Pinakamahusay na Mga Vegan & Vegetarian na Restawran sa Istanbul
Ang masigla at mabilis na pamumuhay sa Istanbul ay nagtulak sa maraming residente na maghanap ng mas may kamalayan at balanseng mga pagpipilian sa pagkain. Bagaman matagal nang nakasentro ang tradisyonal na gawi sa pagkain sa mga produktong galing sa hayop, kapansin-pansin ang paglipat nitong mga nakaraang taon patungo sa pagkaing nakabatay sa halaman at napapanatiling nutrisyon.
Dahil dito, pinili namin ang isang seleksyon ng mga restawran na hindi lamang tumutugon sa mga kumakain ng vegan at vegetarian, kundi pati na rin sa mga mas gusto ng pagkain na nakasentro sa mga butil, legumes, at sariwang pananim. Inirerekomenda naming ipaalam sa restawran ang iyong mga kagustuhan sa diyeta nang maaga, upang makapaghanda ang kusina nang naaayon at maibigay sa iyo ang pinakamainam na karanasan sa pagkain.
Ngayon, inilista namin ang mga restawran na magiging alternatibo hindi lamang para sa mga vegan & vegetarian kundi pati na rin para sa mga mas gustong kumain ng mga produktong mula sa mga pananim. Bukod dito, inirerekomenda namin na tukuyin mo ang iyong diyeta bago pumunta sa restawran. Sa gayon, mabibigyan mo ang restawran ng pagkakataong makapaghanda para sa iyo.
Healin – Nisantasi
Matatagpuan ang Healin sa isa sa mga pinakaabalang sulok ng rehiyon ng Nisantasi. Kumukuha ito ng pansin dahil sa lokasyon at sa serbisyo nito. Hindi na namin kailangang banggitin ang pang-akit at tagumpay ng kanilang lutuin. Sa pinakamasayang sandali, maaaring hindi ka makahanap ng upuan sa lugar na ito kung saan nagtitipon-tipon ang mga kababaihan ng Nisantasi pagkatapos ng trabaho. Sabi namin maghintay ka lang ng kaunti, at sulit ang paghihintay.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Nasa Nisantasi kami muli. Ngunit sa pagkakataong ito, nasa isang napaka-palakaibigang lugar kami na may mga ulam na parang lutong-bahay ang lasa. Pinipili mo ang sariwa at masarap na pagkain sa likod ng salamin. Nagbabayad ka kapag umorder, at maaari mo itong dalhin sa iyong mesa o hilingin na ihain sa iyo. Kaya masisiyahan ka hindi lamang sa mahusay na pagkain kundi pati na rin sa listahan ng alak at serbesa.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Dahil sa demand noong nakaraang 5-10 taon, karamihan sa mga tindahan ng charcuterie sa Istanbul ay nagkaroon ng mga mesa at upuan. Sa gitna ng magagandang delicatessen, pinili namin ang Gozde Delicatessen sa Kadikoy para sa listahang ito. Para umorder na parang lokal, pupunta ka sa lugar ng mga pampagana at sasabihin sa counter na gusto mo ng serbisyo. Pagkatapos, maihahalo nila ang iyong mga pampagana sa plato at makakapag-order ka ng tsaa. Magugustuhan mo ito.
Helvetia – Beyoglu
Ang restawran na Helvetia ay isang sulok na kapehan na walang karatula. Dahil sa maliit na sukat ng lugar, uupo ka kung saan mo makita, na amin, mga Turko, ay talagang nagugustuhan. Ito ay isang napaka-palaibigan at chill na lugar. Namumukod-tangi ito lalo na sa lutuin na nagpapaalala sa atin sa mga pagkain ng ating mga ina.
Bi' Nevi - Etiler
Nasa Bi' Nevi kami, na naaalala natin mula sa Karakoy. Ito ay isang espesyal na restawran na nag-aalok ng mga pagpipilian para sa mga sumusunod sa gluten-free, paleo, at raw na mga diyeta. Isang maasikasong restawran ito na nagbibigay-diin sa plant-based na nutrisyon. Mula pa noong 2014, una sa Karakoy at ngayon sa Etiler, hindi iniiwan ng lugar na ito ang mga naghahanap ng vegan, vegetarian na lutuin mag-isa.
Plus Kitchen – Kanyon Mall
Maligayang pagdating sa Plus Kitchen, isang chain ng mga restawran na matatagpuan sa ilang mga shopping mall, lalo na sa Kanyon Mall. Isa ito sa mga paboritong lugar ng mga empleyado ng plaza na nagbe-break para sa tanghalian tuwing tanghali. Nakakabighani ang sari-saring mga vegan-vegetarian na putahe sa kusina ng restawran. Maaari mo itong kunin para dalhin o umupo at kumain doon. Huwag kalimutang kunin ang iyong kape bago umalis.
Dubb Indian – Sultanahmet
Ang Dubb ay isang matatag na restawran ng lutuing Indian na pinipili ng mga Turko na naghahanap ng alternatibong lutuin. Pinupuno ng mga pampalasa ng lutuing Indian ang mga kalye ng Istanbul at inaabangan ka nito. Matatagpuan sa makitid, kaaya-aya, makukulay na mga kalye ng Sultanahmet, ang Dubb ay perpekto para sa mga taong nais kumain ng vegan at vegetarian.
Meyhane culture & mezes
Ang meyhane ay isang kultura na hindi matatapos sa mahabang oras ng pagkukuwento. Ang "Meyhane" ay isang lugar ng pagtitipon pagkatapos ng trabaho, at ginugugol mo ang oras mo sa mesa. Pinag-uusapan nila ang pag-ibig, pulitika, at ang huling laro ng football habang nilalasap ang kanilang mga inumin. Ngunit higit sa lahat, saan ka man pumunta sa lungsod, palagi kang makakakita ng pagkaing angkop para sa vegan, vegetarian, o pescatarian na diyeta sa bawat meyhane — at pinaka-sariwa pa. Kahit na dalawang kagat lang ng "meze" ang kakainin mo, huwag kalimutang kilalanin ang kulturang "meyhane". At huwag kalimutang basahin ang aming artikulo tungkol sa "Mezes."
Make room for dessert!
Maaaring hindi namin nabigyan ng mahabang puwang ang kategoryang vegan at vegetarian, ngunit ang malaking panghimagas na friendly sa mga vegetarian ay ang baklava. Ito ay magiging isa sa iyong mga paboritong panghimagas sa mga pagpipiliang pistachio, walnut, o hazelnut. Ngunit, siyempre, ang aming pinakamainam na rekomendasyon para sa mga vegan ay ang mga panghimagas na kalabasa at quince kapag nasa kanilang panahon.