulad ng pulang sili, sibuyas, chickpea, harina, yogurt at lebadura. May kanya-kanyang sukat ng yogurt, butil, gulay at pampalasa ang ibang mga lungsod, kaya kapansin-pansing naiiba ang lasa ng tarhana sa isang rehiyon kumpara sa iba.

Ang tarhana ay produktong gawa sa pinaasim na cereal at yogurt, at lubos na nakadepende sa mga sangkap na ginamit ang komposisyon nito sa nutrisyon. Ipinapakita ng mga pag-aaral sa tradisyonal na tarhana na maaari itong magbigay ng protina at iba pang sustansya mula sa mga sangkap nitong butil at yogurt. Nag-aambag din ang pagbuburo sa katangi-tanging asim, aroma at mga katangian nito sa pag-iimbak. Gayunman, hindi dapat awtomatikong ilarawan ang nilutong tarhana bilang pagkaing probiotic dahil naaapektuhan ng pag-init ang mga buhay na mikroorganismo.

İşkembe Çorbası (Turkish Tripe Soup)

Ang İşkembe ay tradisyonal na sabaw ng lamang-loob at mahalagang bahagi rin ng kultura ng Türkiye sa pagkain ng sabaw sa dis-oras ng gabi. Karaniwang inihahain ang sabaw kasama ng bawang, suka, lemon at sili, ayon sa panlasa ng bawat isa.

Noong unang panahon, kabilang ang mga espesyal na restawran ng işkembe sa mga lugar kung saan makakahanap ang mga tao ng mainit na pagkain sa dis-oras ng gabi. Nagpapatuloy ang tradisyong ito sa Istanbul, kung saan madalas na ibinebenta ang kelle paça at işkembe sa iisang mga restawran.

Karalahana Çorbası (Black Cabbage Soup)

Kinakatawan ng Karalahana çorbası ang isang naiibang tradisyong panrehiyon. Lalo itong iniuugnay sa rehiyon ng Black Sea at gumagamit ito ng itim na repolyo kasama ng mga sangkap na maaaring kabilangan ng beans, mais o harinang mais, depende sa lokal na resipe.

Ipinapakita ng mga sangkap at tekstura nito kung paano hinuhubog ng heograpiya ang kultura ng sopas sa Türkiye. Umaasa ang pagluluto sa Black Sea sa mga sangkap na malaki ang pagkakaiba sa mga pagkaing may maraming tupa, yogurt at paminta na iniuugnay sa timog-silangang Türkiye.

Tutmaç, Toyga, Şiveydiz at Mahluta (Sopas ng Lentil)

Makikita rin sa ranggo ng TasteAtlas para sa Türkiye ang ilang sopas mula sa mga rehiyong hindi gaanong kilala. Pinagsasama ng Tutmaç ang noodles, lentil at yogurt, at may kasaysayang naitala na ilang siglo na ang tanda. Isa pang sopas na nakabatay sa yogurt ang Toyga, na karaniwang may trigo at mga chickpea.

Iniuugnay ang Şiveydiz sa Gaziantep at pinagsasama nito ang mga sangkap gaya ng sariwang bawang, yogurt, mga chickpea at karne. Isa namang sopas na gawa sa lentil ang Mahluta, na karaniwang matatagpuan sa mga tradisyon ng pagkain sa timog at timog-silangan. Hindi gaanong kilala sa buong mundo ang mga pagkaing ito kumpara sa mercimek o Beyran, ngunit ipinapakita ng mga ito kung gaano kalawak ang repertoryo ng mga sopas sa Türkiye.

Iba Pang Tradisyonal na Sopas ng Turkish na Dapat Tikman

Hindi masasaklaw ng ranggo ng TasteAtlas ang lahat ng sopas na kinakain sa Türkiye. Maaaring hindi mapabilang sa mga nangungunang puwesto sa isang internasyonal na talaan ng mga rating ang maraming pagkaing karaniwan sa mga tahanan at lokal na restawran.

Tavuk Suyu Çorbası (Sopas ng Manok na Turkish)

Sopas na sabaw ng manok na istilong Turkish ang tavuk suyu çorbası. Gumagamit ang pinakasimpleng bersiyon nito ng sabaw ng manok, himaymay na manok at şehriye, isang uri ng maliit na pasta na karaniwang ginagamit sa lutuing Turkish. Maaaring may kanin, gulay, lemon o pampalapot na gawa sa itlog at lemon na tinatawag na terbiye ang ibang bersiyon.

Gaya ng sopas ng manok sa maraming iba pang kultura, malakas ang kaugnayan ng tavuk suyu sa pagkaing nagbibigay-ginhawa, at madalas itong ihanda kapag may karamdaman ang isang tao. Mas simple ang makatwirang paliwanag tungkol sa sustansiya nito kaysa sa maraming tradisyonal na pahayag tungkol sa kalusugan: nagbibigay ng likido ang sopas na gawa sa sabaw, maaaring magbigay ng protina ang manok, at nakadaragdag ng iba pang sustansiya ang mga gulay o butil. Dapat itong ituring na masustansiyang pagkain, hindi bilang medikal na lunas.

Şehriye Çorbası (Turkish Vermicelli Soup)

Isa sa pinakasimple at pang-araw-araw na sabaw sa lutuing-bahay ng Türkiye ang şehriye soup. Niluluto ang maliliit na pasta gaya ng tel şehriye o arpa şehriye sa sabaw na gawa sa kamatis, sabaw ng karne o sabaw ng manok. Mura ito, mabilis ihanda, at karaniwang kinakain lalo na kapag malamig ang panahon.

Arabaşı Çorbası (Spicy Chicken Soup with Dough)

Partikular na iniuugnay ang arabaşı sa Gitnang Anatolia. Tradisyonal itong maanghang na sabaw na gawa sa manok o iba pang ibon, na inihahain kasama ng masa sa hiwalay na lalagyan. Sa halip na nguyain ang masa na parang tinapay, nilulunok ang maliliit na piraso nito kasabay ng mga kutsarang puno ng mainit na sabaw, kaya nabubuo ang isa sa mga pinakanatatanging tradisyon ng rehiyonal na sabaw sa Türkiye.

Bakit Napakahalaga ng Sabaw sa Lutuing-Turkish

Bahagiang bunga ng heograpiya ang pagkakaiba-iba ng mga sabaw na Turko. Sa mga rehiyong nagtatanim ng mga butil, nabuo ang mga sabaw na gawa sa trigo at bulgur; nag-ambag naman ang mga tradisyon sa pag-aalaga ng hayop ng mga resipeng may yogurt at karne; nabuo sa rehiyon ng Black Sea ang mga pagkaing sagana sa gulay; at lumikha ang mga lungsod sa timog-silangan ng mga resipeng matapang ang lasa, gamit ang tupa, chickpeas, yogurt, bawang at paminta.

Ang sabaw ay angkop din sa iba’t ibang oras ng pang-araw-araw na buhay. Maaaring panimula ang Mercimek sa karaniwang tanghalian sa isang lokanta; maaaring almusal ang Beyran sa Gaziantep; maaaring manggaling ang tarhana sa imbakan ng pagkain ng pamilya para sa taglamig; maaaring ihain ang yuvarlama sa isang pagtitipon tuwing kapistahan; samantalang malapit na iniuugnay ang kelle paça at işkembe sa pagkain sa gabi.

Mula sa pananaw ng nutrisyon, wala ring iisang “benepisyong pangkalusugan ng sabaw na Turko” dahil malaki ang pagkakaiba-iba ng mga resipe. Maaaring magbigay ang mga sabaw na gawa sa lentil ng protinang mula sa halaman at hibla; maaaring magbigay ng protina ang mga sabaw na may manok at karne; nagdaragdag naman ng mga sangkap na mula sa gatas ang mga sabaw na may yogurt; at maaaring makatulong ang mga sabaw na gulay upang madagdagan ang pagkain ng gulay. Nagbibigay rin ng likido ang mga sabaw na gawa sa sabaw ng pinakuluang karne o gulay. Nakadepende ang pinakamalusog na piliin sa mga sangkap, dami ng ihahain, at dami ng asin, mantikilya o taba na ginamit.

Para malaman kung paano sinasali ang sopas kasama ng meze, kebab, mga pagkaing gulay, lamang-dagat at iba pang putahe, basahin ang aming Gabay sa Kainan sa Istanbul.

Kabilang ang mga Turkish Soup sa Pinakamahuhusay na Sopas sa Mundo

Kabilang sa ranggo ng TasteAtlas noong Setyembre 2026 ng pinakamahuhusay na sopas sa mundo ang mga putahe mula sa Latin America, Europe at Asia. Tampok sa pandaigdigang nangungunang 10 ang Vori-vori, Beyran çorbası, Soto Betawi, Yokohama-Style Ramen, Tonkotsu Ramen, Sinigang na Baboy, Tom Kha Gai, Lanzhou Lamian, Lohikeitto at Caldo de Queso.

Namumukod-tangi ang Türkiye dahil ika-2 sa buong mundo ang ranggo ng Beyran. Pasok din sa mga nangunguna ang Mercimek çorbası, na nasa ika-12 puwesto.

Nangungunang 100 Sopas sa Mundo ayon sa TasteAtlas, Setyembre 2026. Dynamic ang mga ranggo at maaaring magbago habang nadaragdagan ang mga bagong rating.

Pinakamahuhusay na Sopas sa Asya mula sa Türkiye

Mas malawak pa ang presensiya ng Türkiye sa listahan ng TasteAtlas ng pinakamahuhusay na sopas sa Asya. Kabilang sa nangungunang 10 sa Asya ang Beyran çorbası, Soto Betawi, Yokohama-Style Ramen, Tonkotsu Ramen, Sinigang na Baboy, Tom Kha Gai, Lanzhou Lamian, Sinigang, Mercimek Çorbası at Taiwanese Hot Pot.

Nangangahulugan ito na kabilang ang dalawang sopas na Turkish sa nangungunang 10 sa Asya: pang-1 ang Beyran at pang-9 ang mercimek çorbası. Kabilang pa rin sa nangungunang 100 ang mga sopas na Turkish, mula sa mga sopas na kamatis at karne hanggang sa mga resiping may yogurt, butil at mga sangkap na pinaasim.

Nangungunang 100 Sopas sa Asya ng TasteAtlas, Setyembre 2026. Maaaring magbago ang mga rating at puwesto kapag na-update ang ranggo.

Saan Makakatikim ng Turkish Soup sa Istanbul

Napakagandang lungsod ang Istanbul para tuklasin ang kultura ng Turkish soup dahil naghahain ang mga restawran nito ng mga putahe mula sa halos lahat ng bahagi ng Türkiye. Maaaring kumain ang isang bisita ng mercimek sa isang lokantang pangkapitbahayan, tumikim ng kelle paça sa paligid ng Taksim, maghanap ng Beyran at yuvarlama na istilong Gaziantep, o bumisita sa isang restawran ng Black Sea para sa mga pagkaing gaya ng karalahana soup.

Nakaaapekto rin sa karanasan ang oras ng araw. Karaniwang sabaw sa tanghalian at hapunan ang mercimek at ezogelin, samantalang mahalagang bahagi ng eksena ng pagkain sa Istanbul sa gabi ang mga espesyalistang restawran ng paça at işkembe.

Maaari ring sumali sa Istanbul Street Food Night Tour – Eat Like a Local ang mga manlalakbay na gustong tuklasin ang lokal na pagkain lampas sa iisang restawran. Kasama sa karanasan ang pagtikim ng tradisyonal na Turkish soup kasama ng iba pang lokal na pagkain, kaya isa itong kapaki-pakinabang na panimula sa mga kinakain ng mga taga-Istanbul pagsapit ng dilim.

Kultura ng Pagkain sa Turkiye Higit Pa sa Sabaw

Bahagi lamang ng mas malawak na rehiyonal na lutuin ang tradisyon ng sabaw sa Turkiye. Sa iisang paglalakbay, maaaring matikman ng mga bisita ang mga kebab mula sa timog-silangang Anatolia, mga pagkaing may langis ng oliba mula sa Aegean, mga espesyalidad ng Black Sea, meze, pagkaing-dagat, pide, mantı at dose-dosenang iba’t ibang pagkaing kalye.

Pinagsasama-sama ng Istanbul ang marami sa mga tradisyong ito sa iisang lungsod. Para sa mas malawak na pangkalahatang-ideya ng mga pagkaing dapat malaman ng mga bisita, tingnan ang Ano ang Kakainin at Iinumin sa Istanbul.

Maaari ring magpatuloy sa ibang direksiyon ang isang kainan pagkatapos ng sabaw at mga pangunahing putahe. Ang baklava, künefe, sütlaç, kazandibi at maraming panrehiyong matatamis ay mahalagang bahagi rin ng gastronomy ng Turkiye. Tuklasin ang mga ito sa aming gabay tungkol sa 15 Pinakasikat na Panghimagas at Matatamis na Pagkaing Turko na Dapat Tikman.