Michelin Star je najprestižniji svetski sistem ocenjivanja restorana i dodeljuje zvezde vrhunskim restoranima. Michelin Guide svake godine objavljuje dodelu zvezda koje se dodeljuju restoranima na osnovu faktora kao što su harmonija ukusa, kvalitet upotrebljenih sastojaka, majstorstvo kulinarskih tehnika, odraz karaktera šefa kuhinje u restoranu i dosledan uspeh u meniju.
-
One Michelin Star dodeljuje se restoranima koji koriste veoma dobre sastojke, i gde se hrana priprema na visokom nivou i sa uspešnom doslednošću.
-
Two Michelin Stars dodeljuju se prema karakteru i talentu šefa kuhinje restorana.
-
Three Michelin Stars dodeljuju se restoranima kojima upravljaju šefovi kuhinje koji hranu pretvaraju u umetnost.
Ove godine ukupno ima 111 preporučenih restorana, od kojih je 77 u Istanbulu, 15 u Izmiru i 19 u Bodrumu. Ovo je prvi put da su Izmir i Bodrum dobili nagrade od Michelin-a. Restoranima Araka, Mikla, Neolokal i Nicole dodeljena je po jedna Michelin Star, dok je restoran TURK Fatih Tutak zadržao svoje 2 Michelin Stars u Michelin Guide 2023.
The Michelin Guide preporučuje ukupno 11 One MICHELIN Star restorana, od kojih se 6 nalazi u Istanbulu, 3 u Izmiru i 2 u Bodrumu. Za one koji traže kvalitetan obrok po pristupačnijim cenama, postoji 26 Bib Gourmand restorana, raspoređenih među 18 u Istanbulu, 6 u Izmiru i 2 u Bodrumu. Ako ste otvoreni za raznovrsna kulinarska iskustva, vodič navodi 73 izabrana restorana, obuhvatajući 52 u Istanbulu, 6 u Izmiru i 15 u Bodrumu. Pored toga, Michelin Guide prepoznaje 5 MICHELIN Green Star restorana, sa 2 u Istanbulu i 3 u Izmiru. Ove Green Star ustanove su priznate za svoju posvećenost održivim i ekološki svesnim praksama.
Restorani nagrađeni Michelin-om u Istanbulu
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-starred
Za rezervacije: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Veb-sajt: https://turkft.com/
Adresa: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
Kako doći do restorana TURK Fatih Tutak
Iz Taksima do restorana Turk Fatih Tutak: Uzmite metro M1 sa Trga Taksim do stanice Osmanbey i prošetajte oko 15 minuta
Iz Sultanahmeta do restorana Turk Fatih Tutak: Uzmite tramvaj T1 do stanice Laleli University, presednite na metro M1 sa stanice Vezneciler do stanice Osmanbey i prošetajte oko 15 minuta.
Radno vreme: utorkom, sredom, četvrtkom, petkom i subotom otvoreno između 06:30 i 23:30. Nedeljom i ponedeljkom zatvoreno.
One Michelin Starred Restaurants
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kitchen (Izmir)
-
Macakizi (Bodrum)
Michelin Green Star
-
Neolokal (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand nagrađeni restorani prema Michelin Guide u Istanbulu
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Aheste (Istanbul)
-
Alaf (Istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nisantasi (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
-
Karakoy Lokantasi (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
-
The Red Balloon (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Muftuoglu (Izmir)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
-
Begendik Abi (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavaci Recep Usta (Izmir)
-
Iki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 preporučenih restorana Michelin Guide u Istanbulu
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Michelin Guide je elegantna knjiga koja nam govori o zaista dobrim restoranima. U Istanbulu, velikom gradu sa mnogim različitim kuhinjama, nekim restoranima dodeljuju se posebne Michelin stars. Putem ovog bloga, Istanbul E-pass pomaže ljudima da lako pronađu ove sjajne restorane iz Michelin Guide. Dakle, ako želite da jedete u najboljim mestima u Istanbulu, Michelin Guide i E-pass su kao vaši gurmanski prijatelji, koji vam pokazuju gde da idete i najbolje atrakcije u Istanbulu.