أفضل أنواع الحساء التركي: أنواع تقليدية تستحق التجربة في تركيا

الشوربة في المطبخ التركي أكثر بكثير من مجرد طبق يُقدَّم قبل الوجبة. فبحسب المنطقة، قد تُؤكل على الإفطار أو الغداء أو العشاء، وتُقدَّم في حفلات الزفاف والتجمعات العائلية، وتُحضَّر ضمن تقاليد أطعمة الشتاء، أو تُستمتع بها في وقت متأخر من الليل بعد قضاء سهرة خارج المنزل. وتدخل العدس واللبن والقمح واللحوم ومرق الدجاج والأعشاب والخضراوات والمكونات المخمّرة في تقاليد الشوربة التركية المختلفة.

لا يوجد عدد رسمي موحّد لكل أنواع الشوربة التقليدية المُحضّرة في أنحاء تركيا، لكن مصادر الطهي تشير عادةً إلى وجود أكثر من 300 نوع مختلف. ويصعب تحديد العدد الحقيقي لأن كثيرًا من المدن والقرى، بل وحتى العائلات، لديها نسخها الخاصة من الشوربة نفسها. ويُعد هذا التنوع أحد أوضح الأمثلة على فنون الطهي الإقليمية في تركيا: فشوربات اللحوم الغنية في غازي عنتاب تختلف كثيرًا عن شوربات الخضراوات في منطقة البحر الأسود، بينما تشكّل شوربات اللبن والحبوب الأناضولية تقليدًا آخر مستقلًا تمامًا. تضم قائمة TasteAtlas حاليًا 16 طبقًا ضمن تصنيفها لأفضل أنواع الشوربة في تركيا، لكن لا ينبغي اعتبار ذلك قائمة كاملة بأنواع الشوربة التركية. تستند تصنيفات TasteAtlas إلى تقييمات الجمهور، وتُحدَّث بمرور الوقت، لذا قد تتغير المراتب والدرجات من تحديث إلى آخر. ولذلك تعكس التصنيفات أدناه القائمة المتاحة عند إعداد هذا المقال.

أفضل أنواع الحساء التركي وفقًا لـTasteAtlas

يضع تصنيف TasteAtlas لتركيا حساء البيران في الصدارة، يليه حساء العدس، وحساء الطماطم، وحساء الرأس والأقدام. ثم تنتقل القائمة من أنواع الحساء المألوفة بالزبادي والعدس إلى وصفات إقليمية مثل يوفارلاما، وشيفيديز، وكرنب الكارا، وتويغا.

شوربة بييران (شوربة لحم الضأن والأرز الحارة)

تُعد بييران حاليًا شوربة تركية الأعلى تقييمًا على TasteAtlas، وهي من أبرز الأمثلة على ثقافة الطعام في غازي عنتاب. تُحضّر من لحم الضأن المفتت والأرز ومرق لحم الضأن والثوم ومعجون الفلفل وشحم الضأن المذاب. وعلى عكس المقبلات الخفيفة، فإن بييران غنية وحارة ومشبعة بما يكفي لتكون وجبة بحد ذاتها.

ومن أكثر الجوانب غرابة في بييران أنها تؤكل تقليديًا صباحًا في غازي عنتاب. فبينما قد يربط الزوار الشوربة بالغداء أو العشاء، يبدأ السكان المحليون يومهم أحيانًا بوعاء ساخن من بييران والخبز والليمون. ويصنف TasteAtlas بييران حاليًا في المرتبة الأولى بين الشوربات التركية. كما تحتل مرتبة عالية على نحو استثنائي في التصنيفات الدولية، إذ جاءت في المرتبة الأولى بين الشوربات الآسيوية والثانية بين الشوربات عالميًا في قوائم سبتمبر 2026.

أين يمكن تجربتها: تبقى غازي عنتاب الوجهة الأفضل لخوض التجربة التقليدية. ويُعد Metanet Lokantası أحد المطاعم التي يدرجها TasteAtlas تحديدًا لتناول بييران. كما تضم إسطنبول مطاعم متخصصة في مطبخ غازي عنتاب قد تتوفر فيها بييران.

حساء العدس (شوربة العدس الأحمر)

إذا كان Beyran يجسّد ثقافة الحساء الإقليمية في Türkiye، فإن حساء العدس يجسّد المطبخ التركي اليومي. يُطهى العدس الأحمر مع مكونات مثل البصل والجزر، وقد تستخدم الوصفات الماء أو مرق الخضار أو مرق الدجاج. ومن الإضافات الشائعة الكمون والفلفل الأسود والفلفل الحلو والليمون.

يمكن العثور على حساء العدس في كل مكان تقريبًا، من مطاعم lokanta الصغيرة في الأحياء إلى مطاعم الكباب ومطابخ الفنادق. يُتناول على الغداء والعشاء، لكنه يُقدَّم أيضًا في الصباح في بعض مناطق Türkiye.

يوفّر العدس الأحمر بطبيعته البروتين النباتي والألياف، بينما تجعل السوائل الطبق مُشبعًا من دون أن يكون ثقيلًا بالضرورة. وتتغير القيمة الغذائية الدقيقة بحسب ما إذا كانت الوصفة تتضمن الزبدة أو الزيت أو البطاطس أو مرق الدجاج أو مكونات أخرى.

يصنّف TasteAtlas حساء العدس في المرتبة الثانية في Türkiye، والتاسعة في آسيا، والثانية عشرة في العالم.

أين يمكنك تجربتها في إسطنبول: يدرج TasteAtlas مطعم Şehzade Cağ Kebap في Sirkeci ضمن الأماكن الموصى بها لتناول mercimek çorbası. ومع ذلك، تُعد هذه أيضًا من أسهل أنواع الحساء التي يمكن العثور عليها في مطاعم lokanta التقليدية المنتشرة في أنحاء المدينة.

Domates Çorbası (حساء الطماطم التركي)

يُعد domates çorbası من أنواع الحساء التركي الأكثر ألفةً للزوار الدوليين. غالبًا ما تُطهى الطماطم مع البصل والثوم وزيت الزيتون أو الزبدة، وأحيانًا مع الدقيق، للحصول على قوام ناعم. وتضيف مطاعم تركية كثيرة في النهاية جبنة kaşar المبشورة إلى الحساء.

وهو أخف بكثير من Beyran وkelle paça وişkembe، ما يجعله خيارًا سهلًا للمسافرين الذين يرغبون في تناول شيء مألوف قبل تجربة أنواع الحساء الإقليمية الأكثر تميزًا في تركيا.

يصنّف TasteAtlas حاليًا domates çorbası في المرتبة الثالثة بين أنواع الحساء التركية. كما يظهر ضمن القوائم الدولية، إذ يحتل المرتبة 27 في آسيا والمرتبة 55 عالميًا وفق تصنيفات سبتمبر 2026.

حساء كَلّه باشا (حساء رأس الخروف وأقدامه)

يُعدّ كَلّه باشا أحد أنواع الحساء التقليدية في تركيا، ويُحضّر من الأحشاء. يُطهى عادةً ببطء باستخدام أجزاء من الأغنام أو الخراف أو الماعز، حتى يصبح اللحم طريًا ويكتسب المرق قوامًا غنيًا. ويُضاف إليه غالبًا الثوم والخل والليمون على المائدة.

يرتبط هذا الطبق على نحو خاص بثقافة تناول الطعام في إسطنبول في ساعات الليل المتأخرة. وتستقطب مطاعم كَلّه باشا الزبائن تقليديًا بعد انتهاء ساعات العشاء المعتادة بوقت طويل، ويتخصص بعضها بالكامل تقريبًا في الباشا والإيشكَمبه وأنواع الحساء المشابهة.

أين يمكنك تجربته في تقسيم: يُعدّ مطعم مراد كَلّه باشا في بيوغلو، بالقرب من تقسيم وشارع الاستقلال، من المطاعم المعروفة بتخصصها في كَلّه باشا والإيشكَمبه. وهو خيار مناسب خصوصًا للزوار الذين يستكشفون المنطقة في وقت متأخر من الليل.

إذا أردت التعرّف على ثقافة الطعام الأوسع في ساعات الليل المتأخرة، بما فيها أطباق مثل الحساء والكوكوريتش والدوروم وبلح البحر المحشو، فتابع القراءة في دليلنا إلى أطعمة الشارع التركية في إسطنبول.

شوربة يوفالاما أو يوفارلاما (شوربة الزبادي مع كرات اللحم والحمص)

يوفالاما، وتُسمى أيضًا يوفارلاما، طبق مهم آخر من غازي عنتاب. تُحضَّر كرات لحم صغيرة ملفوفة يدويًا من خليط أساسه الأرز أو البرغل، وتُقدَّم مع الحمص في مرق الزبادي. ويجعل إعداد مئات الكرات الصغيرة يدويًا منها واحدة من أكثر الشوربات استهلاكًا للجهد في المطبخ التركي.

وتكتسب هذه الشوربة أهمية ثقافية أيضًا. إذ ترتبط يوفارلاما تقليديًا بالاجتماعات العائلية والاحتفالات المقامة بمناسبة عيد الفطر. وقد يتحول إعدادها إلى نشاط جماعي يشارك فيه عدد من أفراد الأسرة.

وبالنظر إلى الجهد الذي يتطلبه إعدادها، تُعد يوفارلاما مثالًا جيدًا على أن ثقافة الشوربات التركية لا تقتصر على المقبلات البسيطة. فبعض الشوربات تُقدَّم كوجبات متكاملة وترتبط ارتباطًا وثيقًا بمناسبات مهمة.

شوربة يايلا (شوربة الزبادي والأرز التركية)

يُحضَّر حساء يايلّا أساسًا من اللبن والأرز، ويُضاف إليه عادةً النعناع المجفف والزبدة في اللمسات الأخيرة. يتميز بنكهة خفيفة وحموضة بسيطة، وهو أخف بكثير من أنواع الحساء المعتمدة على اللحوم، مثل حساء بيرانا أو كيلّي باشا.

يحتل اللبن مكانة محورية في المطبخ التركي، لذا تشكّل أنواع الحساء المحضّرة به فئة مهمة بحد ذاتها. وتوجد أصناف متنوعة منه في أنحاء الأناضول، تُحضَّر بحبوب وبقوليات وأعشاب مختلفة.

حساء إيزوجلين (حساء العدس الأحمر والبرغل)

يُخلط أحيانًا بين إيزوجلين وحساء العدس، لأن كليهما يُحضَّر بالعدس الأحمر، لكنهما ليسا متشابهين. يحتوي إيزوجلين عادةً على البرغل ومعجون الفلفل والنعناع وتوابل إضافية، ما يمنحه قوامًا أغنى ونكهة عطرية أكثر.

يرتبط هذا الحساء بقصة إيزو غلين من منطقة غازي عنتاب. وسواء أكان الزوار يقصدونه من أجل القصة أم النكهة، فإنه من أسهل أنواع الحساء الإقليمية العثور عليها في مختلف أنحاء تركيا اليوم.

شوربة الطرهانة (شوربة الطرهانة المخمّرة)

تُعدّ الطرهانة من أكثر الأطباق إثارة للاهتمام في ثقافة الحساء التركية، لأنها ليست مجرد وصفة تُحضّر في يوم تناولها. تُحضّر الطرهانة تقليديًا مسبقًا، وتُخمّر وتُجفّف وتُخزّن، لتُحوّل سريعًا إلى حساء عند الحاجة.

تصف GoTürkiye الطرهانة بأنها أول حساء سريع التحضير في العالم. والفكرة واضحة: اعتادت العائلات تقليديًا إنجاز معظم التحضير خلال الصيف أو الخريف، ثم تجفيف الخليط وتخزينه لفصل الشتاء. وعند الحاجة إلى الحساء، يمكن إعادة ترطيب الطرهانة المجففة وطهيها بسرعة نسبية.

لا توجد وصفة واحدة للطرهانة في أنحاء تركيا. إذ تختلف المكونات وطرق التحضير اختلافًا كبيرًا من منطقة إلى أخرى.

طرهانة موغلا غوجه تُحضّر من القمح القاسي المجروش طحنًا متوسطًا، المعروف باسم غوجه، واللبن المصفّى وعشبة الطرهانة المجففة. وفي بعض مناطق موغلا، تختلف أيضًا تقاليد الطرهانة البيضاء والحمراء، إذ تضم بعض الأنواع البقوليات والطماطم والفلفل ومكونات أخرى.

ماراش تارحاناسي يُحضَّر من القمح المجروش والزبادي، ويُضاف إليه عادةً الزعتر وأحيانًا السمسم الأسود. وعلى عكس أنواع التارحانا المجففة والمسحوقة، يمكن تناول تارحانا ماراش مجففًا كوجبة خفيفة، أو تليينه أو تحضيره كحساء.

أوشاك تارحاناسي يحتوي تقليديًا على مكونات مثل الفلفل الأحمر والبصل والحمص والدقيق والزبادي والخميرة. وتستخدم المدن الأخرى نسبًا خاصة بها من الزبادي والحبوب والخضروات والتوابل، ما يعني أن نكهة نوع التارحانا المحلي قد تختلف بوضوح عن نكهة نوع آخر.

التارحانا منتج مخمّر من الحبوب والزبادي، ويعتمد تركيبه الغذائي بدرجة كبيرة على المكونات المستخدمة. وتُظهر الدراسات التي تناولت التارحانا التقليدي أنه قد يوفّر البروتين وعناصر غذائية أخرى من الحبوب والزبادي المكوّنين له. ويسهم التخمير أيضًا في حموضته المميزة ورائحته وخصائص حفظه. ومع ذلك، لا ينبغي وصف التارحانا المطبوخ تلقائيًا بأنه طعام بروبيوتيك، لأن التسخين يؤثر في الكائنات الحية الدقيقة.

حساء الكرشة (حساء الكرشة التركي)

إشكيمبي هو حساء تقليدي من الكرشة، ويُعد جزءًا مهمًا آخر من ثقافة الحساء الليلية في تركيا. يُقدَّم المرق عادةً مع الثوم والخل والليمون والفلفل الحار، حسب الرغبة الشخصية.

كانت مطاعم الإشكيمبي المتخصصة تاريخيًا من الأماكن التي يمكن للناس أن يجدوا فيها وجبة ساخنة في وقت متأخر جدًا من الليل. ولا يزال هذا التقليد مستمرًا في إسطنبول، حيث يُباع حساء كيله باشا والإشكيمبي غالبًا في المطاعم نفسها.

حساء الكرنب الأسود

يمثل حساء الكرنب الأسود تقليدًا إقليميًا مختلفًا تمامًا. ويرتبط خصوصًا بمنطقة البحر الأسود، ويُحضّر من الكرنب الأسود مع مكونات قد تشمل الفاصولياء أو الذرة أو دقيق الذرة، حسب الوصفة المحلية.

تُظهر مكوناته وقوامه كيف تؤثر الجغرافيا في ثقافة الحساء التركية. يعتمد الطهي في منطقة البحر الأسود على مكونات تختلف كثيرًا عن الأطباق المرتبطة بجنوب شرق تركيا، والتي يغلب عليها لحم الضأن واللبن والفلفل.

توتماش، تويغا، شيفيديز ومهلوتا (حساء العدس)

تظهر أيضًا في تصنيف TasteAtlas للأطباق التركية عدة أنواع إقليمية أقل شهرة من الحساء. يجمع توتماش بين المعكرونة والعدس واللبن، وله تاريخ موثق يمتد لقرون. أما تويغا فهو حساء آخر أساسه اللبن، ويضم عادةً القمح والحمص.

يرتبط شيفيديز بمدينة غازي عنتاب، ويجمع مكونات مثل الثوم الطازج واللبن والحمص واللحم. أما مهلوتا فهو حساء أساسه العدس، ويوجد خصوصًا في تقاليد الطعام في جنوب تركيا وجنوب شرقها. هذه الأطباق أقل شهرة عالميًا من مرجمك أو بيريان، لكنها تساعد على إظهار مدى اتساع تشكيلة الحساء في تركيا.

شوربات تركية تقليدية أخرى تستحق التجربة

لا يمكن لتصنيف TasteAtlas أن يشمل جميع أنواع الشوربات التي تُؤكل في أنحاء تركيا. فكثير من الأطباق الشائعة في المنازل والمطاعم المحلية قد لا تظهر في المراتب المتقدمة من قوائم التصنيفات الدولية.

Tavuk Suyu Çorbası (شوربة الدجاج التركية)

تافوك سويو تشورباسي هي شوربة تركية بمرق الدجاج. تستخدم أبسط وصفاتها مرق الدجاج والدجاج المفتت والشعيرية، وهي معكرونة صغيرة تُستخدم عادةً في الطبخ التركي. وقد تحتوي وصفات أخرى على الأرز أو الخضراوات أو الليمون أو مزيج من البيض والليمون يُستخدم لتكثيف الشوربة ويُسمى «تربيه».

مثل شوربة الدجاج في ثقافات كثيرة أخرى، ترتبط تافوك سويو ارتباطًا وثيقًا بأطعمة الراحة، وغالبًا ما تُحضّر عندما يشعر أحدهم بالتوعك. والتفسير الغذائي المعقول أبسط من كثير من الادعاءات الصحية التقليدية: فالشوربة القائمة على المرق تمد الجسم بالسوائل، ويوفر الدجاج البروتين، كما تضيف الخضراوات أو الحبوب عناصر غذائية أخرى. وينبغي اعتبارها طعامًا مغذيًا لا علاجًا طبيًا.

حساء شَهْرِيَّة (حساء الشعيرية التركي)

يُعدّ حساء الشهرية من أبسط أنواع الحساء اليومية في المطبخ التركي المنزلي. تُطهى أنواع المعكرونة الصغيرة، مثل تِلْ شَهْرِيَّة أو أَرْبا شَهْرِيَّة، في مرق أساسه الطماطم أو في مرق اللحم أو الدجاج. وهو غير مكلف وسريع التحضير، ويشيع تناوله خصوصًا في الطقس البارد.

حساء أراباشي (حساء الدجاج الحار مع العجين)

يرتبط حساء أراباشي خصوصًا بمنطقة وسط الأناضول. وهو حساء تقليدي حار أساسه الدواجن، يُقدّم مع عجين منفصل. وبدلًا من مضغ العجين كما يُمضغ الخبز، تُبتلع قطع صغيرة منه مع ملاعق الحساء الساخن، ما يشكّل إحدى أكثر تقاليد الحساء الإقليمية تميزًا في تركيا.

لماذا يحتل الحساء مكانة مهمة إلى هذا الحد في المطبخ التركي

يعود تنوع الحساء التركي جزئيًا إلى الجغرافيا. فقد طوّرت المناطق المنتجة للحبوب أنواعًا من حساء القمح والبرغل، وأسهمت تقاليد تربية الماشية في وصفات تعتمد على اللبن واللحوم، واشتهرت منطقة البحر الأسود بأطباق غنية بالخضروات، فيما ابتكرت مدن الجنوب الشرقي وصفات زاخرة بالنكهات تستخدم لحم الضأن والحمص واللبن والثوم والفلفل.

يناسب الحساء أيضًا أوقاتًا كثيرة ومختلفة من الحياة اليومية. فقد يكون مرجيمك بداية وجبة غداء عادية في مطعم لوكانتا، وقد يُقدَّم بيريان على الفطور في غازي عنتاب، وربما يأتي حساء الترهانة من مؤونة الشتاء العائلية، وقد يظهر حساء يوفارلاما في تجمعات الأعياد، بينما يرتبط كل من كَلّه باشا وإشكَمبه ارتباطًا وثيقًا بتناول الطعام في وقت متأخر من الليل.

ومن الناحية الغذائية، لا توجد أيضًا «فائدة صحية واحدة للحساء التركي»، لأن الوصفات تتفاوت تفاوتًا كبيرًا. فقد توفر أنواع الحساء المعتمدة على العدس البروتين النباتي والألياف، فيما تقدم أنواع حساء الدجاج واللحم البروتين، وتضيف أنواع الحساء المعتمدة على اللبن مكونات الألبان، وقد تزيد أنواع حساء الخضروات من استهلاك الخضروات. كما تسهم أنواع الحساء المعتمدة على المرق في تزويد الجسم بالسوائل. ويعتمد الخيار الأكثر صحة على المكونات وحجم الحصة وكمية الملح أو الزبدة أو الدهون المستخدمة.

لمعرفة مكانة الحساء إلى جانب المقبلات والكباب وأطباق الخضار والمأكولات البحرية وغيرها من الأطباق، اقرأوا دليل تناول الطعام في إسطنبول.

الشوربات التركية من بين أفضل الشوربات في العالم

يشمل تصنيف TasteAtlas لأفضل أنواع الحساء في العالم لشهر سبتمبر 2026 أطباقًا من أمريكا اللاتينية وأوروبا وآسيا. وتضم قائمة أفضل 10 أنواع حساء عالميًا Vori-vori وBeyran çorbası وSoto Betawi وYokohama-Style Ramen وTonkotsu Ramen وSinigang na Baboy وTom Kha Gai وLanzhou Lamian وLohikeitto وCaldo de Queso.

تتمتع Türkiye بمكانة قوية على نحو خاص، إذ يحتل Beyran المرتبة الثانية عالميًا. كما يأتي Mercimek çorbası في مرتبة متقدمة، إذ يحتل المركز 12.

أفضل 100 حساء في العالم وفق TasteAtlas، سبتمبر 2026. التصنيفات متغيرة وقد تتبدل مع إضافة تقييمات جديدة.

أفضل أنواع الحساء الآسيوية من تركيا

تحظى تركيا بحضور أوسع في قائمة TasteAtlas لأفضل أنواع الحساء في آسيا. تضم قائمة أفضل 10 أنواع في آسيا Beyran çorbası وSoto Betawi وYokohama-Style Ramen وTonkotsu Ramen وSinigang na Baboy وTom Kha Gai وLanzhou Lamian وSinigang وMercimek Çorbası وTaiwanese Hot Pot.

وهذا يعني أن نوعين من الحساء التركي ضمن أفضل 10 في آسيا: يحتل Beyran المرتبة الأولى، بينما يحتل mercimek çorbası المرتبة التاسعة. وتستمر أنواع الحساء التركية في الظهور ضمن أفضل 100، من حساء الطماطم واللحوم إلى وصفات الزبادي والحبوب والأطعمة المخمّرة.

أفضل 100 حساء آسيوي من TasteAtlas، سبتمبر 2026. قد تتغير التقييمات والمراتب عند تحديث التصنيف.

أماكن لتجربة الحساء التركي في إسطنبول

تُعد إسطنبول مدينة مميزة لاستكشاف ثقافة الحساء التركي، إذ تمثل مطاعمها مطابخ من كل أرجاء تركيا تقريبًا. يمكن للزائر تناول حساء العدس في مطعم لوكانتا محلي، أو تجربة حساء الكِله باشا في منطقة تقسيم، أو البحث عن حساء البيران واليوفارلاما على طريقة غازي عنتاب، أو زيارة مطعم من منطقة البحر الأسود لتذوق أطباق مثل حساء الكرنب الأسود.

كما يغيّر وقت اليوم التجربة. يُعد حساء العدس وحساء إيزوغيلين من الخيارات الشائعة للغداء والعشاء، بينما تشكل مطاعم الباشا والإشكيمبه المتخصصة جزءًا مهمًا من مشهد الطعام الليلي في إسطنبول.

يمكن للمسافرين الراغبين في استكشاف المأكولات المحلية خارج مطعم واحد الانضمام أيضًا إلى جولة طعام الشارع الليلية في إسطنبول – تناول الطعام كأحد السكان المحليين. تشمل التجربة تذوق حساء تركي تقليدي إلى جانب أطعمة محلية أخرى، ما يجعلها مقدمة مفيدة إلى أسلوب تناول الطعام في إسطنبول بعد حلول الظلام.

ثقافة الطعام التركي تتجاوز الحساء

لا يشكّل تقليد الحساء في Türkiye سوى جزء واحد من مطبخ إقليمي أكبر بكثير. ويمكن للرحلة نفسها أن تعرّف الزوار على الكباب من جنوب شرق الأناضول، وأطباق زيت الزيتون من بحر إيجة، وتخصصات البحر الأسود، والمزة، والمأكولات البحرية، والبيده، والمانتي، وعشرات الأنواع المختلفة من أطعمة الشوارع.

تجمع Istanbul كثيرًا من هذه التقاليد في مدينة واحدة. للاطلاع على نظرة عامة أوسع على الأطباق التي ينبغي للزوار معرفتها، راجع ماذا تأكل وتشرب في Istanbul.

ويمكن للوجبة أيضًا أن تتخذ مسارًا مختلفًا تمامًا بعد الحساء والأطباق الرئيسية. فالبقلاوة، والكنافة، والسوتلاش، والكازانديبي، والعديد من الحلويات الإقليمية تشكّل جزءًا رئيسيًا آخر من فن الطهو التركي. يمكنك اكتشافها في دليلنا إلى أشهر 15 نوعًا من الحلويات التركية التي ينبغي تجربتها.