Стамбул во время Рамадана
Рамадан — самый священный месяц в исламском мире. Во время Рамадана люди поддерживают друг друга и навещают друзей и родственников. В течение месяца Рамадана людям предписано поститься. Пост — один из пяти столпов ислама. Пост также учит людей дисциплине, самоконтролю, жертвенности и сочувствию. Главные цели этого — понять лишения бедных и заботиться о собственном здоровье. Таким образом пост влияет на повседневную жизнь людей.
Рамадан по всей Турции встречают с большим энтузиазмом и радостью. Люди встают на sahur (приём пищи перед рассветом во время Рамадана) и завтракают до восхода солнца. Дневные часы тихи, но все собираются на iftar (вечерний приём пищи во время Рамадана). Эта рутина продолжается всего 30 дней в году. В Турции время окончания поста при заходе солнца наступает с востока на запад. Город Hakkari — первый, где заканчивается пост. Во время Рамадана еда кажется другой на вкус: люди готовят с большим старанием, даже блюда, которые не готовят в течение года, готовят именно в этот период. Поэтому, если вы посетите Турцию во время Рамадана, вы увидите множество разнообразных блюд. Ещё одно обязательное для пробы — pide (турецкая лепёшка, традиционно готовящаяся во время Рамадана) и gullac (сладость из листов gullac, пропитанных моляным сиропом, с ореховой начинкой и ароматом розовой воды). Pide и gullac — символы периода Рамадана в Турции.
Если вы думаете о поездке в Стамбул во время Рамадана, то это подходящее время для визита! Месяц Рамадан может быть полезен для вас, так как это месяц изобилия и милосердия. Даже если вы не мусульманин, вы можете присутствовать на iftar и узнать больше о периоде Рамадана. Участвуя в iftar с местными жителями, вы увидите гостеприимство людей в Турции. Во время Рамадана вы ощутите незабываемую атмосферу. Не пугайтесь, если до рассвета по каждой улице Стамбула будут звучать барабаны — это зовут на sahur. Это будет захватывающий опыт. Некоторые даже бросают музыкантам чаевые из окна.
Во время Рамадана неэтично курить или есть на улице. Также в Рамадан рестораны и заведения с алкоголем будут менее загружены. Особенно в дневное время в ресторанах мало посетителей из‑за постящихся. С другой стороны, некоторые рестораны без алкоголя заполняются до отказа к iftar. В Рамадан некоторые семьи заранее бронируют столики в специальных ресторанах для совместного прерывания поста. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать это во время Рамадана. В это время мечети в Стамбуле могут стать более многолюдными. Посещение мечетей в Рамадан даст вам культурный опыт.
Последние 3 дня Рамадана в Турции называют «Seker Bayrami», что означает Candy Feast. В эти дни будет трудно найти такси, и транспорт может быть загружен больше обычного. В период Candy Feast люди навещают родственников и празднуют вместе.