A Michelin Star a világ legelismertebb éttermi minősítési rendszer, és csillagokat ad a luxuséttermeknek. A Michelin Guide évente jelenti be a csillagokat; az éttermeket olyan tényezők alapján díjazzák, mint az ízek harmóniája, a felhasznált alapanyagok minősége, a főzési technikák elsajátítása, a séf személyiségének az étteremben való tükröződése, és a menü következetes sikere.
-
One Michelin Star díj azoknak az éttermeknek jár, amelyek nagyon jó alapanyagokat használnak, és ahol az ételeket magas színvonalon, következetesen készítik.
-
Two Michelin Stars a séf jelleme és tehetsége alapján ítélve.
-
Three Michelin Stars olyan éttermeknek jár, amelyeket olyan séfek vezetnek, akik a konyhát művészetté alakítják.
Ebben az évben összesen 111 ajánlott étterem található, ebből 77 Isztambulban, 15 Izmirben és 19 Bodrumban. Ez az első alkalom, hogy Izmir és Bodrum Michelin-díjat kapott. Araka, Mikla, Neolokal és Nicole éttermek egy-egy 1 Michelin Star díjat nyertek, míg a TURK Fatih Tutak étterme megtartotta a 2 Michelin Stars minősítését a Michelin Guide 2023 kiadványában.
A Michelin Guide összesen 11 One MICHELIN Star éttermet ajánl, közülük 6 található Isztambulban, 3 Izmirben és 2 Bodrumban. Azok számára, akik minőségi étkezést keresnek megfizethetőbb árakon, 26 Bib Gourmand étterem áll rendelkezésre: 18 Isztambulban, 6 Izmirben és 2 Bodrumban. Ha nyitott vagy változatos gasztronómiai élményekre, a kalauz 73 kiválasztott éttermet sorol fel, 52-őt Isztambulban, 6-ot Izmirben és 15-öt Bodrumban. Ezen felül a Michelin Guide 5 MICHELIN Green Star éttermet is elismer, 2-t Isztambulban és 3-at Izmirben. Ezeket a Green Star helyeket a fenntartható és környezettudatos gyakorlatok iránti elkötelezettségükért ismerik el.
Michelin által díjazott éttermek Isztambulban
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-starred
Foglaláshoz: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Weboldal: https://turkft.com/
Cím: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Isztambul
Hogyan juthat el a TURK Fatih Tutak étterembe
A Taksim tértől a Turk Fatih Tutak étteremhez: Menjen M1 metróval a Taksim térről az Osmanbey megállóig, majd gyalog körülbelül 15 perc
A Sultanahmettől a Turk Fatih Tutak étteremhez: Vegye a T1 villamost a Laleli University megállóig, majd a Vezneciler megállónál szálljon át M1 metróra az Osmanbey megállóig, és onnan gyalog körülbelül 15 perc.
Nyitvatartás: Keddtől szombatig 06:30–23:30 között nyitva. Vasárnap és hétfő zárva.
One Michelin Star díjas éttermek
-
Araka (Isztambul)
-
Arkestra N (Isztambul)
-
Mikla (Isztambul)
-
Neolokal (Isztambul)
-
Nicole (Isztambul)
-
Sankai by Nagaya (Isztambul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kitchen (Izmir)
-
Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
-
Neolokal (Isztambul)
-
Circle by Vertical (Isztambul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand díjas éttermek a Michelin Guide szerint Isztambulban
-
Aida - vino e cucina (Isztambul)
-
Aheste (Isztambul)
-
Alaf (Isztambul)
-
Aman da Bravo (Isztambul)
-
Calipso Fish (Isztambul)
-
Circle by Vertical (Isztambul)
-
Cuma (Isztambul)
-
Efendy (Isztambul)
-
Fauna (Isztambul)
-
Foxy Nisantasi (Isztambul)
-
Giritli (Isztambul)
-
Inari Omakase Kurucesme (Isztambul)
-
Karakoy Lokantasi (Isztambul)
-
Pandeli (Isztambul)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Isztambul)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Isztambul)
-
The Red Balloon (Isztambul)
-
Tershane (Isztambul)
-
Adil Muftuoglu (Izmir)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
-
Begendik Abi (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavaci Recep Usta (Izmir)
-
Iki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 ajánlott étterem a Michelin Guide-ban Isztambulban
Isztambul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
A Michelin Guide egy exkluzív kiadvány, amely a kiváló éttermeket mutatja be. Isztambulban, egy sokszínű konyhával rendelkező nagyvárosban, néhány étterem különleges Michelin-csillagot kapott. Ezen blogon az E-pass segíti az embereket abban, hogy könnyen megtalálják ezeket a nagyszerű Michelin Guide éttermeket. Tehát ha Isztambul legjobb helyein szeretnél étkezni, a Michelin Guide és az E-pass olyan, mint a gasztronómiai kalauzod, megmutatva, hová érdemes menni és melyek a legjobb látnivalók Isztambulban.