Лучшие турецкие закуски и напитки, которые стоит купить в Турции

В этом путеводителе мы расскажем о самых известных турецких компаниях по производству снеков, их популярных продуктах, местных чипсах и соленых закусках, турецких марках газоза, коле и фруктовых напитках, а также о том, что, по нашему мнению, стоит положить в корзину тем, кто приехал сюда впервые.

Лучшие турецкие производители снеков и продукты, которые стоит попробовать

Если вы хотите делать покупки как местный житель, начните с того, чтобы запомнить названия брендов, которые постоянно встречаются на полках турецких супермаркетов. Ülker и Eti занимают лидирующие позиции в категориях печенья, шоколада, вафель и кексов, а Şölen и Torku предлагают ещё больше сладостей. Среди чипсов популярны Patos, Cipso и Çerezos, а Tadım легко узнать в отделе орехов и семечек.

Ülker: один из самых популярных брендов снеков в Турции

Ülker — одно из названий, которое будет снова и снова попадаться вам на глаза во время покупок в Турции. В ассортименте бренда есть шоколадные батончики, вафли, печенье, кексы, крекеры, конфеты, жевательная резинка и множество других популярных снеков. Если вы впервые приехали в Турцию и хотите собрать классическую корзину со снеками из супермаркета, Ülker — один из самых простых вариантов для начала.

Шоколад и шоколадные батончики

Печенье и вафли

Ülker Çikolatalı Gofret: Одна из настоящих классик турецких супермаркетов. Хрустящие вафельные слои, покрытые молочным шоколадом, делают этот продукт одним из первых, которые стоит попробовать гостям страны.

Halley: Два печенья с мягкой начинкой в стиле маршмеллоу между ними, покрытые шоколадом. Halley — одна из самых узнаваемых ностальгических закусок Турции.

Biskrem: Хрустящее печенье с кремовой начинкой из какао. Особенно хорошо сочетается с чаем или кофе.

Probis: Сэндвич-печенье, известное своим характерным сочетанием бананового и какао-крема.

Çokoprens: Два круглых бисквита с шоколадной начинкой между ними. Просто, ностальгично и легко найти.

Hanımeller: Линейка печенья с такими разновидностями, как печенье с фундуком и шоколадной крошкой, вдохновлённая домашней выпечкой.

Saklıköy: Более деревенская линейка печенья с разновидностями на основе овса и злаков.

Ülker Pötibör: Одно из основных видов печенья, которое всегда есть в турецкой кладовой. Его едят с чаем или используют для приготовления домашних бисквитных тортов.

Rondo: Сэндвич-печенье с кремовой начинкой, например, с фундуком или клубникой.

Kat Kat Tat: Слоёная закуска из теста с какао-начинкой.

Пирожные

Dankek: Одна из самых известных линеек упакованных пирожных Ülker: рулеты, мини-пирожные, тарталетки и изделия с начинкой.

Olala Sufle: Нежный шоколадный десерт, который становится особенно текучим при подогреве.

Kekstra: Небольшие пирожные с яркими фруктовыми начинками, которые особенно ассоциируются с детскими перекусами.

Солёные снеки и крекеры

Çizi: Один из самых узнаваемых турецких солёных крекеров. Благодаря сырному вкусу он отлично подойдёт для перекуса после нескольких шоколадных сладостей.

Çiziviç: Вариант Çizi в виде сэндвича с кремовой начинкой между крекерами.

Ülker Çubuk Kraker: Простые солёные крекерные палочки и одна из классических повседневных закусок в Турции.

Taç Kraker: Традиционный круглый крекер с лёгкой хрустящей текстурой.

Altınbaşak: Ассортимент, включающий цельнозерновое и овсяное печенье, а также более лёгкие солёные закуски.

Конфеты и жевательная резинка

Eti: ещё один гигант турецкой снек-культуры

Если Ülker занимает одну часть турецкого отдела снеков в супермаркете, то Eti почти наверняка находится неподалёку. Основанная в Эскишехире компания Eti стала одним из самых узнаваемых производителей продуктов питания в Турции. Она выпускает печенье, шоколад, вафли, пирожные, крекеры, продукты из овса и множество других снеков. Для иностранных гостей Eti особенно интересна тем, что такие продукты, как Tutku, Cin, Puf, Browni и Crax, отличаются самыми разными текстурами и вкусами, хотя выпускаются под одним брендом.

Шоколад и шоколадные батончики

Karam: Одна из хорошо знакомых шоколадных линеек Eti и отличный вариант для тех, кто хочет просто выбрать шоколад.

Canga: Более насыщенный и сытный снек, сочетающий шоколад, карамель и хрустящие текстуры.

Maximus: Большая шоколадка для тех, кому хочется чего-то посытнее, чем небольшой кусочек шоколада.

Wanted: Ещё один насыщенный вкусом вариант шоколадного батончика из ассортимента Eti.

Petito: Игривый ассортимент шоколадных изделий, особенно ассоциирующийся с детскими перекусами.

Печенье и вафли

Eti Tutku: Одно из турецких печений, которые обязательно стоит попробовать в супермаркете. Под узорчатой оболочкой с какао и ванилью скрывается нежная шоколадная начинка.

Eti Cin: Одно из самых необычных турецких печений для гостей страны. Оно сочетает круглое печенье с желе со вкусом апельсина и разноцветной сахарной посыпкой.

Eti Puf: Небольшое печенье с мягким слоем, похожим на маршмеллоу, и разноцветной глазурью. Сладкое, забавное и навевающее ностальгию.

Burçak: Одно из самых известных семейств печенья Eti, особенно известное печеньем из цельнозерновой пшеницы и овса.

Hoşbeş: Линейка хрустящих вафель с различными начинками из ароматизированного крема.

Benim'O: Перекус из печенья и шоколада, представленный в нескольких вариантах.

Nero: Печенье с более насыщенным вкусом какао для тех, кто предпочитает яркий шоколадный вкус.

Etibör: Версия классического печенья типа petit beurre от Eti. Его можно есть с чаем или использовать для домашних десертов.

Пирожные и брауни

Eti Browni: Один из самых узнаваемых кондитерских продуктов Eti и обязательное угощение для любителей шоколада. У него мягкая, влажная и очень шоколадная текстура, нечто среднее между упакованным пирожным и десертом в стиле брауни. На полках супермаркетов могут встречаться разные варианты Browni, но лучше всего начать с классических шоколадных.

Popkek: Мини-кексы в индивидуальной упаковке с разными вкусами и начинками.

Topkek: Ещё один знакомый маленький кекс в упаковке, который удобно взять с собой на экскурсию.

Paykek: Линейка кексов с различными сочетаниями вкусов и в более крупном формате.

Tartini: Небольшие закуски в виде тарталеток, в том числе с фруктовыми вкусами, например с малиной.

Солёные закуски и крекеры

Eti Crax: Одна из популярных в Турции линеек солёных крекеров. В неё входят крекеры-палочки и варианты с ярко выраженным вкусом.

Eti Gong: Большие, лёгкие и хрустящие снеки с характерным хрустом.

Рыбные крекеры: Маленькое солёное печенье в форме рыбок, которое многие жители Турции помнят с детства.

Крекеры с кунжутом в виде палочек: Хрустящие палочки, покрытые кунжутом, — отличный вариант для лёгкого перекуса.

Крекеры со вкусом пиццы: Маленькие крекеры с приправами со вкусом пиццы.

Завтрак и лёгкие закуски

Lifalif: Линейка Eti с акцентом на овёс, включающая овсянку и снеки на основе овса.

Form: Давняя линейка лёгкого печенья и крекеров.

Etimek: Хрустящие ломтики подсушенного хлеба, занимающие промежуточное положение между продуктом для завтрака и хрустящим снеком.

Cicibebe: Формально это детское печенье, но для многих взрослых жителей Турции оно также связано с ностальгическими воспоминаниями. Некоторые даже едят его, размочив в молоке.

Şölen: Biscolata, Luppo, Ozmo и другие

Şölen — ещё один крупный турецкий производитель кондитерских изделий и снеков. В его ассортимент входят такие известные бренды, как Biscolata, Luppo, Ozmo, Boombastic, Nutymax и Papita.

Biscolata

Biscolata — одна из самых известных линеек Şölen. В неё входят шоколадное печенье, вафли, палочки и десертные снеки.

Luppo

Luppo сочетает мягкий бисквит, начинку типа маршмеллоу и шоколад. Это отличный выбор, если хочется чего-то больше похожего на небольшой десерт, чем на печенье.

Ozmo

Ozmo особенно известен оригинальными шоколадными изделиями и печеньем, которые легко узнать по яркой упаковке.

Papita

На Papita стоит обратить внимание, если вам нравится печенье со сладкой или фруктовой начинкой.

Boombastic и Nutymax

Эти линейки стоит попробовать, если вам нравятся насыщенные сочетания шоколада, вафель, карамели и орехов.

Torku: турецкое печенье, вафли и шоколад

Torku — ещё один крупный турецкий бренд продуктов питания, широко представленный в супермаркетах. В его ассортимент сладких снеков входят печенье, вафли, изделия в шоколадной глазури, кексы и шоколад.

Torku No:1: Один из самых простых вариантов для знакомства с продукцией Torku. Это линейка вафель в шоколадной глазури, в том числе с начинкой из фундука и арахиса.

Premio: Одна из самых известных линеек печенья бренда.

Karamelce: Отличный вариант, если вы не можете устоять перед карамельным печеньем.

Шоколадные вафли с фундуком: Хрустящие вафли с начинкой из фундука в шоколадной глазури.

Печенье Petit Beurre со сливочной начинкой: Простое печенье, которое особенно хорошо сочетается с турецким чаем.

Лучшие турецкие чипсы: Patos, Cipso и Çerezos

Если в вашем представлении хорошая закуска — это соль, специи и хруст, а не шоколад, обратите внимание на турецкие чипсы и кукурузные снеки под такими названиями, как Patos, Cipso и Çerezos.

Patos

Patos Taco: Один из первых вкусов, которые стоит попробовать. Хрустящий, с насыщенными приправами и совсем не похожий на обычные солёные картофельные чипсы.

Patos Rolls: Скрученные кукурузные снеки с особенно хрустящей текстурой.

Patos Acı Baharat: Отличный вариант, если вы любите острые снеки.

Cipso

Если вы предпочитаете традиционные картофельные чипсы, обратите внимание на Cipso.

• Cipso Original
• Cipso Ketchup
• Cipso Yogurt and Seasonal Greens
• Cipso Cheese & Onion
• Cipso Spicy

Cipso со вкусом йогурта и сезонной зелени особенно стоит попробовать, если вы хотите чего-то помимо обычных солёных чипсов.

Çerezos

Çerezos специализируется преимущественно на кукурузных закусках и продуктах с насыщенным вкусом.

• Кукурузные палочки Çerezos
• Кукурузные шарики Çerezos
• Попкорн Çerezos
• Варианты со вкусом тако
• Варианты со вкусом арахиса
• Острые закуски и снеки со вкусом кетчупа

Tadım: турецкие орехи, семена и куруйемиш

Не всякая турецкая закуска должна быть с шоколадом, карамелью или чипсами. Один из отделов супермаркета, который путешественникам не стоит обходить стороной, — это куруйемиш: орехи, семена, сухофрукты, жареный нут и другие хрустящие закуски.

Жареные фисташки из Антепа

Фисташки прочно ассоциируются с кулинарной культурой юго-востока Турции и широко используются в таких десертах, как пахлава. Но их можно с удовольствием есть и просто так.

Семечки подсолнечника

Щёлкать семечки — привычный способ перекусить в Турции.

Фундук

В Турции давние традиции выращивания фундука, поэтому жареный фундук стоит положить в корзину, даже если он выглядит не так заманчиво, как шоколад.

Леблеби

Леблеби, или жареный нут, — одна из самых необычных солёных закусок для иностранных туристов. Он сухой, хрустящий и на удивление сытный.

Ассорти орехов

Ассорти удобно, если вы хотите попробовать миндаль, фундук, арахис, кешью и другие орехи, не покупая несколько упаковок.

Традиционные турецкие закуски и региональные сладости, которые стоит попробовать

Не все турецкие закуски производятся современными брендами, представленными в супермаркетах. В Турции также есть давняя традиция региональных сладостей, жареных закусок, лакомств с орехами и небольших кондитерских изделий, которые часто покупают в качестве перекуса или съедобного сувенира. Многие из них продаются в упаковках в супермаркетах, но в традиционных кондитерских, местных гастрономах и специализированных магазинах обычно выбор шире.

Кестане шекери — засахаренные каштаны

Кестане шекери — одна из самых известных региональных сладостей Турции, особенно популярная в Бурсе. Целые каштаны варят в сахарном сиропе, пока они не станут мягкими, блестящими и очень сладкими. Их продают поштучно, в коробках или в шоколадной глазури. Если вы окажетесь в Бурсе, это один из самых очевидных съедобных сувениров, которые стоит купить. Впрочем, упакованные варианты также можно найти в супермаркетах и специализированных магазинах Стамбула. 

Попробуйте, если любите: каштаны, маррон-глассе и сладости с насыщенным сиропом.

Леблеби — жареный нут

Леблеби — одна из самых традиционных повседневных закусок в Турции, особенно популярная в Чоруме. Нут обжаривают до сухости и хрустящей корочки. Классический вариант простой, слегка обжаренный, но также широко доступны разновидности с разными вкусами. Вы можете найти:

• Классический жареный леблеби
• Солёный леблеби
• Острый леблеби
• Леблеби в шоколаде
• Леблеби в сахарной глазури

Это одна из самых удобных традиционных турецких закусок, которую можно взять с собой на прогулку по достопримечательностям или привезти домой в качестве сувенира.

Şekerli Leblebi — жареный нут в сахарной глазури

Şekerli leblebi — это классический жареный нут, покрытый разноцветной сладкой глазурью. В результате он получается хрустящим внутри и сладким снаружи. Это особенно интересно туристам, поскольку сочетание жареного нута и сахарной глазури нечасто встречается в других странах. Ищите его в традиционных лавках с орехами, кондитерских и крупных супермаркетах.

Leblebi Kurabiyesi — печенье из жареного нута

Leblebi kurabiyesi — рассыпчатое печенье из обжаренной нутовой муки. У него сухая, нежная текстура и ярко выраженный ореховый вкус. Поскольку леблеби тесно ассоциируется с Чорумом, это печенье также прочно связано с местной кулинарной традицией. Если вы хотите попробовать что-то помимо обычного печенья из супермаркета, это один из самых необычных видов турецкого печенья, на который стоит обратить внимание.

Pişmaniye – турецкая халва в виде тонких нитей

Pişmaniye — одна из самых самобытных традиционных сладостей Турции, особенно ассоциирующаяся с Измитом и Коджаэли. Её готовят, многократно вытягивая смесь сахара и муки в тончайшие нити, благодаря чему она напоминает нечто среднее между сахарной ватой и тонкими нитями. Несмотря на внешний вид, её вкус и текстура заметно отличаются от обычной сахарной ваты. Она плотнее, с лёгким сливочным вкусом и быстро тает во рту. Можно найти как классические варианты, так и разновидности в шоколадной глазури или с фисташками.

Совет по сувенирам: Пишмание обычно продаётся в коробках, поэтому его относительно удобно привезти домой.

Джезерье

Джезерье — традиционная сладость, особенно популярная в Мерсине. Обычно её готовят из варёной моркови, сахара, орехов и кокосовой стружки. Смесь варят до загустения, а затем нарезают небольшими кусочками. Благодаря жевательной текстуре эта сладость занимает промежуточное место между фруктовым лакомством и кондитерским изделием. Особенно стоит попробовать варианты с фисташками и фундуком.

Пестиль — фруктовая пастила

Пестиль — традиционная закуска из сушёных фруктов: фруктовую мякоть тонко раскладывают и сушат. Наиболее известны варианты из шелковицы и винограда. По сравнению со многими упакованными сладостями пестиль отличается более простым составом и натуральным фруктовым вкусом. Его обычно продают сложенным, свёрнутым в рулет или нарезанным небольшими кусочками.

Кёме

Кёме — ещё одна традиционная сладость из фруктов и орехов. Грецкие орехи или фундук нанизывают на нить, покрывают загустевшей смесью винограда или шелковицы, а затем сушат. В разрезе видны орехи, проходящие через середину. Это лакомство жевательное, с ореховым вкусом; его особенно стоит попробовать, если вам нравятся традиционные закуски из сухофруктов.

Cevizli Sucuk — виноградная сладость с грецкими орехами

Несмотря на слово sucuk, это не мясной продукт. Cevizli sucuk готовят, окуная нанизанные на нить грецкие орехи в густую виноградную патоку, а затем высушивая их. В результате получается жевательная натурально-сладкая закуска с хрустящими грецкими орехами внутри.

Акитэ шекери — традиционные леденцы в османском стиле

Акитэ шекери — традиционные твёрдые конфеты, уходящие корнями в османскую кондитерскую культуру. Они бывают самых разных вкусов, включая корицу, мяту, розу, кунжут, бергамот и фрукты. Традиционные кондитерские обычно лучше всего подходят для покупки, особенно если вы хотите выбрать конфеты разных видов.

Тахин хельвасы — кунжутная халва

Тахин хельвасы готовят преимущественно из кунжутной пасты и сахара. У неё плотная, но рассыпчатая текстура; она бывает обычной, с какао, фисташками и в других вариантах. Хотя её часто едят на завтрак или после еды, небольшая порция также отлично подойдёт в качестве сладкого перекуса.

Локум — турецкое наслаждение

Локум — пожалуй, самое известное в мире турецкое лакомство, но магазинные варианты — лишь часть всего разнообразия. В традиционных лавках продают всё: от простого локума с розой и лимоном до вариантов с фисташками, фундуком, гранатом и сливочной начинкой. Если вы покупаете локум в качестве сувенира, в традиционных кондитерских обычно выбор свежее и шире, чем в обычных супермаркетах.

Лучшие турецкие сладости, которые стоит попробовать

Если вы не хотите изучать каждый бренд по отдельности и просто хотите наполнить корзину сладостями, начните с этого:

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Halley
• Biskrem
• Coco Star
• Eti Tutku
• Eti Cin
• Eti Puf
• Eti Browni
• Canga
• Biscolata
• Luppo
• Torku No:1

Лучшие турецкие солёные снеки, которые стоит попробовать

• Patos Taco
• Patos Rolls
• Cipso Йогурт и сезонная зелень
• Çerezos Corn Stix
• Eti Crax
• Eti Gong
• Ülker Çizi
• Ülker Çubuk Kraker
• Жареный нут
• Семечки подсолнечника
• Фисташки из Антепа

Лучший набор турецких снеков

Не можете выбрать между сладким и солёным? Соберите набор турецких снеков.

1. Ülker Çikolatalı Gofret — классическая шоколадная вафля
2. Albeni — шоколад, карамель и печенье
3. Halley — печенье, нежная начинка и шоколад
4. Eti Tutku — печенье с шоколадной начинкой
5. Eti Cin — фруктовое печенье с ностальгическим вкусом
6. Eti Browni — нежный шоколадный пирожный в стиле брауни
7. Luppo — мягкое пирожное с шоколадом
8. Patos Taco — кукурузная закуска со специями
9. Cipso Йогурт и сезонная зелень — картофельные чипсы со вкусом йогурта и сезонной зелени
10. Çizi — крекер со вкусом сыра
11. Фисташки из Антепа — классическая турецкая ореховая закуска

Если вы можете купить только пять турецких закусок

Турецкие напитки, которые стоит попробовать

Не уходите из супермаркета, закончив осмотр отдела с закусками. В Турции представлен на удивление интересный выбор безалкогольных напитков местного производства. Газоз в традиционном стиле, турецкие марки колы, фруктовые соки и нектары, а также региональные газированные напитки сделают вашу дегустацию в супермаркете гораздо интереснее.

Турецкий газоз: своя культура безалкогольных напитков

В Турции газоз обычно означает сладкий газированный безалкогольный напиток. Однако культура турецкого газоза не ограничивается обычной лимонной газировкой. Разные производители выпускают газоз с малиновым, лимонным, апельсиновым, мандариновым, имбирным, розовым, базиликовым, вишнёвым, миндальным вкусом, а также со вкусом фруктового ассорти.

 Легендарный Uludağ Gazoz

Uludağ Gazoz — одно из самых известных названий среди турецких газозов. Традиция его производства восходит к началу XX века, а классическую версию по-прежнему проще всего найти среди местных безалкогольных напитков. Наш выбор: классический Efsane Uludağ Gazoz, желательно охлаждённый и в стеклянной бутылке, если она есть в продаже.

Beyoğlu Gazozu

Beyoğlu Gazozu особенно интересен для гостей Стамбула, поскольку его фирменный стиль вдохновлён районом Бейоглу. В линейку входят:

• Beyoğlu Klasik
• Beyoğlu Zencefil — имбирь
• Beyoğlu Reyhan — базилик и роза
• Beyoğlu Turuncu — цитрусовые
• Beyoğlu Limon — лимон и мята
• Beyoğlu Cola
• Ginger Ale

Наш выбор: Сначала попробуйте классический вариант. Если хочется чего-то необычного, выберите Reyhan.

Çamlıca Gazoz

Çamlıca — ещё одно историческое название газоза, связанное со Стамбулом. Вы можете найти классические варианты, а также со вкусом апельсина, лимона и малины и без сахара.

Niğde Gazozu

Niğde Gazozu — один из известных региональных брендов газоза в Турции, пользующийся особой ностальгической популярностью.

Zafer Gazoz

Zafer Gazoz родом из Денизли и является ещё одним брендом с долгой историей в культуре турецкого газоза. Особенно стоит поискать вариант со вкусом мандарина.

Ankara Gazozu

Ankara Gazozu предлагает классические и фруктовые варианты, в том числе со вкусом лимона, мандарина и апельсина.

Другие региональные турецкие бренды газоза

В специализированных магазинах газоза можно найти множество других региональных брендов, в том числе:

• Газоз из Антальи
• Газоз из Баглар
• Газоз из Бора
• Газоз из Чанкыри
• Газоз Elvan
• Газоз из Годжа-Могла
• Газоз из Караму́рселя
• Газоз из Ширинджe
• Газоз из Узая
• Газоз из Айвалыка
• Газоз из Чанкая
• Газоз Anteke

Также можно попробовать газоз со вкусом лаванды, миндаля, розы, базилика, имбиря, абрикоса, вишни и мандарина.

Где попробовать разные марки турецкого газоза в Стамбуле

Турецкие марки колы

Cola Turka

Cola Turka — самая известная местная марка колы в Турции. Она впервые появилась в стране в 2003 году и до сих пор остается одной из самых узнаваемых местных альтернатив международным маркам колы. Если вы регулярно пьете колу дома, купите охлажденную Cola Turka и сравните ее с привычным напитком — это станет простым дополнением к дегустации в супермаркете.

Beyoğlu Cola

Компания Beyoğlu Gazozu также производит Beyoğlu Cola. Это еще одна местная альтернатива, которую стоит попробовать вместе с традиционными разновидностями газоза этой марки.

Кола Meysu

Meysu, известная прежде всего фруктовыми напитками, также выпускает газированные напитки и колу.

Турецкие фруктовые соки и напитки

В отделе напитков турецких супермаркетов представлен широкий выбор местных брендов фруктовых соков, нектаров и фруктовых напитков. Поскольку вишня, абрикосы, персики, виноград, шелковица и гранаты широко используются в турецкой кухне, выбор чего-нибудь помимо обычного апельсинового сока сделает знакомство с местными напитками интереснее.

DİMES

DİMES — один из первых турецких брендов фруктовых напитков, который вы, скорее всего, заметите. Ищите такие вкусы:

• Вишня
• Абрикос
• Персик
• Гранат
• Апельсин
• Яблоко
• Виноград
• Манго
• Ананас
• Фруктовый микс

Наш выбор: Начните с vişne, то есть с вишни.

Meysu

Meysu выпускает фруктовые соки, нектары, фруктовые напитки и газированные напитки. Ищите:

• Фруктовый микс
• Вишня
• Абрикос
• Персик
• Апельсин

Aroma

Aroma — ещё один известный турецкий производитель напитков. В его ассортименте есть как популярные турецкие фруктовые вкусы, так и тропические варианты.

• Абрикос и яблоко
• Персик и яблоко
• Гранат и яблоко
• Вишня и яблоко
• Фруктовый микс
• Апельсин
• Яблоко
• Виноград
• Шелковица
• Манго
• Ананас

Tamek

Tamek — ещё одно знакомое название в супермаркетах. Компания производит нектары, фруктовые соки и напитки, холодный чай и лимонад. Обратите внимание на классические вкусы: персик, абрикос, вишня, фруктовый микс, апельсин и гранат.

Какие вкусы турецких фруктовых напитков стоит попробовать?

Идеальная корзина турецких напитков

1. Efsane Uludağ Gazozu — классический турецкий газоз
2. Beyoğlu Klasik — газоз с вдохновением Стамбулом
3. Niğde Gazozu — региональная классика
4. Zafer Mandalina — газоз со вкусом мандарина
5. Cola Turka — кола турецкого происхождения
6. DİMES Vişne — напиток из кислой вишни
7. Meysu Karışık Meyve — смесь фруктов
8. Aroma Kayısı — абрикос
9. Tamek Şeftali — персик

Сладкое, солёное или смешанное: что купить?

Если вам в первую очередь нужны сладкие снеки, обратите внимание на Ülker, Eti, Şölen и Torku. Если вас больше интересуют чипсы и солёные снеки, ищите Patos, Cipso, Çerezos, Crax, Gong и Çizi. Если вы предпочитаете орехи и семечки, загляните в отдел kuruyemiş за фисташками, фундуком, семечками подсолнечника и леблеби. Если вам нужны местные напитки, не ограничивайтесь международными газировками и попробуйте газоз, Cola Turka, вишнёвый сок, абрикосовый или персиковый нектар. А если не можете определиться, соберите смешанную корзину. Шоколадная вафля, необычное печенье, упакованный брауни, пачка чипсов, немного фисташек, газоз и вишнёвый напиток позволят вам гораздо лучше познакомиться с повседневной культурой турецких супермаркетов.

Где купить турецкие снеки и напитки?

Для большинства продуктов из этого путеводителя не нужно идти в специализированный магазин. В крупных магазинах сетей Migros и CarrefourSA удобно сравнивать множество брендов в одном месте. Стоит заглянуть и в дискаунтеры BİM, A101 и ŞOK, хотя ассортимент в разных магазинах сети отличается. В небольших магазинах у дома часто можно найти классические продукты: Ülker Çikolatalı Gofret, Halley, Tutku, Eti Browni, шоколадные батончики, крекеры, семечки подсолнечника и охлаждённые напитки. Региональные сорта газоза найти в обычных супермаркетах бывает сложнее. В Стамбуле специализированные магазины, такие как Sevda Gazozcusu, будут гораздо интереснее, если вы хотите сравнить несколько региональных брендов.

Какие турецкие снеки лучше всего привезти в качестве сувенира?

Упакованные турецкие снеки могут стать недорогими и неожиданно интересными сувенирами. Для поездки выбирайте герметично упакованные продукты в индивидуальных упаковках, которые вряд ли легко помнутся.

• Ülker Çikolatalı Gofret
• Albeni
• Eti Tutku
• Halley
• Patos Taco
• Жареные фисташки из Антепа

Если вы путешествуете в жаркую погоду, помните, что продукты в шоколадной глазури могут растаять. Орехи, крекеры, печенье и упакованные вафли обычно удобнее перевозить.

Полный список покупок в турецком супермаркете

Итоговая рекомендация: что же стоит купить?

Чтобы познакомиться с турецкой культурой перекусов, не нужно выходить из турецкого супермаркета с тридцатью разными упаковками. Для первой дегустации выбирайте продукты из разных категорий, а не покупайте несколько разновидностей одного и того же. Начните с Ülker Çikolatalı Gofret — культовых вафель, Eti Tutku — печенья с начинкой, Eti Browni — насыщенного шоколадного пирожного, Halley — для ностальгии, Patos Taco — чего-нибудь солёного, а также фисташек из Антепа — закуски из одного из самых известных продуктов Турции. Затем добавьте охлаждённый Uludağ Gazoz или Cola Turka и бутылку вишнёвого сока. Если вы остановились в Стамбуле и хотите продолжить знакомство с местными вкусами, отправляйтесь в Вефа, чтобы попробовать разные региональные сорта газоза, а затем — традиционную бозу неподалёку. Супермаркеты Турции вряд ли входят в стандартный туристический маршрут, но это один из самых простых, дешёвых и приятных способов познакомиться поближе с повседневной жизнью страны.