نجمة Michelin هي أرقى نظام لتصنيف المطاعم في العالم وتمنح النجوم للمطاعم الفاخرة. يعلن دليل Michelin عن النجوم كل عام، ويتم منح النجوم للمطاعم بناءً على عوامل مثل تناغم النكهات، جودة المكونات المستخدمة، إتقان تقنيات الطهي، انعكاس شخصية الشيف في المطعم، والنجاح المستمر في قائمة الطعام.
-
نجمة Michelin واحدة تُمنح للمطاعم التي تستخدم مكونات جيدة للغاية، والتي يُطهى فيها الطعام بمعايير عالية وباستمرارية ناجحة.
-
نجمتان Michelin تُمنح وفقاً لشخصية ومواهب شيف المطعم.
-
ثلاث نجوم Michelin تُمنح للمطاعم التي يديرها طهاة يحولون الطعام إلى فن.
هذا العام، هناك 111 مطعماً موصى به إجمالاً، منها 77 في إسطنبول، 15 في إزمير، و19 في بودروم. ولأول مرة حصلت إزمير وبودروم على جوائز من Michelin. حصلت مطاعم Araka وMikla وNeolokal وNicole على نجمة Michelin واحدة لكلٍ منها، بينما حافظ مطعم TURK Fatih Tutak على نجمتَي Michelin في دليل Michelin لعام 2023.
يوصي دليل Michelin بمجموع 11 مطعماً حائزاً على نجمة MICHELIN واحدة، منها 6 في إسطنبول، 3 في إزمير، و2 في بودروم. بالنسبة لمن يبحثون عن طعام عالي الجودة بأسعار أكثر معقولية، هناك 26 مطعماً حائزاً على Bib Gourmand، موزعة بين 18 في إسطنبول، 6 في إزمير، و2 في بودروم. إذا كنت منفتحاً على تجارب طهي متنوعة، يسرد الدليل 73 مطعماً مختاراً، تضم 52 في إسطنبول، 6 في إزمير، و15 في بودروم. بالإضافة إلى ذلك، يعترف دليل Michelin بـ 5 مطاعم حائزة على نجمة MICHELIN الخضراء، منها 2 في إسطنبول و3 في إزمير. تُعترف هذه المطاعم ذات النجمة الخضراء لالتزامها بالممارسات المستدامة والبيئية.
Michelin Awarded Restaurants in Istanbul
TURK Fatih Tutak – حائز على نجمتَي Michelin
للحجز: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
الموقع الإلكتروني: https://turkft.com/
العنوان: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Sisli/Istanbul
كيفية الوصول إلى مطعم TURK Fatih Tutak
من Taksim إلى مطعم Turk Fatih Tutak: اركب مترو M1 من ميدان Taksim إلى محطة Osmanbey ثم امشِ حوالي 15 دقيقة
من Sultanahmet إلى مطعم Turk Fatih Tutak: اركب ترام T1 إلى محطة Laleli University، ثم انتقل إلى مترو M1 من محطة Vezneciler إلى محطة Osmanbey، ثم امشِ حوالي 15 دقيقة.
ساعات العمل: مفتوح أيام الثلاثاء والأربعاء والخميس والجمعة والسبت من الساعة 06:30 حتى 11:30 مساءً. مُغلق يومي الأحد والاثنين.
مطاعم حائزة على نجمة Michelin
-
Araka (إسطنبول)
-
Arkestra N (إسطنبول)
-
Mikla (إسطنبول)
-
Neolokal (إسطنبول)
-
Nicole (إسطنبول)
-
Sankai by Nagaya (إسطنبول)
-
OD Urla (إزمير)
-
Teruar Urla (إزمير)
-
Vino Locale (إزمير)
-
Kitchen (إزمير)
-
Macakizi (بودروم)
نجمة MICHELIN الخضراء
-
Neolokal (إسطنبول)
-
Circle by Vertical (إسطنبول)
-
Od Urla (إزمير)
-
Vino Lcoale (إزمير)
-
Hic Lokanta (إزمير)
مطاعم حائزة على جائزة Bib Gourmand من دليل Michelin في إسطنبول
-
Aida - vino e cucina (إسطنبول)
-
Aheste (إسطنبول)
-
Alaf (إسطنبول)
-
Aman da Bravo (إسطنبول)
-
Calipso Fish (إسطنبول)
-
Circle by Vertical (إسطنبول)
-
Cuma (إسطنبول)
-
Efendy (إسطنبول)
-
Fauna (إسطنبول)
-
Foxy Nisantasi (إسطنبول)
-
Giritli (إسطنبول)
-
Inari Omakase Kurucesme (إسطنبول)
-
Karakoy Lokantasi (إسطنبول)
-
Pandeli (إسطنبول)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (إسطنبول)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (إسطنبول)
-
The Red Balloon (إسطنبول)
-
Tershane (إسطنبول)
-
Adil Muftuoglu (إزمير)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (إزمير)
-
Begendik Abi (إزمير)
-
Hic Lokanta (إزمير)
-
LA Mahzen (إزمير)
-
Tavaci Recep Usta (إزمير)
-
Iki Sandal (بودروم)
-
Otantik Ocakbasi (بودروم)
38 مطعماً موصى به دليل Michelin في إسطنبول
إسطنبول
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Avlu Restaurant - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul – itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kiyi - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLiARD Vadistanbul – Topaz - Tugra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
إزمير
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
بودروم
Bagarasi – Derekoy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
دليل Michelin هو كتاب راقٍ يخبرنا عن المطاعم الجيدة حقاً. في إسطنبول، المدينة الكبيرة ذات التنوع الغذائي، تحصل بعض المطاعم على نجوم Michelin المميزة. من خلال هذه المدونة، تساعد Istanbul E-pass الناس بسهولة في العثور على هذه المطاعم الرائعة الموجودة في دليل Michelin. لذا، إذا كنت ترغب في تناول الطعام في أفضل الأماكن في إسطنبول، فإن دليل Michelin وE-pass هما كصديقين لعشاق الطعام، يوضحان لك أين تذهب وأهم المعالم في إسطنبول.