أفضل أنواع الحساء التركي: أنواع الحساء التقليدية التي يمكنك تجربتها في Türkiye

الحساء في المطبخ التركي ليس مجرد مقبلات. ووفقًا للمنطقة، يمكن تناوله على الفطور أو الغداء أو العشاء، وتقديمه في حفلات الزفاف والتجمعات العائلية، وإعداده ضمن تقاليد الأطعمة الشتوية، أو الاستمتاع به في وقت متأخر من الليل بعد قضاء أمسية خارج المنزل. العدس، واللبن، والقمح، واللحم، ومرق الدجاج، والأعشاب، والخضروات، ومكوّنات مُخمّرة تظهر جميعها في تقاليد مختلفة من الحساء التركي.

لا يوجد عدد رسمي واحد لكل أنواع الحساء التقليدي المُعد عبر تركيا، لكن المصادر الطهوية تشير شائعًا إلى أكثر من 300 نوع مختلف. ويصعب تحديد العدد الحقيقي لأن كثيرًا من المدن والقرى وحتى العائلات لديها نسخها الخاصة من الحساء نفسه. وتُعد هذه التنوع من أوضح الأمثلة على المأكولات الإقليمية في تركيا: فحساءات اللحم الغنية في غازي عنتاب تختلف كثيرًا عن حساء الخضار في البحر الأسود، بينما يشكّل حساء اللبن والحبوب الأناضولي تقليدًا آخر بالكامل. يضم TasteAtlas حاليًا 16 طبقًا ضمن ترتيب أفضل أنواع الحساء في تركيا، لكن ينبغي عدم فهم ذلك على أنه قائمة كاملة لحساءات تركية. تعتمد ترتيبات TasteAtlas على تقييمات الجمهور ويتم تحديثها مع مرور الوقت، لذلك قد تتغير المراكز والدرجات من تحديث إلى آخر. وبناءً على ذلك، تعكس القوائم أدناه القائمة المتاحة وقت إعداد هذه المقالة.

أفضل شوربات تركية حسب TasteAtlas

ترتيب TasteAtlas لتركيا يضع شوربة Beyran في الصدارة، تليها شوربة mercimek، وشوربة domates، وشوربة kelle paça. ثم ينتقل القائمة من شوربات الزبادي والعدس المألوفة إلى وصفات إقليمية مثل yuvarlama وşiveydiz وkaralahana وtoyga.

شوربة بيرين (شوربة لحم ضأن وأرز حارة)

بيرين هي حاليًا أعلى شوربة تركية تقييمًا على TasteAtlas، وتُعد من أقوى الأمثلة على ثقافة الطعام في غازي عنتاب. تُحضَّر من لحم ضأن مفروم، وأرز، ومرق لحم ضأن، وثوم، ومعجون فلفل، ودهون لحم ضأن مذابة. على عكس المقبلات الخفيفة، فإن بيرين غنية وحارة ومشبعة لدرجة أنها تكفي كوجبة بحد ذاتها.

من أكثر الجوانب غرابة في بيرين أنها تُؤكل تقليديًا في الصباح في غازي عنتاب. بينما قد يربط الزوار الشوربة بالغداء أو العشاء، يمكن للسكان المحليين بدء يومهم بطبق ساخن من بيرين مع الخبز والليمون. تُصنّف TasteAtlas حاليًا بيرين في المرتبة الأولى ضمن الشوربات التركية. كما تظهر بدرجات مرتفعة بشكل استثنائي في الترتيبات الدولية، إذ تأتي في المرتبة الأولى ضمن شوربات آسيا والمرتبة الثانية ضمن شوربات العالم في قوائم سبتمبر 2026.

أين يمكنك تذوقها: للحصول على التجربة التقليدية، تبقى غازي عنتاب هي أفضل وجهة. يُعد Metanet Lokantası أحد المطاعم التي أدرجها TasteAtlas خصيصًا لبيرين. كما أن إسطنبول تضم مطاعم متخصصة في مأكولات غازي عنتاب حيث قد تتوفر بيرين أيضًا.

شوربة العدس (حساء العدس الأحمر)

إذا كانت “بيران” تمثل ثقافة الحساء الإقليمية في تركيا، فإن “شوربة العدس” تمثل الأكل التركي اليومي. يُطهى العدس الأحمر مع مكونات مثل البصل والجزر، وقد تستخدم الوصفات الماء أو مرق الخضار أو مرق الدجاج. تُعد الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والليمون إضافات شائعة.

يمكن العثور على شوربة العدس في كل مكان تقريبًا، من مطاعم الأحياء الصغيرة (لوكانتاس) إلى مطاعم الكباب ومطابخ الفنادق. تُؤكل على الغداء والعشاء، لكن في بعض مناطق تركيا تُقدَّم أيضًا في الصباح.

يسهم العدس الأحمر طبيعيًا في توفير البروتين النباتي والألياف، بينما يجعل القوام السائل الطبق مشبعًا دون أن يكون بالضرورة ثقيلًا. تتغير القيمة الغذائية الدقيقة وفقًا لما إذا كانت الوصفة تتضمن زبدة أو زيت أو بطاطس أو مرق دجاج أو مكونات أخرى.

يصنّف TasteAtlas شوربة العدس في المرتبة الثانية في تركيا، والتاسعة في آسيا، والثانية عشرة في العالم.

أين يمكنك تجربته في إسطنبول: تشتمل TasteAtlas على Şehzade Cağ Kebap في منطقة سيرجيجي ضمن الأماكن الموصى بها لتجربة حساء mercimek çorbası (حساء العدس). ومع ذلك، فهذا أيضًا واحد من أسهل أنواع الشوربة التي يمكن العثور عليها في lokantas التقليدية المنتشرة في جميع أنحاء المدينة.

Domates Çorbası (حساء الطماطم التركي)

يُعد domates çorbası واحدًا من أكثر شوربات تركيا مألوفة بالنسبة للزوار الدوليين. وغالبًا ما تُخلط الطماطم مع البصل أو الثوم أو زيت الزيتون أو الزبدة، وأحيانًا مع الدقيق، لإعداد قوام ناعم. وتقوم العديد من المطاعم التركية بإكمال الحساء بجبن كاشار المبشور.

وهو ألطف بكثير من Beyran أو kelle paça أو işkembe، ما يجعله خيارًا سهلًا للمسافرين الذين يرغبون في تجربة شيء مألوف قبل خوض شوربات تركيا الإقليمية الأكثر تميّزًا.

تضع TasteAtlas حاليًا domates çorbası في المرتبة الثالثة بين شوربات تركيا. كما يظهر في القوائم الدولية، حيث يحتل المرتبة 27 في آسيا والمرتبة 55 عالميًا ضمن تصنيفات سبتمبر 2026.

شوربة كيلي باچا (شوربة رأس الضأن والكرش)

كيلي باچا هي واحدة من أشهر الحساءات التركية التقليدية المعتمدة على الأحشاء. يتم تحضيرها عادةً عبر طهي أجزاء من الخروف أو الحمل أو الماعز ببطء حتى تصبح اللحمة طرية، ويتحول المرق إلى قوام غني. غالبًا ما تُضاف الثوم والخل والليمون على المائدة.

يرتبط هذا الطبق ارتباطًا خاصًا بثقافة تناول الطعام لوقت متأخر في إسطنبول. تجذب مطاعم كيلي باچا الزبائن عادةً بعد ساعات العشاء التقليدية بوقت طويل، وبعضها يتخصص تقريبًا بالكامل في باچا وإشكيمبة وحساءات مشابهة.

أين تجرّبه في تقسيم: مطعم Murat Kelle Paça في بي اوغلو، بالقرب من تقسيم وشارع الاستقلال، هو مكان معروف بتخصصه في كيلي باچا وإشكيمبة. إنه مفيد بشكل خاص للزوار الذين يستكشفون المنطقة ليلًا.

إذا كنت ترغب في فهم ثقافة الطعام لوقت متأخر بشكل أوسع حول أطباق مثل الحساء، وكوكوريتش، ودوروم، والمحار المحشو، تابع دليلنا إلى المأكولات التركية الشعبية في إسطنبول.

شوربة اليوفالاما أو اليوفارلاما (شوربة الزبادي مع كرات اللحم والحمص)

اليوفالاما، وتُسمّى أيضًا اليوفارلاما، هي طبق مهم آخر من غازي عنتاب. تُحضّر كرات لحم صغيرة تُشكَّل يدويًا باستخدام خليط يعتمد على الأرز أو البرغل، ثم تُقدَّم مع الحمص في مرق من الزبادي. إن صنع المئات من الكرات الصغيرة يدويًا يجعلها واحدة من أكثر أنواع الشوربات التي تتطلب عملاً شاقًا في المطبخ التركي.

وتكمن أهميتها أيضًا في الجانب الثقافي. ترتبط اليوفارلاما تقليديًا بتجمعات العائلة والاحتفالات التي تقام بمناسبة عيد الفطر (Ramazan Bayramı). وقد يتحول إعدادها إلى نشاط جماعي يشارك فيه عدة أفراد من العائلة.

وبسبب العمل الكبير المطلوب، تُعد اليوفارلاما مثالًا جيدًا على سبب عدم إمكانية اختزال ثقافة الشوربات التركية إلى مجرد مقبلات بسيطة. فبعض الشوربات تؤدي دور وجبات كاملة، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالمناسبات المهمة.

شوربة يايلا (شوربة الزبادي والأرز التركية)

يُحضَّر شوربة يايلا أساسًا من الزبادي والأرز، وغالبًا ما تُقدَّم مع نعناع مجفف وزبدة. تتميز بنكهة خفيفة مع لمسة حامضة قليلًا، وبطابع أخف بكثير من شوربات تعتمد على اللحم مثل بيرَان أو كِلِّه باچا.

يُعدّ الزبادي عنصرًا أساسيًا في المطبخ التركي، لذا تشكّل الشوربات القائمة على الزبادي فئة مهمة بحد ذاتها. ويمكن العثور على تنوعات في أنحاء الأناضول، باستخدام حبوب وبقوليات وأعشاب مختلفة.

شوربة عزوجيلين (شوربة العدس الأحمر والبرغل)

يُخطئ البعض أحيانًا بين شوربة عزوجيلين وشوربة ميرجيميك (شوربة العدس) لأن كليهما يستخدمان العدس الأحمر، لكنهما ليستا الشيء نفسه. تحتوي عزوجيلين عادةً على البرغل ومعجون الفلفل والنعناع والتوابل الإضافية، مما ينتج شوربة أكثر قوامًا وعطرية.

يرتبط هذا الطبق بقصة "إزو جيلين" من منطقة غازي عنتاب. سواء جاء الزوار من أجل القصة أم من أجل النكهة، فهي اليوم واحدة من أسهل شوربات المناطق العثور عليها في جميع أنحاء Türkiye.

حساء طرهنة (شوربة طرهنة مخمّرة)

تُعدّ الطرهنة واحدة من أكثر الأطباق إثارة للاهتمام في ثقافة الشوربات التركية، لأنها ليست مجرد وصفة تُحضّر في اليوم الذي تُؤكل فيه. تُحضَّر الطرهنة تقليديًا مسبقًا، وتُخمَّر وتُجفّف وتُحفَظ بحيث يمكن تحويلها بسرعة إلى شوربة عند الحاجة.

تصف GoTürkiye الطرهنة بأنها أول شوربة فورية في العالم. الفكرة سهلة الفهم: كانت العائلات تقليديًا تُنجز معظم التحضير خلال الصيف أو الخريف، وتجفّف الخليط وتخزّنه للشتاء. وعندما تكون الشوربة مطلوبة، يمكن إعادة ترطيب الطرهنة الجافة وطهيها بسرعة نسبيًا.

لا توجد وصفة واحدة للطرهنة عبر تركيا. يمكن أن تتغيّر المكوّنات وطرق الإنتاج بشكل كبير من منطقة إلى أخرى.

طرهنة موغلا غوجّه تُحضّر باستخدام قمح صلب مُكسّر ناعمًا يُعرف باسم غوجّه، ولبن زبادي مُصفّى وعشبة طرهنة مجففة. وفي أجزاء من موغلا، تختلف أيضًا تقاليد الطرهنة البيضاء والحمراء، إذ تُدرج بعض الوصفات البقوليات والطماطم والفلفل ومكوّنات أخرى.

مرعش ترهانası تُعدّ من القمح المطحون المكسّر (البرغل) واللبن، وغالبًا ما تُقدّم مع الزعتر وأحيانًا مع السمسم الأسود. وعلى عكس كثير من أنواع الترهانا المطحونة/المسحوقة، يمكن أيضًا تناول ترهانا مرعش وهي جافة كوجبة خفيفة، أو تُطرّى (تُلين) أو تُحضّر كحساء.

ترهانا أوشاق تحتوي تقليديًا على مكونات مثل الفلفل الأحمر والبصل والحمص والدقيق واللبن والخميرة. ولدى مدن أخرى نسبها الخاصة من اللبن والحبوب والخضروات والتوابل، مما يعني أن نكهة ترهانا إقليمية واحدة يمكن أن تختلف بشكل ملحوظ عن الأخرى.

الترهانا هي منتج حبوب ومُخَمّر مع اللبن، وتركيبها الغذائي يعتمد بشكل كبير على المكونات المستخدمة. تُظهر الدراسات حول الترهانا التقليدية أنها يمكن أن توفر البروتين وغيرها من العناصر الغذائية من مكونات حبوبها ولبنها. كما يساهم التخمير في حموضتها المميزة ورائحتها وخصائص تخزينها. ومع ذلك، لا ينبغي أن يُوصف الترهانا المطبوخ تلقائيًا بأنه طعام بروبيوتيك، لأن التسخين يؤثر في الكائنات الحية الدقيقة.

حساء كرش (حساء كرش تركي)

الكرش هو حساء تقليدي من الكرش، ويُعد أيضًا جزءًا مهمًا من ثقافة شوربات ما بعد منتصف الليل في تركيا. غالبًا ما يُقدَّم المرق مع الثوم والخل والليمون والفلفل الحار وفقًا لذوق كل شخص.

كانت مطاعم الكرش المخصصة، تاريخيًا، من الأماكن التي يمكن للناس فيها الحصول على وجبة ساخنة في وقت متأخر جدًا من الليل. وتستمر هذه التقاليد في إسطنبول، حيث غالبًا ما يُباع حساء الرأس (كِلا بَتشا) والكرش في المطاعم نفسها.

حساء كَرَالهانا (حساء الملفوف الأسود)

يمثل حساء كَرَالهانا تقليدًا إقليميًا مختلفًا جدًا. وهو مرتبط خصوصًا بمنطقة البحر الأسود، ويُحضَّر باستخدام الملفوف الأسود مع مكونات قد تشمل الفاصوليا أو الذرة أو دقيق الذرة، وذلك حسب الوصفة المحلية.

توضح مكوناتها وملمسها كيف يغيّر الجغرافيا ثقافة حساء تركيا. يعتمد طبخ البحر الأسود على مكونات تختلف اختلافًا كبيرًا عن أطباق لحم الضأن والزبادي الغني بالفلفل المرتبطة بجنوب شرق تركيا.

توتماç وتويغا وشيفيديز وماهلوتا (حساء العدس)

تظهر أيضًا عدة أنواع من الحساء الإقليمي الأقل شهرة ضمن تصنيف تركيا على TasteAtlas. يدمج توتماç بين المعكرونة والعدس والزبادي، وله تاريخ موثق يمتد لقرون. تويغا هي حساء آخر قائم على الزبادي غالبًا ما يتضمن القمح والحمص.

شيفيديز ترتبط بغازي عنتاب وتجمع مكونات مثل الثوم الطازج والزبادي والحمص واللحم. أما ماهلوتا فهي حساء يعتمد على العدس ويُوجد خصوصًا في تقاليد الطعام الجنوبية والجنوب الشرقي. وهذه الأطباق أقل شهرة دوليًا من ميرسيميك أو بييران، لكنها تساعد في إظهار مدى تنوع مجموعة أطباق الحساء في تركيا فعلًا.

حساء تركي تقليدي آخر يستحق التجربة

لا يمكن لترتيب TasteAtlas أن يغطي كل أنواع الحساء التي تُتناول في جميع أنحاء تركيا. فالكثير من الأطباق الشائعة في المنازل والمطاعم المحلية قد لا تظهر في المراتب الأولى ضمن قائمة تصنيف دولية.

Tavuk Suyu Çorbası (حساء الدجاج التركي)

يُعد tavuk suyu çorbası شوربة مرق دجاج على الطريقة التركية. أبسط نسخها تستخدم مرق الدجاج، ودجاجًا مفرومًا/مقطعًا إلى شرائح، وşehriye وهي معكرونة صغيرة تُستخدم كثيرًا في الطبخ التركي. قد تحتوي نسخ أخرى على الأرز أو الخضروات أو الليمون أو إضافة سماكة من خليط البيض والليمون تُسمى terbiye.

مثل شوربة الدجاج في العديد من الثقافات الأخرى، يرتبط tavuk suyu ارتباطًا قويًا بالأكل المريح، وغالبًا ما يُحضَّر عند شعور شخص ما بالتوعك. إن التفسير الغذائي المنطقي أبسط من كثير من ادعاءات الصحة التقليدية: فالشوربة المعتمدة على المرق تساهم بالسوائل، ويمكن أن يوفّر الدجاج البروتين، ويمكن للخضروات أو الحبوب أن تضيف مغذيات إضافية. ينبغي اعتبارها طعامًا مُغذيًا أكثر من كونها علاجًا طبيًا.

شوربة شَهْرييَة (شوربة معكرونة تركية)

شوربة شهرييه هي واحدة من أبسط أنواع الشوربات اليومية في الطبخ المنزلي التركي. تُطهى قطع صغيرة من المكرونة مثل تِل شَهْرييَة أو أَرْبا شَهْرييَة في مرق قائم على الطماطم أو مرق اللحم أو مرق الدجاج. وهي رخيصة الثمن وسريعة التحضير وشائعة بشكل خاص خلال الطقس الأبرد.

شوربة عَرَبَاشِي (شوربة دجاج حارة مع عجين)

ترتبط شوربة عَرَبَاشِي خصوصًا بوسط الأناضول. وتُقدَّم تقليديًا كحساء حار يعتمد على الدواجن مع عجين يُقدَّم على حدة. وبدلًا من مضغ العجين مثل الخبز، تُبتلع قطع صغيرة مع ملاعق من الحساء الساخن، مما يجعلها واحدة من أكثر تقاليد الشوربات الإقليمية تميّزًا في تركيا.

لماذا تحتل الشوربة مكانة مهمة جدًا في المطبخ التركي

تنوع شوربة الأتراك يعود جزئيًا إلى الجغرافيا. فقد طوّرت المناطق التي تنتج الحبوب شوربات القمح والبرغل، وأسهمت تقاليد تربية الماشية في وصفات تعتمد على الزبادي واللحوم، ونتيجة لذلك طوّرت منطقة البحر الأسود أطباقًا غنية بالخضراوات، كما ابتكرت المدن الواقعة في جنوب شرق البلاد وصفات شديدة النكهة باستخدام لحم الضأن والحمص والزبادي والثوم والفلفل.

كما تلائم الشوربة أوقاتًا كثيرة مختلفة من الحياة اليومية. قد تبدأ Mercimek وجبة غداء عادية في لُوكانتا، ويمكن أن تكون Beyran فطورًا في غازي عنتاب، وقد تأتي tarhana من مخزن عائلة شتوي، ويمكن أن تظهر yuvarlama خلال تجمع في مناسبة، بينما ترتبط كلٌّ من kelle paça و işkembe ارتباطًا وثيقًا بتناول الطعام في وقت متأخر من الليل.

ومن وجهة نظر التغذية، لا يوجد أيضًا منفعة صحية واحدة لـ"شوربة تركية" لأن الوصفات تختلف اختلافًا كبيرًا. يمكن أن تسهم شوربات العدس في البروتين النباتي والألياف، ويمكن أن توفر شوربات الدجاج واللحوم البروتين، وتضيف شوربات تعتمد على الزبادي مكونات الألبان، ويمكن أن تزيد شوربات الخضراوات من تناول الخضراوات. كذلك تساهم الشوربات المعتمدة على المرق في توفير السوائل. يعتمد الاختيار الأكثر صحة على المكونات والحجم وكمية الملح، والزبدة أو الدهون المستخدمة.

لمعرفة كيف تتناسب الشوربة مع المقبلات والكيباب والأطباق النباتية والمأكولات البحرية وباقي الأطباق الأخرى، اقرأ دليلنا دليل إسطنبول لتناول الطعام.

التركية شوربات من بين أفضل الشوربات في العالم

يتضمن تصنيف TasteAtlas لشهر سبتمبر 2026 لأفضل شوربات العالم أطباقًا من أمريكا اللاتينية وأوروبا وآسيا. وتضم قائمة أفضل 10 عالميًا Vori-vori، Beyran çorbası، Soto Betawi، Yokohama-Style Ramen، Tonkotsu Ramen، Sinigang na Baboy، Tom Kha Gai، Lanzhou Lamian، Lohikeitto وCaldo de Queso.

تتمتع Türkiye بمكانة قوية بشكل خاص لأن Beyran مصنفة في المرتبة الثانية عالميًا. كما أن Mercimek çorbası قريبة من القمة في المرتبة 12.

TasteAtlas أفضل 100 شوربة في العالم، سبتمبر 2026. الترتيبات ديناميكية وقد تتغير مع إضافة تقييمات جديدة.

أفضل شوربات آسيا من Türkiye

لدى Türkiye حضور أوسع في قائمة TasteAtlas لأفضل الشوربات في آسيا. يتضمن أفضل 10 في آسيا Beyran çorbası، Soto Betawi، Yokohama-Style Ramen، Tonkotsu Ramen، Sinigang na Baboy، Tom Kha Gai، Lanzhou Lamian، Sinigang، Mercimek Çorbası وTaiwanese Hot Pot.

وهذا يعني أن شوربتين تركيتين ضمن أفضل 10 في آسيا: تُصنَّف Beyran في المركز الأول، وتُصنَّف mercimek çorbası في المركز التاسع. وتستمر الشوربات التركية ضمن المراكز حتى المئة الأولى، بدءًا من شوربات الطماطم واللحم وصولًا إلى الوصفات التي تعتمد على الزبادي والحبوب والوصفات المخمّرة.

TasteAtlas أفضل 100 شوربة آسيوية، سبتمبر 2026. يمكن أن تتغير التقييمات والمراكز عند تحديث الترتيب.

أين تجرّب حساء تركيا في إسطنبول

إسطنبول مدينة ممتازة بشكل خاص لاستكشاف ثقافة حساء تركيا، لأن المطاعم تمثل مطابخ من شبه كل مناطق Türkiye تقريبًا. يمكن للزائر أن يتناول mercimek في lokanta محلية في الحي، وأن يجرب kelle paça قرب تقسيم، وأن يبحث عن Gaziantep-style Beyran وyuvarlama، أو أن يزور مطعمًا على البحر الأسود لأطباق مثل حساء karalahana.

كما أن وقت اليوم يغيّر التجربة أيضًا. تُعد mercimek وezogelin من شوربات الغداء والعشاء الشائعة، بينما تُشكل مطاعم paça وişkembe المتخصصة جزءًا مهمًا من مشهد الطعام المتأخر ليلًا في إسطنبول.

يمكن أيضًا للمسافرين الذين يرغبون في استكشاف الطعام المحلي بعيدًا عن مطعم واحد الانضمام إلى جولة إيسطنبول لليلة أطعمة الشارع – تناول مثل السكان المحليين. تشمل التجربة تذوقًا تقليديًا لشوربة تركية مع أطعمة محلية أخرى، مما يجعلها مقدمة مفيدة لكيفية أكل إسطنبول بعد حلول الظلام.

ثقافة الطعام التركية بما يتجاوز الحساء

تقاليد الحساء في تركيا ليست سوى جزء واحد من مطبخ إقليمي أكبر بكثير. قد تعرّف الرحلة نفسها الزوّار أيضًا على الكباب من جنوب شرق الأناضول، وأطباق زيت الزيتون من بحر إيجه، ومأكولات البحر الأسود، والميزي، والمأكولات البحرية، والبيتزا التركية (pide)، والمَنتي (mantı)، والعشرات من أصناف الأطعمة الشـارعية المختلفة.

يجمع إسطنبول الكثير من هذه التقاليد في مدينة واحدة. للحصول على نظرة أوسع عن الأطباق التي ينبغي أن يعرفها الزوّار، يُرجى الاطلاع على ماذا تأكل وتشرب في إسطنبول.

يمكن أن يسلك الوجبة مسارًا مختلفًا تمامًا بعد الحساء والأطباق الرئيسية. إذ تُشكّل البقلاوة (baklava)، والكونيفيه (künefe)، والسوتلاش (sütlaç)، والـكازانديبي (kazandibi)، وغيرها من الحلويات الإقليمية جزءًا رئيسيًا آخر من المأكولات التركية. يمكنك اكتشافها في دليلنا إلى 15 من أشهر الحلويات التركية التي يجب تجربتها.