Labākās turku uzkodas un dzērieni, ko iegādāties Turcijā

Šajā ceļvedī iepazīstinām ar dažiem pazīstamākajiem Turcijas uzkodu ražotājiem, to populārākajiem produktiem, vietējiem čipsiem un sāļajām uzkodām, turku gāzēto dzērienu zīmoliem, kolu, augļu dzērieniem un produktiem, kurus, mūsuprāt, pirmreizējiem apmeklētājiem noteikti vajadzētu ielikt iepirkumu grozā.

Labākie Turcijas uzkodu uzņēmumi un to produkti, kas noteikti jāizmēģina

Ja vēlaties iepirkties kā vietējie, sāciet ar to nosaukumu atpazīšanu, kuri Turcijas lielveikalu plauktos redzami atkal un atkal. Ülker un Eti piedāvā plašu cepumu, šokolādes, vafeļu un kūku klāstu, savukārt Şölen un Torku piedāvā vēl vairāk saldumu. Čipsu vidū nozīmīgi zīmoli ir Patos, Cipso un Çerezos, bet riekstu un sēklu nodaļā viegli pamanīt Tadım.

Ülker: viens no populārākajiem uzkodu zīmoliem Turcijā

Ülker ir viens no nosaukumiem, ko, iepērkoties Turcijā, redzēsiet atkal un atkal. Tā klāstā ir šokolādes tāfelītes, vafeles, cepumi, kūkas, krekeri, konfektes, košļājamā gumija un daudzas citas ikdienas uzkodas. Ja Turciju apmeklējat pirmo reizi un vēlaties izveidot klasisku lielveikala uzkodu grozu, Ülker ir viens no vienkāršākajiem zīmoliem, ar ko sākt.

Šokolāde un šokolādes batoniņi

Cepumi un vafeles

Ülker Çikolatalı Gofret: Īsta Turcijas lielveikalu klasika. Kraukšķīgās vafeļu kārtas piena šokolādes glazūrā padara šo par vienu no pirmajiem produktiem, ko apmeklētājiem vajadzētu nogaršot.

Halley: Divi cepumi ar maigu, zefīram līdzīgu pildījumu pa vidu, un viss pārklāts ar šokolādi. Halley ir viena no atpazīstamākajām nostalģiskajām uzkodām Turcijā.

Biskrem: Kraukšķīgs cepums ar kakao krēma pildījumu. Īpaši labi garšo kopā ar tēju vai kafiju.

Probis: Sviestmaižu tipa cepums, kas pazīstams ar savu īpašo banānu un kakao krēma kombināciju.

Çokoprens: Divi apaļi cepumi ar šokolādes krēmu pa vidu. Vienkārši, nostalģiski un viegli atrodami.

Hanımeller: Cepumu klāsts ar dažādām garšām, piemēram, lazdu riekstiem un šokolādes gabaliņiem, iedvesmojoties no mājās gatavotiem cepumiem.

Saklıköy: Lauku stilā ieturēts cepumu klāsts ar auzu un graudaugu šķirnēm.

Ülker Pötibör: Viens no Turcijas pamata pieliekamā cepumiem. To ēd pie tējas vai izmanto mājās gatavotu cepumu kūku pagatavošanai.

Rondo: Sviestmaižu cepumi ar krēma pildījumu, piemēram, lazdu riekstu vai zemeņu.

Kat Kat Tat: Kārtainās mīklas stila uzkoda ar kakao pildījumu.

Kūkas

Dankek: Viena no Ülker pazīstamākajām iepakoto kūku produktu grupām, kurā ietilpst ruletes, mini kūkas, tartes un pildītas kūkas.

Olala Sufle: Mīksts šokolādes deserts, kas, sasildīts, kļūst īpaši šķidrs.

Kekstra: Mazas kūciņas ar krāsainu, augļu garšas pildījumu, kas īpaši saistās ar bērnības našķošanos.

Sāļās uzkodas un krekeri

Çizi: Viens no atpazīstamākajiem Turcijas sāļajiem krekeriem. Siera garša padara to par lielisku našķi pēc vairākiem šokolādes kārumiem.

Çiziviç: Sviestmaižu tipa Çizi variants ar krēmīgu pildījumu starp krekeriem.

Ülker Çubuk Kraker: Vienkārši sālīti krekeru stienīši un viena no Turcijas klasiskajām ikdienas uzkodām.

Taç Kraker: Tradicionāls apaļš krekeris ar vieglu un kraukšķīgu tekstūru.

Altınbaşak: Produktu klāsts, kurā ietilpst pilngraudu un auzu cepumi, kā arī vieglākas sāļās uzkodas.

Konfektes un košļājamā gumija

Eti: vēl viens Turcijas uzkodu kultūras milzis

Ja Ülker aizņem vienu daļu Turcijas lielveikalu uzkodu plauktā, Eti gandrīz noteikti atrodas netālu. Eti, kas dibināts Eskişehir, ir kļuvis par vienu no Turcijas atpazīstamākajiem pārtikas uzņēmumiem, ražojot cepumus, šokolādi, vafeles, kūkas, sāļos krekerus, auzu produktus un daudzas citas uzkodas. Starptautiskajiem apmeklētājiem Eti ir īpaši interesants, jo tādi produkti kā Tutku, Cin, Puf, Browni un Crax piedāvā ļoti atšķirīgas tekstūras un garšas viena zīmola ietvaros.

Šokolāde un šokolādes tāfelītes

Karam: Viens no Eti iecienītākajiem šokolādes produktu klāstiem un laba izvēle, ja vēlaties vienkārši izvēlēties šokolādi.

Canga: Sātīgāka uzkoda, kurā apvienota šokolāde, karamele un kraukšķīga tekstūra.

Maximus: Liela šokolādes tāfelīte tiem, kas vēlas kaut ko sātīgāku par nelielu šokolādes gabaliņu.

Wanted: Vēl viena izteiksmīga tāfelīte Eti šokolādes klāstā.

Petito: Rotaļīga šokolādes produktu līnija, kas īpaši saistās ar bērnības našķiem.

Cepumi un vafeles

Eti Tutku: Viens no turku lielveikalos noteikti nogaršojamajiem cepumiem. Tā rakstainais kakao un vaniļas apvalks slēpj krēmīgu šokolādes pildījumu.

Eti Cin: Viens no apmeklētājiem pamanāmākajiem turku cepumiem. Tas apvieno apaļu cepumu ar apelsīnu garšas želeju un krāsainām cukura skaidiņām.

Eti Puf: Neliels cepums ar mīkstu, zefīram līdzīgu kārtu un krāsainu glazūru. Salds, jautrs un ļoti nostalģisks.

Burçak: Viena no pazīstamākajām Eti cepumu saimēm, kas īpaši saistās ar pilngraudu un auzu cepumiem.

Hoşbeş: Kraukšķīgu vafeļu klāsts ar dažādu garšu krēma pildījumiem.

Benim'O: Cepumu un šokolādes uzkoda vairākās variācijās.

Nero: Tumšāki kakao cepumi tiem, kas dod priekšroku izteiktākai kakao garšai.

Etibör: Eti klasisko petit beurre tipa cepumu versija. Tos var baudīt pie tējas vai izmantot mājās gatavotos desertos.

Kūkas un brauniji

Eti Browni: Viens no Eti atpazīstamākajiem kūku produktiem un obligāti jāizmēģina šokolādes cienītājiem. Tam ir maiga, mitra un intensīvi šokolādīga tekstūra, kas ir kaut kur starp fasētu kūku un braunija tipa desertu. Lielveikalu plauktos var būt pieejamas dažādas Browni šķirnes, taču vislabāk sākt ar klasiskajām šokolādes versijām.

Popkek: Atsevišķi iepakotas minikūciņas ar dažādām garšām un pildījumiem.

Topkek: Vēl viena iecienīta maza, iepakota kūciņa, ko ērti paņemt līdzi, apskatot apskates objektus.

Paykek: Kūku klāsts ar dažādām garšu kombinācijām un lielākiem izmēriem.

Tartini: Nelielas tartes tipa uzkodas, tostarp augļu garšu varianti, piemēram, ar avenēm.

Sāļās uzkodas un krekeri

Eti Crax: Viens no Turcijā iecienītajiem sāļo krekeru klāstiem. Tajā ietilpst krekeru standziņas un izteikti garšoti varianti.

Eti Gong: Lielas, vieglas un kraukšķīgas uzkodas ar izteiktu kraukšķīgumu.

Zivtiņu krekeri: Mazi, zivtiņu formas sāļie cepumi, kas daudziem Turcijas patērētājiem atsauc atmiņā bērnību.

Sezama standziņu krekeri: Kraukšķīgas ar sezamu pārklātas standziņas, kas lieliski piemērotas vieglai uzkošanai.

Picas krekeri: Mazi krekeri ar picai raksturīgām garšvielām.

Brokastis un vieglākas uzkodas

Lifalif: Eti auzu produktu līnija, kurā ietilpst auzu pārslas un uzkodas uz auzu bāzes.

Form: Ilgstoši ražota vieglāku cepumu un krekeru līnija.

Etimek: Kraukšķīgas grauzdētas maizes šķēlītes, kas ir kaut kur starp brokastu produktu un kraukšķīgu uzkodu.

Cicibebe: Pēc būtības zīdaiņu cepumi, taču daudziem Turcijas pieaugušajiem tie saistās arī ar nostalģiskām garšas atmiņām. Daži tos pat sajauc ar pienu.

Şölen: Biscolata, Luppo, Ozmo un citi

Şölen ir vēl viens nozīmīgs Turcijas konditorejas izstrādājumu un uzkodu ražotājs. Tā produktu klāstā ir tādi pazīstami zīmoli kā Biscolata, Luppo, Ozmo, Boombastic, Nutymax un Papita.

Biscolata

Biscolata ir viens no pazīstamākajiem Şölen zīmoliem, un tā klāstā ir šokolādes cepumi, vafeles, standziņas un desertu tipa uzkodas.

Luppo

Luppo apvieno mīkstu kēksu, zefīra tipa pildījumu un šokolādi. Tā ir laba izvēle, ja vēlaties kaut ko vairāk līdzīgu nelielam desertam, nevis cepumam.

Ozmo

Ozmo īpaši asociējas ar rotaļīgiem šokolādes un cepumu izstrādājumiem, un tā produktus ir viegli atpazīt, pateicoties krāsainajam iepakojumam.

Papita

Papita ir vērts izmēģināt, ja jums garšo cepumi ar saldu vai augļu pildījumu.

Boombastic un Nutymax

Šos produktu klāstus ir vērts iepazīt, ja jums patīk bagātīgas šokolādes, vafeļu, karameles un riekstu kombinācijas.

Torku: turku cepumi, vafeles un šokolāde

Torku ir vēl viens nozīmīgs Turcijas pārtikas zīmols ar plašu klātbūtni lielveikalos. Tā saldumu klāstā ietilpst cepumi, vafeles, ar šokolādi pārklāti produkti, kūciņas un šokolāde.

Torku No:1: Viens no vienkāršākajiem Torku produktiem, ar ko sākt. Tā ir ar šokolādi pārklātu vafeļu līnija, kurā ietilpst arī lazdu riekstu un zemesriekstu šķirnes.

Premio: Viena no zīmola ievērojamākajām cepumu līnijām.

Karamelce: Laba izvēle, ja karameļu cepumi ir jūsu vājība.

Vafeles ar lazdu riekstiem un šokolādes pārklājumu: Kraukšķīgas vafeles ar lazdu riekstu pildījumu un šokolādes pārklājumu.

Petit Beurre un krēma cepumi: Vienkāršāki cepumi, kas īpaši labi sader ar turku tēju.

Labākie turku čipsi: Patos, Cipso un Çerezos

Ja labs našķis jums nozīmē sāļu, pikantu un kraukšķīgu, nevis šokolādi, meklējiet turku čipsus un kukurūzas uzkodas ar tādiem nosaukumiem kā Patos, Cipso un Çerezos.

Patos

Patos Taco: Viena no pirmajām šķirnēm, ko nogaršot. Kraukšķīgi, ar izteiktu garšvielu garšu un ļoti atšķirīgi no parastajiem sālītajiem kartupeļu čipsiem.

Patos Rolls: Sarullētas kukurūzas uzkodas ar īpaši kraukšķīgu tekstūru.

Patos Acı Baharat: Labāka izvēle, ja jums garšo pikantas uzkodas.

Cipso

Ja dodat priekšroku tradicionālajiem kartupeļu čipsiem, Cipso ir viens no nosaukumiem, ko meklēt.

• Cipso Original
• Cipso Ketchup
• Cipso Yogurt and Seasonal Greens
• Cipso Cheese & Onion
• Cipso Spicy

Cipso jogurta un sezonālo zaļumu čipsus īpaši vērts izmēģināt, ja vēlaties kaut ko citu, nevis parastus sālītos čipsus.

Çerezos

Çerezos lielu uzmanību pievērš uz kukurūzas bāzes gatavotām uzkodām un produktiem ar izteiktu garšu.

• Çerezos kukurūzas standziņas
• Çerezos kukurūzas bumbiņas
• Çerezos popkorns
• Tako stila garšas
• Zemesriekstu garšas
• Pikantās un kečupa garšas uzkodas

Degustācija: turku rieksti, sēklas un kuruyemiş

Ne katrai turku uzkodai vajag šokolādi, karameli vai čipsus. Viena lielveikala nodaļa, ko ceļotājiem nevajadzētu ignorēt, ir kuruyemiş: rieksti, sēklas, žāvēti augļi, grauzdēti turku zirņi un citas kraukšķīgas uzkodas.

Grauzdētas Antep pistācijas

Pistācijas ir cieši saistītas ar Turcijas dienvidaustrumu virtuves kultūru, un tās plaši izmanto tādos desertos kā baklava. Tās ir tikpat gardas arī vienas pašas.

Saulespuķu sēklas

Saulespuķu sēklu ēšana Turcijā ir ierasts brīvā laika našķošanās paradums.

Lazdu rieksti

Turcijai ir senas lazdu riekstu audzēšanas tradīcijas, tāpēc grauzdētus lazdu riekstus ir vērts ielikt grozā, pat ja tie izskatās mazāk vilinoši par šokolādi.

Leblebi

Leblebi jeb grauzdēti turku zirņi ir viena no neparastākajām sāļajām uzkodām ārvalstu viesiem. Tie ir sausi, kraukšķīgi un pārsteidzoši sātīgi.

Riekstu maisījums

Riekstu maisījums ir noderīgs, ja vēlaties nogaršot mandeles, lazdu riekstus, zemesriekstus, Indijas riekstus un citus riekstus, nepērkot vairākus iepakojumus.

Tradicionālās turku uzkodas un reģionālie saldumi, ko vērts nogaršot

Ne visas turku uzkodas nāk no mūsdienu lielveikalu zīmoliem. Turcijā ir arī senas reģionālo saldumu, grauzdētu uzkodu, riekstu našķu un nelielu konditorejas izstrādājumu gatavošanas tradīcijas; tos parasti pērk kā uzkodas vai ēdamus suvenīrus. Daudzus no tiem var atrast fasētus lielveikalos, taču tradicionālajos saldumu veikalos, vietējos delikatešu veikalos un specializētajos veikalos parasti ir plašāka izvēle.

Kastaņu sukādes — cukuroti kastaņi

Kestane şekeri ir viens no Turcijas pazīstamākajiem reģionālajiem saldumiem, un tas ir īpaši saistīts ar Bursa. Veselus kastaņus vāra cukura sīrupā, līdz tie kļūst mīksti, spīdīgi un ļoti saldi. Tos var pārdot pa vienam, kastītēs vai pārklātus ar šokolādi. Ja apmeklēsiet Bursa, šis ir viens no acīmredzamākajiem ēdamajiem suvenīriem, ko iegādāties. Tomēr iepakotas versijas var atrast arī lielveikalos un specializētajos veikalos Istanbul. 

Izmēģiniet, ja jums garšo: kastaņi, marrons glacés un bagātīgi, sīrupaini saldumi.

Leblebi — grauzdēti turku zirņi

Leblebi ir viena no tradicionālākajām ikdienas uzkodām Turcijā, un tā ir īpaši saistīta ar Çorum. Turku zirņus grauzdē, līdz tie kļūst sausi un kraukšķīgi. Klasiskā versija ir vienkārša un viegli grauzdēta, taču plaši pieejamas arī aromatizētas šķirnes. Var atrast:

• Klasiskie grauzdētie leblebi
• Sālītie leblebi
• Pikantie leblebi
• Ar šokolādi pārklātie leblebi
• Ar cukuru pārklātie leblebi

Tā ir viena no vienkāršāk pārnēsājamajām tradicionālajām turku uzkodām, ko var paņemt līdzi, apskatot ievērojamas vietas, vai aizvest mājās kā suvenīru.

Şekerli Leblebi — ar cukuru pārklāti grauzdēti turku zirņi

Şekerli leblebi ir klasiski grauzdēti turku zirņi, kas pārklāti ar krāsainu saldu glazūru. Rezultātā tie ir kraukšķīgi no iekšpuses un saldi no ārpuses. Apmeklētājiem šis našķis ir īpaši interesants, jo grauzdētu turku zirņu un konfekšu glazūras kombinācija daudzās citās valstīs nav izplatīta. Meklējiet to tradicionālajos riekstu veikalos, konditorejas veikalos un lielākos lielveikalos.

Leblebi Kurabiyesi — grauzdētu turku zirņu cepumi

Leblebi kurabiyesi ir drupana cepumu, ko gatavo no grauzdētu turku zirņu miltiem. Tam ir sausa, trausla tekstūra un izteikta riekstu garša. Tā kā leblebi ir cieši saistīti ar Çorum, arī šie cepumi ir īpaši saistīti ar tā paša reģiona kulināro tradīciju. Ja vēlaties pamēģināt kaut ko neparastāku par parastajiem lielveikalu cepumiem, šie ir vieni no neparastākajiem turku cepumiem, ko vērts sameklēt.

Pişmaniye – turku šķiedru halva

Pişmaniye ir viens no Turcijas raksturīgākajiem tradicionālajiem saldumiem, un tas īpaši saistīts ar İzmit un Kocaeli. To gatavo, atkārtoti izstiepjot cukura un miltu maisījumu ārkārtīgi smalkos pavedienos, kas piešķir tam tekstūru, kas atgādina kokvilnas konfekti un smalkus pavedienus. Neraugoties uz izskatu, tā garša un tekstūra būtiski atšķiras no parastas kokvilnas konfektes. Tas ir blīvāks, nedaudz sviestains un mutē ātri kūst. Var atrast gan vienkāršus veidus, gan ar šokolādi vai pistācijām pārklātas versijas.

Suvenīru padoms: Pişmaniye parasti pārdod kastēs, tāpēc to ir samērā viegli paņemt līdzi uz mājām.

Cezerye

Cezerye ir tradicionāls saldums, kas īpaši saistīts ar Mersinu. To parasti gatavo no vārītiem burkāniem, cukura, riekstiem un kokosrieksta. Maisījumu vāra, līdz tas kļūst biezs, un pēc tam sagriež nelielos gabaliņos. Tā košļājamā tekstūra to ierindo kaut kur starp augļu konfektēm un saldu uzkodu. Īpaši vērts nogaršot pistāciju un lazdu riekstu variantus.

Pestil — žāvētu augļu plāksnes

Pestil ir tradicionāla žāvētu augļu uzkoda, ko gatavo, augļu mīkstumu izklājot plānās kārtās un izžāvējot. Zīdkoka ogas un vīnogas ir vienas no pazīstamākajām šķirnēm. Salīdzinot ar daudziem iepakotiem saldumiem, pestil sastāvdaļu saraksts ir daudz vienkāršāks, un tam ir dabiska augļu garša. To parasti pārdod salocītu, sarullētu vai sagrieztu mazākos gabaliņos.

Köme

Köme ir vēl viens tradicionāls augļu un riekstu saldums. Valriekstus vai lazdu riekstus savērc uz diega un pārklāj ar biezu vīnogu vai zīdkoka masu, pēc tam izkaltē. Sagriežot to var redzēt, kā rieksti stiepjas pa vidu. Tas ir košļājams, riekstains un īpaši vērts pamēģināt, ja jums garšo tradicionālas žāvētu augļu uzkodas.

Cevizli Sucuk — vīnogu saldums ar valriekstiem

Neraugoties uz vārdu sucuk, šis nav gaļas izstrādājums. Cevizli sucuk gatavo, iegremdējot valriekstu virtenes biezā vīnogu melases maisījumā un ļaujot tām izžūt. Rezultātā iegūst košļājamu, dabiski saldu uzkodu ar kraukšķīgiem valriekstiem vidū.

Akide Şekeri — tradicionālās osmaņu stila cietās konfektes

Akide şekeri ir tradicionālas cietās konfektes, kuru saknes meklējamas Osmaņu konditorejas kultūrā. Tās tiek gatavotas ar dažādām garšām, tostarp kanēļa, piparmētru, rožu, sezama, bergamotes un augļu. Tradicionālie konditorejas veikali parasti ir labākā vieta, kur tās iegādāties, īpaši, ja vēlaties dažādu konfekšu izlasi.

Tahin Helvası — sezama halva

Tahin helvası galvenokārt gatavo no sezama pastas un cukura. Tai ir blīva, bet drupana tekstūra, un tā ir pieejama vienkāršā, kakao, pistāciju un citās versijās. Lai gan to bieži ēd brokastīs vai pēc maltītes, nelielas porcijas ir arī lieliska salda uzkoda.

Lokum — turku saldumi

Lokum varētu būt Turcijas starptautiski slavenākais saldums, taču lielveikalos nopērkamās versijas ir tikai daļa no piedāvājuma. Tradicionālajos veikalos var atrast visu — no vienkāršiem rožu un citronu saldumiem līdz versijām ar pistācijām, lazdu riekstiem, granātāboliem un krēma pildījumu. Ja pērkat lokum kā suvenīru, tradicionālie konditorejas veikali parasti piedāvā svaigāku un plašāku izvēli nekā parastie lielveikali.

Labākās turku saldās uzkodas, ko nogaršot

Ja vēlies izlaist katra zīmola iepazīšanu un vienkārši piepildīt savu grozu ar saldumiem, sāc ar šiem:

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Halley
• Biskrem
• Coco Star
• Eti Tutku
• Eti Cin
• Eti Puf
• Eti Browni
• Canga
• Biscolata
• Luppo
• Torku No:1

Labākās turku sāļās uzkodas, ko nogaršot

• Patos Taco
• Patos Rolls
• Cipso jogurta un sezonālo zaļumu garšas čipsi
• Çerezos kukurūzas standziņas
• Eti Crax
• Eti Gong
• Ülker Çizi
• Ülker Çubuk Kraker
• Grauzdēti turku zirņi
• Saulespuķu sēklas
• Antep pistācijas

Labākais turku uzkodu izlases grozs

Nevari izlemt starp saldu un sāļu? Izveido jauktu turku uzkodu grozu.

1. Ülker Çikolatalı Gofret — klasiskā šokolādes vafele
2. Albeni — šokolāde, karamele un cepums
3. Halley — cepums, maigs pildījums un šokolāde
4. Eti Tutku — pildīts šokolādes cepums
5. Eti Cin — augļains, nostalģisks cepums
6. Eti Browni — mīksta kūciņa braunija gaumē
7. Luppo — mīkstas kūciņas un šokolādes uzkoda
8. Patos Taco — ar garšvielām apkaisīta kukurūzas uzkoda
9. Cipso jogurta un sezonālo zaļumu garšas čipsi — aromatizēti kartupeļu čipsi
10. Çizi — krekeris ar siera garšu
11. Antep pistācijas — klasiska turku riekstu uzkoda

Ja drīksti nopirkt tikai piecus turku našķus

Turku dzērieni, ko noteikti vajadzētu izmēģināt

Neatstājiet lielveikalu, kad esat izstaigājuši uzkodu plauktu. Turcijā ir arī pārsteidzoši interesants vietējo bezalkoholisko dzērienu klāsts. Tradicionālā stila gazoz, Turcijas izcelsmes kolas zīmoli, augļu sulas, nektāri un reģionālie gāzētie dzērieni var padarīt jūsu lielveikala degustāciju daudz interesantāku.

Turku gazoz: atsevišķa bezalkoholisko dzērienu kultūra

Turcijā ar gazoz parasti apzīmē saldus gāzētus bezalkoholiskos dzērienus. Tomēr turku gazoz kultūra sniedzas daudz tālāk par vienkāršu citronu limonādi. Dažādi ražotāji gatavo gazoz ar aveņu, citronu, apelsīnu, mandarīnu, ingvera, rožu, bazilika, skābo ķiršu, mandeļu un jauktu augļu garšu.

 Efsane Uludağ Gazozu

Uludağ Gazoz ir viens no Turcijas gazoz pamatnosaukumiem. Tā gazoz ražošanas tradīcija aizsākās 20. gadsimta sākumā, un klasiskā versija joprojām ir viens no visvieglāk atrodamajiem vietējiem bezalkoholiskajiem dzērieniem. Mūsu izvēle: klasiskais Efsane Uludağ Gazoz — vēlams atdzesēts un, ja pieejams, stikla pudelē.

Beyoğlu Gazozu

Beyoğlu Gazozu ir īpaši interesants Stambulas apmeklētājiem, jo tā identitātes pamatā ir pilsētas Beyoğlu rajons. Pieejami šādi veidi:

• Beyoğlu Klasik
• Beyoğlu Zencefil — ingvers
• Beyoğlu Reyhan — baziliks un roze
• Beyoğlu Turuncu — citrusaugļi
• Beyoğlu Limon — citrons un piparmētra
• Beyoğlu Cola
• Ginger Ale

Mūsu izvēle: Vispirms izmēģiniet klasisko versiju. Ja vēlaties ko neparastāku, izvēlieties Reyhan.

Çamlıca Gazoz

Çamlıca ir vēl viens vēsturisks gazoz zīmols, kas saistīts ar Stambulu. Iespējams, atradīsiet klasisko, apelsīnu, citronu, aveņu un bezcukura variantu.

Niğde Gazozu

Niğde Gazozu ir viens no atpazīstamākajiem reģionālajiem gazoz zīmoliem Turcijā, un tam ir īpaši nostalģiska slava.

Zafer Gazoz

Zafer Gazoz nāk no Denizli un ir vēl viens sen pastāvošs nosaukums Turcijas gazoz kultūrā. Īpaši vērts meklēt tā mandarīnu variantu.

Ankara Gazozu

Ankara Gazozu piedāvā klasiskus un augļu variantus, tostarp citronu, mandarīnu un apelsīnu.

Citi Turcijas reģionālie gazoz zīmoli

Specializētajos gazoz veikalos var atrast daudzus citus reģionālus nosaukumus, tostarp:

• Antalya Gazoz
• Bağlar Gazoz
• Bor Gazoz
• Çankırı Gazoz
• Elvan Gazoz
• Goca Moğla Gazoz
• Karamürsel Gazoz
• Şirince Gazoz
• Uzay Gazoz
• Ayvalık Gazoz
• Çankaya Gazoz
• Anteke Gazoz

Var sastapt arī tādas garšas kā lavanda, mandeles, roze, baziliks, ingvers, aprikozes, skābie ķirši un mandarīns.

Kur Stambulā nogaršot dažādu Turcijas zīmolu gazozu

Turku kolas zīmoli

Cola Turka

Cola Turka ir Turcijā pazīstamākais vietējais kolas zīmols. Tā parādījās Turcijā 2003. gadā un joprojām ir viena no atpazīstamākajām vietējām alternatīvām starptautiskajiem kolas zīmoliem. Ja regulāri mājās dzerat kolu, nopērciet vienu atdzesētu Cola Turka un salīdziniet to ar savu ierasto dzērienu — tā būs lieliska piedeva degustācijai lielveikalā.

Beyoğlu Cola

Beyoğlu Gazozu ražo arī Beyoğlu Cola. Tā piedāvā vēl vienu vietējo alternatīvu, un to ir vērts nogaršot kopā ar šī zīmola tradicionālajiem gazoz veidiem.

Meysu Cola

Meysu, kas ir vairāk pazīstams ar augļu dzērieniem, savā plašajā produktu klāstā piedāvā arī gāzētos bezalkoholiskos dzērienus un kolas produktus.

Turku augļu sulas un augļu dzērieni

Turcijas lielveikalu dzērienu plaukti ir pilni ar vietējo augļu sulu, nektāru un augļu dzērienu zīmoliem. Tā kā skābie ķirši, aprikozes, persiki, vīnogas, zīdkoka ogas un granātāboli ir plaši izplatīti turku pārtikas kultūrā, izvēloties ko citu, nevis parasto apelsīnu sulu, pieredze kļūst interesantāka.

DİMES

DİMES ir viens no pirmajiem Turcijas augļu dzērienu zīmoliem, ko apmeklētāji, visticamāk, pamanīs. Meklējiet tādas garšas kā:

• Skābie ķirši
• Aprikozes
• Persiki
• Granātāboli
• Apelsīni
• Āboli
• Vīnogas
• Mango
• Ananāsi
• Jaukto augļu

Mūsu izvēle: Sāciet ar vişne jeb skābo ķiršu garšu.

Meysu

Meysu ražo augļu sulas, nektārus, augļu dzērienus un gāzētus dzērienus. Meklējiet:

• Jaukto augļu
• Skābo ķiršu
• Aprikožu
• Persiku
• Apelsīnu

Aroma

Aroma ir vēl viens atzīts Turcijas dzērienu ražotājs. Tā sortimentā ir gan pazīstamās Turcijas augļu garšas, gan eksotiskas alternatīvas.

• Aprikožu un ābolu
• Persiku un ābolu
• Granātābolu un ābolu
• Skābo ķiršu un ābolu
• Jauktu augļu
• Apelsīnu
• Ābolu
• Vīnogu
• Melnā zīdkoka
• Mango
• Ananāsu

Tamek

Tamek ir vēl viens pazīstams lielveikalu zīmols, kas ražo nektārus, augļu sulas, augļu dzērienus, ledus tēju un limonādi. Īpaši meklējiet klasiskās garšas, piemēram, persiku, aprikožu, skābo ķiršu, jauktu augļu, apelsīnu un granātābolu.

Kādas turku augļu dzērienu garšas jums vajadzētu izmēģināt?

Izcilākais turku dzērienu grozs

1. Efsane Uludağ Gazozu — klasisks turku gazozs
2. Beyoğlu Klasik — Stambulas iedvesmots gazozs
3. Niğde Gazozu — reģionāla klasika
4. Zafer Mandalina — gazozs ar mandarīnu garšu
5. Cola Turka — Turcijas izcelsmes kola
6. DİMES Vişne — skābo ķiršu dzēriens
7. Meysu Karışık Meyve — jauktu augļu dzēriens
8. Aroma Kayısı — aprikožu dzēriens
9. Tamek Şeftali — persiku dzēriens

Salds, sāļš vai jaukts: ko iegādāties?

Ja jūs galvenokārt vēlaties saldās uzkodas, pievērsiet uzmanību Ülker, Eti, Şölen un Torku. Ja jūs galvenokārt vēlaties čipsus un sāļās uzkodas, meklējiet Patos, Cipso, Çerezos, Crax, Gong un Çizi. Ja dodat priekšroku riekstiem un sēklām, apskatiet kuruyemiş nodaļu, kur atradīsiet pistācijas, lazdu riekstus, saulespuķu sēklas un leblebi. Ja vēlaties vietējos dzērienus, palūkojieties tālāk par starptautiski pazīstamajiem bezalkoholiskajiem dzērieniem un izmēģiniet gazoz, Cola Turka, skābo ķiršu sulu, aprikožu vai persiku nektāru. Un, ja nevarat izlemt, salieciet dažādu našķu grozu. Viena šokolādes vafele, viens neparasts cepums, viens fasēts braunijs, viena paciņa čipsu, nedaudz pistāciju, viens gazoz un viens skābo ķiršu dzēriens ļaus daudz interesantāk iepazīt Turcijas ikdienas lielveikalu kultūru.

Kur iegādāties turku uzkodas un dzērienus?

Lai iegādātos lielāko daļu šajā ceļvedī minēto produktu, nav jāapmeklē specializēts veikals. Lielās Migros un CarrefourSA tirdzniecības vietās var ērti salīdzināt daudzus zīmolus vienuviet. Ir vērts apmeklēt arī tādus zemo cenu veikalu tīklus kā BİM, A101 un ŞOK, lai gan produktu klāsts dažādās tirdzniecības vietās atšķiras. Mazie apkaimes veikali bieži vien ir lieliski piemēroti, lai iegādātos tādus klasiskus produktus kā Ülker Çikolatalı Gofret, Halley, Tutku, Eti Browni, šokolādes batoniņus, krekerus, saulespuķu sēklas un atdzesētus dzērienus. Reģionālo gazoz šķirņu atrašana parastos lielveikalos var būt grūtāka. Stambulā specializētas vietas, piemēram, Sevda Gazozcusu, ir daudz interesantākas, ja vēlaties salīdzināt vairākus dažādus reģionālos zīmolus.

Kuras turku uzkodas ir vislabākie suvenīri?

Iepakotas turku uzkodas var būt lēti un pārsteidzoši aizraujoši suvenīri. Izvēloties, ko likt ceļasomā, dod priekšroku hermētiski noslēgtiem produktiem, kas iepakoti pa vienam un kurus nav viegli saspiest.

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Eti Tutku
• Halley
• Patos Taco
• Grauzdētas Antep pistācijas

Ja ceļo karstā laikā, atceries, ka ar šokolādi pārklāti produkti var izkust. Riekstus, krekerus, cepumus un iepakotas vafeles parasti ir vieglāk pārvadāt.

Labākais iepirkumu saraksts Turcijas lielveikalā

Noslēguma ieteikums: ko patiesībā vajadzētu nopirkt?

Lai izprastu Turcijas uzkodu kultūru, nav jāpamet turku lielveikals ar trīsdesmit dažādiem iepakojumiem. Pirmajai degustācijai izvēlieties produktus no dažādām kategorijām, nevis pērciet vairākas viena un tā paša produkta versijas. Sāciet ar Ülker Çikolatalı Gofret — ikonisku vafeļu batoniņu, Eti Tutku — cepumiem ar pildījumu, Eti Browni — sātīgu šokolādes kūciņu, Halley — nostalģijai, Patos Taco — kaut kam sāļam, un Antep pistācijām — uzkodai, kas saistīta ar vienu no Turcijas slavenākajām sastāvdaļām. Pēc tam pievienojiet atdzesētu Uludağ Gazoz vai Cola Turka un pudeli skābo ķiršu sulas. Ja uzturaties Stambulā un vēlaties šo pieredzi padziļināt, dodieties uz Vefa un iepazīstiet dažādus reģionālos gazoz dzērienus, pirms netālu nobaudāt tradicionālo bozu. Turcijas lielveikalu ejas, iespējams, nav iekļautas ierastajā apskates objektu maršrutā, taču tās ir viens no vienkāršākajiem, lētākajiem un patīkamākajiem veidiem, kā nedaudz labāk iepazīt ikdienas dzīvi Turcijā.