Top 15 Tierkesch Desserten a Séissegkeeten
Dat ass d'Erbe vum tierkesche Osmanesche Räich, an wéinst der Tatsaach, datt dat Räich sech iwwert verschidde Regiounen erstreckt hat, enthält et d'Essenz vun allen dësen Gebidder. Dofir gouf d'Identitéit vun der Tierkei duerch traditionell Iessen aus ville Reien geformt, déi an engem Plaz verschmolzen.
Hei ass en séieren Iwwerbléck iwwer déi Top 15 lecker tierkesch Desserten a Séissegkeeten fir ze probéieren. Dës wäerten Är Geschmaachsknospen op Ärer Rees an d'Tierkei sécher verwinnen.
1. Turkish Baklava
Dëst ass déi weltwäit bekanntst traditionell tierkesch Dessert, déi Leit op der ganzer Welt kennen a genéissen. D'Aféierung vum Baklava geet zréck op dat Byzantinescht Räich. D'Rezept gouf awer während der osmanescher Zäit entwéckelt a verfeinert. Haut gëtt d'Rezept, dat an där Zäit entwéckelt gouf, fir Turkish Baklava benotzt.
Et gëtt gemaach, andeems d'Schichten vum Déig mat Nëtz gefëllt ginn, wéi Pistazien, Mandelen a Haselnëss. Wann Dir eng autentesch Nuance wëllt, fannt Dir déi bescht Baklava an der Tierkei an Gaziantep, wou dëst Platen honnert Joer zréck gebuer gouf.
2. Tavuk Gogsu
3. Firin Sutlac
Dat ass en anert osmanescht Iesse wat nach haut an der Tierkei iwwerliewt. Ingredienten fir firin sultan enthalen Zocker, Räis, Räisbotter, Waasser an Mëllech. Et gëtt als am Uewen gebakene Räispudding virbereet. An der moderner Versioun vum Pudding gëtt jonkillst Vanill statt Rosenwaasser fir de Goût an d'Aroma benotzt.
4. Kunefe
Kunefe ass ee vun de ville populäre Desserten an der Tierkei. Et gëtt wéi eng Kuch arrangéiert an duerno an Deeler geschnitten. Trotz senger Kuch-ähnlecher Form fënnt een et net ënner traditionellen Paschtären, well et waarm zerwéiert soll ginn.
Kunefe gëtt mat Kéis gemaach, déi eng lokal Versioun vun Mozzarella ass, mat Botter an Zocker-Sirup. De Goût ass esou lecker, datt en op Ärer Rees an d'Süd-Tierkei, berühmt fir Turkish Kunefe, definitiv e Must-Try ass.
5. Turkish Delights
Turkish delights si weltwäit bekannt. Si ginn am ganze Mëttelmierbecken fonnt, wat se zu enger Spezialitéit vun Istanbul mécht. Turkish delights goufen éischt am Joer 1776 vun engem Konfiseur am Osmanesche Räich hiergestallt.
Si si loftesch, mëll a gutt ze kaauen. D'Ingredienten vun Turkish delights enthalen Maisstärk, Fruuchtpasta oder Nëtz an Zocker. An ale Zeiten goufe se als Owend-Toffee vun héichgesinn Dame benotzt. Si kucken flott um Téi-Table a ergänzen aner Desserten op Ärem Kuchentisch.
6. Kazandibi
Dat Gericht geet zréck op dat Osmanescht Räich. Et ass populär wéinst dem verbrannte Buedem vun der Pan, an där et gemaach gëtt. Kazandibi gëtt mat Stärk, Zocker, Räisbotter, Botter, Mëllech a Vanillzorten produzéiert. D'karameliséiert Uewerfläch vum Kazandibi kontrastéiert schéin mam milchegen Goût vun deenen aneren Zutaten.
7. Turkish Tulumba
Dëst ass eng gebrodene Stroossenzopp-Dessert an der Tierkei, déi Leit vun allen Alteren gär hunn. Et ass eng Aart tierkescht Gebäck. De Goût gëtt verstäerkt andeems een et a Zitrounesirup drenkt. De Séissegkeets-Teig gëtt an eng Sprëtztposch mat engem Stärdüüs geplazt.
8. Pismaniye
Dëst Dessert personifizéiert de traditionelle Goût vun tierkeschen Desserten a stëmmt aus der Stad Kocaeli; d'Ingrediente enthalen Zocker, gebratenen Däis a Botter. D'Final Platen ähnelt Zockerwolle (cotton candy), och wann d'Textur e bëssen anescht ass. D'Platen gëtt mat Nëtzer wéi Walnëss, Pistazien oder Kakao dekoréiert.
9. Ashure
Dat ass nach en anere tierkesche Pudding, deen bei Touristen an Awunner berühmt ass. Dëse Dessert huet och eng historesch Traditioun. Laut islamescher Iwwerlieferung huet Noa e Pudding gemaach nodeems hien d'Grousse Flut iwwerliewt hat. Zu där Zäit huet de Prophet Noa all lokal disponibel Ingrediente benotzt. Haut ginn et verschidde Rezepturen fir dëse Pudding. Hien gëtt mat Getreid, dorënner Kichererbsen, Weess, Boonesorten a Zocker gemaach.
Déi dréchen Uebst am Dessert sinn getrocknete Feigen, Aprikosen a Nëtzer wéi Haselnëss; dëst gëtt dacks am éischte Mount vum islamesche Kalenner, dem Muharram, virbereet. Leit maachen Ashure den 10. Dag vum Muharram a verdeelen et ënner de Noperen.
10. Zerde
Dëst ass ee vun de bekannten tierkesche Desserten, deen Dir dacks gesitt. Et ass traditionell, Zerde op Hochzäiten an beim Gebuertsfall e Kand ze maachen fir d'Occasioun ze feieren. Et gëtt mat wichtege Zutaten wéi Maisstärk, Räis, Waasser a Safran fir eng schéi Aroma an Curcuma fir déi giel Faarf virbereet. Wann et gekacht ass, gëtt d'Platen mat lokale Nëtzer an Uebst dekoréiert. Haaptsächlech ginn Pistazien, Piniennëss a Granatapfel benotzt.
11. Cezerye
Dëse tierkesche Dessert gëtt aus Gromperen gemaach, wéi den Numm am Arabesche erzielt. Cezerye si karamelliséiert Grompere mat engem Touch vu Zimt. Säi Goût gëtt nach méi räich duerchgemat Nëtz wéi Walnëss, Pistazien a Haselnëss. Zum Dekoréiere gëtt et mat zerdréckte Kokosnooss bestreut. Et ass e sèche Séissegkeet, also gutt fir ze reesen oder als Kaddo fir Famill a Frënn.
12. Gullac
Et ass ee vun den éischte Desserten, déi einem an de Kapp kommen, wann een un en milchegen Dessert denkt. Gullac gëtt mat Mëllech, Granatapfel an enger spezieller Zort Gebeck gemaach. Et ass e Dessert där een net genuch kritt. Am Allgemengen gëtt et während dem Ramadan verbraucht.
13. Katmer
Katmer ass e onvergiessleche, leckere Dessert, deen am Mond schmëlzt. An Gaziantep gëtt en owes beim Iescht als Frühstück zerwéiert. Probéiert dëse lecker Dessert mat ganz dënnem Déig definitiv wann Dir an d'Tierkei komm sidd.
14. Ayva tatlisi (quince dessert)
En anere Goût fir nach eng Kéier an der Tierkei ze probéieren! D'Quitte gëtt an der Mëtt a Halwe geschnidden, d'Kerne ginn erausgeholl, Zocker gëtt derbäigesat an 1 Glas Waasser, Zimt an Nelken ginn derbäi gesat an op niddreger Hëtzt gekacht bis et kacht. Et gëtt e Dessert, deen op Ärem Gaumen bleift.
15. Cevizli Sucuk (walnut sausage)
Sucuk mat Walnëss ass ee vun de leckeren Desserten. Et ass e traditionellen Dessert mat Melassë Beschichtung a Walnëss. Et gëtt normalerweis zesumme mam Téi oder Kaffi giess.
Das Schlusswuert
D'Tierkei ass berühmt fir hir Desserten a Séissegkeeten. De séissen a lëften Goût vun dësen Delikatessen ass vun jidderengem ze loben, dee se iess. Touristen, déi d'Tierkei besichen, genéissen d'Landschaft an d'Mëschunge vu moderner Architektur mat aler Architektur, an si genéissen och dës tierkesch Séissegkeeten a Delikatessen.